【早安健康／張承宇報導】近年研究顯示，膳食纖維能幫助整腸、排便，更有助於瘦身減重，然而對主要以米飯為主食的東亞國家來說，米飯含有的膳食纖維並不是非常足夠。近來日本開始流行吃糯麥減肥，糯麥不但熱量比白米低，有助瘦身的水溶性膳食纖維，更高達牛蒡的4倍之多，日本節目也邀請藝人實際吃糯麥2周後，發現不但腰圍大縮水，連三酸甘油酯都減少了！ 0 {4 @$ O! {! T& K* B- O* A+ \7 e! y* Z# k
- I7 f& W' ?/ E
糯麥水溶性膳食纖維是牛蒡4倍之多，能幫助打造易瘦體質
+ B+ _3 g6 ^0 e7 s! {: Gtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! P, e9 \; F& f6 C4 _* G9 j
日本料理研究家濱內千波表示，糯麥的膳食纖維是白米的25倍，而且含糖量少，不容易讓糖分轉化為脂肪堆積，另外糯麥還含有β-葡聚醣，能幫助糖分在被腸道吸收之前排出體外。而且糯麥的口感獨特，能更充分地幫助刺激飽食中樞，避免暴飲暴食。
) N8 U6 _! g" H5.39.217.76) V7 S8 U6 f+ ^3 x9 Z4 z7 @
日本横濱創英短期大學名譽教授則岡孝子也說明，人體腸內菌叢中大約有1000種以上、約600兆個細菌，根據對健康有益或有害，可分為益菌、壞菌和中性菌。近年研究中指出，益菌中含有一種「易瘦菌」，壞菌裡面則含有「肥胖菌」。由於益菌的養分來源是「水溶性膳食纖維」，積極攝取富含這種膳食纖維的食物，就可能增加包含易瘦菌的益菌，幫助打造易瘦體質。 / V+ U8 i4 r" [
1 J O- Q! P4 ?; J糯麥的水溶性膳食纖維比白米、糙米、麥片還要高，其中的β-葡聚醣也比麥片來得多，除了幫助減重外，還可能有抑制血糖上升、減少內臟脂肪、降低血中膽固醇的效果。同時腸內菌群如果能夠維持良好平衡，還可能改善消化器官運作、消除便秘，並使免疫力上升，甚至可以預防憂鬱、過敏等問題。
1 K4 r0 q& n# L* U
) g5 |* c2 f0 v糯麥的膳食纖維是牛蒡的2倍
$ p8 _3 i2 {0 ], T2 E4 V; NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76- E* |9 x' L: Q
日本大妻女子大學教授青江誠一郎也表示，牛蒡富含膳食纖維廣為人知，但其實糯麥的膳食纖維是牛蒡的2倍之多，其中水溶性膳食纖維更是達到牛蒡的4倍。
: E6 S& E4 V T0 I. N/ Qtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇# H4 j& t; Y- h! b
日本藝人實測糯麥減肥，體脂、腰圍都獲改善
- D6 q; m) L! n5.39.217.76
( g( h* w. B6 R4 y! f9 p K5.39.217.76
! E4 R0 t- {3 e 9 U* g; d! a" ~" n6 H- O
. r/ r; o) K& q% g+ Q# {5.39.217.76日本健康節目也邀請到漫畫家倉田真由美、藝人中川Paradise、諧星黑田愛子進行為期2周的測試，讓他們將原來的主食白飯替換成糯麥，但並沒有額外進行運動。結果三人的腰圍分別減少了3.7、6.7、4公分，也有兩人的體重分別減輕2.2與5.2公斤，三酸甘油酯減少約41～44％，其中一人的內臟脂肪則降低了17.5%。
% J& C) |/ s2 k7 g- c8 e公仔箱論壇
w ~' b; U& a8 a/ t+ Q節目也推薦了簡單的微波爐糯麥炒飯食譜，一份就含25g膳食纖維，一次補足一天的需要量： 公仔箱論壇# P2 ^7 G6 @4 I) c1 t9 s, O$ O3 I
6 Z2 x" _0 |2 j材料 5.39.217.76; G0 c+ u$ v% |) A! r) g8 O0 M
6 M% D2 Z% d Q1 z+ m3 @公仔箱論壇- 糯麥200g。
- 雞蛋1顆。
- 蔥段5cm。
- 叉燒肉50g。
- 生薑1段。
- 芝麻油1小匙。
% c0 z& e! K/ q9 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
$ r X1 e6 ?4 U8 b a% PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, b; `, ^5 l+ z, XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- 將糯麥裝入耐熱容器中，再將雞蛋打上，並使用600w火力微波3分鐘取出並確實攪拌均勻。
- 加入蔥段、生薑、切碎後的叉燒肉，再用600w火力微波1分鐘，最後淋上芝麻油即可食用。
1 J8 d1 k5 d5 r1 M( u' q3 ?6 z \# F
將米飯3成換成糯麥也可能有助於消除內臟脂肪
3 d* Y, i5 R8 A5 [- X5 Y0 [6 Z
% P/ s2 U$ c6 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。若是不習慣完全用糯麥取代主食，也許可以試試看先將米飯3成替換成糯麥。日本TBS電視台節目「名医のTHE太鼓判（暫譯：名醫掛保證）」曾邀請到藝人原西孝幸、近藤久美子、相浦英樹，讓他們將主食換成白米7：糯麥3比例的糯麥飯（每餐約為150g白米＋50g糯麥），10天後成功降低了內臟脂肪：
0 P5 R$ z5 W, F O( Xtvb now,tvbnow,bttvb
! J1 v& S0 ?0 b, F' {原西孝幸：内臓脂肪130㎠→108㎠。 公仔箱論壇4 c* y: n- b7 E2 |! W0 g
相浦英樹：内臓脂肪115㎠→82㎠。
9 W5 f8 {& c5 I' Z4 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。近藤久美子：内臓脂肪137㎠→95㎠。 |
發表於 2019-2-20 12:49 PM
| 