材料： ; o! [8 y. a$ q4 Y
牛腩、白蘿蔔、洋蔥、蒜頭、老薑、三星蔥、拉麵 / }2 p6 A9 G- I: Z) K1 Z# h
牛骨高湯：
8 h2 ?" }$ Z7 `$ L& w5.39.217.76牛骨、小茴香
7 L: i$ ]$ ] J$ v( }8 P1 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76 o1 X, e! D" I
c' z0 j2 B2 ]( B6 \! F' o i) z: rtvb now,tvbnow,bttvb作法：
0 h; a- g# z- H$ T/ f7 z+ l1.先將牛骨熬煮 16 小時，再放入小茴香熬煮 2 小時，即成為「牛骨高湯」。
" j! Q, n3 |: w9 `8 o, |0 C! q2.將白蘿蔔、洋蔥、蒜頭、老薑、三星蔥炒香，再加入牛骨高湯熬煮半小時，最後將牛腩放入鍋中以中慢火煮 3 小時，即成為「香嫩牛腩」。
- \+ k2 Q* T0 g" }! K, W6 w: O7 o* A3.把拉麵放進滾水中煮。
/ f- p" M1 q9 c4 l5.39.217.764.將蔥花切成細末狀，備用。
4 t$ P0 q5 ]: {$ ~公仔箱論壇5.拉麵煮好了，撈起，過一下溫水，甩麵，將拉麵放入碗中，擺上 6 片牛腩，撒上蔥花即可。
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發表於 2008-10-2 03:05 AM
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