材料：
4 Q% x/ u8 a- F9 b3 A牛腩、白蘿蔔、洋蔥、蒜頭、老薑、三星蔥、拉麵 5.39.217.76# W; T- u) w* `4 i- l c! g
牛骨高湯： tvb now,tvbnow,bttvb- D! @! \3 c, E: j
牛骨、小茴香 + h3 ]9 `% M2 ]+ D) c6 E
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4 ^7 W5 X# N- P) j- m$ dtvb now,tvbnow,bttvb作法： tvb now,tvbnow,bttvb; s( ^* N8 }$ c( [
1.先將牛骨熬煮 16 小時，再放入小茴香熬煮 2 小時，即成為「牛骨高湯」。
/ ?) F5 Y! e% {tvb now,tvbnow,bttvb2.將白蘿蔔、洋蔥、蒜頭、老薑、三星蔥炒香，再加入牛骨高湯熬煮半小時，最後將牛腩放入鍋中以中慢火煮 3 小時，即成為「香嫩牛腩」。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* U) L! d' [5 _" o; M+ D1 J+ p# i
3.把拉麵放進滾水中煮。 4 P( p" z5 r1 v$ c( _! x
4.將蔥花切成細末狀，備用。
6 l3 j8 |. @! R+ h9 ?5.39.217.765.拉麵煮好了，撈起，過一下溫水，甩麵，將拉麵放入碗中，擺上 6 片牛腩，撒上蔥花即可。
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發表於 2008-10-2 03:05 AM
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