【早安健康／張維庭編譯】隨著年齡增長，視力逐漸模糊、反應力越來越差，體力也每況愈下，十分擔心老年生活，總是留意各種保健食品資訊，想為身體找回健康活力嗎？其實，我們身邊常見的居家食材，就具有極強的抗老化效果！有著30年營養學與醫學研究經驗，活躍於電視媒體、雜誌以及演講活動的營養科學博士奥古斯特（august hergesheimer） 現年52歲，卻有著像30歲的年輕外表，而奥古斯特博士每天不可或缺的飲食，就是雞蛋。透過兩道簡單的早餐食譜，輕鬆為自己和家人找回健康活力！ 公仔箱論壇1 P, k/ E; F7 J3 t( {8 \' i7 z3 U
) y6 ~9 t) n2 x/ O0 |0 S1 p奥古斯特博士在自己的健康養生著作「卵は最高のアンチエイジングフード」（暫譯：蛋是最強的抗老化食材）中指出，如果要找出一種只吃它就能攝取到全部必須營養素的食物，世界上唯一一種，同時也是離我們最近、最垂手可得的，就是蛋。 tvb now,tvbnow,bttvb' p! G. E* x, u" ~
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《雞蛋5大抗老好處》 ( S/ @! S; X( C. L
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- 製造新細胞TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% i/ a+ R; v$ e0 @; g6 d
生物素是蛋中含有的一種維生素，幫助糖份、脂質以及蛋白質代謝的輔酶，身體要製造新的細胞時，生物素是不可或缺的成分。 - 預防眼睛老化
) w P6 m1 ]- |2 N) ^公仔箱論壇電腦以及手機等等3C產品的藍光，會造成眼睛的老化。蛋黃中含有的葉黃素，能預防眼睛老化。 - 活化大腦公仔箱論壇# ]/ T# l; _3 C/ q( I
蛋黃中含有的卵磷脂，能提高腦細胞的活動，此外還含有對於學習和記憶有著極大幫助的omega3脂肪酸。 - 抑制食慾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ~/ Q V* f% a+ n2 j$ a
雞蛋有益於降低食慾，雞蛋的營養素能抑制發出空腹信號的荷爾蒙類生長激素。此外雞蛋中還含有能抑制食慾的成分PYY。 - 美髮美肌5.39.217.766 R) n% O$ |! e4 q" l n% Q/ y4 w
蛋黃中含有的膽鹼，是促進膠原蛋白生成不可或缺的成分，有助於長出年輕的肌膚以及頭髮，並且預防紫外線損傷。
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營養豐富的雞蛋，推薦的食用時間點為早上。早餐吃了蛋，還有助於抑制中午和晚上的食欲，不僅補充營養，還具有輔助瘦身的效果。
0 H* b$ A) b+ O2 ^' H5.39.217.76《雞蛋早餐料理這樣做》
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西式炒蛋 0 ]2 }3 m4 h. a+ a m6 Y% q
& n% H" V% C3 H3 ]8 c: htvb now,tvbnow,bttvb材料（1人份）
- h( Y: Z" F; o$ Utvb now,tvbnow,bttvb雞蛋 2顆
6 H6 z9 M3 t/ a1 j, b s公仔箱論壇牛奶 2大匙 5.39.217.76& o' ~2 t( g. A4 [ ~) m
鮮奶油 1大匙 公仔箱論壇: s/ _7 M9 [: r) u! M
鹽 少許
% O2 h$ s0 c! \5 `# U奶油 8公克 . G Y* Z0 ?3 O7 D! J
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- STEP1.打蛋進調理盆，充分攪勻。
- STEP2.加入牛奶、鹽和鮮奶油，攪拌均勻。
- STEP3.鍋子加水，加熱到沸騰時轉成小火，放上調理盆隔水加熱。
- STEP4.邊緣開始凝固時，用打蛋器充份打散。
- STEP5.充分攪勻，在即將凝固到適當硬度時，關火，利用餘熱凝固到喜歡的硬度即可裝盤。
# A a/ ~9 [5 U) ]2 O& L/ I公仔箱論壇培根蛋吐司
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: A# V5 n6 B4 |' B5 ktvb now,tvbnow,bttvb材料（2人份）
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蛋 2個
, ~6 w7 N* [2 S培根 2枚
. {7 z7 d2 H- x公仔箱論壇起司 適量
: E( X6 {8 Z& d" H# s* t鹽 少許
% O$ J+ y, U% z! q3 h) F胡椒 少許 5.39.217.76# K( @2 |5 T- U) O2 A
8 C" t+ [: k3 ]8 v& zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- STEP1.將蛋打進耐熱器皿，加入少許胡椒和鹽攪拌均勻，用保鮮膜包住耐熱器皿，放進微波爐微波一分鐘，取出時可用湯匙將蛋挖出打散。
- STEP2.麵包塗上奶油，將蛋均勻鋪上麵包，放上培根，最後再依喜好撒上適量的起司。
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發表於 2019-2-21 10:46 AM
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