材料tvb now,tvbnow,bttvb3 m8 i+ c. @( G0 I5 V
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綠豆仁 1包(400g)
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鬱金香粉 (turmeric) 1/2小匙 8 V' m& E+ [: @7 L, E0 Z( \
; s0 F/ }5 T/ a1 Z* H+ ~小茴香 (curmin) 1/4小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: q, I9 O2 ^9 {' `; D
% j) I6 z1 F! d, `# s1 \6 i+ g. a$ O香菜（芫荽）適量 tvb now,tvbnow,bttvb( M8 P6 e/ o* B' z' t
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油 2大匙
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( X& X( r0 d. `鹽 適量
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水 3碗(約750c.c.)
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做法
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(1)綠豆仁洗淨放入鍋中，加水煮滾後，以小火繼續煮至綠豆仁軟爛。 公仔箱論壇 }- h" r( J. R) ]" {$ [
$ x& S f8 N8 b' v& W(2)加入油、鬱金香粉、小茴香，邊煮邊攪把綠豆仁攪成泥狀。
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(3)繼續以小火煮，並不斷攪拌綠豆泥，讓多餘的水份蒸發，把豆泥煮到較乾後以鹽調味，盛盤後上灑些許香菜即可。 ; Q3 n" t7 f: U2 f
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要領
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煮豆泥時要記得邊煮邊攪，以避免鍋底燒焦。 |
發表於 2008-9-29 06:02 PM
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