材料：
* A! ~& d5 ?" z* V+ Otvb now,tvbnow,bttvb新鮮馬蹄
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冰糖3大塊公仔箱論壇- P/ @- N# j: Q
黃片糖1片
6 H) `% \/ b5 I) Ctvb now,tvbnow,bttvb沙糖3湯匙公仔箱論壇# H9 k" v8 c' T/ p
水7碗 (中國飯碗)
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* Z, \# x1 u6 a6 P/ M' d做法:5.39.217.76& @# ]: X) g' }& G& O( U3 y
1.把沙糖用1碗和暖水做成糖水, 備用5.39.217.76! `2 c2 Y1 {# N. o* k
2.將馬蹄去皮, 切粒, 然後把馬蹄粒放入沙糖水浸1-2小時TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 X8 h! z+ y3 d7 e% K& n
3.馬蹄粒浸透後, 把馬蹄粉用浸馬蹄粒的糖水攪勻, 攪勻後放入馬蹄粒$ K! J+ C. M2 R. l, U# N( Q
4.將餘下的6碗水放入3大塊冰糖和1片黃片糖煮成糖水
' J$ y' r* q/ x5.39.217.765.如所有的糖都融了, 便可以以大火把糖水煮至大滾, 然後熄火tvb now,tvbnow,bttvb$ y+ i. s- }6 P6 J3 u& S$ P4 y t$ e
6.把糖水撞入馬蹄粉漿, 同時要用另一隻手向同一方向攪勻(這才彈牙)5.39.217.762 Q, e( \& r5 F' I6 z8 j/ r
7.把完成的馬蹄粉漿倒入糕盆內, 用大火把馬蹄糕蒸至透明即可
) D/ I# m4 i' v2 Y. U公仔箱論壇P.S:我比較鍾意一層層咁蒸,雖然耐,不過蒸出黎係一層層,好得意 |
發表於 2006-12-23 12:37 PM
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