各地年貨大街開市，選購各類南北乾貨與過年零食，食品藥物管理署提醒民眾，年菜食材選購應注意包裝完整、瓶罐裝不變形、散裝顏色應自然沒有負面氣味，買回家後密封保存避免受潮，販賣場所與販售者個人衛生也會影響食材的安全。 5.39.217.76+ }. I9 m9 H) N/ E- a1 E& h
$ u! |! T% [1 p# Q. j
前食藥署署長姜郁美曾表示，有包裝的食品要有明確標示內容物名稱、有效日期、廠商名稱、地址、電話，以及原產地、營養標示等資訊，而且有效期限必須用印的，不能以黏貼標籤標示，這樣會有事後塗改重貼的疑慮。散裝或拆封沒用完的年貨，應密封、乾燥保存，冷凍或冷藏是好辦法，但要特別注意密封以免放在冰箱中會受潮。 tvb now,tvbnow,bttvb/ L% Z" |$ H1 W% ?. `; w( r1 J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Y% F/ r+ z) t4 w2 ~+ `: T
食管署並列出幾種 常見年貨的採購注意事項：
6 J4 b- G7 K) I# U
* h5 e/ g& k+ I! k( z: l* Z" g' \公仔箱論壇- 堅果類
: o* _+ N; M7 H9 e+ L. d* Stvb now,tvbnow,bttvb留心色澤與氣味，注意製造商與保存期限 - 魷魚絲：tvb now,tvbnow,bttvb6 A" ?! p) ?2 n2 U
顏色太白太漂亮者有漂白的可能 - 蒟蒻乾：
e1 g" D/ Q- k- _ }1 f( O5.39.217.76色澤應均勻、沒有刺鼻味，香味也不應太多 - 肉乾肉條：" N, I! f% W8 T5 O1 G X
顏色鮮紅、外觀出油的不要買，可能添加過量亞硝酸鹽。 - 烏魚子：
8 s0 ~4 b* L& I3 m, w) H卵粒密實、色澤為橙黃或赤紅；手指輕壓有凹痕表示乾燥不足，吃了會黏牙；一按就碎則乾燥過度，口感不佳。避免有腥味。 - 干貝：
1 G4 P4 r- u/ a, X. }顏色近土黃，如果偏黑偏白都不新鮮；有乾裂縫隙者、摸起來黏黏的較差，不應太鹹。 - 香菇：
- A* ?; I/ i. X8 M1 k& [肉厚，菇傘外緣朝內捲及菇傘表皮較亮者、香味較重為佳，台灣產的最好。注意有無小蟲、發霉。 - 烏參：
- B+ b0 H/ m% d: z7 G2 `/ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。購買時應乾爽且硬度夠，摸起來軟軟的建議不要買。刺愈多、愈密集、愈長的品質較佳。 - 竹笙：
6 a! ?) c0 r1 O+ x1 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不宜顏色太偏白色，或聞起來有刺鼻味。挑選整株完整、有彈性。 - 筍乾：
, ]2 {% S; @* r公仔箱論壇市售筍乾不宜太乾，避免顏色過白與異味。
|
發表於 2019-1-21 09:41 AM
| 