水晶皮材料:
+ X0 M8 M2 H ~: @tvb now,tvbnow,bttvb1. 澄麵粉90g
k1 ?8 e: v [# v9 o+ M- n2. 生粉30g
/ ?2 q, E# o1 r0 [tvb now,tvbnow,bttvb3. 橄欖油15g5.39.217.76& i. h9 c4 j6 U: u. _- I6 K
4. 粘米粉10g% h3 q% R5 O! V# J
5. 滾水160gtvb now,tvbnow,bttvb$ a1 ]2 ]* ~9 O/ ?. Q5 `
6. 糖30g
' |2 g0 u" u* P% y, d) M8 {: |8 H( ^' W% L" @3 w
皮做法:
3 I) }. R9 A1 f# e5 E4 M- v m公仔箱論壇1. 將澄麵粉及粘米粉篩勻，倒入滾水，立即蓋上焗5分鐘焗熟，加入生粉搓勻，然後分開2次把糖倒入粉團內，最後下生油搓勻
) [. Z: ?3 R" _) I- c/ c4 |4 q5.39.217.761 | g5 o) \; L! z. k; Z9 t; i3 k
2. 將搓好之粉糰分成小粒，把小粒用搓薄成薄皮，包入奶皇球再卦口，放入蒸籠內，蒸5分鐘即成
' w+ N* ?6 s' @% \: l A公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 {* Y0 K; C1 ]9 f9 r3 D1 @
奶皇餡制作5.39.217.76% q" Q/ X3 |: ?" u E
1. 麵粉56g
W- k' E3 ^: l9 G$ x- \! `公仔箱論壇2. 粟粉37.5g6 C. F( D$ B( j3 A/ G, B1 ^
3. 牛油113g
) |# \4 q6 N' ]# N: U4 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 吉士粉37.5g
: Q& |: E. c5 `; m+ {7 k5. 糖150g
, f+ n: i F& v. o8 y5.39.217.766. 雞蛋3隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% |7 W# s* k% n/ [7 ~9 H
7. 椰漿400mlTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 \8 j5 ~9 o; D2 \* |. z0 M
- Y' e, ]+ S) D3 ?1 m- ]& J, D" tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將麵粉、粟粉、、吉士粉和糖混合拌勻，每次加入雞蛋一隻拌勻，直至把全部雞蛋加入拌勻
7 F2 M# C6 E, ]+ j3 N. `tvb now,tvbnow,bttvb
( Z; ]! L" T2 s1 q5.39.217.762. 牛油先蒸溶，倒入麵粉糊中拌勻
4 t: C$ g X8 _5 h4 Dtvb now,tvbnow,bttvb9 b/ f7 H" {; Q0 Q+ r
3. 將椰漿倒入麵粉糊拌勻5.39.217.76' i& h0 Q! H, b# i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( w/ y l: D" }
4. 倒入大盆蒸約20分鐘至熟後要搓滑即可。 |
發表於 2006-12-23 12:40 PM
| 
