【材料】： 牛絞肉 ... 200g公仔箱論壇+ @6 p) s- k/ H. `0 ]
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茄子 ... 2條
! `- h6 A! D1 g5.39.217.76芹菜 ... 2支tvb now,tvbnow,bttvb" W3 Y6 _' c; f" d8 M% @4 `. k. @
蛋白 ... 1個
8 M; H8 [2 T& |: q# 調味料
2 @6 Z2 Z5 `4 _" X4 p: F c公仔箱論壇# 醬油 ... 11/2大匙
0 d3 p5 b" |9 q9 s% x% u5.39.217.76# 鹽 ... 1/3小匙
, F/ Q' @! {9 l7 x, J# _8 Z3 [( V3 \公仔箱論壇太白粉 ... 4大匙
4 ^) B8 x9 @, m6 c W3 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 h- I9 y3 _* Z: V( B9 V1 v, a: I
【作法】： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* j% M2 I- L/ {3 q
1. 芹菜洗淨切細末，拌入牛絞肉中，再加醬油 1 1/2 大匙、鹽 1/3 小匙、太白粉 2 大匙及蛋白 1 個，順同一方向攪拌均勻，醃置 10 分鐘。
8 h c3 Y/ t; {5 ~1 [tvb now,tvbnow,bttvb 2. 茄子洗淨後斜切，第一刀深入 4/5 深但不切斷，第二刀才斜切斷。切好的茄子夾立刻泡入水中，以免變黑。4 h, Q- Q# ?/ ?1 w/ i! Y M8 y
3. 將茄子夾擦乾，先抹上少許太白粉，在夾層中間夾入醃好的牛絞肉。
& ^: q# q, }9 `8 r 4. 起油鍋，入油 5 杯，待油七分熱時，將茄子夾放入熱油中，用小火炸約 6 分鐘，至夾層的肉熟了即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 j$ h0 A ]. J; o+ p8 D) P
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發表於 2008-10-2 02:57 AM
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