【材料】：
; f$ m7 T" ]1 r5.39.217.76墨魚 ... 1條(1200公克)
5 D6 l: F: S) ~; I4 J3 w2 U! ?, f公仔箱論壇甜椒 ... 1個
6 K& N6 ], l# d9 ~; P9 V% RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒 ... 數支公仔箱論壇 v' A0 L. B8 @) b7 m+ \& E
油 ... 5大匙公仔箱論壇' b' m3 u5 Z: s6 T) v: w0 R- J e
太白粉水 ... 2大匙
% ]4 V0 ]; E* m0 z2 \公仔箱論壇# 淋料 5.39.217.76+ j5 q' f1 h/ }- d2 G$ H
麻油 ... 2茶匙
4 j9 x: a( B K5.39.217.76# 調味料
2 A3 x1 ]2 }0 v5 I0 Y+ K S公仔箱論壇# 薑酒汁 ... 1/2大匙
, `- n* @% h! a0 E3 R# 鹽 ... 1茶匙
- ?* G- ~' D7 P4 v( d- |5.39.217.76# 糖 ... 2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb* v$ I7 k$ r0 x ^% _) ^+ n9 u( C$ t
# 醋 ... 4大匙 5.39.217.76, n, t4 F+ k) Y/ P( A
高湯 ... 1/4飯碗/ v, j% m. p- ]/ f# m) f! r
( F% s" i; q+ w9 _5.39.217.76【作法】： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 f# }( b' ~7 f+ U5 k
0 N$ A( \% [1 `7 f: z+ T4 f0 ~6 h 1. 黑魚去皮及內臟洗淨分切成大片塊，先用清水浸泡沖洗一下。# ]$ d8 I2 z0 e# V
2. 甜椒去子及蒂洗淨切成長塊片；紅辣椒洗淨切成小片段。
( {/ @, z' i ~公仔箱論壇 3. 調味料充分先混合好。公仔箱論壇' O1 K- ~, Q( A# j) w
4. 煮滾1鍋水先放下墨魚燙煮1～2分鐘立刻撈起沖清水使涼透，吸乾水份（可使肉脆而不生水）。5.39.217.763 ~+ v; B2 a. @3 y0 t7 ]( p
5. 炒鍋燒大熱倒下油立刻倒下黑魚和所有切片的配料，用大火快炒約炒數十下，見材料已軟透時把調味料倒下再翻炒十數下。用太白粉水勾芡，井淋下麻油即可供食。
2 l+ G$ v3 q/ r% f+ O% q, ^5 xtvb now,tvbnow,bttvb 6. 配料不限用青、紅辣椒，亦可用木耳、胡蘿蔔、等。tvb now,tvbnow,bttvb# m! u' |: c+ G; K
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發表於 2008-10-2 03:12 AM
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