水晶皮材料:6 V/ C& W0 k+ F* ?( G2 {1 P1 x e
1. 澄麵粉90g
8 u" W+ P6 z* `$ _# |: R0 ~2. 生粉30g I: e' S, f* p
3. 橄欖油15g
# a3 E7 X" z$ G9 L4. 粘米粉10g
% x) G$ S1 L$ N! }% ^5.39.217.765. 滾水160gtvb now,tvbnow,bttvb, B. i* l/ C& W/ I4 P
6. 糖30g
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( p' ~' @" U; U9 e/ K: \$ q) E5.39.217.76皮做法:公仔箱論壇: H+ u) p( ?) P; V( d& h
1. 將澄麵粉及粘米粉篩勻，倒入滾水，立即蓋上焗5分鐘焗熟，加入生粉搓勻，然後分開2次把糖倒入粉團內，最後下生油搓勻
" |/ w1 ~' V% N; C2 [: pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; q2 h9 R( [/ {8 x' W. X% Xtvb now,tvbnow,bttvb2. 將搓好之粉糰分成小粒，把小粒用搓薄成薄皮，包入奶皇球再卦口，放入蒸籠內，蒸5分鐘即成
/ j' C! s* l) i0 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: U$ A! a. \$ u4 {4 o* p3 L
奶皇餡制作
8 }7 k& C/ ?: \, b! p1. 麵粉56g
5 p+ R& m8 m/ |9 `2. 粟粉37.5g/ Q7 L: _' {( T' D& ~
3. 牛油113g
, V! q4 L2 p7 y公仔箱論壇4. 吉士粉37.5g
9 `* T q$ i. F% `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 糖150g
* m" K8 V" a% E! j7 A. u% r) n1 |6. 雞蛋3隻
1 i" y% H; H ? e0 A) I: f5 @公仔箱論壇7. 椰漿400ml
( K- s7 B( j) PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) _0 _0 O0 r5 f; _$ f mtvb now,tvbnow,bttvb1. 將麵粉、粟粉、、吉士粉和糖混合拌勻，每次加入雞蛋一隻拌勻，直至把全部雞蛋加入拌勻
' f5 X" c8 ~( p4 S. y1 Y( ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ y/ H% M/ l# H! n. f
2. 牛油先蒸溶，倒入麵粉糊中拌勻
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4 Z: F# P- }4 T( y公仔箱論壇3. 將椰漿倒入麵粉糊拌勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Z3 D. R3 z: G/ }+ L0 t0 s/ m
6 z5 N, F i) wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 倒入大盆蒸約20分鐘至熟後要搓滑即可。 |
發表於 2006-12-23 12:40 PM
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