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3 }7 e2 j/ R3 O& h: C( b* }5.39.217.76把油油亮亮的扣肉和芋頭夾入饅頭食用，再搭配切塊的黃瓜，感覺真清爽公仔箱論壇+ }" L# R4 p( [- O# u3 ?
% G( M% `% r/ ]2 B% S9 e5.39.217.76帶有少許酒味的紅槽豬腳味道鮮甜，是送飯的好菜喔。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 f- q* ]3 @' r3 {- y
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1 i; ^) B' T7 c- ~' w準備功夫有點冗長的芥蘭肉碎帶少許鹹味，最適合搭配白飯食用。
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9 o/ C( T* X7 ^% p5.39.217.76炎熱下午，不妨來一盤泰式蔬果撈生拼盤，去去暑氣吧。 5.39.217.765 z H& f% x/ v4 I
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7 d( M6 b* I& |5 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇: G5 v: s# ?, ]7 \9 K1 e
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芥蘭肉碎
( s& C7 |) C6 g3 z6 U) mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料Atvb now,tvbnow,bttvb# w/ d3 h% |9 T3 \
芥蘭：半公斤
6 q* S4 ]4 ~# O幼鹽：4湯匙公仔箱論壇% K9 G. A- H' Q% N. q: j5 v
材料Btvb now,tvbnow,bttvb$ I6 |% ]' e% o
豬肉碎：50克tvb now,tvbnow,bttvb2 w, ^& W- S' t) t' o+ _) }8 R
蠔油：半茶匙' L0 R% r) S! z5 R
麻油：半茶匙5.39.217.76* p. k. ~( w4 R5 y7 G
玉蜀黍粉（調成芡汁）：少許
, U! w1 I+ h0 j+ N2 b$ D+ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水：200毫升tvb now,tvbnow,bttvb+ k% Y; x* n5 t# R) ~
做法
; ]( _ [8 a4 S. S* L4 R( `- j1.首先，把芥蘭洗乾淨，放在太陽底下曬至少兩天至芥蘭變乾。
+ R6 A8 s; z! z. _ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.用手抓軟芥蘭，再慢慢加入幼鹽，抓至芥蘭呈軟，再把芥蘭裝入瓶子，醃2星期或以上，直到芥蘭變黃。
+ E, e5 j$ L C6 K5.39.217.763.取出芥蘭，剁碎，備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 X) A2 @7 P: F" J
4.爆香蒜茸，加入芥蘭碎兜炒至香，再加入蠔油、麻油、水和芡汁，以中火煮至芥蘭變軟。
% S& N* F9 e" p; L6 J公仔箱論壇5.最後，加入豬肉碎，煮熟，即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 S! u& t+ Y+ r1 w7 G
泰式蔬果撈生拼盤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ]+ u0 A2 E% _2 ^+ q2 s) W; R
材料（切條或小塊狀）5.39.217.76" l# C" e- Z/ T8 ^ q8 X; ?
芒果：1粒
! P5 ~# }8 \* u. G# sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔：半條5.39.217.769 k3 y" p$ c2 x
雪梨：1粒
/ R! W! K6 }: K1 F p2 e# p青蘋果：1粒tvb now,tvbnow,bttvb1 N! `6 E& e0 F
大蔥：1粒
* U: e6 y* i l8 H& pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃瓜：1條' t8 v2 x+ V+ |
番石榴：1粒tvb now,tvbnow,bttvb8 m; X0 W0 F, C/ i2 b
日本黃瓜：半條
' P- e5 C+ c" p( \2 P: btvb now,tvbnow,bttvb黃梨：30克
* R0 ^9 q0 m- z/ N" ^包菜：30克9 `/ I! q* J% }+ @3 S6 T* Q$ v' O
調味料5.39.217.767 r K8 C* x3 f* d& N& Q% e
薑花（剁碎）：2茶匙8 [! S/ y6 K' T: e; N
