[美食介紹] 干贝虾球

主料：鲜虾

辅料：水发干贝、香菇、火腿 5.39.217.767 x3 |  Z2 \- I3 G0 \* _
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调料：蚝油、高汤、盐、鸡精、食用油、麻油、料酒、白糖、水淀粉 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ?7 H) ^) w# W9 c
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做法：

1、将虾剁成虾胶，干贝撕成丝，香菇洗净切成丝，火腿切成丝；
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2、用虾胶挤成鸡蛋大小的球，并在表面上粘满干贝丝，香菇丝、火腿丝，装盘上笼用沸水大火蒸25分钟取出； 5.39.217.76/ J. S; A2 C. M4 F% v
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3、坐锅点火，放入高汤、料酒、盐、鸡精、白糖、麻油、蚝油勾薄芡淋上明油，淋入蒸好的干贝虾球上即成。 5.39.217.765 u7 k2 ?/ ^1 N$ L9 o( F

特点：形似绣球虾胶爽脆。

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囘头看伱，为甚么囿怀疑，为甚么囿倣弃 ?

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boonhee

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發表於 2008-9-29 02:04 PM | 只看該作者

原帖由 无印良品 於 2008-9-29 08:11 AM 發表
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辅料：水发干贝、香菇、火腿公仔箱論壇: Z* d) G c0 w/ e" U

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1、将虾剁成虾胶，干贝撕成丝，香菇洗 ...