材料
* x; d- R, N2 X1 U& f% O# n: UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(二人分量)
. Q7 r8 m; _/ _. y# F; I0 ^; FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中蝦12隻公仔箱論壇% d3 F% u9 n ~2 u/ R9 e
鹹蛋3隻( ?5 Y$ `( Y% b" ]! Z
蛋汁(拌勻)2湯匙
9 b8 D7 Q; ~! U9 U: t' X) q生粉1/2杯
# F: c8 V; s/ F5 D1 \6 M油41/2杯
5 e- [6 _! b9 A2 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽適量5.39.217.762 V, Z9 g: p% L
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製法( q8 K+ d; k# ]- }) B8 o7 o0 c7 I
1.將中蝦去殼、開背，以鹽及生粉輕輕洗擦，沖水後抹乾，下醃料拌勻。
( t9 p! M8 M( }' S) A3 m" U6 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.除去鹹蛋外的黑泥，取出蛋黃，隔水蒸15分鐘至熟透，再將蛋黃壓爛。# i( h9 K( V/ F" U; g. N$ w- J4 U
3.蝦仁與蛋汁拌勻，再沾上生粉備用。tvb now,tvbnow,bttvb" {+ _6 V6 }) U
4.燒熱4杯油，放入蝦仁，炸至金黃。8 W) X- R( {3 p' P" ^* y
5.鑊內燒1/4杯油，加入鹹蛋黃，拌炒一會，加入蝦隻拌勻便成美味甘香的蛋黃蝦。5.39.217.76 h; f4 D* ^5 ?/ O: M
( p; o3 w0 y5 Q! l( K5 J* m調味
+ D' v/ Q* E2 ` Ztvb now,tvbnow,bttvb鹽1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb3 f* _* S* O3 }
胡椒粉少許
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備註公仔箱論壇! R* A' J' N. \* Q" L0 S) T. `8 p
若要使鹹蛋黃的甘香味盡展露，應先將黏在蛋黃外的蛋白洗去蒸熟後，用油爆香蛋黃再與食物拌勻。 |
發表於 2008-10-2 03:00 AM
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