編按:由於現在3C科技發達,無形中對眼睛造成極大的負擔,不少民眾會購買葉黃素產品服用,但市面產品這麼多,哪一種才適合自己呢?營養師列舉市面常見的葉黃素配方,解析葉黃素的功效、機制與營養價值,提供大家了解葉黃素的真相。
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【早安健康/好食課 林世航營養師】您了解葉黃素的功效機制嗎?知道葉黃素的營養價值嗎?還是有許多迷思尚待破解呢?好食課整理了葉黃素保健品常見的迷思和功效機制,要分享給大家! tvb now,tvbnow,bttvb' i" p7 a. A3 f, k: x' `
9 ^% R E+ f4 U( _0 P" `tvb now,tvbnow,bttvbQ1:葉黃素適合誰喝? 5 k! @1 U" [: b4 p9 _* c0 S" D
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A1:葉黃素飲主要成分有葉黃素、玉米黃素,會依照配方不同,所含的其他營養素會有些差異,功效方面主要針對是眼睛保健,因此無論是學生、上班族或長輩都適合喝葉黃素飲。 tvb now,tvbnow,bttvb( Y8 B5 S5 X/ C5 h& e% w
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Q2:葉黃素飲常見成分
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: H% k' N* Y# FA2:最主要是金盞花萃取物,是最常見的葉黃素與玉米黃素來源,其他常加入莓果萃取物,如:黑醋栗、山桑子,是花青素的主要來源。
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有些商品會特別添加蝦紅素,這是一種具有強烈抗氧化功效的成份,除此之外也可能添加維生素E,能幫助眼睛抗氧化的營養素,而有些商品則改加入維生素A,為人體感光視覺組成物。
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( f* x. G; T, _/ ~) e% i$ ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Q3:葉黃素飲的功效是什麼?
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F- r p$ r7 C0 D% n4 f& U/ s/ ~A3:研究發現,葉黃素攝取不足的老年人,在補充10毫克葉黃素+2毫克玉米黃素的狀況下,可以減少老年的黃斑部病變風險,而每天攝取4毫克蝦紅素,可有效改善眼睛疲勞症狀。
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# o, h% y8 g: Y# vQ4:葉黃素、蝦紅素的功效機制? TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" N \2 _# ?) `/ z8 u
( X. h/ |/ W) c* a; [* ` g1 x- {tvb now,tvbnow,bttvbA4:葉黃素是黃斑部的成份之一,可以幫助黃斑部抵抗光的傷害,但人體無法製造葉黃素,需要從飲食(如:深綠色蔬菜)或補充品而來。蝦紅素則是具有強大的抗氧化能力,因此可以幫助眼睛的抗氧化,舒緩眼睛疲勞!
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Q5:什麼時候吃最好? tvb now,tvbnow,bttvb- ^/ e c3 F/ F* d+ I: I
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A5:市售葉黃素分酯化型和游離型兩種,酯化型是天然存在的形式,屬於脂溶性,需要油脂的幫忙才能吸收,因此需要在飯後吃。游離型是已經處理後的型態,能夠單獨被人體吸收,所以隨時吃都可以。 公仔箱論壇* f; A2 L8 |+ {9 g! G
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( a+ F) O0 {+ [" m+ c _Q6:要怎麼挑葉黃素產品?素食可以吃含有蝦紅素的產品嗎? % X* ~1 r, a& U- Q7 R
; H K4 r! `/ b) f7 \9 R2 t0 O0 L RA6:葉黃素:玉米黃素為10:2的比例,為美國醫學會期刊(JAMA)中實驗所用的劑量,因此市面上大部分的葉黃素飲都以此劑量作為標準,購買時可以看營養標示,選擇符合5:1比例的商品。
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另外,蝦紅素的來源不是蝦子,是紅藻!因此素食者只要看清楚來源,大部分含有蝦紅素的商品都是可以吃的。 ) D# L9 V, e- y2 j3 Y
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