 彭明慧
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u3 H/ e! |* l4 k, \, btvb now,tvbnow,bttvb【本報訊】農曆新年期間餐餐大魚大肉，若加上長假期懶運動及活動量不足，小心因飲食過量、消化不良導致食滯。中醫師指出，賀年食品常見高脂及高糖，對脾胃造成非常大負擔，尤以脾胃功能較差的幼童和長者屬高危人士，新年期間應盡量保持飲食定時及定量，建議少吃煎炸油膩的食品，全盒則可擺放乾果、果仁代替，並建議可用有消食功效的食材入膳，有助減輕食滯帶來的不適症狀。
& f: V- r. a# c) V' B公仔箱論壇記者：何家朗
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註冊中醫師彭明慧表示，中醫理論認為人體依靠脾胃消化和吸收食物，並轉化為氣血能量，中醫稱食滯為「食積」，指短時間內食用太多、太雜的食物，導致脾胃功能超出負荷，食物「積而不化」，故出現腹脹、噯氣、腹瀉或便秘等症狀。公仔箱論壇' `7 t( l; s7 C, @) I
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幼兒脾胃功能尚未成熟，長者則常有氣虛及脾胃功能走下坡，一般上班族因平時食無定時或精神壓力大，都是食積高危族。
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, ~3 o1 U. V! E+ D( t1 d1 s% ctvb now,tvbnow,bttvb化解食積可由按摩穴位入手。彭推薦按壓肚臍正上方四寸（約五隻手指闊度）的中脘穴，以及肚臍左右兩寸（約三隻手指闊度）的天樞穴，柔按約三至五分鐘直到出現酸麻感，減輕腹脹的症狀。按壓手臂背側兩骨之間、距離腕背橫紋三寸（約四隻手指闊度）的支溝穴，則紓緩便秘。2 P/ M4 A- @* p
8 I \: x" w! V, ~* \% I食療方面，彭推薦以有消食功效的中藥材雞內金入膳，例如「內金陳皮粥」以雞內金、淮山、陳皮熬成，既屬清淡飲食，亦有健脾和胃的功效。另外，山渣則能消解因過量進食肉類所引起的積滯，如「健脾消滯茶」就可以化解積滯、去脂通便，若加入穀芽、麥芽，更可同時化解米食、麵食導致的積滯。) w7 U% T* e( {
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過量甜食亦會打亂腸胃規律，凍飲和煎炸油膩的食品則會削弱脾胃功能，皆要避免過量進食。她建議在全盒擺放乾果、果仁，例如腰果、開心果等。
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發表於 2019-2-6 06:19 PM
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