材料：0 @4 `& {- G2 e) s; J
新鮮馬蹄
- d7 T/ r, E9 O3 `泮糖馬蹄粉半公斤庄1盒
5 m0 z/ K$ v1 T9 x8 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖3大塊
' ~* k' O- D( [/ o1 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃片糖1片tvb now,tvbnow,bttvb! A3 V# @/ x0 ?4 }* C' l0 A& Y) f
沙糖3湯匙
( Z9 ]! B9 V8 t. t& ?5.39.217.76水7碗 (中國飯碗)
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1 u$ w1 {; h" v5 d4 t$ ]# I公仔箱論壇做法:5.39.217.763 R% x3 K+ z: m8 Y# i
1.把沙糖用1碗和暖水做成糖水, 備用公仔箱論壇9 y- O$ C/ @- K+ c
2.將馬蹄去皮, 切粒, 然後把馬蹄粒放入沙糖水浸1-2小時
5 s4 z) u0 ~7 v* b% Q( r$ t% O5.39.217.763.馬蹄粒浸透後, 把馬蹄粉用浸馬蹄粒的糖水攪勻, 攪勻後放入馬蹄粒: X+ ]: y' W8 i* n9 M3 l! B
4.將餘下的6碗水放入3大塊冰糖和1片黃片糖煮成糖水5.39.217.76$ H& A# T. `5 R5 J. H
5.如所有的糖都融了, 便可以以大火把糖水煮至大滾, 然後熄火
( P0 e; I3 o. m) I+ D: W0 X5.39.217.766.把糖水撞入馬蹄粉漿, 同時要用另一隻手向同一方向攪勻(這才彈牙)
! k% L$ O. l0 c3 p$ ?6 T E公仔箱論壇7.把完成的馬蹄粉漿倒入糕盆內, 用大火把馬蹄糕蒸至透明即可
* M; T- E4 o, O1 sP.S:我比較鍾意一層層咁蒸,雖然耐,不過蒸出黎係一層層,好得意 |
發表於 2006-12-23 12:37 PM
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