材料： 6 z0 r2 R/ L$ Y" K( X8 F
牛腩、白蘿蔔、洋蔥、蒜頭、老薑、三星蔥、拉麵
9 q# z4 {. F& u' C* w: ?牛骨高湯： 3 q- m8 N6 [" W7 a0 U, q9 D/ t" ]
牛骨、小茴香
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作法： 公仔箱論壇0 ~' H' q) P5 V6 F( W3 s) e
1.先將牛骨熬煮 16 小時，再放入小茴香熬煮 2 小時，即成為「牛骨高湯」。 / R# f4 T; X: O8 c$ K/ \/ H) \7 C
2.將白蘿蔔、洋蔥、蒜頭、老薑、三星蔥炒香，再加入牛骨高湯熬煮半小時，最後將牛腩放入鍋中以中慢火煮 3 小時，即成為「香嫩牛腩」。 tvb now,tvbnow,bttvb0 N$ Q! ^& z$ I1 {+ x
3.把拉麵放進滾水中煮。 ' W- q7 ~" F) k2 i
4.將蔥花切成細末狀，備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, p# v* k- u n. B; B
5.拉麵煮好了，撈起，過一下溫水，甩麵，將拉麵放入碗中，擺上 6 片牛腩，撒上蔥花即可。公仔箱論壇+ i, a u* C: X
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發表於 2008-10-2 03:05 AM
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