【早安健康／野村喜重郎（日本知名消化內科醫師）】 為什麼「斷糖」能消除體脂肪？ 1 r3 l P5 R) O* z' \5 ~! F7 r
公仔箱論壇/ v; c! [; D* q# ~( z+ X6 c
造成肥胖的主因是糖分，不是脂肪 tvb now,tvbnow,bttvb5 X: Y* V. b5 Y+ {9 W# l: `8 Z4 Z4 R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Y% T6 E9 a0 G3 i4 G3 B {
現在「斷糖飲食」、「三天斷糖」、「斷糖解毒」等名詞，相當熱門；但各位真的瞭解「斷糖」是什麼嗎？對人體而言又有什麼幫助呢？斷糖原是為了治療糖尿病患者，所研發的飲食療法。沒想到實行後，除了迅速降低患者的血糖值，也讓許多人減肥成功。
" N% H. Z h/ L. r8 n" ?2 Ztvb now,tvbnow,bttvb! |9 `" y# v0 s5 l
糖分主要存在於碳水化合物中，如米飯、麵條、麵包等。當碳水化合物被人體吸收後，會轉化成膳食纖維與糖分兩大類。其中，膳食纖維在通過腸道後會被排出體外；而糖分則會轉化為葡萄糖，被血液吸收，成為血糖。 公仔箱論壇1 v+ H, w1 _" d/ ]* \9 D
$ O8 ^& R, k* O2 w) I& b
血糖是人體的主要能量來源，但過猶不及，假若血糖過多，就會傷害血管、使胰島素分泌不正常，形成糖尿病。此外，過多的血糖，也會轉換成三酸甘油脂，以體脂肪的形式儲存在體內。換句話說，血糖就是造成我們肥胖的元兇。 tvb now,tvbnow,bttvb6 b4 J+ b+ x4 A ?
& C8 Z1 U8 ~7 C: l; I8 M公仔箱論壇減少糖分攝取，控制血糖值就會瘦 + j+ a( H; U- l; N- b3 W; ^
公仔箱論壇' {% G( B3 H% U# Z
那麼，為什麼過多的血糖會轉換成三酸甘油脂呢？因為三酸甘油脂是由胰島素製造，其提供三酸甘油脂肪所需的甘油，增加三酸甘油脂的儲存量。然而，唯有血糖（糖分）可以促進胰島素的分泌；為此，只要控制血糖，減少糖分攝取，就可以降低胰島素的分泌量，進而避免三酸甘油脂大量形成，預防肥胖。
d8 L& V) Y/ s( r6 m) q0 o+ m8 w
) K/ j3 D6 |5 F" f, p# `3 v4 O# KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。此外，若能截斷血糖中的糖分來源，身體便會開始尋求他種能量來源取代；例如，燃燒體內既有的體脂肪，以獲得充足的能量，如此，亦能達到減肥瘦身的效果。 tvb now,tvbnow,bttvb* e& B# X$ ?, Z5 |( Y& ?
6 R7 F/ @. F* E9 h/ H. w此種斷糖飲食的糖尿病療法，在歐美各國早已享有一定的正面評價，美國糖尿病學會的治療指南手冊中，也正式刊載並承認其功效。當然，不僅止於糖尿病的治療功效，有關「減肥瘦身」的成果，也獲得極高的評價。
, T7 ]- o# w# y0 i- J; LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 N6 Y- ~; e& `$ {
活用料理技巧，份量減半也能吃飽 5.39.217.76, e; p! K2 P* q6 D4 F: a
4 r3 e: Q2 q$ S$ l9 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 K4 Q: t3 D" Z3 n. T& p5.39.217.76 公仔箱論壇1 b. Y* [& }# T6 m- o: ^5 A t
5.39.217.767 \% I/ u* o% Y
然而，台灣、日本等亞洲國家，其斷糖概念仍不普及，且認同將它運用在糖尿病治療的醫師也不多。之所以如此，多與亞洲人的米食文化有關。我想大家心中最大的疑問，就是去除米飯等碳水化合物（糖分）的飲食，真的適合亞洲人嗎？ ' c# `' T S4 x
# w' u S9 v) z1 [+ d+ z/ x5.39.217.76為此，「半斷糖」就是因應此種顧慮而誕生的飲食法。這是依照美國限糖飲食療法先驅，伯恩斯坦博士的研究所設計。所謂的「半斷糖」並不是完全禁止攝取糖分，而是將一餐的糖分攝取量，控制在平均值的一半，大約二十∼四十公克間。
) b5 W) ~4 s3 d* M3 E8 a" m5.39.217.76& V: w7 M7 i g% \0 g0 M3 P4 x' ?
換言之，執行「半斷糖」的最大好處，即「無須完全斷糖」，不用擔心身體的適應問題；更重要的，也不需要放棄我們最喜歡的米飯、麵包、麵類等食物。
8 a7 p# o. M- {3 W& W4 Utvb now,tvbnow,bttvb8 A0 w: V" J1 r$ l
或許你會想問：「只吃半碗飯，吃得飽嗎？」事實上，半斷糖只要求「主食」減半，其餘如肉類、魚類，以及根莖類以外的蔬菜，想吃多少，就吃多少，完全不用餓肚子。因此，《半斷糖，1年瘦9公斤》將介紹既能持續減肥，也能吃飽飽的「半斷糖料理」，讓我們一起享受美味的減重生活吧！
) w T4 Q8 y9 K/ y G- A. k9 A5.39.217.76% x/ @+ u: K4 }7 U- C
 |
發表於 2019-2-25 12:42 PM
| 