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油炸鬼炒牛肉[5P]

做法:首先,把买回来的木耳出出水,可以用新鲜的,新鲜的爽一点,当然也可以用晒干的,晒干的味道浓一点,用水泡开就可以用了!其实珊珊不是很会分清云耳同木耳,当然,都要出水拉!- q+ P9 ]; w& r% Y, M, t8 u3 B

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& N6 t# [8 l' l8 q买回来的牛肉用嫩肉粉,蒜蓉,豆豉酱,酒,麻油,鸡精腌一下,富哥说,腌完以后用生粉沾一下,可以防止水分流失,吃的时候不会太干!走走油,煮到6成熟就捞起!tvb now,tvbnow,bttvb* y. x7 T" i; _- Q

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用蒜头,辣椒,姜片爆锅,依次放好洋葱,和出了水的木耳炒,放点盐、糖和鸡精调味
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炒到洋葱差不多熟的时候,倒入牛肉用油炸鬼一起炒,动作要快,牛肉不要炒老了。
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7 O8 B6 U* B) C$ P  i5 s! c大家知道油炸鬼的来历吗?:《宋史》记载:南宋高宗绍兴十一年,秦桧一伙卖国贼,以“莫须有”的罪名杀害了岳飞父子。南宋军民对此无不义愤填膺。当时在临安风波亭附近有两个卖早点的饮食摊贩,各自抓起面团,分别搓捏了形如秦桧和王氏的两个面人,绞在一起放入油锅里炸,并称之为“油炸桧”。一时,买吃早点的群众心领神会地喊起来:“吃油炸桧!吃油炸桧!”公仔箱論壇4 C$ }5 I/ _2 v8 ]
  为了发泄心中愤恨,于是人们争相仿效。从此,各地熟食摊上就出现了油条这一食品。至今,有些地方,仍有把油条称为“油炸桧”。
: m0 f8 c. j* l) Y: h" c5.39.217.76起锅吃得!. \# q  Q! R6 g) W+ f6 {6 V' C
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非常感謝您的分享 !
thanks  a lot
感謝您的分享
喃喃不停是我思念的傾訴 默默無語是我無言的祝福

回應 master789 第 1 篇文章

我很喜欢这菜,谢谢楼主!TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* V% \% b. K6 l: q! f: {
假如不吃牛肉者,是否可用其他肉类呢?
好似好正甘€
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