水 鄉 生 煎 子 雞
7 i4 Y& F6 k2 G; Y! k5.39.217.760hr40min
& I3 H4 n2 h+ J% b( Y X製 作 難 度 ： ★ ★ ☆ ☆ ☆
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' n. o; K% ~3 q雞 肉 落 鑊 後 要 煎 封 表 面 ， 然 後 再 炒 熟 ， 煮 出 來 會 更 加 香 口 。) ~5 z: O- x7 @
+ u8 D! Q4 z, _/ K$ V4 ] X4 o- ]公仔箱論壇材 料
1 M3 j/ x: r# _* c蒜 頭 6 粒 、   4 個 、 薑 3 片 、 紅 椒 1 條 （ 切 粒 ） 、 2 條 （ 切 段 ） 、 雞 600 克 ； tvb now,tvbnow,bttvb/ t' V% q* l1 Q# F
- P, F& q! Q, [ ^5.39.217.76調 味 料 ： 鹽 1/2 茶 匙 、 糖 2/3 茶 匙 、 生 抽 少 許 、 粟 粉 2 湯 匙 、 米 酒 1 湯 匙
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做 法
6 R3 D! r D3 h$ N7 C1. 雞 切 件 ， 加 鹽 、 糖 及 生 抽 拌 勻 ， 再 下 粟 粉 及 米 酒 拌 勻 醃 30 分 鐘 。
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6 ~. q' U# l) l) p4 U$ m; H) b! Ytvb now,tvbnow,bttvb2. 燒 熱 鑊 下 油 ， 開 大 火 ， 下 雞 件 煎 封 表 面 ， 下 薑 、 蒜 頭 及 煎 至 雞 肉 九 成 熟 。
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( p, _* c0 r8 Z" ^tvb now,tvbnow,bttvb3. 最 後 下 紅 椒 及 段 ， 兜 勻 上 碟 即 可 。
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! y7 T" e# z& m5 ?( \: w* ~; @5.39.217.76 公仔箱論壇3 m0 P* c; s' m7 O- U( d! T \8 O
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9 X& Z/ a0 [- p2 o0 f; W/ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼 士
' W9 t7 I* [5 m' i9 ?; }/ d+ b加 入 粟 粉 去 醃 雞 ， 會 令 雞 肉 更 滑 ， 煎 出 來 會 更 加 脆 身 。 |
發表於 2008-9-29 06:00 PM
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