返回列表 回復 發帖

[冷知識分享] 百歲人瑞的長壽秘訣超意外!博士評:地瓜配它吃更好

【早安健康/張承宇報導】日本是知名的長壽之國,百歲人瑞人數將近7萬,而根據統計,百歲長者們最常吃的食物第一名出人意料地竟然是「豬肉」。然而,豬肉高脂的特性,卻容易加速動脈硬化、影響健康,若是不管三七二十一地猛吃,可能反而會帶給健康負面影響。日本知名醫學博士建議吃豬肉配地瓜,就能避免脂肪傷害血管! 5.39.217.760 O0 x% `) y& }: k  g0 p* _) u  D7 X

5 h8 H  h* ?' e2 s4 KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬肉營養健康防失智,但高脂特性容易加速動脈硬化
$ k9 h" C: L9 I* H4 Y% v& g& F4 _tvb now,tvbnow,bttvb
5 |* D: S. R4 Y3 j5 n. j根據日本厚生勞働省統計,目前日本百歲人瑞約有6,9785名,而根據節目調查,人瑞們所最常吃的食物第一名竟然是「豬肉」:百歲長者們每周吃3次以上的食物類型,竟然以豬肉為最多。 1 z/ W# S" y5 D8 E  j! c0 F& Z

6 I- ^" N% h: ^& H5 etvb now,tvbnow,bttvb日本知名醫學博士白澤卓二也在節目中指出,豬肉含有豐富的維生素B1,具備消除疲勞、提高免疫力的效果,堪稱是健康長壽食材。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, r+ u" ^1 G7 e+ k& u/ Q1 U

  N' U% d" H( NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本營養學專家橫越英彥也指出,肉類是攝取人體所需20種胺基酸最有效率的來源,胺基酸能夠合成各種酵素、荷爾蒙以及血清素、多巴胺等神經傳導物質,缺乏胺基酸時,可能出現失眠、憂鬱、壓力過大、食慾不振等症狀,而導致人體機能下降,影響健康。 tvb now,tvbnow,bttvb' r$ P* B* o8 |& n  o! N9 {; g
5.39.217.760 k0 m  p- T: l: d: ~
因此,攝取多元且充足的胺基酸,是預防失智、維持生理機能與健康的關鍵,能防止我們的活動力受到影響。 公仔箱論壇) s0 a0 M- ~0 |

" `5 k2 \; p- c日本濱松醫科大學名譽教授高田明和則表示,豬肉中的脂肪酸「花生四烯酸(arachadonic acid)」可望幫助調整血壓、免疫功能,幫助防止血栓生成,這些都可能幫助我們更加健康長壽。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* J) |& T: ]) n! Q& Y" Q
% J3 X, I" W# b9 H: v, m4 s
但白澤卓二也表示,豬肉富含的脂肪被吸收分解、進入血液後,容易被氧化並攻擊動脈血管壁,引起動脈硬化,並且可能進入細胞中,加速細胞老化。而想要減少豬肉帶來的負面影響,白澤卓二建議搭配地瓜一起吃,地瓜富含的維生素E能防止脂肪轉化為過氧化脂質。5.39.217.760 k- Z; q* k7 `1 X2 t# ^
5 Y0 N/ x  T$ R0 s$ k. g2 u
日本蔬菜營養專家大塚由布子也表示,地瓜富含膳食纖維、維生素C、鉀,除了有助於養顏美容、提高免疫力,還可能有整腸、預防動脈硬化、高血壓、防癌、消除便秘的效果,同時地瓜中的黏液蛋白還能促進體內老廢物質排出,讓整腸效果更好。
: i% P5 x! z4 R1 s7 \; L  xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ d- A4 h( e6 U" O

( L) w' z. B* G, h$ Z- K5.39.217.76豬肉配地瓜這樣吃,防止高脂豬肉帶來的負面影響
7 I1 I- s  h8 D$ c3 q) F6 F5.39.217.76
* r/ M8 i" A* l7 i$ i0 [tvb now,tvbnow,bttvb材料
6 H) q4 I: X. _2 [" C公仔箱論壇豬肉、地瓜、洋蔥適量,醬油、砂糖少許。
" ?6 Z8 K8 c3 [' [, M9 G% M7 kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ H; V  V0 h, Y5.39.217.76做法
: G) t- F* Q6 b0 B1 J( BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb( M' N1 H& T* A6 A/ r4 n7 F& H
  • 豬肉切小塊,放入鍋中略為拌炒,再加入能蓋過豬肉的水,隨後加入切成容易入口大小的地瓜一起煮。
  • 煮到地瓜熟軟後關火,再加入醬油及砂糖調味,最後加入洋蔥再煮熟即可。
返回列表