【材料】：
- b9 C ?5 a4 l( A5 E8 i# k墨魚 ... 1條(1200公克)tvb now,tvbnow,bttvb1 e( k* x7 }; p3 f! h) J( ]
甜椒 ... 1個公仔箱論壇! e0 _: ~# S) b- | W
辣椒 ... 數支5.39.217.76* h+ g1 L! R7 G1 s# q
油 ... 5大匙! E }8 `2 u7 }* u8 x% z
太白粉水 ... 2大匙3 n0 M& q6 i# s$ C
# 淋料 5.39.217.76! v5 g4 y) ]2 Y0 ^/ b4 m+ m
麻油 ... 2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: H' n5 a2 \4 w) n3 I! O4 b5 d
# 調味料
; i5 C1 J/ l# E9 d; i# 薑酒汁 ... 1/2大匙
0 d; _0 L( Y$ p; E9 \公仔箱論壇# 鹽 ... 1茶匙
5 p1 A, G" [0 Z6 p* r& u4 q# y& i1 S! OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# 糖 ... 2大匙
. K+ m2 O' T6 T# J V# 醋 ... 4大匙 5.39.217.76# q0 Y% r' q5 @1 Z# e
高湯 ... 1/4飯碗/ t0 X4 ?7 I) o& \5 h# V
+ [: _! E3 T/ R9 ?
【作法】： 7 e# f" `+ o1 p+ M/ S; v
) F( S) P' e# ` 1. 黑魚去皮及內臟洗淨分切成大片塊，先用清水浸泡沖洗一下。4 A! A2 i8 p% U3 h/ N. p: M! U) A
2. 甜椒去子及蒂洗淨切成長塊片；紅辣椒洗淨切成小片段。
1 m6 A. c: \# }0 v5.39.217.76 3. 調味料充分先混合好。5.39.217.76, H W6 v9 Q# ~3 U3 V9 o8 |/ s
4. 煮滾1鍋水先放下墨魚燙煮1～2分鐘立刻撈起沖清水使涼透，吸乾水份（可使肉脆而不生水）。tvb now,tvbnow,bttvb. f4 H$ y: Q( m6 B% x% B
5. 炒鍋燒大熱倒下油立刻倒下黑魚和所有切片的配料，用大火快炒約炒數十下，見材料已軟透時把調味料倒下再翻炒十數下。用太白粉水勾芡，井淋下麻油即可供食。
5 { {! T& s3 _ M$ m7 q9 d3 b) kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 6. 配料不限用青、紅辣椒，亦可用木耳、胡蘿蔔、等。公仔箱論壇( m' I4 z. t# p9 C2 }* m9 W
|
發表於 2008-10-2 03:12 AM
| 
