材料
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綠豆仁 1包(400g)
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2 l% m8 H% q* s$ @( A3 Htvb now,tvbnow,bttvb鬱金香粉 (turmeric) 1/2小匙
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小茴香 (curmin) 1/4小匙
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香菜（芫荽）適量
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6 k7 W$ T0 J8 U' t5 y% c公仔箱論壇油 2大匙
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" Z$ b6 O1 a. `& G( P% G, z; n公仔箱論壇鹽 適量 : X* V3 n6 Z+ p% ~. v& V8 k6 s/ T
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水 3碗(約750c.c.)
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做法5.39.217.767 x3 I( \+ V7 P, \$ N; J5 r9 o9 k
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(1)綠豆仁洗淨放入鍋中，加水煮滾後，以小火繼續煮至綠豆仁軟爛。 公仔箱論壇- ?3 m; F, n6 g$ o8 D
: [& g/ x+ T% iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2)加入油、鬱金香粉、小茴香，邊煮邊攪把綠豆仁攪成泥狀。 公仔箱論壇. C5 h. N7 O% K2 M: w7 \
0 _0 T! ?9 i$ L2 o* O4 g. b公仔箱論壇(3)繼續以小火煮，並不斷攪拌綠豆泥，讓多餘的水份蒸發，把豆泥煮到較乾後以鹽調味，盛盤後上灑些許香菜即可。 公仔箱論壇- u+ K. w! w: M3 G8 m- k( Y
! S+ s, I) P4 i公仔箱論壇要領0 M4 m0 L" a7 _+ e4 I- K! N2 T& U
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煮豆泥時要記得邊煮邊攪，以避免鍋底燒焦。 |
發表於 2008-9-29 06:02 PM
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