【材料】： 5.39.217.76! w7 S7 [' q& d x! S2 r
墨魚 ... 1條(1200公克)( q! _7 [8 o- }
甜椒 ... 1個; {! v5 d; R3 ?5 A% r$ _
辣椒 ... 數支tvb now,tvbnow,bttvb( x. C' O, z" W4 O/ p& m" K
油 ... 5大匙tvb now,tvbnow,bttvb+ `, s$ q7 k$ c$ A1 A2 L- @( ?8 J
太白粉水 ... 2大匙5.39.217.76* U/ b' O; ^$ B2 Y
# 淋料
) X% C# V, b: rtvb now,tvbnow,bttvb麻油 ... 2茶匙
3 P+ s* `) H1 F4 S- o$ ?, ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# 調味料 7 X# a" I% W( q L/ @: _
# 薑酒汁 ... 1/2大匙
- ?) x# {% v5 {* m# J公仔箱論壇# 鹽 ... 1茶匙 6 H- z6 M! z9 [$ M8 l* p7 x
# 糖 ... 2大匙
7 M" ], v, }3 E wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# 醋 ... 4大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ?3 J4 ~7 t# V3 j: ~
高湯 ... 1/4飯碗
7 U. w* f1 t6 [3 o1 Mtvb now,tvbnow,bttvb
! @# ]( X' k6 v; d! @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【作法】：
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I5 Y- Q6 h' ^; B9 _% c5.39.217.76 1. 黑魚去皮及內臟洗淨分切成大片塊，先用清水浸泡沖洗一下。公仔箱論壇8 x6 b) ^2 g9 L$ T$ X: p; L
2. 甜椒去子及蒂洗淨切成長塊片；紅辣椒洗淨切成小片段。
+ W* h8 d. v) x" ]* O' U 3. 調味料充分先混合好。6 ~ X6 L, }6 k7 P- j. L# Y0 v
4. 煮滾1鍋水先放下墨魚燙煮1～2分鐘立刻撈起沖清水使涼透，吸乾水份（可使肉脆而不生水）。公仔箱論壇$ N9 n2 z- [ y; F
5. 炒鍋燒大熱倒下油立刻倒下黑魚和所有切片的配料，用大火快炒約炒數十下，見材料已軟透時把調味料倒下再翻炒十數下。用太白粉水勾芡，井淋下麻油即可供食。
9 B$ p; x9 l, y5 |; g1 s2 p公仔箱論壇 6. 配料不限用青、紅辣椒，亦可用木耳、胡蘿蔔、等。
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發表於 2008-10-2 03:12 AM
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