水晶皮材料:4 x, q( H- a1 D1 N3 l' s1 D: `
1. 澄麵粉90g
b1 {! e" W( u# {2. 生粉30g
, _' K% U* }. _ j5.39.217.763. 橄欖油15g
, l9 P# U$ `2 ~" u3 j/ l, i5.39.217.764. 粘米粉10gtvb now,tvbnow,bttvb5 y0 i/ v+ h5 K4 H+ o! H1 j
5. 滾水160g# b8 ^7 Q% J8 o
6. 糖30gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 _( m3 L" r. {5 i+ E, r( ?$ U
公仔箱論壇2 V' A v6 I2 A1 i8 j Z2 _ A
皮做法:5.39.217.761 j. E0 O0 `! X8 K7 {' x
1. 將澄麵粉及粘米粉篩勻，倒入滾水，立即蓋上焗5分鐘焗熟，加入生粉搓勻，然後分開2次把糖倒入粉團內，最後下生油搓勻+ [9 q( v1 T9 X, c5 i7 p2 E
% Z* g" k. a: A: U! c$ ~2. 將搓好之粉糰分成小粒，把小粒用搓薄成薄皮，包入奶皇球再卦口，放入蒸籠內，蒸5分鐘即成
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奶皇餡制作
6 i) ?; k. F9 ?; i: y& C! T) q& {: M5.39.217.761. 麵粉56g
w& l! |# j0 T$ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 粟粉37.5g8 G" F- U3 |) f. Z7 ~7 |2 x3 C% b
3. 牛油113g- u) N% p+ C& e) @$ W' N, k# z" _
4. 吉士粉37.5gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& F( A! g) J ?0 L3 X# o2 V. p
5. 糖150g5.39.217.766 T2 t4 M+ @" a+ T3 f0 p
6. 雞蛋3隻" M, {5 R3 H% W2 E) v9 Y9 x
7. 椰漿400ml
: A3 D: J- o5 o公仔箱論壇
: o% ]! l3 r! y* w- kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將麵粉、粟粉、、吉士粉和糖混合拌勻，每次加入雞蛋一隻拌勻，直至把全部雞蛋加入拌勻5.39.217.76# K( u' j0 m' M; B+ C, B7 |% l
. b3 k2 N& v3 W) L2. 牛油先蒸溶，倒入麵粉糊中拌勻
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3. 將椰漿倒入麵粉糊拌勻
! z; D3 K2 F( ^) ^# |; o& jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ ?# `& P7 J7 E$ P2 R/ j% G公仔箱論壇4. 倒入大盆蒸約20分鐘至熟後要搓滑即可。 |
發表於 2006-12-23 12:40 PM
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