【早安健康／張維庭編譯】隨著年齡增長，視力逐漸模糊、反應力越來越差，體力也每況愈下，十分擔心老年生活，總是留意各種保健食品資訊，想為身體找回健康活力嗎？其實，我們身邊常見的居家食材，就具有極強的抗老化效果！有著30年營養學與醫學研究經驗，活躍於電視媒體、雜誌以及演講活動的營養科學博士奥古斯特（august hergesheimer） 現年52歲，卻有著像30歲的年輕外表，而奥古斯特博士每天不可或缺的飲食，就是雞蛋。透過兩道簡單的早餐食譜，輕鬆為自己和家人找回健康活力！ ! x' A5 {& T- U% S- O; R
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奥古斯特博士在自己的健康養生著作「卵は最高のアンチエイジングフード」（暫譯：蛋是最強的抗老化食材）中指出，如果要找出一種只吃它就能攝取到全部必須營養素的食物，世界上唯一一種，同時也是離我們最近、最垂手可得的，就是蛋。
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: T( `* G& K- l6 I' s5 |tvb now,tvbnow,bttvb《雞蛋5大抗老好處》
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! \- ^; C- X' w7 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- 製造新細胞: C' f! q4 O3 E! \* z9 x( _
生物素是蛋中含有的一種維生素，幫助糖份、脂質以及蛋白質代謝的輔酶，身體要製造新的細胞時，生物素是不可或缺的成分。 - 預防眼睛老化公仔箱論壇8 Y% b( g6 Y' _6 z" a, s9 C
電腦以及手機等等3C產品的藍光，會造成眼睛的老化。蛋黃中含有的葉黃素，能預防眼睛老化。 - 活化大腦tvb now,tvbnow,bttvb, A5 t" n/ R6 E5 K" O% j
蛋黃中含有的卵磷脂，能提高腦細胞的活動，此外還含有對於學習和記憶有著極大幫助的omega3脂肪酸。 - 抑制食慾: O+ l: }7 m9 d/ t9 i" j; K
雞蛋有益於降低食慾，雞蛋的營養素能抑制發出空腹信號的荷爾蒙類生長激素。此外雞蛋中還含有能抑制食慾的成分PYY。 - 美髮美肌
V0 W7 y3 H: p; p蛋黃中含有的膽鹼，是促進膠原蛋白生成不可或缺的成分，有助於長出年輕的肌膚以及頭髮，並且預防紫外線損傷。
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營養豐富的雞蛋，推薦的食用時間點為早上。早餐吃了蛋，還有助於抑制中午和晚上的食欲，不僅補充營養，還具有輔助瘦身的效果。
# ?! |4 b2 P& c6 p7 ~( ?% T/ g公仔箱論壇《雞蛋早餐料理這樣做》
5 x% \) \" V3 s j" P0 W# Y! p TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ` H( U) q o# J% f) K: C6 F
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西式炒蛋
* v4 f# W) I! @9 ~% t' j- _8 ]5.39.217.76( v0 ^, m# _3 s
材料（1人份） 5.39.217.764 x; Z* D5 Q3 q# H$ g8 ~9 R
雞蛋 2顆
5 n" ^* ^0 w4 e+ n. V3 j& F. d牛奶 2大匙 7 `) J' h- F- {! \
鮮奶油 1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 l; }* Y I& [- r3 E
鹽 少許
/ X: ?7 v- I* V9 \- |4 i奶油 8公克 z/ M% |! d( G/ h; P! D4 b
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- STEP1.打蛋進調理盆，充分攪勻。
- STEP2.加入牛奶、鹽和鮮奶油，攪拌均勻。
- STEP3.鍋子加水，加熱到沸騰時轉成小火，放上調理盆隔水加熱。
- STEP4.邊緣開始凝固時，用打蛋器充份打散。
- STEP5.充分攪勻，在即將凝固到適當硬度時，關火，利用餘熱凝固到喜歡的硬度即可裝盤。
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材料（2人份）
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9 c# s( K& ?6 I. Q1 [9 dtvb now,tvbnow,bttvb蛋 2個 ! A- e9 r1 o/ l' @' M
培根 2枚
9 ^: u, W' _+ g/ w: d( M( ~, o公仔箱論壇起司 適量
7 J% {2 X6 n$ b# f. L) wtvb now,tvbnow,bttvb鹽 少許
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. O2 U& i3 V+ C5 z! _; T6 ~5.39.217.76- STEP1.將蛋打進耐熱器皿，加入少許胡椒和鹽攪拌均勻，用保鮮膜包住耐熱器皿，放進微波爐微波一分鐘，取出時可用湯匙將蛋挖出打散。
- STEP2.麵包塗上奶油，將蛋均勻鋪上麵包，放上培根，最後再依喜好撒上適量的起司。
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發表於 2019-2-21 10:46 AM
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