【材料】： ; T* K" L* T: L& p a
墨魚 ... 1條(1200公克)
0 k) ?. f" T+ b4 l. _* D( x$ ]& d甜椒 ... 1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, g* A+ l) g: i4 B1 s8 U' g, n
辣椒 ... 數支
: g- |- W/ ~! J/ Ntvb now,tvbnow,bttvb油 ... 5大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, k. Q$ M2 w4 T' X V0 v
太白粉水 ... 2大匙
7 `2 N$ e3 z; B5 p, g5.39.217.76# 淋料 6 f. s3 V. w2 {
麻油 ... 2茶匙公仔箱論壇7 U" H$ v& `9 ], p. r
# 調味料
8 D( t5 ?7 o' ~; b) l; X公仔箱論壇# 薑酒汁 ... 1/2大匙
2 v1 @1 U# O4 G7 E公仔箱論壇# 鹽 ... 1茶匙
0 W2 p# R7 A" g3 Z# d/ [5.39.217.76# 糖 ... 2大匙
$ }4 C9 _$ Q+ c+ R# 醋 ... 4大匙 5.39.217.76* [5 @) z) U3 J% ^
高湯 ... 1/4飯碗5.39.217.76( N, P2 N8 w, |% L# y
+ Y, s& G3 q# o( otvb now,tvbnow,bttvb【作法】：
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1. 黑魚去皮及內臟洗淨分切成大片塊，先用清水浸泡沖洗一下。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ z# P& h3 ~, O- b
2. 甜椒去子及蒂洗淨切成長塊片；紅辣椒洗淨切成小片段。
" T% R3 r: _& ^0 N$ `- o& H; CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3. 調味料充分先混合好。公仔箱論壇4 @& x4 X( A ]/ D6 X% ?" Z
4. 煮滾1鍋水先放下墨魚燙煮1～2分鐘立刻撈起沖清水使涼透，吸乾水份（可使肉脆而不生水）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Y* K# o! J. H
5. 炒鍋燒大熱倒下油立刻倒下黑魚和所有切片的配料，用大火快炒約炒數十下，見材料已軟透時把調味料倒下再翻炒十數下。用太白粉水勾芡，井淋下麻油即可供食。0 l! C' t, T- Z6 N) u- c
6. 配料不限用青、紅辣椒，亦可用木耳、胡蘿蔔、等。
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發表於 2008-10-2 03:12 AM
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