【早安健康／張維庭編譯】隨著年齡增長，視力逐漸模糊、反應力越來越差，體力也每況愈下，十分擔心老年生活，總是留意各種保健食品資訊，想為身體找回健康活力嗎？其實，我們身邊常見的居家食材，就具有極強的抗老化效果！有著30年營養學與醫學研究經驗，活躍於電視媒體、雜誌以及演講活動的營養科學博士奥古斯特（august hergesheimer） 現年52歲，卻有著像30歲的年輕外表，而奥古斯特博士每天不可或缺的飲食，就是雞蛋。透過兩道簡單的早餐食譜，輕鬆為自己和家人找回健康活力！
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V# a0 _$ I. rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奥古斯特博士在自己的健康養生著作「卵は最高のアンチエイジングフード」（暫譯：蛋是最強的抗老化食材）中指出，如果要找出一種只吃它就能攝取到全部必須營養素的食物，世界上唯一一種，同時也是離我們最近、最垂手可得的，就是蛋。 - V6 c% }: ^8 R- h7 s8 w3 E
5 j& K) f" N c" i4 }9 d《雞蛋5大抗老好處》
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# v ~! I) v6 G& D- 製造新細胞TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; B5 _' T# n0 Y2 F8 I# H$ d& e% J. U
生物素是蛋中含有的一種維生素，幫助糖份、脂質以及蛋白質代謝的輔酶，身體要製造新的細胞時，生物素是不可或缺的成分。 - 預防眼睛老化tvb now,tvbnow,bttvb% h7 S$ {/ A+ v3 }6 F, ~8 u. Q
電腦以及手機等等3C產品的藍光，會造成眼睛的老化。蛋黃中含有的葉黃素，能預防眼睛老化。 - 活化大腦
3 I m' k) b% j# CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃中含有的卵磷脂，能提高腦細胞的活動，此外還含有對於學習和記憶有著極大幫助的omega3脂肪酸。 - 抑制食慾
. s1 u5 S: F" k+ C% f雞蛋有益於降低食慾，雞蛋的營養素能抑制發出空腹信號的荷爾蒙類生長激素。此外雞蛋中還含有能抑制食慾的成分PYY。 - 美髮美肌2 p H+ v- _/ V4 j! I
蛋黃中含有的膽鹼，是促進膠原蛋白生成不可或缺的成分，有助於長出年輕的肌膚以及頭髮，並且預防紫外線損傷。
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& [: k, g. d; F# D9 g! ?5.39.217.76營養豐富的雞蛋，推薦的食用時間點為早上。早餐吃了蛋，還有助於抑制中午和晚上的食欲，不僅補充營養，還具有輔助瘦身的效果。 tvb now,tvbnow,bttvb8 M% N4 I: k! A0 s% C/ q4 E
《雞蛋早餐料理這樣做》
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西式炒蛋
' Z; Q/ Y) r3 ~5 x" c! CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 |, u( L9 j" i3 h& a% C! k材料（1人份） ( B7 a+ G' Y' @( `3 X3 A1 \2 S
雞蛋 2顆
7 ?, E* A$ W/ w- ftvb now,tvbnow,bttvb牛奶 2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb( z1 y$ J b6 P& N. S5 w( S& f
鮮奶油 1大匙
! V8 i; K! B, D7 [# d鹽 少許
; Z$ i& v( j3 v1 r2 }4 B# I公仔箱論壇奶油 8公克
/ G0 h% w2 Q8 E" KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 c: W' F7 z: z4 \4 z
- STEP1.打蛋進調理盆，充分攪勻。
- STEP2.加入牛奶、鹽和鮮奶油，攪拌均勻。
- STEP3.鍋子加水，加熱到沸騰時轉成小火，放上調理盆隔水加熱。
- STEP4.邊緣開始凝固時，用打蛋器充份打散。
- STEP5.充分攪勻，在即將凝固到適當硬度時，關火，利用餘熱凝固到喜歡的硬度即可裝盤。
4 c; j7 b7 |) d7 `& @& V4 q培根蛋吐司
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1 v9 G* K( `$ } jtvb now,tvbnow,bttvb材料（2人份）
( x4 B6 u( V1 stvb now,tvbnow,bttvb吐司 2片 tvb now,tvbnow,bttvb9 G. s% m' Q) u. G0 J3 S- n3 a
蛋 2個
" r6 V2 v* \3 L5 Q5.39.217.76培根 2枚
/ r6 M5 k0 s+ }2 L+ L I a公仔箱論壇起司 適量 5.39.217.76" ~8 C$ B& E4 w! ~7 j
鹽 少許
+ a% L& \$ f+ x3 q5.39.217.76胡椒 少許 ) L+ s9 t2 u" u1 L
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- STEP1.將蛋打進耐熱器皿，加入少許胡椒和鹽攪拌均勻，用保鮮膜包住耐熱器皿，放進微波爐微波一分鐘，取出時可用湯匙將蛋挖出打散。
- STEP2.麵包塗上奶油，將蛋均勻鋪上麵包，放上培根，最後再依喜好撒上適量的起司。
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發表於 2019-2-21 10:46 AM
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