【早安健康／陳峙嘉（雅丰唯心中醫診所院長）】 冰品、冷飲會把寒氣直接帶進身體 公仔箱論壇: Q4 H2 G/ u8 X' ]
. \7 b" W7 ?" A
首先，我要釐清一般人對於冰品、冷飲的誤解。每當我在對病人講解養生知識時，他們最常提出的反駁意見就是，「冰的喝到身體裡面，不就會和體溫一樣的溫度嗎？』
2 T9 e8 L x" H$ Q5.39.217.76
( K9 K, S8 d% `: ~# o的確，如果用溫度的角度來看，這樣的說法沒錯。人是恆溫的動物，冰水進到胃裡沒多久就會和體溫一樣，但是不能單從溫度討論，因為人的身體裡有一種無形的東西叫做「氣」。在中醫的理論中，我們認為自然界有六個邪惡的力量和人類是敵對的，那就是風、火、暑、濕、燥、寒，所以喝了低於室溫的飲料之後，它就會把這個寒冷的邪氣直接帶進身體裡面去，因此身體就受了寒！ / _! q; d* Y! {
6 ]7 `& i& s% Z2 ~# ^6 S O除了冰冷等低溫會為身體帶來寒氣，屬性偏寒的食物也會造成體內的寒邪聚積，像是蔬菜水果中的瓜類，如冬瓜、西瓜，或是梨子、橘子、柿子、綠豆、筍子等等，都是屬於比較寒性的食物，將它們煮熟、加熱來吃，還是改變不了它們的屬性，所以我們常說生冷的食物，不能只侷限在溫度這個觀點，廣泛來說應該包括低溫或屬性偏寒這兩個條件。 2 n1 ?8 z O+ v6 V7 @2 S4 F" I
tvb now,tvbnow,bttvb/ p9 o8 k8 O3 \7 p- M) O* I0 Z8 [
那麼我們身體裡面有寒氣的話，會產生甚麼狀況呢？中醫認為「百病寒為先」，寒氣是導致許多疾病發生的關鍵因素，只要身體有了寒氣，就會百病叢生！像是關節疼痛、筋骨僵硬、經痛、頭痛、手腳冰冷等等，除此之外，還有太多太多的病症，在此無法一一列舉。
4 \0 i' \8 P, [6 v9 T) j公仔箱論壇
, P+ ^0 O9 f2 T- iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。回歸正題，這本書主要是鎖定減肥，那讀者一定又想問，說了一大堆寒氣的壞處，到底和瘦身減肥有甚麼關係呢？
! \) v0 @, W- D6 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# M+ e$ U7 V7 ]8 x) _生冷食物會減慢代謝功能，脂肪就會堆積在肚子上
$ @' s* W8 G+ U; S5 P. N6 l$ R9 l5.39.217.765.39.217.76, H( T$ m' q4 l! k
好，重點來了，當你把食物吃進嘴裡、吞到肚子之後，我們的身體是如何處理這些食物的？從中醫的理論來說，「胃主管受納，脾主管運化」，意思是說，食物會先在胃暫時儲存，接下來就交給脾去運送、消化，因此吃了一個冷的東西，它的寒氣首先傷害的對象就是脾胃，所以胃部有寒氣的人容易感覺胃脹、胃痛；而脾的部分，也就是腸胃道帶寒氣的人，哇，慘了，消化、代謝和排泄的功能都會變差。
, Y0 I3 {: a; J* E" G$ T
3 O& q# M4 x$ Z! s2 P: l$ R* V2 f J4 w當天氣變得寒冷的時候，我們是不是都喜歡窩在棉被裡面，動都不想動，腸胃道也是如此，當給它冰冷的東西時，它也會變得懶洋洋的，不太願意蠕動，所以就容易引起便祕、脹氣，代謝功能變慢；代謝功能一慢，脂肪開始就近堆積在肚子上，水分也會存在肚子裡排不掉，對於想減肥的人來說，是不是很恐怖呢？所以說冷飲、寒性食物吃太多的話，肚子就會越來越大，原因就是如此！
