【原料】：( ^0 G7 y5 b9 z% z% B& U5 ?8 W5 W
去皮荸荠150克，猪肝180克，蒜苗120克，蛋清1个，淀粉、料酒、酱油、味精、高汤各适量，精盐适量。
( l7 I7 }5 W+ t% Y; i, z$ ptvb now,tvbnow,bttvb
5 L8 o7 p F3 D8 [公仔箱論壇
# E: d5 ~, G. d8 L& {公仔箱論壇
8 Q/ A+ n- X) _tvb now,tvbnow,bttvb【制法】:
: R& u J- W. Vtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb; J9 \2 Y' M* b0 g% s6 A. ^0 L
1.荸荠切成0.3厘米厚的片，猪肝洗净，切片，蒜苗洗净、切成2厘米长的段。
# x% U8 S/ o) |公仔箱論壇2.猪肝加蛋清、淀粉、精盐、料酒、酱油拌匀后入八成热的油锅中炸约3分钟，捞出。锅中留底油，煸炒蒜苗后加少许高汤，放盐、味精、用湿淀粉勾芡，将猪肝、荸荠投入，颠匀出锅，装盘。 5.39.217.76( M: O: t2 z5 _# I* F0 B# R
( R2 X: p( Y: G2 {; j4 k! ftvb now,tvbnow,bttvb
* d' x- m- N6 S( otvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' \; V2 }/ ?# l2 P1 X( @2 m
【特点】：
/ a5 _+ j4 d( M6 Y0 @ @
* l6 v+ K$ j* Q5 R9 S+ [6 K5.39.217.76猪肝鲜嫩，荸荠外糯里脆，为佐酒之佳肴。 i8 q4 O* o( H2 R$ W0 b
|
發表於 2008-10-2 03:09 AM
| 
