【早安健康／張維庭編譯】隨著年齡增長，視力逐漸模糊、反應力越來越差，體力也每況愈下，十分擔心老年生活，總是留意各種保健食品資訊，想為身體找回健康活力嗎？其實，我們身邊常見的居家食材，就具有極強的抗老化效果！有著30年營養學與醫學研究經驗，活躍於電視媒體、雜誌以及演講活動的營養科學博士奥古斯特（august hergesheimer） 現年52歲，卻有著像30歲的年輕外表，而奥古斯特博士每天不可或缺的飲食，就是雞蛋。透過兩道簡單的早餐食譜，輕鬆為自己和家人找回健康活力！ $ S* g/ X+ ^; L9 j5 L
2 D3 F3 N0 _: t j5.39.217.76奥古斯特博士在自己的健康養生著作「卵は最高のアンチエイジングフード」（暫譯：蛋是最強的抗老化食材）中指出，如果要找出一種只吃它就能攝取到全部必須營養素的食物，世界上唯一一種，同時也是離我們最近、最垂手可得的，就是蛋。
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$ `; _, u8 ^6 d/ b& aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。《雞蛋5大抗老好處》 6 b1 z) a- ^2 W, E2 B
7 e8 x& W, K2 Q) X' [& M! V- 製造新細胞
/ Q7 ~+ _4 a$ J: b7 b6 F公仔箱論壇生物素是蛋中含有的一種維生素，幫助糖份、脂質以及蛋白質代謝的輔酶，身體要製造新的細胞時，生物素是不可或缺的成分。 - 預防眼睛老化TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 g& F0 q# T9 w
電腦以及手機等等3C產品的藍光，會造成眼睛的老化。蛋黃中含有的葉黃素，能預防眼睛老化。 - 活化大腦
* Z0 k# h8 |* P' x! G! a- ?1 V& y蛋黃中含有的卵磷脂，能提高腦細胞的活動，此外還含有對於學習和記憶有著極大幫助的omega3脂肪酸。 - 抑制食慾tvb now,tvbnow,bttvb- |6 n9 V( ?2 `/ j1 P
雞蛋有益於降低食慾，雞蛋的營養素能抑制發出空腹信號的荷爾蒙類生長激素。此外雞蛋中還含有能抑制食慾的成分PYY。 - 美髮美肌. I( s. P1 I% Z" x
蛋黃中含有的膽鹼，是促進膠原蛋白生成不可或缺的成分，有助於長出年輕的肌膚以及頭髮，並且預防紫外線損傷。
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! U, O. x. G- q% D營養豐富的雞蛋，推薦的食用時間點為早上。早餐吃了蛋，還有助於抑制中午和晚上的食欲，不僅補充營養，還具有輔助瘦身的效果。
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' r9 s3 p t( I5 j公仔箱論壇西式炒蛋 : @( @1 B w' D8 K/ M5 i2 \" O
) F1 P1 S2 n0 Q- C! m5.39.217.76材料（1人份） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! W# R+ v5 M8 t* G0 T
雞蛋 2顆
) H9 u8 D$ r% Ctvb now,tvbnow,bttvb牛奶 2大匙
. P! H1 ~! o" M4 h- atvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油 1大匙
+ w% ^4 x" p# P; j1 y鹽 少許
- R& z i, Y0 Y7 q2 }6 F4 X公仔箱論壇奶油 8公克
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- STEP1.打蛋進調理盆，充分攪勻。
- STEP2.加入牛奶、鹽和鮮奶油，攪拌均勻。
- STEP3.鍋子加水，加熱到沸騰時轉成小火，放上調理盆隔水加熱。
- STEP4.邊緣開始凝固時，用打蛋器充份打散。
- STEP5.充分攪勻，在即將凝固到適當硬度時，關火，利用餘熱凝固到喜歡的硬度即可裝盤。
1 _" v: I' s5 ?6 X: C% n培根蛋吐司
# S3 ]' _+ P/ f8 }) K8 Z5 Dtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! W& {1 C/ D$ ~: ]# E
材料（2人份）
( M, v# z& U$ @0 b! _/ L5.39.217.76吐司 2片
) V8 y* i. u9 Z: s7 m蛋 2個
8 M) c Z, C, }3 ytvb now,tvbnow,bttvb培根 2枚 公仔箱論壇4 w; ~9 h+ k/ B6 X
起司 適量 6 Q" Y- ]/ h5 C6 S1 k- W
鹽 少許
: T4 |5 F& T. i8 T9 z公仔箱論壇胡椒 少許
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% k. p2 \% W- t$ E' f5.39.217.76- STEP1.將蛋打進耐熱器皿，加入少許胡椒和鹽攪拌均勻，用保鮮膜包住耐熱器皿，放進微波爐微波一分鐘，取出時可用湯匙將蛋挖出打散。
- STEP2.麵包塗上奶油，將蛋均勻鋪上麵包，放上培根，最後再依喜好撒上適量的起司。
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發表於 2019-2-21 10:46 AM
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