+ P- V! [4 n) A1 w0 A4 Ltvb now,tvbnow,bttvb享受冰品又能瘦的吃法5.39.217.76( q; }% K( H8 g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! w3 e0 t4 q; j, T2 h# G5 n1 `
/ y! o) E) }( K, ?0 \9 K" c
咦，我好像聽到有人在哀號∼連冰也不能吃，人生還有什麼樂趣呢∼好啦！如果遇到天氣熱得要命，一直很想吃冰的時候，該怎麼辦呢？我來傳授幾個相對比較健康的方法，但是有言在先，吃冰品就是不健康的，能不吃就不要吃喔！
, b Y: k0 g2 [0 otvb now,tvbnow,bttvb8 q, a$ V0 k2 b7 h, ~% p
- 不要在錯誤的時間點吃冰4 L4 O7 o- n. E2 E: W" o O
第一個要注意的就是，不要在錯誤的時間點吃冰。甚麼是錯誤的時間點？就是吃正餐的前、後一小時內，最好不要吃冰。脾胃若有寒氣，腸胃蠕動就會不好，所以吃完冰之後再去吃飯，或是吃完飯後立刻吃冰，就容易引起腸胃不適，也會影響到用餐，造成偏食或是挑食，如果真的要吃，可以選擇在餐與餐之間當做點心。 - 淺嘗即可
7 W+ m2 r! [- Q3 D. j2 m% Dtvb now,tvbnow,bttvb第二個即是淺嘗即可。一下子吃太多冰冷的東西到身體裡面，或是吃冰的頻率太高，身體會來不及把寒氣排出體外。如果一直累積下去，傷了脾胃不說，還有可能影響到其他的五臟六腑，到時候可就不是肥胖這麼簡單的問題了，所以真的要吃冰，就吃少一點，或偶爾一次沒關係。 - 挑選低熱量冰品
5 H3 i' M5 [: C( `第三個重點，則是儘量挑選低熱量冰品。刨冰會有紅豆、綠豆、湯圓、地瓜、芋頭等澱粉類食物的選項，如果再淋上濃濃的煉乳和糖水，是不是很可口誘人呢？這些選項的熱量都太高了！還有霜淇淋、冰淇淋，也都是高熱量的冰品，要注意不要吃太多。建議在選擇配料時，可以白木耳、山粉圓或是新鮮水果為主，少用糖水、煉乳，改用鮮奶、無糖優格來調味，就可以避免攝取太多的熱量。
tvb now,tvbnow,bttvb; [0 `" Y0 k. r3 X
網路上還有很多方法，教大家怎麼吃冰才健康。像是吃慢一點；先把冰含在嘴裡，等它不冰了再吞下去；或者是在比較熱的中午吃：要不然吃完趕快喝點薑茶驅寒氣。我覺得這些方法都會影響吃冰的心情，不需理會！反正明知山有虎偏向虎山行，哪裡危險就往哪裡去，真的要吃就吃個痛快，吃完趕快去曬太陽、做運動，還是能夠瘦得很好喔。 6 [2 q* f' I) B6 o; c2 s
- u8 @2 {" v/ b% V# Y& d$ F& |- e
陳醫生碎碎念 & F* {9 H! D3 p: |0 T+ z
吃冰行不行？東西方大不同
7 r0 [ ^5 G4 l6 htvb now,tvbnow,bttvb
6 p% m. |7 b+ r- r. X5.39.217.76「西方人還不是動不動就喝冰的，而且他們生完小孩立刻喝冰水、吃冰淇淋也不怕傷害身體，為甚麼我們不行？」
8 W$ \9 y8 J! jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 i5 i2 U# Y0 u+ M4 q' M4 C$ S5 ~公仔箱論壇這個問題問得好，答案就在於他們是西．方．人，所以我們不．行！
0 e2 x, s! {3 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& }% S9 q! o6 Z0 I" K9 }9 \0 g
DR. CHEN陳醫師
! U8 Q3 [ F! D3 r5 D4 B; ]) ttvb now,tvbnow,bttvb
) {7 q4 F& w4 }+ d6 `$ x) O, F
- a6 }9 W) J: r# y7 J
