【早安健康／陳峙嘉（雅丰唯心中醫診所院長）】 宵夜不一定是變胖的罪魁禍首
" o) \7 i. T; o' @( H5 d公仔箱論壇5.39.217.76- h! W2 H, J9 K+ f* z, U/ L6 L
肚子餓以中醫的角度來看，就是脾的氣會比較虛。脾負責管理消化代謝的功能，其運作機能弱，營養吸收不好，代謝也會變慢，這個時候就不容易瘦了。美國營養學家也發現，如果真的很餓，吃點東西，不但能讓身體持續燃燒熱量，還能抑制饑餓素的釋放，避免儲存過多的脂肪。所以吃宵夜對身體健康其實是有好處的！我們不能把變胖的問題全部推給宵夜。
' Y" N# z' o* N! yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb8 R& i: E1 Q. b4 `! D! t" ]# [. N+ `5 o
我發現大部分有吃宵夜習慣的人，都比較晚睡，問問周遭的親朋好友，大概在甚麼時間吃宵夜？我想都是在晚上十一、二點吧。像我，這時候可能剛下班，媽媽們或許剛做完家事，或是剛哄完小孩睡覺，整個人處於比較放鬆的狀態，突然覺得應該吃點甚麼東西來慰勞自己，於是就開始不忌口，大吃特吃起來。宵夜都吃些甚麼呢？想當然爾，一定是重口味的，像泡麵、滷味、鹽酥雞或者串燒之類的⋯⋯
; D' d) \3 z6 q' v0 `tvb now,tvbnow,bttvb( j1 d, U' a1 c% \4 n& |
不要懷疑，我也是這樣吃的！但是有一些小祕訣你一定要知道。只要照著我的方法做，晚上肚子餓時也能適度吃宵夜，或偶爾來些重口味的，也不用太擔心。
/ {% `5 S2 ?0 C( _( b" w公仔箱論壇: S, K. a9 W; E
吃宵夜也不用擔心變胖的3個小技巧 5.39.217.760 D+ O; u0 S' c& {
tvb now,tvbnow,bttvb3 ?. C5 L+ e" d8 l! E3 ^0 ~5 X
宵夜可以吃，但是需要有技巧。尤其是對於餓的時候會睡不著的人來說，吃一點健康宵夜反而比較容易入睡喔。
$ U6 i, D; t" m+ S' Z' y/ O: |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 p' J9 [5 P- C% {& P, y
吃宵夜不發胖技巧❶ 控制一天的總量 tvb now,tvbnow,bttvb" M( s" ^* w4 s& b% m; T \
吃宵夜之所以會發胖，主要原因並不是睡前吃，而是因為攝取了過多的食物。我們以餐盤來比喻一般人一餐所吃的分量，比較容易讓大家理解。一般人一餐的分量如果以一個餐盤代表，那一天三餐就是吃了三個餐盤的食物，身體會慢慢調整到大約相同的消耗量，那麼就會維持在一個平衡狀態。 ' Q; b6 A. M' ~- Q& u7 p, F
5.39.217.76) e- R$ m: @, }# i3 b$ A
如果在三餐之外，突然於宵夜多吃了一個餐盤，活動量卻沒有增加的話，等於身體多攝取了33％的熱量；假使讓它一直存在不消耗掉，而且每天持續進行，我想變胖的日子應該不遠了。 公仔箱論壇& Q9 w, V4 x% @* V" l
5.39.217.76* H! ?/ t1 U7 ]% n" h7 j2 l; R1 t5 M
另外，宵夜的「種類」也很重要，甚麼都能吃，但是要均衡。千萬不能只吃某一類，即使像是青菜──聽起來很健康，但缺少了澱粉、蛋白質、油脂類的營養，身體還是會失去平衡的。那要怎麼分配比例呢？以餐盤來說，蔬菜、水果大概要占二分之一，澱粉、主食類大概占四分之一，剩下的四分之一，就是肉類、蛋白質、油脂類的食物囉。
3 s6 [" T; V; R i
/ N; G b' h q$ h公仔箱論壇吃宵夜不發胖技巧❷ 讓食量多保留一點彈性
2 N0 s& R" j* [. @可能有人會說：「吃宵夜都是臨時起意的，朋友打個電話來，我就去赴約了，那該怎麼辦？」 其實，比較好的做法，是正餐盡量做到定時定量，不要大小餐差很多，或者有的時候吃很多，有的時候吃很少。晚餐大概吃到七分飽就好，七分飽是甚麼感覺呢？就是在吃飯的過程中，開始意會到飽的那個時候，就停止進食。這樣，如果臨時有宵夜攤要跑，麻煩吃到不餓就好啦。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! L2 }: F$ ]* f. W" q" i" T
