現代人生活壓力大、工作時間長，又缺乏身體上的活動，不利心臟的健康，根據衛生福利部資訊指出，心臟病是國人死因第二名。103年平均每27分鐘就有1人死於心臟病，死亡率逐年上升，更發現青壯年族群的發病率有上升的跡象。日本研究指出，吃鯖魚能有效降低壞膽固醇，降低心血管疾病風險！
+ s( L8 N K. F9 U9 A# D( J9 V% ~5.39.217.76$ Q& ?6 ]0 d9 J2 z# h
60%中高年男女膽固醇超標 增加心臟病風險
2 `% W. Q, }+ H0 ?0 w9 o8 ]
! Y2 h( `* J& S& F; jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。心肌梗塞、狹心症等心臟病也是日本人第二大死因，每年有20萬人因此而喪命。日本心血管外科名醫新浪博士指出，雖然心臟病有各式各樣的病症，但主要的原因就是出在濃稠的血液。改善了血液濃稠的問題，對於預防心臟病有相當顯著的作用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ?+ \' }" b% m7 A8 Y0 G( d% H' ~" ?
/ H4 _: j, M8 n% M公仔箱論壇如果健康診斷時，低密度脂蛋白膽固醇（low density lipoprotein cholesterol，LDL）的數值超過標準值60~119mg/dl，血液過於濃稠的可能性就很高。然而，現代男性40~50歲族群、女性50~60歲族群，有60%以上都有高出平均值的傾向。 3 g: m+ g" ]8 V( \9 \% u
x4 V) r4 R! B9 d: h& M- mtvb now,tvbnow,bttvb飲食油膩特別容易血液濃稠 一天一餐鯖魚可改善 4 j2 D8 O7 c: \( K, `5 S
tvb now,tvbnow,bttvb- h" ]+ }$ A0 a# V+ v
壞膽固醇（LDL膽固醇）超標的常見原因為抽菸、運動不足、壓力以及飲食，而其中飲食是主要的原因。特別是喜歡吃肉、拉麵等等油膩食物的人，特別容易有血液濃稠的傾向。
6 }$ l: j( I) @+ }; S, s+ N5 x" C公仔箱論壇公仔箱論壇, G* i6 m% _; _$ n6 U
而想要改善血液的健康，出版許多暢銷健康著作的日本醫學博士‧動脈硬化疾病預防治療營養醫學研究權威板倉弘重指出，可以一天一餐加入鯖魚來幫助預防。板倉弘重表示，鯖魚能夠淨化血液的EPA含量相當豐富，具有預防心肌梗塞、狹心症的效果。
2 L* L: k- } G. G' ?- j dtvb now,tvbnow,bttvb
* k" h5 }7 a0 z4 }tvb now,tvbnow,bttvbEPA只能從飲食攝取 連續攝取一周數值明顯改善 5.39.217.765 a6 I6 C# r: N- _; T* n5 O( z. U
' J+ D( d; W* b8 q1 ^, h5 ?公仔箱論壇實驗中讓四名52~66歲的男女持續一天一餐加入水煮鯖魚罐頭，原本兩人壞膽固醇超標、兩人數值偏高，連續食用水煮鯖魚一周，期間雖然沒有特別加入運動習慣，維持原先的生活作息，壞膽固醇數值明顯下降，四人的數值都獲得改善。 5.39.217.766 q L" G( _, B9 b! a; ?. Q
% u& t6 y1 o+ V$ ~ n3 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。板倉博士表示，EPA雖然是人體不可或缺的必須營養素，體內卻無法製作，只能從食物攝取。EPA在鯖魚的皮、血合肉（魚骨周圍顏色偏暗的肉）以及脂肪中都含有，不過如果是吃鯖魚的生魚片，常常會將皮以及血合肉挖除。 " `( k Y4 N6 \# G, H7 F
! c6 } P1 b' D- [, ?水煮鯖魚保留完整營養 還能維持骨骼健康
" H0 o$ r4 K! A, C9 U+ Z) K2 K+ D4 m5.39.217.76
0 k) @0 d% U8 r% Mtvb now,tvbnow,bttvb因此，最好的作法是將完整的鯖魚水煮，連同皮、血合肉以及湯汁一起吃，才能不浪費EPA的通通攝取。此外，鯖魚的血合肉鐵質相當豐富，能預防貧血，幫助鈣質吸收的維生素D含量也很高。
1 S+ x1 ~; T* W( D; u
* X9 F5 T$ H3 r9 v4 e2 k0 o( Stvb now,tvbnow,bttvb而研究中雖然使用鯖魚罐頭，市售的罐頭卻可能加入調味料、著色劑等食品添加物，應慎選商品，或是自己水煮調理更健康。 |
發表於 2019-1-20 11:47 AM
| 
發表於 2019-1-21 01:29 PM
|