【原料】：
. I* X4 D4 c2 a- f, M& C/ b去皮荸荠150克，猪肝180克，蒜苗120克，蛋清1个，淀粉、料酒、酱油、味精、高汤各适量，精盐适量。公仔箱論壇+ \, O) M [* z6 i
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9 s& P% F7 q6 z; a【制法】:
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1.荸荠切成0.3厘米厚的片，猪肝洗净，切片，蒜苗洗净、切成2厘米长的段。tvb now,tvbnow,bttvb7 N% S& [9 \5 }" X& x0 a- N5 }" y
2.猪肝加蛋清、淀粉、精盐、料酒、酱油拌匀后入八成热的油锅中炸约3分钟，捞出。锅中留底油，煸炒蒜苗后加少许高汤，放盐、味精、用湿淀粉勾芡，将猪肝、荸荠投入，颠匀出锅，装盘。
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; V L7 s1 x. H# P* E: r( E7 p; `公仔箱論壇
5 z% K0 A/ ^9 U' n! i【特点】：
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猪肝鲜嫩，荸荠外糯里脆，为佐酒之佳肴。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 V9 R3 |" C }- _( U+ |
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發表於 2008-10-2 03:09 AM
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