【早安健康／張維庭編譯】隨著年齡增長，視力逐漸模糊、反應力越來越差，體力也每況愈下，十分擔心老年生活，總是留意各種保健食品資訊，想為身體找回健康活力嗎？其實，我們身邊常見的居家食材，就具有極強的抗老化效果！有著30年營養學與醫學研究經驗，活躍於電視媒體、雜誌以及演講活動的營養科學博士奥古斯特（august hergesheimer） 現年52歲，卻有著像30歲的年輕外表，而奥古斯特博士每天不可或缺的飲食，就是雞蛋。透過兩道簡單的早餐食譜，輕鬆為自己和家人找回健康活力！ 5.39.217.76' o3 C1 m/ W1 X9 }* I* B* H$ X
. w9 ~ G i) I) B; w) ftvb now,tvbnow,bttvb奥古斯特博士在自己的健康養生著作「卵は最高のアンチエイジングフード」（暫譯：蛋是最強的抗老化食材）中指出，如果要找出一種只吃它就能攝取到全部必須營養素的食物，世界上唯一一種，同時也是離我們最近、最垂手可得的，就是蛋。
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3 y H% S6 g4 J V r" r5.39.217.76《雞蛋5大抗老好處》 & u* u& f3 L- W3 ^
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- 製造新細胞5.39.217.76% Y0 [, L3 {, c. e; ^: \$ s
生物素是蛋中含有的一種維生素，幫助糖份、脂質以及蛋白質代謝的輔酶，身體要製造新的細胞時，生物素是不可或缺的成分。 - 預防眼睛老化
! h4 ?7 ?+ j( Y& Q- M5 P# uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。電腦以及手機等等3C產品的藍光，會造成眼睛的老化。蛋黃中含有的葉黃素，能預防眼睛老化。 - 活化大腦
u! X( D1 S8 X# F7 n1 E, k9 i; }5.39.217.76蛋黃中含有的卵磷脂，能提高腦細胞的活動，此外還含有對於學習和記憶有著極大幫助的omega3脂肪酸。 - 抑制食慾
" S3 g% }% j( ~9 @: `5.39.217.76雞蛋有益於降低食慾，雞蛋的營養素能抑制發出空腹信號的荷爾蒙類生長激素。此外雞蛋中還含有能抑制食慾的成分PYY。 - 美髮美肌TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, A9 L! c4 E) B; c5 x- P
蛋黃中含有的膽鹼，是促進膠原蛋白生成不可或缺的成分，有助於長出年輕的肌膚以及頭髮，並且預防紫外線損傷。
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/ I7 _( Q, v* V; o營養豐富的雞蛋，推薦的食用時間點為早上。早餐吃了蛋，還有助於抑制中午和晚上的食欲，不僅補充營養，還具有輔助瘦身的效果。 tvb now,tvbnow,bttvb, J# v- K: w( B
《雞蛋早餐料理這樣做》3 g) w2 E2 H) f) x, l/ F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! v" w3 S0 H$ q2 m
: q' A$ J' a9 q4 ^8 W2 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西式炒蛋 3 E& w0 N. u- S! Q2 A5 r% h$ h
' e/ l' T* t1 _% P6 f2 F' J2 ltvb now,tvbnow,bttvb材料（1人份）
+ D9 x2 Z2 t" q# b# o雞蛋 2顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 @ k# [; o* @( k( m% q6 W W
牛奶 2大匙 5.39.217.76) Z) V3 E A7 U4 U& U0 g1 e" m
鮮奶油 1大匙
1 ]9 t* ?, ], D# b6 | @鹽 少許
$ q/ `3 l& a$ ^: {3 P" p奶油 8公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& t3 v. T' B! {' o# l6 w
公仔箱論壇3 |( G5 H& T9 t" A, T0 H* e
- STEP1.打蛋進調理盆，充分攪勻。
- STEP2.加入牛奶、鹽和鮮奶油，攪拌均勻。
- STEP3.鍋子加水，加熱到沸騰時轉成小火，放上調理盆隔水加熱。
- STEP4.邊緣開始凝固時，用打蛋器充份打散。
- STEP5.充分攪勻，在即將凝固到適當硬度時，關火，利用餘熱凝固到喜歡的硬度即可裝盤。
! T, @: H0 w9 C* z0 ^& ]5.39.217.76培根蛋吐司
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. h1 \) x$ ]+ {& L材料（2人份） 公仔箱論壇3 Q6 _5 [. f: u' w! ^1 Q
吐司 2片 公仔箱論壇8 j; w6 {, `7 S# b
蛋 2個 + q: z2 @6 T# S$ x! Z3 D! P* n! H- z% A
培根 2枚
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鹽 少許
* @% M8 i: k0 w6 {5.39.217.76胡椒 少許
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- STEP1.將蛋打進耐熱器皿，加入少許胡椒和鹽攪拌均勻，用保鮮膜包住耐熱器皿，放進微波爐微波一分鐘，取出時可用湯匙將蛋挖出打散。
- STEP2.麵包塗上奶油，將蛋均勻鋪上麵包，放上培根，最後再依喜好撒上適量的起司。
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發表於 2019-2-21 10:46 AM
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