準備時間：5分鐘
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5 B5 S' @2 g/ E+ x( e5.39.217.76 制作時間：20分鐘5 L; g0 _5 c* Y& H6 @; h p0 d9 R
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原料采買：所有的食材在大型集貿市場都可以買到，需要註意的是生姜選擇新鮮的為佳。公仔箱論壇* Y: R: T2 X* d1 \% Z* G/ `
) G! [: `7 j9 [! d1 m' K公仔箱論壇 食材：鱸魚1條，瘦肉2小塊，檸檬葉數片，青檸檬1個，香茅草1棵，生姜1塊，香菜適量。
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, s# x/ p. U( a0 I3 h: U5.39.217.76 調料：酸梅2粒，鹽1茶匙，白糖1/2茶匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( V6 U4 d* @: f! C# [. h3 n8 N9 @
- F0 ] N7 a- U3 d/ C; \+ ^, x; gtvb now,tvbnow,bttvb  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 q! C2 o1 g- Z7 w& D
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做法：
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1. 鍋內放水，加入檸檬葉、青檸檬片、香茅草、生姜塊、瘦肉和適量的鹽熬制成湯。
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2. 鱸魚用酸梅和檸檬片略腌，然後蒸約10分鐘。蒸好後將香菜以及檸檬片鋪在上面，並倒入1即可。
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1. 要想入口更美味，可將瘦肉用香料略煎香，然後再煲。也可加1碗雞湯和用少量白糖調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ D" W# T6 h8 V$ V: g$ P0 r* m
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2. 青檸檬可以後放，以免有苦味。
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* }) y4 v, Q' x0 j3 B8 l' Z 特點：地道的東南亞口味，冬季食用可以多備些湯汁，以便在食用時不斷增添。 |
發表於 2008-10-1 01:19 AM
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