【早安健康／張維庭編譯】隨著年齡增長，視力逐漸模糊、反應力越來越差，體力也每況愈下，十分擔心老年生活，總是留意各種保健食品資訊，想為身體找回健康活力嗎？其實，我們身邊常見的居家食材，就具有極強的抗老化效果！有著30年營養學與醫學研究經驗，活躍於電視媒體、雜誌以及演講活動的營養科學博士奥古斯特（august hergesheimer） 現年52歲，卻有著像30歲的年輕外表，而奥古斯特博士每天不可或缺的飲食，就是雞蛋。透過兩道簡單的早餐食譜，輕鬆為自己和家人找回健康活力！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, I( U4 h8 @7 u5 Y$ X7 |
, t% J% Y) h( l$ n) [& ~3 P9 S奥古斯特博士在自己的健康養生著作「卵は最高のアンチエイジングフード」（暫譯：蛋是最強的抗老化食材）中指出，如果要找出一種只吃它就能攝取到全部必須營養素的食物，世界上唯一一種，同時也是離我們最近、最垂手可得的，就是蛋。
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《雞蛋5大抗老好處》 tvb now,tvbnow,bttvb2 E t4 c7 ]6 G- [7 M) P& B4 c
9 z; x# _. U; k1 h- GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- 製造新細胞5.39.217.76' |! m, F6 p2 e1 x0 v
生物素是蛋中含有的一種維生素，幫助糖份、脂質以及蛋白質代謝的輔酶，身體要製造新的細胞時，生物素是不可或缺的成分。 - 預防眼睛老化tvb now,tvbnow,bttvb" Z3 o2 {" H6 t4 ^" s
電腦以及手機等等3C產品的藍光，會造成眼睛的老化。蛋黃中含有的葉黃素，能預防眼睛老化。 - 活化大腦
3 p! Y& _8 x' e$ n9 T7 Q公仔箱論壇蛋黃中含有的卵磷脂，能提高腦細胞的活動，此外還含有對於學習和記憶有著極大幫助的omega3脂肪酸。 - 抑制食慾) j! s2 t( |7 f! p
雞蛋有益於降低食慾，雞蛋的營養素能抑制發出空腹信號的荷爾蒙類生長激素。此外雞蛋中還含有能抑制食慾的成分PYY。 - 美髮美肌2 m. U, |, I& O6 B3 N
蛋黃中含有的膽鹼，是促進膠原蛋白生成不可或缺的成分，有助於長出年輕的肌膚以及頭髮，並且預防紫外線損傷。
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營養豐富的雞蛋，推薦的食用時間點為早上。早餐吃了蛋，還有助於抑制中午和晚上的食欲，不僅補充營養，還具有輔助瘦身的效果。
# c0 x" Z. k8 A' | ~ a公仔箱論壇《雞蛋早餐料理這樣做》公仔箱論壇" r# r4 a0 w1 G
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2 V* a2 l4 V3 \. @! R* N* |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西式炒蛋 公仔箱論壇 r3 b2 }; N) N5 y
& c0 |; X7 W1 I! d9 v% ?& ~材料（1人份）
% u% i0 ^4 p5 i1 r& P5 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋 2顆 公仔箱論壇: V3 j/ ~" \5 Y1 Q. ^* @) m" ~2 T
牛奶 2大匙 公仔箱論壇4 _8 g$ ~ k4 U/ K
鮮奶油 1大匙
' m( W- T: Y2 s2 }- o7 V+ T公仔箱論壇鹽 少許
" e( q. K) O( o4 N0 k( g! Z8 g奶油 8公克
, u) V' k- j6 W0 r1 U6 i5.39.217.76
" [4 d1 W7 J# q2 Q- STEP1.打蛋進調理盆，充分攪勻。
- STEP2.加入牛奶、鹽和鮮奶油，攪拌均勻。
- STEP3.鍋子加水，加熱到沸騰時轉成小火，放上調理盆隔水加熱。
- STEP4.邊緣開始凝固時，用打蛋器充份打散。
- STEP5.充分攪勻，在即將凝固到適當硬度時，關火，利用餘熱凝固到喜歡的硬度即可裝盤。
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培根蛋吐司
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$ Q$ H" L0 D7 B1 j& ] }5 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料（2人份）
) ?3 v, m/ T! a& U8 _4 l- _tvb now,tvbnow,bttvb吐司 2片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# r, z! h$ S9 W6 R
蛋 2個
! ?4 B9 }, ]9 X' i$ Ttvb now,tvbnow,bttvb培根 2枚 公仔箱論壇: E- h6 b. s* D! p5 k! O
起司 適量 5.39.217.76; T% B# B2 [# b% X# |0 T+ I2 |
鹽 少許
8 N @/ d6 J ?. F3 l0 i3 j+ Stvb now,tvbnow,bttvb胡椒 少許 tvb now,tvbnow,bttvb+ {8 J1 M- o/ K
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- STEP1.將蛋打進耐熱器皿，加入少許胡椒和鹽攪拌均勻，用保鮮膜包住耐熱器皿，放進微波爐微波一分鐘，取出時可用湯匙將蛋挖出打散。
- STEP2.麵包塗上奶油，將蛋均勻鋪上麵包，放上培根，最後再依喜好撒上適量的起司。
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發表於 2019-2-21 10:46 AM
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