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主料：香椿
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辅料：鸡蛋、面粉
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调料：盐、淀粉、食用油、花椒盐、鸡精 5.39.217.761 @. o+ \* m7 l2 C
5 O9 T/ }7 |' e8 G$ ` n做法： + X+ F$ P7 `! U, O
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1、将香椿洗净晾干，用盐水稍腌大约10—20分钟即可，挤去水分撒上一层干淀粉；
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* E3 c. \; C+ U$ v( N公仔箱論壇2、将鸡蛋去清留黄加入面粉、干淀粉、适量的水搅拌成糊，加入食用油拌匀后即成酥皮糊； $ w% y9 t, O* q- a6 h4 v) X& o
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3、坐锅点火放油，油5—6成热时，将香椿逐个粘上糊，放入锅内炸至金黄色捞出装盘，食用时可蘸着花椒盐。 $ `( V2 A4 P0 u4 ^$ i6 ?
0 ?; M$ C* u6 Y, [1 }公仔箱論壇特点：外皮金黄酥脆碧绿芳香。 |
發表於 2008-9-29 08:06 AM
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