『 低胰島素減肥法』這個名詞最近在台灣『減肥圈』內大大的盛行，不僅在報章雜誌、網路、廣播、電視上曝光次數大增，書店裡也已經見到專書出版上架，對於圈內人的你不可不知ㄚ。 5.39.217.76- y1 r5 ]/ }% A2 Q6 ^2 g
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這套理論最初乃根據糖尿病的治療與預防概念加以延伸而來，原理是正常的人體攝取了使血糖升高的食物之後，胰島素的分泌會自然而然地隨之加速，好讓血糖進入細胞轉換成能量為身體利用，沒用完的能量就又會轉變成肝糖或脂肪囤積起來，所以，就成了肉眼可見的外觀改變---肥胖囉。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; y$ g- o( W1 W M3 b$ ?3 h
4 _: W# `) Y6 l9 i, L% _- K8 gtvb now,tvbnow,bttvb但由於糖尿病人的胰島素效能不佳或缺乏，吃了容易使血糖升高的食物後，可能造成體內血糖居高不下，因此，針對這一類病患攝取的食物種類將有所限制，如此一來，除了維持血糖平穩外同時可以避免胰島素過高，對於肥胖也有相當的控制效果。
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GI值就是升糖指數(GlycemicIndex)，用以評估某項食物在由人體攝取之後，刺激血糖升高的比較標準值。GI值越高，代表越會使血糖快速上升，胰島素大量分泌，也就越容易合成脂肪。GI值的高低與熱量無關，蛋白質、纖維質的含量越高，GI值就越低。 0 C0 Z) U( Y7 D8 M7 C5 [
; U) n P6 _1 t! _( ~5.39.217.76◎常見食物GI值之對照表：
5 {( M4 Y0 Y" N! C4 ^) S% G1 y! s公仔箱論壇主食類── , O" c2 i8 f) {0 E
GI值（每100g） 熱量（每100g） 1 ~. h$ K5 b+ K! h
白米飯 84 356
( `& f) A- {: o, W& O' }% s6 T% V1 d" |tvb now,tvbnow,bttvb糙米飯 56 350
& o% D. X. W' E# u) d公仔箱論壇0 f! q6 v* f% W1 f8 T
肉類── 5.39.217.76; n+ a# f1 x, {# R
牛肉 46 318
) b) C b+ b2 V4 ^, ?# c( X9 I5.39.217.76豬肉 45 263 ! v" W5 ~$ ?7 _7 A1 r
雞肉 45 200
2 H: y% ?1 d7 e5.39.217.76羊肉 45 227
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蔬菜類── 公仔箱論壇7 w4 J# D' y. j2 j. ~
高麗菜 26 23
" [1 b" U8 u( U) Q6 R+ i+ f! w9 I1 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青江菜 23 9 tvb now,tvbnow,bttvb) t# Y+ b" }6 W$ ~
豆芽菜 22 15
7 k! a* B# x2 _2 |# oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菠菜 15 20 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; T/ G4 p+ W! j; o3 ~' Z
花椰菜 25 33
4 k& a4 y* G, ~4 [% qtvb now,tvbnow,bttvb
$ Q+ l7 n3 H8 f7 Z, [6 M7 S$ s/ Utvb now,tvbnow,bttvb◎【例】 低GI食譜 － 香菇雞肉拌飯 ) q8 c8 S+ k( i. o# `7 u6 f+ f
材料：糙米飯8分滿(碗)
3 u) X9 p U0 M( V) [泡水香菇3朵
2 R- h* B. d1 z8 Rtvb now,tvbnow,bttvb清雞胸丁(約手掌1／2大小) $ y% u. ~" F0 n l0 u) O! @) ]
綠花椰(熟，1／2碗) 5.39.217.76* x" Y/ r) W% O0 }2 ?) a5 Q
適量蒜粒、辣椒、胡椒
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; \8 M ^6 ]1 _, ]. j, G0 y! r6 {製作： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 b4 U5 e, U* J
1. 用1小匙油及蒜粒爆香，加入清雞胸丁、香菇丁及綠花椰拌炒，熟後備用。 公仔箱論壇6 ]/ \8 p; z' c0 B4 ?) D
2. 糙米飯煮熟後，拌入炒好的配料即完成。
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2 O: R, {: V5 K1 c& u* |8 d6 x7 o( i7 M公仔箱論壇香菇雞肉拌飯1份
# p. C4 \* M" V$ a% W }公仔箱論壇熱量約328 Kcal [0 G1 R% G4 X
蛋白質：14g－17﹪
" g; `" P f+ g4 c' p$ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。脂肪：8g－22﹪
! {6 C* H3 d5 U/ d2 n. K( Q5.39.217.76碳水化合物：50g－61﹪
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0 Z6 B3 M, P4 d+ ]9 S註：糙米飯的GI值較白米飯低
3 h6 {+ X5 X+ M7 b' x清雞胸也是肉類中熱量較低的 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; {+ i! r* K* Y7 k% t( k3 C
蔬菜部分可依個人喜好而作種類選擇 |
發表於 2008-9-26 01:08 PM
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