【早安健康／張立人（台大醫學院兼任講師暨主治醫師）】 身兼多職的醫師，我為什麼不會覺得累？ 我這樣擺脫焦慮、過勞、難眠，還瘦了十五公斤！
" `4 [6 [$ H; U. h( E
1 P4 z8 l9 O4 T5.39.217.76離開醫院滿兩年的某一天，我遇到久未謀面的林醫師，她十分驚訝地看著我問：「你怎麼瘦那麼多？」
1 {$ V$ ^4 T8 s/ b! `# STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ \9 r* u7 K: y# s+ U ]$ ~5.39.217.76我回答：「不是我瘦那麼多，而是兩年前怎麼會胖那麼多？」 公仔箱論壇& X( h" x% P; o, e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Y: d4 Q, C6 E. z7 e/ G
「你瘦了幾公斤？」她問。
8 E, Z/ |; d6 \2 k; ]( Itvb now,tvbnow,bttvb「十五公斤。」我說。
, ?. ]8 y( b2 r) [2 i「你真是減肥魔人啊！」她叫道。 tvb now,tvbnow,bttvb" H# I+ Z! B0 Y, ^- I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* {# }7 K5 H% u& e- \
「這兩年我沒有刻意減重，卻瘦了十五公斤，我的身體質量指數（BMI）從二十七（輕度肥胖），一路降到二十二（正常，BMI正常範圍為十八‧五至二十四）。」 tvb now,tvbnow,bttvb" L! U8 o/ y. |
2 C: v p" ]- N. w5 [' Z5.39.217.76身材日益福態的她，對於我的「Know-how」（訣竅）深感興趣，立刻目露兇光地問：「給我馬上招來！你是怎麼瘦的？」 公仔箱論壇, u9 z" U. d& R c2 {3 W: ~
* J3 l* e; V4 \
我一時說不上來，只擠出一句肺腑之言：「就生活變正常了嘛。」 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% w! z9 q8 N4 } h e4 }' Q
! T* d. v3 ~7 F「怎麼可能，就這樣而已？」她失望地說，趕忙又去看診了。 tvb now,tvbnow,bttvb8 q9 k/ ~0 ]' h( g5 J
9 a( T2 k* a4 @0 Y, c0 A& Q1 x你我身在「不正常」的工作環境中，生活「不正常」才是「正常」，生活變「正常」反而是「不正常」！ _0 }6 p \# P/ [
5 m( y E% I0 q$ U+ H( X+ `$ D其實，我在大醫院工作期間，每當壓力大時，總想吃高熱量的鹹酥雞、巧克力蛋糕和珍珠奶茶，即使腰圍直線增加終不悔。此外，我也常覺得心情鬱悶、記憶力與專注力變差、缺乏活力、睡不好、無比倦怠、三天兩頭就感冒……。
: j, j% J S5 n0 y5 Y5 k2 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 |9 L1 M+ U' A% v# r. V. u公仔箱論壇當時的我，就像一支沒電的手機。到底該怎樣才能充飽電呢？
& C* y: D* H' @+ Q5.39.217.76
8 B' f9 q8 T j8 p( s3 R _! c& oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。你的大腦吃飽了嗎？大腦營養學的強大威力 # \5 V m( U8 x- l% B& w! b4 w, y
公仔箱論壇* T/ j! ?1 o7 Z, _/ H/ R
你是否曾想過失眠的原因也許與營養失調有關？就像鋰電池沒有鋰質，怎麼會產生電？而大腦高唱空城計，自然無法正常運作！ 6 R4 X# p9 p6 M
tvb now,tvbnow,bttvb0 b- J$ K0 a, N5 J, P+ }# y
大腦一旦缺乏葉酸、色胺酸、Omega-3不飽和脂肪酸、膳食纖維等關鍵營養素，以及遭受任何形式的糖、精製澱粉、油炸食品、精緻的低纖食品等不當飲食摧殘，即可能引發失眠、焦慮、憂鬱、分心、健忘等常見的大腦症狀。
% ?/ e9 `% a$ J7 X0 B! h) X+ V5.39.217.76許多上班族全家都是外食族，平日工時長，不得不外食，但許多人連假日也外食，該吃的沒吃到，不該吃的吃太多，這就是「營養失調」。每天貢獻大筆金錢給美食產業，固然功德無量，但自己身上每個細胞都還在叫餓，成為「現代型饑荒」，必然付出慘痛的健康代價。
0 S; j" z2 @* v6 B: [+ t公仔箱論壇' Q, b* U! A1 l; y1 ]
明白營養的重要性後，我進一步接受美國功能醫學研究院（The Institute for Functional Medicine，IFM）的整合醫學訓練，鑽研國際營養醫學論文，終於體悟到自己之前為何對含糖飲料、巧克力蛋糕、拿鐵及油炸食物如此依賴？正是為了處理職場壓力，而選擇「情緒宣洩飲食」。原來，和大多數人一樣，我也缺乏「好食力」，所以大腦鬧饑荒。遺憾的是，醫界長期忽視「大腦營養學」。 + t5 ]' c: d$ H. C5 y$ R
4 E z" V, Q3 i: }) \6 q在美食商業文化的催眠下，上班族三餐吃精製澱粉、餅乾甜點，以及含糖飲料。不吃甜，就大腦當機、沒辦法工作。但大量的醫學文獻指出，大腦症狀如分心、健忘、憂鬱，以及絕大多數慢性疾病的元凶之一，就是高糖。我們用高糖來提振心情或醒腦，不折不扣是「飲鴆止渴」！
+ N& w1 v2 q* t# J6 p* _tvb now,tvbnow,bttvb9 D6 M8 }) ~: t K
為了抗壓、不再讓健康負債，以及情緒失衡，我開始身體力行「斷糖」： tvb now,tvbnow,bttvb; j7 Q3 x* o& o
+ U) y% }$ ^# C
- 改喝不加牛奶、奶精和糖的黑咖啡。
- 以地中海飲食取代精製澱粉食物。
- 以充足飲水量取代含糖飲料。
- 以堅果取代甜食。
; }) ~3 T1 s" \$ z2 C d
實施「斷糖」的結果，我從「嗜糖」變成「厭糖」（不誇張，有時只是看到糖，就想吐），還整整瘦了十五公斤，不只如此，身體更放鬆、情緒平靜，體力變得更好，頭腦也變得更清楚。一切都在自然的狀態下發生，沒有半點勉強。 |
發表於 2019-2-22 10:34 AM
| 