3 O: D- R7 S( k3 c& f5.39.217.76袪濕食療方 5 l. t+ ^' n' ^3 ?+ J" x6 f
1 x3 W) Q; s" W; o生薑麻油肉片
) ^) u6 Q. d+ T. q$ M2 N _ j' f; q2 f; M7 F0 z6 i
這道生薑麻油肉片最適合冷颼颼的冬天吃，薑可分為老薑、中薑及嫩薑，使用生薑最能祛除身體寒氣、促進血液循環，搭配麻油一起料理更暖呼呼。
- M- b" N1 d! X" j3 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& \8 J2 u& r$ o% O' g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# H4 _, b% H( l, @2 G5 ]) L
tvb now,tvbnow,bttvb, }# p# w3 n/ B
+ k1 T, H: a8 V" a$ V, T4 P食材：生薑30公克、蔥白2根、肉片300公克、麻油30c.c. , D$ k4 Y* T0 Y/ f5 p1 u1 c0 R {$ ]
8 p7 A0 x& ?8 O# V/ z. ^藥材：黃耆15公克、茯苓15公克、枸杞10公克、紅棗3顆
& J9 X( G$ z btvb now,tvbnow,bttvb" `* n# W: a/ t# h% Y
做法 公仔箱論壇( V5 C' T- L9 E, u( Y. e$ F' p, f
6 l, m2 K) U' h3 M6 f公仔箱論壇- 生薑切片、蔥白切段，備用。
- 將麻油倒入鍋中，加入薑片拌炒，直到薑片表面略焦。
- 加入肉片繼續拌炒，直到肉片表面略熟。
- 將水加入鍋中，再放入黃耆、茯苓、枸杞、紅棗。
- 先以大火煮滾，再轉小火繼續煮約30分鐘。
- 加鹽調味，即可食用。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& g4 G% l4 n! R4 Y" _
注意事項
' a. s$ R+ O, D% Q: {tvb now,tvbnow,bttvb
+ b9 M& ~$ d i( Mtvb now,tvbnow,bttvb- 肉片可以依自己的喜好選擇；羊肉性溫，如果敢吃，則更佳。
- 麻油可酌量加減。
) f- M$ j3 B7 \" g
《茯苓》 T3 V/ W9 P& H3 V* Q/ j
0 L1 J: K' U6 L5.39.217.76【性味歸經】味甘、淡，性平；歸心經、肺經（呼吸系統、皮膚）、脾經（腸胃功能）、腎經。
! @7 F$ S! t1 O f0 {8 W【功 效】利水滲濕，健脾和胃，寧心安神。 " `; U# R0 D! g, }: v7 ?
【注意事項】
7 E/ y) P* G L) e0 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ `9 M7 o. h) s, E; x% k/ M9 j5.39.217.76- 1. 經常跑廁所、尿尿很多的人，少吃為宜。
- 2. 汗多的人食用恐怕會損元氣，要儘量避免。
A' \- o$ k' b) X( k, X- ntvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( D7 |1 P, B& @6 {
醫師小語：台灣常見的平民小吃四神湯，其中有一味就是茯苓。它有「四時神藥」之稱譽，因為不管是哪種邪氣入侵，皆能發揮功效，且四季都可以使用，更是適合入菜的健康美味藥材。主要功用在治療因脾虛造成的消化不良、暈眩、心悸、失眠等症狀。 |
發表於 2019-2-19 11:05 AM
| 