花蟹
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材料：(足三至四人的頭盤份量)
. k; w y, F4 w# E5 {花蟹 2 -3 隻(約2-3斤)
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唐醋 少許 : Y- K8 Z3 J' b: ?
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做法：
: v: C7 M; u4 n! B/ m. m7 C公仔箱論壇: P: d* s0 U* [* L- Z# C, a
1. 將約1 公升水在鑊中煮沸 , Y- D5 b7 G, X0 n' S
2. 將花蟹的碟放在隔水的蒸架上，合鑊蓋蒸，約10-15分鐘
/ U, n5 A" N- t6 _; G- J公仔箱論壇3. 待見蟹已完全轉紅色即可，從鑊中拿出及放在陰涼地方
0 z" N O) M1 H3 [5.39.217.764. 若想有冰凍凡的口感，待蟹已轉涼後可放入冰箱中略雪15-20分鐘
3 o: p+ y; o% C% e公仔箱論壇5. 可享用鮮甜美味的凍蟹 |
發表於 2006-12-24 03:35 AM
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