【材料】：
( ^/ T: ~% y; ]0 F0 n3 F% |8 O6 r9 o公仔箱論壇墨魚 ... 1條(1200公克)5.39.217.76) ]: d) O& J6 _6 E4 d; }% [. J
甜椒 ... 1個
1 G7 \4 y3 G5 ?. `% s- itvb now,tvbnow,bttvb辣椒 ... 數支
. @& M8 W" f2 f8 m0 [7 e! a% l6 s' ~油 ... 5大匙
' F+ s$ }6 P! e2 O6 V: n太白粉水 ... 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 y1 G0 ^, _& E4 r2 w9 k0 o
# 淋料
# j# g+ W4 a9 \% ^2 Y公仔箱論壇麻油 ... 2茶匙5.39.217.76) {6 I2 ^ G1 @9 r' a. P2 M9 s
# 調味料 tvb now,tvbnow,bttvb' `8 g5 t7 v a
# 薑酒汁 ... 1/2大匙
/ h) V) _& K) _, y- @8 u" D7 wtvb now,tvbnow,bttvb# 鹽 ... 1茶匙
1 p) }0 D6 P' S; P. L# 糖 ... 2大匙
6 X+ _0 o4 H2 z' D0 r* cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# 醋 ... 4大匙
9 l( x' \6 S8 _4 r& T$ n' ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯 ... 1/4飯碗5.39.217.76$ z C, [+ q$ w9 }# O6 \
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【作法】： 1 D7 }7 {$ Q$ Z
* \& ~( B. n) l2 E5.39.217.76 1. 黑魚去皮及內臟洗淨分切成大片塊，先用清水浸泡沖洗一下。
+ o1 q# v+ K. t! v" W" c9 y8 \ 2. 甜椒去子及蒂洗淨切成長塊片；紅辣椒洗淨切成小片段。tvb now,tvbnow,bttvb3 y, C. u4 H5 n( U2 a/ T
3. 調味料充分先混合好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 X+ e$ `' W; |* j
4. 煮滾1鍋水先放下墨魚燙煮1～2分鐘立刻撈起沖清水使涼透，吸乾水份（可使肉脆而不生水）。公仔箱論壇/ t3 `7 h! z' Q+ ]% a e
5. 炒鍋燒大熱倒下油立刻倒下黑魚和所有切片的配料，用大火快炒約炒數十下，見材料已軟透時把調味料倒下再翻炒十數下。用太白粉水勾芡，井淋下麻油即可供食。
, q& f, _7 B* ]/ Y" ]2 i8 Qtvb now,tvbnow,bttvb 6. 配料不限用青、紅辣椒，亦可用木耳、胡蘿蔔、等。
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發表於 2008-10-2 03:12 AM
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