材料：tvb now,tvbnow,bttvb8 _6 S: s; N6 M" w6 P: t
新鮮馬蹄( o* a2 c4 Y, Z" z. o! `
泮糖馬蹄粉半公斤庄1盒
2 ^2 z4 o2 d; G% H8 c* U: B冰糖3大塊
% |8 q% F/ J2 t1 r$ X4 I+ F7 C+ Ttvb now,tvbnow,bttvb黃片糖1片
+ F5 y7 K8 R9 I q0 d/ n5.39.217.76沙糖3湯匙8 |' I L p1 k: B/ C
水7碗 (中國飯碗)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 i- B* l7 r+ [: l
0 @4 B" r7 i4 [9 h& \公仔箱論壇做法:tvb now,tvbnow,bttvb+ `4 [# ]' V* S( j1 A
1.把沙糖用1碗和暖水做成糖水, 備用
) A3 f0 o. e6 I- @tvb now,tvbnow,bttvb2.將馬蹄去皮, 切粒, 然後把馬蹄粒放入沙糖水浸1-2小時
7 w! e# n x% Y1 [3.馬蹄粒浸透後, 把馬蹄粉用浸馬蹄粒的糖水攪勻, 攪勻後放入馬蹄粒
$ n! x B/ S+ R% `- T) x4.將餘下的6碗水放入3大塊冰糖和1片黃片糖煮成糖水2 E+ G$ s. a. X% O- [
5.如所有的糖都融了, 便可以以大火把糖水煮至大滾, 然後熄火9 a+ V5 n& _: _8 ]
6.把糖水撞入馬蹄粉漿, 同時要用另一隻手向同一方向攪勻(這才彈牙)
, A7 W) u# b( Z7.把完成的馬蹄粉漿倒入糕盆內, 用大火把馬蹄糕蒸至透明即可 tvb now,tvbnow,bttvb2 k/ A' H5 G- o8 N. l
P.S:我比較鍾意一層層咁蒸,雖然耐,不過蒸出黎係一層層,好得意 |
發表於 2006-12-23 12:37 PM
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