3 G+ q! o' t; @* X9 Z不少人睡前常常覺得肚子餓，我建議可以把晚餐一分為二，晚餐吃平常分量的三分之二就好，保留三分之一在睡前吃，既能滿足慾望，又不用擔心吃過頭，避免肥胖。有人則抱持不同的見解：「忍餓就好啦，喝點水不就飽了嗎？」 當然，如果不會餓到睡不著，這時趕快上床睡覺就沒事了；但是若餓到很難受，有可能不容易入睡，反而會影響到代謝，而且還會留下一個「瘦身很痛苦」的負面印象，不利於長期抗戰。 & Q4 o8 ?+ V' g
公仔箱論壇1 i/ @4 I; M, C. F
tvb now,tvbnow,bttvb% @% A' n# q" Q& a7 G" [
吃宵夜不發胖技巧❸ 最好在睡前兩個小時吃完 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 B: \8 e0 x2 s' z
吃完宵夜馬上去睡覺，不但會影響睡眠品質，還會消化不良。一般來說，一餐的消化時間大概需要四個小時才能完成，再加上從胃運送到腸子的過程，所以建議最晚在睡前兩個小時要把宵夜吃完。假如習慣晚上12點入睡，早上8點起床，那就最好在10點前吃宵夜，這樣一來，身體才有時間消化、吸收與代謝，第二天才不會因消化不良而有腫脹的感覺。
8 `9 @: u; [& U! ctvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.766 z5 D5 U2 T: c4 B; W
4 ~* R J/ l& E* x8 m+ i' l適合當宵夜的食物
7 f1 ~& W# ?% [ a) L# @5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb a* U# l( i0 b( b! \
但是，我還是希望大家吃得更健康，所以在這裡，要推薦幾個適合當宵夜的模範生： 公仔箱論壇+ n+ B8 N% I; i W9 K; `
公仔箱論壇9 N) l/ D7 \+ ^% Z
tvb now,tvbnow,bttvb+ b! ~ o7 Q b
- 無糖優格
& f" M: X9 W( Q) R* n ?* Y* hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。含有豐富蛋白質、鈣質的「優格」，不僅能促進腸胃蠕動、改善便祕，還有助於提升免疫力，有乳糖不耐症問題的人也可以吃。不過挑選時要留意，許多市售產品都添加了過多糖分，或者使用大量果膠和奶粉調製以節省成本，因此菌種、品質和營養都會不同。 - 天然穀物片
3 I! }1 N2 n8 }8 Y7 P7 G7 f3 Atvb now,tvbnow,bttvb提到「穀物片」，大家是不是都會聯想到「早餐」呢？其實穀物片也可以乾吃，咀嚼時能品嘗到穀物的香甜。晚上覺得肚子餓時，一小片一小片慢慢送入口中，不僅能避免一次攝取過多熱量，還能提升飽足感。 - 烤地瓜tvb now,tvbnow,bttvb h2 L+ U" i& k: g Z& E+ i: B9 r
寒冷的天氣裡，最適合拿著熱騰騰的「烤地瓜」，小口小口邊吹邊吃，一小條約 100 公克的地瓜，熱量為 100 大卡左右，卻有實實在在的飽足感喔。 - 黑木耳飲9 Q( u. g$ `) e: K
黑木耳飲裡有豐富膳食纖維和鐵質，可說是非常優良的養生小點。建議常熬夜的人，可以加入紅棗、枸杞等一起微波加熱，有助於消除疲勞。購買時請挑選成分天然、無額外添加香料、甜度低、木耳含量高的產品比較好喔！ - 堅果
$ b* [4 O7 K$ Z天然「堅果」富含不飽和脂肪酸及多種維生素，雖然熱量不低，但營養價值高，適量攝取有益身體健康。
公仔箱論壇 |" }& [, R8 S* z
總結來說，吃宵夜只要有正確選擇食物的概念，加上小祕訣，不但不會變胖，甚至在瘦身的時候一樣可以享受喔。 5.39.217.763 s+ Z, n2 w% H0 U( Z5 e, `4 _
: }2 h: V0 L _, |7 _( STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! K& g o% m, e" e! Y- ]5 {. g
