材料：tvb now,tvbnow,bttvb( z; O" u* n" R" A4 [/ N @
新鮮馬蹄% @& Y h$ p3 s7 j4 x
泮糖馬蹄粉半公斤庄1盒2 \$ P/ y* V9 e+ Q0 ]) G5 v
冰糖3大塊
& A; ]$ O3 t p- v8 _5.39.217.76黃片糖1片& l$ A* U2 m% q. h
沙糖3湯匙
% K7 D- h4 V/ K9 B e/ L水7碗 (中國飯碗)
9 V1 E; V2 h: c* E% A) P5.39.217.76
+ d+ g$ s. G4 H T5 }: ]1 ]7 H! ^公仔箱論壇做法:tvb now,tvbnow,bttvb' f5 Y5 P) P. R" A$ |" Y5 b
1.把沙糖用1碗和暖水做成糖水, 備用5.39.217.76: [% G$ f* S% f. k4 j- [) u( q
2.將馬蹄去皮, 切粒, 然後把馬蹄粒放入沙糖水浸1-2小時公仔箱論壇7 i' s) z0 r1 L. l4 v, n
3.馬蹄粒浸透後, 把馬蹄粉用浸馬蹄粒的糖水攪勻, 攪勻後放入馬蹄粒
% s2 j U/ R+ _% {4.將餘下的6碗水放入3大塊冰糖和1片黃片糖煮成糖水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! i5 H0 {: j/ U- b" n: B- c F
5.如所有的糖都融了, 便可以以大火把糖水煮至大滾, 然後熄火tvb now,tvbnow,bttvb# N$ q" `; [* J
6.把糖水撞入馬蹄粉漿, 同時要用另一隻手向同一方向攪勻(這才彈牙)0 d6 `- ~4 b9 h) x& m$ _
7.把完成的馬蹄粉漿倒入糕盆內, 用大火把馬蹄糕蒸至透明即可
; q# K3 c- c8 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。P.S:我比較鍾意一層層咁蒸,雖然耐,不過蒸出黎係一層層,好得意 |
發表於 2006-12-23 12:37 PM
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