編按：由於現在3C科技發達，無形中對眼睛造成極大的負擔，不少民眾會購買葉黃素產品服用，但市面產品這麼多，哪一種才適合自己呢？營養師列舉市面常見的葉黃素配方，解析葉黃素的功效、機制與營養價值，提供大家了解葉黃素的真相。tvb now,tvbnow,bttvb( C) s$ l# Y4 e2 Q2 a& S- L% ~4 v" n
9 g% \; z0 B' w1 ~
& s! i w( j- \, ?tvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( A6 [( `7 P6 e0 m
5 W4 ~% ^& z( a4 U
【早安健康／好食課 林世航營養師】您了解葉黃素的功效機制嗎？知道葉黃素的營養價值嗎？還是有許多迷思尚待破解呢？好食課整理了葉黃素保健品常見的迷思和功效機制，要分享給大家！
7 e# `" m; v4 Atvb now,tvbnow,bttvb! c4 S& H' }$ z+ e5 C$ l
Q1：葉黃素適合誰喝？ : @- x9 D0 ~. t3 F2 S. A
/ h7 k# h; f* g2 `1 {' C
A1：葉黃素飲主要成分有葉黃素、玉米黃素，會依照配方不同，所含的其他營養素會有些差異，功效方面主要針對是眼睛保健，因此無論是學生、上班族或長輩都適合喝葉黃素飲。
" h7 z- h) M' s; ^ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; @% s# F* z& V8 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Q2：葉黃素飲常見成分
* q) Q, i& t8 E! ?1 l5.39.217.76
3 F5 F2 H. I& x. g% @! x公仔箱論壇A2：最主要是金盞花萃取物，是最常見的葉黃素與玉米黃素來源，其他常加入莓果萃取物，如：黑醋栗、山桑子，是花青素的主要來源。 tvb now,tvbnow,bttvb D4 G2 }% i- a! Z9 E$ j
5.39.217.76& e" o7 ~" q6 i) N1 u! |
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% \: `% ?9 U( }- V: O" d
5.39.217.763 E$ d# e2 e2 q
有些商品會特別添加蝦紅素，這是一種具有強烈抗氧化功效的成份，除此之外也可能添加維生素E，能幫助眼睛抗氧化的營養素，而有些商品則改加入維生素A，為人體感光視覺組成物。
' m6 S+ X0 E" x; T4 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& ]) P4 |0 i3 U. S2 {5.39.217.76Q3：葉黃素飲的功效是什麼？ 公仔箱論壇7 ?6 O7 K0 h/ \! H! k
公仔箱論壇* Z6 c% z8 u7 b9 }! Q
A3：研究發現，葉黃素攝取不足的老年人，在補充10毫克葉黃素＋2毫克玉米黃素的狀況下，可以減少老年的黃斑部病變風險，而每天攝取4毫克蝦紅素，可有效改善眼睛疲勞症狀。
, Z0 C) ]$ {. c# _& j5.39.217.760 p& h& H% {5 s" k$ d
 5.39.217.76. D! j6 K8 ?7 Y; F2 V! r; {5 E
! t5 Q% n4 U' Y: O5 ]6 {公仔箱論壇
8 b, @ E2 T# P6 N9 N6 gQ4：葉黃素、蝦紅素的功效機制？ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: `5 R E: x9 }$ q& m1 g" j5 K- \/ V
. ~9 c& D. v8 G$ t* T! Q( P9 ^& hA4：葉黃素是黃斑部的成份之一，可以幫助黃斑部抵抗光的傷害，但人體無法製造葉黃素，需要從飲食（如：深綠色蔬菜）或補充品而來。蝦紅素則是具有強大的抗氧化能力，因此可以幫助眼睛的抗氧化，舒緩眼睛疲勞！ 5.39.217.767 u9 G* W/ `% H* ^4 L! a
$ [: E, n" ?1 c" X2 {公仔箱論壇
. e3 V, c) s' ~+ S6 H% o( |0 b+ C1 ]: D) L" x H
Q5：什麼時候吃最好？
' {* `$ f3 j. ]% {! k* s' ^- s6 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇6 a3 V9 j- X; y' s
A5：市售葉黃素分酯化型和游離型兩種，酯化型是天然存在的形式，屬於脂溶性，需要油脂的幫忙才能吸收，因此需要在飯後吃。游離型是已經處理後的型態，能夠單獨被人體吸收，所以隨時吃都可以。
; V- u! m1 w. i( F9 n, x& H8 d5 o$ etvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb& o) X4 j2 s7 q8 `# j: ]" i
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' f8 ?; S" M, B
. B0 P5 L! O; s6 |: C* O4 |公仔箱論壇Q6：要怎麼挑葉黃素產品？素食可以吃含有蝦紅素的產品嗎？ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 G1 J2 J. E! B. G' i7 [
+ ^$ M$ o, ~+ @; j7 W E公仔箱論壇A6：葉黃素：玉米黃素為10：2的比例，為美國醫學會期刊（JAMA）中實驗所用的劑量，因此市面上大部分的葉黃素飲都以此劑量作為標準，購買時可以看營養標示，選擇符合5：1比例的商品。 5.39.217.76, g; c* @# O. {1 I* a" G/ A- d0 P( |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* @7 k0 g0 s# y1 [
 公仔箱論壇) Q6 G) {' K6 O$ w
公仔箱論壇# ` @/ M2 F4 z! r9 i" h
另外，蝦紅素的來源不是蝦子，是紅藻！因此素食者只要看清楚來源，大部分含有蝦紅素的商品都是可以吃的。
8 J: I; X8 ^ U, Y' X- H公仔箱論壇
# C9 Z: I" x% m5 c+ X! P公仔箱論壇 |
發表於 2019-2-19 04:28 PM
| 
