本帖最後由 itsctsu 於 2019-2-18 07:08 PM 編輯
6 w) |; Q0 s7 l! F. p公仔箱論壇$ C- ]! P) D* t: q5 y! y- r
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 c% q$ v- G6 H# E1 N" B9 O
tvb now,tvbnow,bttvb' @ X4 i7 z* f( u. j
5 b; \5 ^, z7 o6 Q$ M
1 ] x0 e& Z# Z- b( X' e9 i2008年，台灣燒肉店始祖品牌「乾杯燒肉居酒屋」在台中精明一街商圈開店，初時出現一位難求的盛況，在美食平台至少有500篇食評；惟台中分店卻在今年一月掛起招租橫額，成為乾杯集團台中地區最後一間的街邊店。集團公關指，目前公司策略會以百貨商場為主。「乾杯」一直深受食客歡迎，其中「親親五花肉」活動中，只要食客與友人親嘴10秒拍照，即可獲贈一碟五花腩。1 L6 |8 Q6 P" f4 }& `6 l/ n
( Y: [6 U+ U$ E6 g* \( UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾杯精誠店位在精誠路上，附近還有鼎王麻辣鍋的創始店，距離台灣大道僅100米，距離精明一街也僅200米。根據招租資料，建築物共兩層樓，實用面積共84坪(約3,000平方呎)，屋齡47年，目前開價21萬新台幣(約5.4萬港元)。
H% S7 o* {) M9 N3 ] L1 C8 X: N
3 e9 B3 ]/ @* m A0 L* B" j/ f' p7 K公仔箱論壇對於分店結業，公關表示乾杯旗下品牌目前在台灣共46間店，其中僅7間是街邊店，其他店舖都在百貨商場內，佔比例85%，這也是集團未來策略。其實早在幾年前，集團街邊店只要租約期滿就選擇結束，是次精誠店也是同樣原因，並非租金問題。1 f) C! o. X! N# Q. d9 N: p
3 A" w4 s1 q$ P# d' G1 N
乾杯精誠店月租原是25萬(約6.4萬港元)，業主感受到不景氣，直接減價至21萬來吸客。目前有興趣承租的有5組人馬，其中包含餐飲業與醫學美容行業。
' B# |1 i) Q- ]6 l公仔箱論壇
. \( w; p% r( o/ C2 b3 I# ?- A公仔箱論壇台灣瑞普萊坊市場研究部總監黃舒衛則表示，現在百貨業結合影城、餐飲的比重越來越高，藉以加強消費者的體驗；對餐飲業者來說，進駐百貨公司在硬體設備方面可以得到完整規劃，例如排污、排煙等安排；最終優勢則在百貨與餐飲雙方品牌、行銷活動號召之下，可以帶來更多外部消費者。
a$ E+ V# n7 P l$ b) l
* q2 a" ~; ^1 {1 L2 W6 Q9 \" mtvb now,tvbnow,bttvb至於成本部份，黃舒衛則說，街邊店的固定成本如租金等不見得沒有競爭優勢，但現在餐飲集團除了固定成本外，其中的隱形成本如鄰里關係、設備、合法性、契約穩定性等等，也會是餐飲集團現在考慮的重點。
6 P2 m* d3 d7 j台灣《蘋果日報》 |
發表於 2019-2-18 07:07 PM
| 