水晶皮材料:
% o7 Q- B6 ^+ u& ~4 K8 l. ?0 g1. 澄麵粉90g
& T$ l% f+ b6 g! A, `tvb now,tvbnow,bttvb2. 生粉30g
3 K M9 ]: z+ d( E. J1 O4 ftvb now,tvbnow,bttvb3. 橄欖油15g
3 b5 x+ L4 ^& i4 f* X0 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 粘米粉10g公仔箱論壇4 w+ B- i# }0 ]2 A; s" D# ^
5. 滾水160g8 F) }" d/ Y3 U7 z9 F( E: `
6. 糖30g
+ u: F5 A& Y) f. M5.39.217.76( I8 N& y3 ^$ y/ ?# w+ `) F7 U; s) {9 {
皮做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ J+ [! H* m- b- Q' o) y; t
1. 將澄麵粉及粘米粉篩勻，倒入滾水，立即蓋上焗5分鐘焗熟，加入生粉搓勻，然後分開2次把糖倒入粉團內，最後下生油搓勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: z9 L) I) z$ A9 m
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2. 將搓好之粉糰分成小粒，把小粒用搓薄成薄皮，包入奶皇球再卦口，放入蒸籠內，蒸5分鐘即成) {: \5 o/ U! H7 z1 L7 C
5.39.217.760 }5 t( ^2 l8 J6 | p
奶皇餡制作
9 H: L: }/ v; q, W- Y0 d) Dtvb now,tvbnow,bttvb1. 麵粉56g" j+ t7 ` Y' J1 z/ w: l0 x# \. z
2. 粟粉37.5g公仔箱論壇7 p7 t5 g0 v+ U; S g
3. 牛油113gtvb now,tvbnow,bttvb% ~9 F3 d Z+ b) B9 Y: ?
4. 吉士粉37.5g& e. a( K- v9 J, Q6 g
5. 糖150g; v4 G* u# q4 s
6. 雞蛋3隻
3 _: S2 _+ s g公仔箱論壇7. 椰漿400ml
6 a2 i) a% H' J1 u公仔箱論壇
+ n& M' z D" LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將麵粉、粟粉、、吉士粉和糖混合拌勻，每次加入雞蛋一隻拌勻，直至把全部雞蛋加入拌勻公仔箱論壇- u, c! L9 P9 j6 ~: i9 z
( j& ~' S& m- \9 `. r* X2 z2. 牛油先蒸溶，倒入麵粉糊中拌勻
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: Q8 y' X: x! k9 e: g9 d% Z3. 將椰漿倒入麵粉糊拌勻
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4 o) D- x* s, A ^1 s公仔箱論壇4. 倒入大盆蒸約20分鐘至熟後要搓滑即可。 |
發表於 2006-12-23 12:40 PM
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