【材料】：
& ?& N1 J" ~7 f! `& N5 F公仔箱論壇墨魚 ... 1條(1200公克)公仔箱論壇- S4 S4 b2 y& ^& H: G
甜椒 ... 1個
/ j. c% t% B: U4 u( _, c6 }' r7 J辣椒 ... 數支 Z' |. K) f2 d$ h
油 ... 5大匙
4 P7 N. r/ q$ U. c) o M) Ctvb now,tvbnow,bttvb太白粉水 ... 2大匙
! u( T0 a" c$ x2 D. b' Z; ^, \5.39.217.76# 淋料 * ?6 G2 i- J: I1 x- o% g9 K) c
麻油 ... 2茶匙5.39.217.766 f; @8 D9 p2 n
# 調味料
* f# M' k5 \" ~$ e' ?7 X7 p. l" jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# 薑酒汁 ... 1/2大匙 5.39.217.76. U" X h3 _- b0 I
# 鹽 ... 1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' m4 x7 a' {2 ~+ r& J2 D) j u. V4 n! v
# 糖 ... 2大匙 5.39.217.76' M# e' N- b, t3 C
# 醋 ... 4大匙 , e2 R) ?: k) E; p# `/ W
高湯 ... 1/4飯碗
1 w( n" X0 G1 N5 P1 H4 d1 ^5.39.217.76
e( W( E. q3 @2 n$ X" @tvb now,tvbnow,bttvb【作法】：
1 h; w- H2 Y9 I; S( |. X公仔箱論壇
4 W& w5 A% t+ @( Xtvb now,tvbnow,bttvb 1. 黑魚去皮及內臟洗淨分切成大片塊，先用清水浸泡沖洗一下。公仔箱論壇( @" ?* Y! i* V# h
2. 甜椒去子及蒂洗淨切成長塊片；紅辣椒洗淨切成小片段。# I E! h: v! b- z- C
3. 調味料充分先混合好。
% j( U$ K7 X2 e! |% F! T4 ~& G 4. 煮滾1鍋水先放下墨魚燙煮1～2分鐘立刻撈起沖清水使涼透，吸乾水份（可使肉脆而不生水）。
8 c0 b6 F3 _9 E& Q/ z公仔箱論壇 5. 炒鍋燒大熱倒下油立刻倒下黑魚和所有切片的配料，用大火快炒約炒數十下，見材料已軟透時把調味料倒下再翻炒十數下。用太白粉水勾芡，井淋下麻油即可供食。5.39.217.76* S9 _- F* _* g, x
6. 配料不限用青、紅辣椒，亦可用木耳、胡蘿蔔、等。
+ G/ ^/ [! W \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2008-10-2 03:12 AM
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