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| 材料 | 碧螺春茶葉 10克
2 x# G! X* r) O大蝦仁 120克 6 m" m! }5 I* Z! J7 ?
清雞湯 1碗tvb now,tvbnow,bttvb9 c5 m8 f$ P& M" y' n/ M
| | 製法 | 1. 蝦仁去腸洗淨，瀝乾，加醃料後放在冰箱醃10分鐘。5.39.217.76, r- I8 J! _# C
2. 以沸水略浸燙蝦仁至僅熟，取出盛放在湯碗內。tvb now,tvbnow,bttvb* f3 z0 G% ?: f& Q+ ]) A9 c0 i
3. 將茶葉用溫水沖泡1次，倒掉茶水，再以溫水復泡茶一杯。' i; X* Z7 D4 t$ X) F
4. 將雞湯煮沸，加入茶汁（連少許茶葉），待再沸起後，隨即倒入裝有蝦仁的湯碗內即成。 | | 調味 | 鹽 1/2茶匙
/ e7 G! l' _* ~$ M: @( atvb now,tvbnow,bttvb粟粉 1/2茶匙 |
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發表於 2008-9-26 11:05 PM
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