香茅（剁碎）：2茶匙公仔箱論壇' p0 |( z" |3 Q' P! `0 {1 [0 L
檸檬汁：2茶匙 " }" Z' P/ X u1 V
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 N1 s5 I: t, A1 ~# p% u; R
1.首先，用鹽和糖來醃洋蔥和包菜，醃約10分鐘。
2 I) {3 I- S/ @6 R- Z公仔箱論壇2.把所有材料放在碟子上，加入調味料，攪拌均勻，即可。
2 z# _! R H% m公仔箱論壇芋香扣肉* J, L) p2 n: ?6 a4 }- p
材料5.39.217.761 V' {$ |# ?" S/ m, }6 S5 J/ f
芋頭（切塊）：1粒
4 u t$ w1 z" o. x" f5.39.217.76豬肉（三層肉，切塊）：1公斤
+ |1 x1 u8 c( h% P2 Z& e/ Ytvb now,tvbnow,bttvb小蔥（剁碎）：5粒
3 [" f1 o$ z* y) G7 p公仔箱論壇蒜（剁碎）：2瓣+ o) W8 E8 m( u V
老抽：2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 k+ D! [4 m) u. j
生抽：7湯匙
' o% `+ m+ h% `% ]# R: i2 w- N5.39.217.76糖：7湯匙- q7 T( v* V% t# x2 X, t
麻油：2湯匙
5 t: h9 R0 U: f2 g, LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水：適量
9 a: M3 {. B0 y8 I+ ]+ O5.39.217.76做法
; ?; o) r" E( `8 b: N1.首先，把芋頭放入油鍋內略炸，撈起備用。
! ?% s! C) v3 [公仔箱論壇2.把豬肉飛水3次後，再放入鍋內，以不加油的方式乾煎豬肉至帶黃，撈起備用。5.39.217.76! ?9 d% V' I; j6 ~* y2 ^0 ] l
3.熱鍋，用麻油爆香小蔥和蒜茸，再加入糖、生抽、水和豬肉，以大火煮半小時後，再轉小火煮20分鐘。
# t+ A& }$ X. `0 `! {! W4.最後，加入老抽煮滾，即可。
7 i$ L8 v5 q( ~（以一片豬肉一片芋頭的方式排疊後，再淋上汁，配饅頭食用，口感更佳。）tvb now,tvbnow,bttvb5 X5 r' s$ ~' @& Z: Z4 ^
紅槽豬腳
. o7 _5 y; m: ?3 W: B8 C5 ?公仔箱論壇材料) p _- T' ^( d" Y9 l+ A
豬腳（切塊）：1隻公仔箱論壇) z2 h5 W. p' O& N
幼鹽：適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. R j# Q- s. r! F1 H7 i2 U
紅槽：適量
9 E6 m$ v# w- y% L0 g* _# j2 b紅槽酒：7湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( y4 h+ f6 f) k6 a. U e
做法5.39.217.765 z/ p3 e6 z2 W! n2 Y) O
1.首先，把豬腳飛水3次，再取幼鹽和紅槽塗抹豬腳，醃1小時。
8 k$ q# L2 F+ V9 Z: ~* k2.把豬腳放入鍋內，再加入與豬腳平高的水，煮至豬腳軟為止。公仔箱論壇' \5 B) b0 E" y/ c+ U k
3.最後，再加入紅槽酒，再煮滾，即可。5.39.217.76* J. r: p4 M8 C! |# Y+ X. j
$ s2 u, [" A$ j) d4 | z, OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb4 A. s- f& m5 k% ?6 ` x8 q
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芥蘭肉碎
: Z, c- ^' Y3 b# z+ T0 L# ?. q L, ]5.39.217.76材料A% t4 _* ^ {" a
芥蘭：半公斤! |( G* r' K3 U9 N9 P
幼鹽：4湯匙
! s4 g5 I- u3 R4 Z5 k9 N. Z5.39.217.76材料B
- L3 L" N7 M& k公仔箱論壇豬肉碎：50克
+ t0 \1 d1 N- [+ l蠔油：半茶匙3 x) c# y) M3 ]3 T6 A7 D
麻油：半茶匙5.39.217.760 o/ z5 R' h$ P/ m: v4 Z$ p
玉蜀黍粉（調成芡汁）：少許 M; y+ d- }8 _' T' p
水：200毫升
( @, Y. _' C) w+ h0 M公仔箱論壇做法
; h: g) D- H3 ]: xtvb now,tvbnow,bttvb1.首先，把芥蘭洗乾淨，放在太陽底下曬至少兩天至芥蘭變乾。* B$ A) F( }# A8 v" t; j
2.用手抓軟芥蘭，再慢慢加入幼鹽，抓至芥蘭呈軟，再把芥蘭裝入瓶子，醃2星期或以上，直到芥蘭變黃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ y% J9 L' p8 K
3.取出芥蘭，剁碎，備用。公仔箱論壇1 I4 z2 f" P; u, k; q j$ I
