準備時間：5分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Z V o& _: j# L6 _* S
0 S/ W9 S' h: N 制作時間：20分鐘公仔箱論壇8 s( K# b7 t8 Q
1 y* i, x4 K& H/ X1 @/ [
原料采買：所有的食材在大型集貿市場都可以買到，需要註意的是生姜選擇新鮮的為佳。
Z7 |6 {9 I- ]& k5 @7 U' L# L5.39.217.76 tvb now,tvbnow,bttvb3 ]' [3 j) G7 H8 M6 l
食材：鱸魚1條，瘦肉2小塊，檸檬葉數片，青檸檬1個，香茅草1棵，生姜1塊，香菜適量。tvb now,tvbnow,bttvb0 F3 B5 Q! M w" Q
! ^& `3 M; T4 f: |: p公仔箱論壇 調料：酸梅2粒，鹽1茶匙，白糖1/2茶匙。2 i6 v' o- @5 n* v x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 \$ ~2 U) l9 X4 w; N; v% d
 + d7 [) U2 I, V+ w' ?5 W" J
公仔箱論壇! F9 R8 h% R: E, K/ m
做法：! U/ p9 X; A1 e$ `0 m% o
. v [6 e# @: D
1. 鍋內放水，加入檸檬葉、青檸檬片、香茅草、生姜塊、瘦肉和適量的鹽熬制成湯。公仔箱論壇) _7 x) z- T) T: I" j# [) e7 e
2 J: c$ t+ s, j+ Z* V& A! T, E0 x4 L
2. 鱸魚用酸梅和檸檬片略腌，然後蒸約10分鐘。蒸好後將香菜以及檸檬片鋪在上面，並倒入1即可。
0 x& g3 W+ ]6 |( }4 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb) h1 d& S2 d% x8 L
烹飪心得：' m5 R; M8 V& X8 ~# R9 J
/ q8 z/ P% Q$ G$ }7 E+ G( D
1. 要想入口更美味，可將瘦肉用香料略煎香，然後再煲。也可加1碗雞湯和用少量白糖調味。
) U$ Z. [& b6 d. ]& e& Y& p/ ]公仔箱論壇
5 N9 S8 {4 j! }; w公仔箱論壇 2. 青檸檬可以後放，以免有苦味。
5 N0 u+ w# t5 ~3 ?1 k5.39.217.76 tvb now,tvbnow,bttvb+ Q: |2 l' h' L r3 j( L) o
特點：地道的東南亞口味，冬季食用可以多備些湯汁，以便在食用時不斷增添。 |
發表於 2008-10-1 01:19 AM
| 
