材料：
1 @; l$ }; Q' z9 x新鮮馬蹄
8 O7 j( c! T. w( H) H& M4 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泮糖馬蹄粉半公斤庄1盒
7 k1 Z6 v1 ^- |, ?' _tvb now,tvbnow,bttvb冰糖3大塊/ O9 O* e y e9 `/ B
黃片糖1片5.39.217.76, d" g0 N; }, N: o# U7 ?) z5 T. E: s
沙糖3湯匙
4 F8 b% g3 ^4 ?# \) {4 G' q/ M, \水7碗 (中國飯碗)
7 o' ~# y2 d! |( P) Rtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇# Q. X2 a# ?* i* d. h& k7 }2 }
做法:
4 e! N6 i" _/ X: M. }" _公仔箱論壇1.把沙糖用1碗和暖水做成糖水, 備用5.39.217.76$ Q/ \- w1 S# o& O& D$ ~- F H& M
2.將馬蹄去皮, 切粒, 然後把馬蹄粒放入沙糖水浸1-2小時
+ G% T* ]/ c l公仔箱論壇3.馬蹄粒浸透後, 把馬蹄粉用浸馬蹄粒的糖水攪勻, 攪勻後放入馬蹄粒
! i7 [* @& l) c5 m5.39.217.764.將餘下的6碗水放入3大塊冰糖和1片黃片糖煮成糖水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 g+ k- u4 z8 Y/ \( D5 m
5.如所有的糖都融了, 便可以以大火把糖水煮至大滾, 然後熄火
! m0 z# {1 Z' o+ O6.把糖水撞入馬蹄粉漿, 同時要用另一隻手向同一方向攪勻(這才彈牙)
& _3 F5 b& z1 R @9 n8 g7.把完成的馬蹄粉漿倒入糕盆內, 用大火把馬蹄糕蒸至透明即可
$ k" C; o' ~: K) ZP.S:我比較鍾意一層層咁蒸,雖然耐,不過蒸出黎係一層層,好得意 |
發表於 2006-12-23 12:37 PM
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