【早安健康／張承宇報導】天冷時人體血管會收縮、血液循環變差，容易讓血壓上升，不但可能引起頭痛、疲倦、暈眩等問題，還會提高心血管疾病風險。日本植物專家推薦吃香菇加上生薑，一次吃進兩種有助控血壓的好食物！
0 ]7 {6 v- e, ?6 H- K2 `" b$ H5.39.217.76公仔箱論壇) [9 b& D& F2 H) ]4 \# R
乾香菇富含鳥苷酸，可望幫助溶解血中凝塊、控制血壓 公仔箱論壇* A+ _. Z: ` ~9 s6 \
tvb now,tvbnow,bttvb1 M) E/ ]% S" j7 o
日本第一工業大學自然環境工學科教授、植物機能專家吉本博明表示，平時攝取過多糖分、脂肪會導致血液變得黏稠、循環變差、血壓上升，特別是到了冬天天冷少動、運動不足，血液濃稠、高血壓的問題愈發嚴重，也容易因此引發其他心血管疾病。
0 i t! O0 A. B7 f3 G( G- R% ~9 N8 jtvb now,tvbnow,bttvb
3 G2 t& q9 T% b9 {8 P. p. B$ G6 Itvb now,tvbnow,bttvb吉本博明推薦透過攝取鳥苷酸（Guanosine monophosphate）來改善，鳥苷酸能幫助分解血液中的凝塊，讓血液流動恢復順暢，血壓也可能因此降低。而香菇正是富含鳥苷酸的食物，特別是乾燥香菇中的鳥苷酸，比起新鮮香菇要來得更多。1877年創立的日本老字號菌菇專賣店「姬野一郎商店」提供之資訊也指出，新鮮香菇中幾乎不含鳥苷酸，而每100g乾燥香菇則大約含有150mg鳥苷酸。
5 p0 _2 D$ D4 Q2 Y% v# r' V+ M9 Q7 |
3 [5 j& t& _" F/ W& j3 k. Dtvb now,tvbnow,bttvb日本救急醫學會急診科醫師伊藤恭太郎，也認為吃香菇有助於控制血壓，不過他所著眼的是香菇豐富的膳食纖維，能幫助減少血中膽固醇、防止動脈硬化，避免動脈硬化造成的血管變硬，迫使血液流量增加、血壓升高。 公仔箱論壇; ~4 Q, V& l& a) x( O3 T' r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ }' B# D& I& K7 b- @3 [
吉本博明補充，鳥苷酸在攝氏10～50℃時會被分解而減少，而5℃以下的冰水能保留更多鳥苷酸，大約是用熱水泡的3倍之多。而如果能搭配生薑食用，生薑中的薑辣素（gingerol）也能幫擴張血管、降低血壓，兩者一起吃會讓降血壓效果更好。
4 H# V3 p+ O; I# K* b, D: h! \tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇" P9 j7 @; y9 Y) J
簡單食譜吃下香菇、生薑幫助控制血壓
9 D& S7 Z- e$ m2 C+ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- m# }3 r( s! S. q
節目推薦了一道簡單的西班牙知名菜餚「Ajillo」食譜： tvb now,tvbnow,bttvb2 t$ |+ Z4 G% T# K/ Q
tvb now,tvbnow,bttvb0 e0 D: U t- }! D1 q8 y8 l) I1 L
材料 5.39.217.767 [2 n Z8 C! z) X5 J* v3 X+ m
乾香菇10朵。 tvb now,tvbnow,bttvb& ?; o; P9 p# g. k+ V& P- g
生薑30g。 tvb now,tvbnow,bttvb @8 h# X. e3 @5 X" G
鯷魚6片。
K* Q T9 i+ n1 N' {0 _0 b橄欖油8大匙。
( ?( L* C9 h: K0 f+ ]6 X2 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅辣椒2支。
* {. n( a7 _, A, `1 m- ]0 i大蒜1瓣。
; q# E; L7 r' b9 a. r1 C- k& S
! k7 {% g4 `1 @- m% {* y( [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
5 h4 x: L+ F" t1 f2 j4 J9 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- 先用冰水將香菇泡發，再取下香菇梗、切成4等分，生薑切薄片、大蒜切碎。
- 將切碎的大蒜加入橄欖油中，用弱火爆香後加入鳀魚拌炒，最後加入香菇及生薑再用弱火續煮7分鐘即可。
|
發表於 2019-1-24 05:54 PM
| 
