各地年貨大街開市，選購各類南北乾貨與過年零食，食品藥物管理署提醒民眾，年菜食材選購應注意包裝完整、瓶罐裝不變形、散裝顏色應自然沒有負面氣味，買回家後密封保存避免受潮，販賣場所與販售者個人衛生也會影響食材的安全。 5.39.217.760 R5 C% m) X8 C5 q- c! K/ P3 ^/ S" }6 ^
8 z& {* N# ?+ a公仔箱論壇前食藥署署長姜郁美曾表示，有包裝的食品要有明確標示內容物名稱、有效日期、廠商名稱、地址、電話，以及原產地、營養標示等資訊，而且有效期限必須用印的，不能以黏貼標籤標示，這樣會有事後塗改重貼的疑慮。散裝或拆封沒用完的年貨，應密封、乾燥保存，冷凍或冷藏是好辦法，但要特別注意密封以免放在冰箱中會受潮。 公仔箱論壇7 z* D; }9 V3 ~) O
! o# ?$ t5 l; X) T+ X, Z; W, GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食管署並列出幾種 常見年貨的採購注意事項： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( v* \; q, i" T: q; m
: q+ V5 k* [2 }& I; X8 e
- 堅果類
0 W# N3 m" I% o$ v( l) O$ L# p' ktvb now,tvbnow,bttvb留心色澤與氣味，注意製造商與保存期限 - 魷魚絲：
1 ]- \+ ?8 ?; p8 y0 o) ~( b5 T9 \顏色太白太漂亮者有漂白的可能 - 蒟蒻乾：
" E f+ Q: p0 y4 ?" j5.39.217.76色澤應均勻、沒有刺鼻味，香味也不應太多 - 肉乾肉條：
V+ U; C1 O% h. K/ L, a) t" [tvb now,tvbnow,bttvb顏色鮮紅、外觀出油的不要買，可能添加過量亞硝酸鹽。 - 烏魚子：' C- \; Y$ I2 ?
卵粒密實、色澤為橙黃或赤紅；手指輕壓有凹痕表示乾燥不足，吃了會黏牙；一按就碎則乾燥過度，口感不佳。避免有腥味。 - 干貝：
! t& {6 Q/ x1 n顏色近土黃，如果偏黑偏白都不新鮮；有乾裂縫隙者、摸起來黏黏的較差，不應太鹹。 - 香菇：
, @9 \' V. S6 ^/ G/ z, O% N" A肉厚，菇傘外緣朝內捲及菇傘表皮較亮者、香味較重為佳，台灣產的最好。注意有無小蟲、發霉。 - 烏參：- G4 z4 x+ w' p, C- l0 s* i' M
購買時應乾爽且硬度夠，摸起來軟軟的建議不要買。刺愈多、愈密集、愈長的品質較佳。 - 竹笙：! m) {) J$ I2 R8 h8 Y
不宜顏色太偏白色，或聞起來有刺鼻味。挑選整株完整、有彈性。 - 筍乾：5.39.217.76; L6 d; t; _. z) D
市售筍乾不宜太乾，避免顏色過白與異味。
|
發表於 2019-1-21 09:41 AM
| 