[美食介紹] 干贝虾球

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( M, G0 Q. {9 s5 l# \9 O" d
主料：鲜虾 , |0 W6 ?9 b% ?: `9 p; ~1 j

辅料：水发干贝、香菇、火腿

调料：蚝油、高汤、盐、鸡精、食用油、麻油、料酒、白糖、水淀粉

做法：
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1、将虾剁成虾胶，干贝撕成丝，香菇洗净切成丝，火腿切成丝；

2、用虾胶挤成鸡蛋大小的球，并在表面上粘满干贝丝，香菇丝、火腿丝，装盘上笼用沸水大火蒸25分钟取出；公仔箱論壇& o! {0 F4 Y8 u3 e7 O8 D9 M

3、坐锅点火，放入高汤、料酒、盐、鸡精、白糖、麻油、蚝油勾薄芡淋上明油，淋入蒸好的干贝虾球上即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Q, V% R" H/ d0 L# s
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特点：形似绣球虾胶爽脆。

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boonhee

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發表於 2008-9-29 02:04 PM | 只看該作者

原帖由 无印良品 於 2008-9-29 08:11 AM 發表
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主料：鲜虾 tvb now,tvbnow,bttvb' Y! i4 z5 G) E/ y
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辅料：水发干贝、香菇、火腿 5.39.217.76" [* I8 d4 M! k' n; K t( Y. u8 ]

调料：蚝油、高汤、盐、鸡精、食用油、麻油、料酒、白糖、水淀粉

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1、将虾剁成虾胶，干贝撕成丝，香菇洗 ...