水 鄉 生 煎 子 雞 5.39.217.76! U" j3 D# C3 o; N# D- J6 P9 X
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3 |& m6 G$ p) u& @9 h* H* a公仔箱論壇製 作 難 度 ： ★ ★ ☆ ☆ ☆ 5.39.217.769 o- G$ N' @; g6 n2 k
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雞 肉 落 鑊 後 要 煎 封 表 面 ， 然 後 再 炒 熟 ， 煮 出 來 會 更 加 香 口 。) u W9 D5 D: I8 W
6 x$ e# P! y/ J$ _公仔箱論壇材 料
4 [9 J- `- m+ N蒜 頭 6 粒 、   4 個 、 薑 3 片 、 紅 椒 1 條 （ 切 粒 ） 、 2 條 （ 切 段 ） 、 雞 600 克 ； tvb now,tvbnow,bttvb1 h. v, R) w, }$ C
2 t- U6 f9 G9 B" ptvb now,tvbnow,bttvb調 味 料 ： 鹽 1/2 茶 匙 、 糖 2/3 茶 匙 、 生 抽 少 許 、 粟 粉 2 湯 匙 、 米 酒 1 湯 匙
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- Y" \1 W/ c1 o( Y+ O做 法 5.39.217.76& u1 l; n/ M0 p: z
1. 雞 切 件 ， 加 鹽 、 糖 及 生 抽 拌 勻 ， 再 下 粟 粉 及 米 酒 拌 勻 醃 30 分 鐘 。
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: t- Z& l, _6 R M) ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 燒 熱 鑊 下 油 ， 開 大 火 ， 下 雞 件 煎 封 表 面 ， 下 薑 、 蒜 頭 及 煎 至 雞 肉 九 成 熟 。
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' j1 x# W+ k% s% A0 O9 k" ~公仔箱論壇3. 最 後 下 紅 椒 及 段 ， 兜 勻 上 碟 即 可 。
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貼 士
d4 |* T* ]6 y7 r: s加 入 粟 粉 去 醃 雞 ， 會 令 雞 肉 更 滑 ， 煎 出 來 會 更 加 脆 身 。 |
發表於 2008-9-29 06:00 PM
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