【材料】： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ h5 N- L! _' U# x ]9 d R
墨魚 ... 1條(1200公克)! J/ q0 e5 p9 e6 ?( G
甜椒 ... 1個
) w1 W5 Z- A" C, H5.39.217.76辣椒 ... 數支
; J& v5 T& C( j: C4 f# @油 ... 5大匙tvb now,tvbnow,bttvb8 ^' R7 L" O7 j% X+ v$ t2 N# S
太白粉水 ... 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb$ n3 h" M! P" T' o* ] J& ?
# 淋料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ~; O1 _& K5 y- ?; Q3 e2 X& l* f
麻油 ... 2茶匙5.39.217.76: u! N! h1 Y0 ]
# 調味料
, [) k- o' K j: O6 ]# 薑酒汁 ... 1/2大匙 1 U' V J x, p, H$ e6 J" n6 M
# 鹽 ... 1茶匙 公仔箱論壇 ^; p' e' G/ \- J5 {
# 糖 ... 2大匙
1 e9 x& J* p& f& {# 醋 ... 4大匙 , n1 @% X* u9 c5 c
高湯 ... 1/4飯碗9 }9 E$ Q% Z; Y* u1 D
: n3 P6 F0 B, N. R& v【作法】：
* v3 x8 A1 L% p& G% h, O: [( T" }# \2 ~# T, U) X7 e& S f
1. 黑魚去皮及內臟洗淨分切成大片塊，先用清水浸泡沖洗一下。公仔箱論壇& s7 g; Q' V# \" F f
2. 甜椒去子及蒂洗淨切成長塊片；紅辣椒洗淨切成小片段。
. T* P" h% I. \" m. ptvb now,tvbnow,bttvb 3. 調味料充分先混合好。
( ~* z5 x3 a3 O4 n# K" Ytvb now,tvbnow,bttvb 4. 煮滾1鍋水先放下墨魚燙煮1～2分鐘立刻撈起沖清水使涼透，吸乾水份（可使肉脆而不生水）。tvb now,tvbnow,bttvb" d" [5 R# e% F4 }
5. 炒鍋燒大熱倒下油立刻倒下黑魚和所有切片的配料，用大火快炒約炒數十下，見材料已軟透時把調味料倒下再翻炒十數下。用太白粉水勾芡，井淋下麻油即可供食。
. E8 Z4 p3 _2 Z U! Rtvb now,tvbnow,bttvb 6. 配料不限用青、紅辣椒，亦可用木耳、胡蘿蔔、等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 P! M) O6 v, p% Z1 F7 ]
|
發表於 2008-10-2 03:12 AM
| 
