【原料】：
T2 q, V' g6 J" y4 J: K9 ~7 w( [公仔箱論壇去皮荸荠150克，猪肝180克，蒜苗120克，蛋清1个，淀粉、料酒、酱油、味精、高汤各适量，精盐适量。5.39.217.761 L8 v$ m$ a- G+ J
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$ N8 Y/ o! d9 j( X$ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【制法】:公仔箱論壇# ]5 H1 }1 V6 H
. N3 o8 \6 ]1 H; a( y0 c& d1.荸荠切成0.3厘米厚的片，猪肝洗净，切片，蒜苗洗净、切成2厘米长的段。
' Y" `8 t; _- B7 G2.猪肝加蛋清、淀粉、精盐、料酒、酱油拌匀后入八成热的油锅中炸约3分钟，捞出。锅中留底油，煸炒蒜苗后加少许高汤，放盐、味精、用湿淀粉勾芡，将猪肝、荸荠投入，颠匀出锅，装盘。
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【特点】：
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3 u7 V# o5 a% w' q4 K公仔箱論壇猪肝鲜嫩，荸荠外糯里脆，为佐酒之佳肴。公仔箱論壇2 e' ?% ^1 p; d5 s1 g& h/ k* f4 P
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發表於 2008-10-2 03:09 AM
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