4.爆香蒜茸，加入芥蘭碎兜炒至香，再加入蠔油、麻油、水和芡汁，以中火煮至芥蘭變軟。
) Q4 t" y; Z. o+ _tvb now,tvbnow,bttvb5.最後，加入豬肉碎，煮熟，即可。, G# e5 w, r/ L. W/ |2 v, g
泰式蔬果撈生拼盤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 e6 c9 @) j }
材料（切條或小塊狀）tvb now,tvbnow,bttvb8 |8 A% {- L2 u2 G% @7 O
芒果：1粒' J! t7 I1 o5 R
紅蘿蔔：半條
9 Z! }9 t K; [+ D }" L5.39.217.76雪梨：1粒5 m- O; p' j% A
青蘋果：1粒
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" n$ J- O+ }( G6 h; P黃瓜：1條
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9 Y6 W% F* c5 M; p9 w黃梨：30克
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薑花（剁碎）：2茶匙
: \; U$ L3 e* I) g( W/ O香茅（剁碎）：2茶匙
* P$ R5 w" e, r; u( |$ \3 O% l: h檸檬汁：2茶匙
1 n- }, g, J5 M$ _0 R7 y- L9 R做法公仔箱論壇; I" [& V; ?# W/ p; @3 X
1.首先，用鹽和糖來醃洋蔥和包菜，醃約10分鐘。
! e3 N! e, _$ o, s2 w, F/ x* A! gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.把所有材料放在碟子上，加入調味料，攪拌均勻，即可。
6 D* |1 R+ W( g0 c; D7 \- ~tvb now,tvbnow,bttvb芋香扣肉8 b% `5 T9 S6 S# j3 {
材料
$ o+ n* h+ f# b( B& |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芋頭（切塊）：1粒tvb now,tvbnow,bttvb" ]4 o% `0 u [" l( C3 s' m
豬肉（三層肉，切塊）：1公斤1 X9 q/ A# `. N3 f: ?: D ~
小蔥（剁碎）：5粒公仔箱論壇' P' u) D ~/ W
蒜（剁碎）：2瓣
( p1 V w/ |' j6 o2 ]2 c" m% I5.39.217.76老抽：2湯匙
4 y4 B; l; @5 q1 N5.39.217.76生抽：7湯匙5.39.217.76' d& h, ~& [& V* Y
糖：7湯匙
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# U. x; U" W! @1 ~5.39.217.76做法
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4 V: c. e# f+ h; o. J. C% }2.把豬肉飛水3次後，再放入鍋內，以不加油的方式乾煎豬肉至帶黃，撈起備用。
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4.最後，加入老抽煮滾，即可。
6 j$ T1 d* Z. h. _; T( x; d# ~! f公仔箱論壇（以一片豬肉一片芋頭的方式排疊後，再淋上汁，配饅頭食用，口感更佳。）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ I6 H: q2 _0 {2 S8 N( B6 d% | O
紅槽豬腳6 I5 i7 e: ?5 r$ r% @! a2 k) x
材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# X" f; A0 b6 Q4 d. t2 N7 k
豬腳（切塊）：1隻tvb now,tvbnow,bttvb1 f7 ^5 d Z& y( ?* u8 {9 w$ L1 p
幼鹽：適量
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紅槽酒：7湯匙
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% j- X0 z8 p- F. O; q# Z" h5.39.217.761.首先，把豬腳飛水3次，再取幼鹽和紅槽塗抹豬腳，醃1小時。
( M- i# h3 N% G: Ttvb now,tvbnow,bttvb2.把豬腳放入鍋內，再加入與豬腳平高的水，煮至豬腳軟為止。5.39.217.76( |- s1 e, ?5 a+ c, V
3.最後，再加入紅槽酒，再煮滾，即可。% a' N, O; ~6 q5 U
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[ 本帖最後由 joe35klc 於 2008-9-25 07:02 PM 編輯 ] |
發表於 2008-9-25 06:55 PM
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