【原料】：+ n% A' X! O5 U8 z$ C2 E) Y
去皮荸荠150克，猪肝180克，蒜苗120克，蛋清1个，淀粉、料酒、酱油、味精、高汤各适量，精盐适量。
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【制法】:
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1.荸荠切成0.3厘米厚的片，猪肝洗净，切片，蒜苗洗净、切成2厘米长的段。! a2 F% G/ @! u8 X+ q" g$ M* P8 E
2.猪肝加蛋清、淀粉、精盐、料酒、酱油拌匀后入八成热的油锅中炸约3分钟，捞出。锅中留底油，煸炒蒜苗后加少许高汤，放盐、味精、用湿淀粉勾芡，将猪肝、荸荠投入，颠匀出锅，装盘。 $ K- T3 E/ q. D: V; w& U! C& E2 L" G
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: B. v1 D; }4 L; Utvb now,tvbnow,bttvb【特点】：
% o. E1 L7 r" F. R5 g$ J9 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ D( O3 h V B; r& e& ~- I2 X! |猪肝鲜嫩，荸荠外糯里脆，为佐酒之佳肴。tvb now,tvbnow,bttvb% L% g1 R- j1 c4 o; g# ^! D
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發表於 2008-10-2 03:09 AM
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