【早安健康／張承宇報導】早上急著上班上課沒空準備早餐，只好巷子口隨便買個蛋餅、漢堡、蘿蔔糕？早餐店使用的油品品質往往難以掌控，長期吃高油脂高熱量的食品更容易增加身體負擔，不妨試試這一杯日本健康食譜專家推薦、冬季限定的茼蒿綠拿鐵，簡單將蔬果打成汁就製作完成，用最短的時間、最健康的食譜迎接一天的開始！ 2 r# u. M9 N% R- _7 b* \- Y
5.39.217.763 ~6 z( D5 Y9 x) ?
將蔬果打成綠拿鐵飲用更好吸收、營養不流失
) w( q$ V: L9 H% ~# ]. C
1 b" p U4 J2 z. b; I6 y" G公仔箱論壇著有多本健康食譜的日本料理家安藤千英表示，生吃蔬菜不需透過加熱，因此可以留下較多營養，不過並不是所有人都能接受，因此他建議打成綠拿鐵飲用，能用最輕鬆方便的方式吃進最多營養。
" K/ s+ h7 O0 l8 w8 t/ ]5.39.217.768 p) a( O/ v% a
日本東北大學未來科學技術共同研究中心教授宮澤陽夫也表示，將蔬果打成綠拿鐵不需要加熱，能更大程度保留蔬菜水果中的酵素等營養。此外透過將蔬果打成汁能更容易消化，且簡單喝一杯就相當於每天建議攝取蔬果量的二分之一至三分之一。
; {% E: W2 O7 F* B, a9 w公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb8 \ m' P* B) ?7 C, u8 T0 ? H6 U+ {
而在11月～3月這段寒冷的期間，安藤千英特別推薦當令食材茼蒿，茼蒿富含抗氧化成分「紫蘇醛（Perillaldehyde）」，能幫助調整自律神經、整腸，在早餐喝能幫助調整體質，再加上茼蒿中也富含β胡蘿蔔素、葉綠素等具備抗老作用的抗氧化成分，是相當健康的食材。
6 g9 j' c3 `0 q4 P6 d2 S% h" C4 u% A! Q* v: Y
日本東海大學八王子醫院營養科管理營養士後藤陽子也指出，茼蒿特殊香氣的主成分紫蘇醛，除了幫助調整自律神經等功能外，還可能對咳嗽、咳痰有抑制效果，抗氧化的作用可能有助預防癌症，同時茼蒿也含有鈣質、鐵質、鉀、維生素C等豐富營養。
" X( K. l1 v9 {tvb now,tvbnow,bttvb6 O+ I) q* u* c$ q) |
安藤千英強調，茼蒿平常很少生吃，打成綠拿鐵是一個好方法，而且茼蒿和柑橘類水果很搭，能幫助提高代謝，也能避免維生素C、葉酸等營養因加熱而流失，是他非常推薦的綠拿鐵食譜。 . G( l: Z( @- N, D+ v3 {) |
- s9 {% c; V3 S, S1 j& c2 ztvb now,tvbnow,bttvb冬季限定茼蒿綠拿鐵這樣做超簡單
2 Z: g" _. q" L; ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 N& l" G; ~ N& f: \( I- @
材料（2人份）
1 R- T$ T! ~7 ]/ i2 Z公仔箱論壇茼蒿2包。
# L Q7 l6 }" c+ o! |tvb now,tvbnow,bttvb西洋梨1顆。
0 E& t6 o/ B# O5 G- ~0 h公仔箱論壇橘子2顆。
' Y6 }* {( ?6 v" I3 d% `3 U2 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水適量。 $ M+ i+ v- i8 C, r+ @, o; B d
枸杞適量。 tvb now,tvbnow,bttvb; y/ _2 e0 A9 Q" G& f9 R
3 `3 R$ e; F1 c1 z做法
1 x# } q% N2 q) N1 V3 i7 m公仔箱論壇- 茼蒿確實洗淨後切小塊，橘子去皮後剝小瓣、西洋梨帶皮切塊。
- 全部加入調理機中後依喜好加入少量開水，確實打散後裝到杯中，上面放少許枸杞點綴即可。
|
發表於 2019-2-12 11:26 AM
| 