材料：( b% `( @$ D6 _ `6 Q
新鮮馬蹄5.39.217.76' ~% p( j+ p" a. Z
泮糖馬蹄粉半公斤庄1盒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& z, C5 N$ T8 N S+ t* U' ]7 S
冰糖3大塊5.39.217.763 t& U0 |4 r/ [9 p, h, s
黃片糖1片$ @8 m. O4 f+ i! I6 C
沙糖3湯匙5.39.217.76# I5 G/ A/ m* n- A/ _- `- M& A& z' h
水7碗 (中國飯碗)
$ f5 C& I' @* F5 I8 ztvb now,tvbnow,bttvb( r4 J/ `% Y& X; y0 p |/ \
做法:5.39.217.76- V9 A3 E4 O3 S. G2 M! o
1.把沙糖用1碗和暖水做成糖水, 備用& {" J, [0 M# C, C: i
2.將馬蹄去皮, 切粒, 然後把馬蹄粒放入沙糖水浸1-2小時
" n% w' U- S+ k- ]; v- C9 L" @5.39.217.763.馬蹄粒浸透後, 把馬蹄粉用浸馬蹄粒的糖水攪勻, 攪勻後放入馬蹄粒
/ |2 ^' o* \3 T: ^4.將餘下的6碗水放入3大塊冰糖和1片黃片糖煮成糖水; I& F0 K* l( a, z
5.如所有的糖都融了, 便可以以大火把糖水煮至大滾, 然後熄火tvb now,tvbnow,bttvb( x8 K2 Z3 i1 E* ~' ?5 W, N* q
6.把糖水撞入馬蹄粉漿, 同時要用另一隻手向同一方向攪勻(這才彈牙)
/ H8 |9 h* h, s5 Q: i3 L# ]1 m公仔箱論壇7.把完成的馬蹄粉漿倒入糕盆內, 用大火把馬蹄糕蒸至透明即可 5.39.217.76. [2 l$ y+ s3 {- E
P.S:我比較鍾意一層層咁蒸,雖然耐,不過蒸出黎係一層層,好得意 |
發表於 2006-12-23 12:37 PM
| 
