編按：由於現在3C科技發達，無形中對眼睛造成極大的負擔，不少民眾會購買葉黃素產品服用，但市面產品這麼多，哪一種才適合自己呢？營養師列舉市面常見的葉黃素配方，解析葉黃素的功效、機制與營養價值，提供大家了解葉黃素的真相。1 J' z1 L5 {/ O" @; T: y+ k9 e* o
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【早安健康／好食課 林世航營養師】您了解葉黃素的功效機制嗎？知道葉黃素的營養價值嗎？還是有許多迷思尚待破解呢？好食課整理了葉黃素保健品常見的迷思和功效機制，要分享給大家！ tvb now,tvbnow,bttvb; i. E) \: c4 o. I5 Z" t
: s; H; Y# y, d5 W# H5 C公仔箱論壇Q1：葉黃素適合誰喝？
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A1：葉黃素飲主要成分有葉黃素、玉米黃素，會依照配方不同，所含的其他營養素會有些差異，功效方面主要針對是眼睛保健，因此無論是學生、上班族或長輩都適合喝葉黃素飲。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 w! J( Z! @1 z( l, l8 m" B
# t- A2 V5 y1 }5 N, i& lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Q2：葉黃素飲常見成分
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A2：最主要是金盞花萃取物，是最常見的葉黃素與玉米黃素來源，其他常加入莓果萃取物，如：黑醋栗、山桑子，是花青素的主要來源。 ! O. ^5 Z$ k8 E# R8 T
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有些商品會特別添加蝦紅素，這是一種具有強烈抗氧化功效的成份，除此之外也可能添加維生素E，能幫助眼睛抗氧化的營養素，而有些商品則改加入維生素A，為人體感光視覺組成物。
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Q3：葉黃素飲的功效是什麼？
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+ ?/ w* L9 D" Gtvb now,tvbnow,bttvbA3：研究發現，葉黃素攝取不足的老年人，在補充10毫克葉黃素＋2毫克玉米黃素的狀況下，可以減少老年的黃斑部病變風險，而每天攝取4毫克蝦紅素，可有效改善眼睛疲勞症狀。 * }6 M- U: C# [- L+ `# [8 \2 K
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Q4：葉黃素、蝦紅素的功效機制？ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* D& w! l# T2 F! ?
- c9 S" X* i0 M9 CA4：葉黃素是黃斑部的成份之一，可以幫助黃斑部抵抗光的傷害，但人體無法製造葉黃素，需要從飲食（如：深綠色蔬菜）或補充品而來。蝦紅素則是具有強大的抗氧化能力，因此可以幫助眼睛的抗氧化，舒緩眼睛疲勞！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& p! L) ?' @6 O) D, D- w) N: Z8 X" L
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Q5：什麼時候吃最好？ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( c4 c8 ^6 y: a. n+ i! k/ O3 L
/ t; ]; y8 R, a, X3 J: f& z公仔箱論壇A5：市售葉黃素分酯化型和游離型兩種，酯化型是天然存在的形式，屬於脂溶性，需要油脂的幫忙才能吸收，因此需要在飯後吃。游離型是已經處理後的型態，能夠單獨被人體吸收，所以隨時吃都可以。 : }' Z- `( l. I" L$ S4 l& D4 f& l
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5 e9 v5 W; E0 P5.39.217.76Q6：要怎麼挑葉黃素產品？素食可以吃含有蝦紅素的產品嗎？
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7 b9 o& s$ Y8 |9 vtvb now,tvbnow,bttvbA6：葉黃素：玉米黃素為10：2的比例，為美國醫學會期刊（JAMA）中實驗所用的劑量，因此市面上大部分的葉黃素飲都以此劑量作為標準，購買時可以看營養標示，選擇符合5：1比例的商品。 5 g7 n" D8 `* q, J- T) `8 S) s
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1 Q) {6 |* E6 M v' T. \/ q公仔箱論壇另外，蝦紅素的來源不是蝦子，是紅藻！因此素食者只要看清楚來源，大部分含有蝦紅素的商品都是可以吃的。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 \8 W/ n) Z6 O1 o2 J
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發表於 2019-2-19 04:28 PM
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