DR. CHEN陳醫師tvb now,tvbnow,bttvb0 q- _7 u6 v8 |! z3 [, U/ Q2 e' U/ I
# g+ x7 U4 }- g d7 J4 l+ s) j
5 B* D8 K6 R9 p' X- d1 Z公仔箱論壇
' l& S/ y! v& g- v% n瘦身食療方
1 Q- `7 ` p$ w! x7 `, H. G* ?6 K
6 e4 Q6 n9 ]5 ~% `麥門冬山藥雞腿湯 公仔箱論壇2 m" {$ L% w0 D% w' A
2 Y2 p3 ~& w y; |" _; Q! ^- i
想吃宵夜或常常加班口乾舌燥的人，這碗湯是很好的選擇。
% O- B- @/ }7 P1 mtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb' s9 K: T" t6 [# v5 ]" n' u
✔ 養陰潤肺
6 q# B8 Z, e' H6 S4 A5.39.217.76✔ 益胃生津 3 s; O' W6 k' X( h8 b; p$ K
✔ 清心除煩 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# l5 v7 K4 a9 v( B
0 e j2 {7 z9 \- Q. PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食材
( |. }$ g. n5 }' I8 S! F公仔箱論壇黃豆芽100公克、玉米1根、紅蘿蔔1根、山藥100公克、雞腿肉100公克 ) }/ d. J5 [- x; c& `
5.39.217.76$ w* f: J$ d; u) J4 F
藥材 5.39.217.76: i0 E Y- u2 B& T/ x0 a2 ]
麥門冬15公克、百合15公克、陳皮5公克
/ s& p; w2 Y( R& Qtvb now,tvbnow,bttvb
4 U* q, \. ?: y做法 % G+ {/ q* C) G ~) f
5 p) c. C E. H+ z( @1 {5 H- 黃豆芽洗淨、泡水，玉米切段，紅蘿蔔、山藥削皮、切塊，雞腿肉汆燙，麥門冬、百合、陳皮放入紗布袋中，備用。
- 將中藥包放進鍋中，加水2,000c.c.，先以大火煮滾，轉小火繼續煮20分鐘。
- 把中藥包撈出，放入所有食材，繼續煮20分鐘，直到所有食材軟化好入口。
- 加鹽調味，即可食用。
) R6 t" A. Q% V! G2 P食用方式
' o& B9 J9 {% M: }& I) P* utvb now,tvbnow,bttvb睡前喝一碗。
: p' w4 \! a6 X; T* |% b/ s% c+ r
, m% ?8 T. v! M5 G* ]6 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。注意事項 9 M* u3 t1 R5 o2 ]( E, E h5 Y
素食者可將雞腿肉換成香菇。 5.39.217.76, s( l3 Q% ]6 L% h! ^1 N
3 ^& d V" K, k5 L4 {4 @ G& O公仔箱論壇《麥門冬》
8 {" U, A6 @" C% f0 Y【性味歸經】味甘、微苦，性微寒；歸心經、肺經、胃經。
z. @, `1 `2 V7 Y0 m$ S公仔箱論壇【功 效】養陰潤肺，益胃生津，清心除煩。 tvb now,tvbnow,bttvb5 P; }0 A8 ^0 H7 ?, a4 Z% X
【注意事項】 tvb now,tvbnow,bttvb" }! p5 u$ e& W# {/ W6 k; }! `
1 ]7 g1 C8 X, t! ?+ a0 m" Dtvb now,tvbnow,bttvb- 1. 腸胃虛弱、虛寒腹瀉、寒痰咳嗽等症狀，要避免服用。
- 2. 急性感染、感冒發熱時不建議使用。
 tvb now,tvbnow,bttvb' S0 z. @& B9 f5 H* w
醫師小語
' E) |7 r2 F: k+ `( d8 M5.39.217.76夏日天氣炎熱，容易出汗，會口乾舌燥、心煩，也比較倦怠，可利用麥門冬來自製茶飲，解暑氣、止口渴、消除疲勞。此外，工作壓力大、愛吃油炸類等刺激性食物、常熬夜、怕熱、易便祕等，也能用它來清除體內的虛熱。 |
發表於 2019-2-13 11:59 AM
| 
