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) m0 O9 ^+ W+ A公仔箱論壇把油油亮亮的扣肉和芋頭夾入饅頭食用，再搭配切塊的黃瓜，感覺真清爽
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2 \9 s m5 ]$ f! T+ e( XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。帶有少許酒味的紅槽豬腳味道鮮甜，是送飯的好菜喔。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- R, H) h( \' Q% ?- F, w; P6 P* a2 _
/ h8 `' v) p7 h) e5 ]2 a3 v/ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb3 `% K; |( F4 t# Q1 _7 k& a
4 ?4 i* R6 Z ?: j+ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ V A9 E! L6 x) {準備功夫有點冗長的芥蘭肉碎帶少許鹹味，最適合搭配白飯食用。
! R7 @# ~3 N1 M. [* n) Ktvb now,tvbnow,bttvb
/ ]$ v) S- J5 h# O. A! ]# Stvb now,tvbnow,bttvb炎熱下午，不妨來一盤泰式蔬果撈生拼盤，去去暑氣吧。
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. D5 Z0 d( w* X1 _! R+ A& JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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芥蘭肉碎
5 `# H/ I( u6 k5.39.217.76材料A
) J ^- B$ p- X' V5.39.217.76芥蘭：半公斤
/ Q: \! b2 ^$ R1 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。幼鹽：4湯匙1 [3 u) c, z4 A) X/ t/ ^, E& A2 Z
材料B
9 G4 r; \) r8 H豬肉碎：50克
& s5 R0 i* o. l蠔油：半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb! I, T6 _8 |6 }/ y. Y: P
麻油：半茶匙
' i& l6 N) a6 d/ j; D, a; Qtvb now,tvbnow,bttvb玉蜀黍粉（調成芡汁）：少許公仔箱論壇2 t! \3 x& {- O# o$ ^% C, P
水：200毫升
2 }4 C! y; Z9 `7 P, W! b5.39.217.76做法tvb now,tvbnow,bttvb* @0 ~& ~) H) t2 ] V0 l
1.首先，把芥蘭洗乾淨，放在太陽底下曬至少兩天至芥蘭變乾。
; V6 c0 G5 V, X" J7 z2.用手抓軟芥蘭，再慢慢加入幼鹽，抓至芥蘭呈軟，再把芥蘭裝入瓶子，醃2星期或以上，直到芥蘭變黃。
# _$ \1 {+ Y" p& [; stvb now,tvbnow,bttvb3.取出芥蘭，剁碎，備用。; Q( n! v6 c( I( R* c3 t
4.爆香蒜茸，加入芥蘭碎兜炒至香，再加入蠔油、麻油、水和芡汁，以中火煮至芥蘭變軟。
/ H m/ G) j9 c3 l. a5.最後，加入豬肉碎，煮熟，即可。0 F2 X5 d: `5 f7 h9 [0 f
泰式蔬果撈生拼盤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 K9 V( l+ ~/ O$ {' l7 E7 v" o1 J* v
材料（切條或小塊狀）/ C4 ~9 t- h2 w
芒果：1粒
/ p* Z8 r2 I( N+ M$ x! }9 w$ ntvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔：半條公仔箱論壇) W. {* ~2 B4 y k/ \& s
雪梨：1粒
; ~% H i b, m" }! Y; d5.39.217.76青蘋果：1粒8 r, ^: J/ [8 y* R' A# @& V( K
大蔥：1粒
' N# d! @7 j, y1 v5 Y5 L公仔箱論壇黃瓜：1條
/ f( P+ _! F2 V% b+ p# ktvb now,tvbnow,bttvb番石榴：1粒
) e+ H. } H- s, D6 v4 S+ m日本黃瓜：半條
; W& ~. H! _0 [* T3 D; Z6 F公仔箱論壇黃梨：30克# n% Q+ D" S3 I n2 T
包菜：30克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' K8 o9 F3 C6 y; K
調味料5.39.217.76' v$ v( a5 k& K1 H% f) M) s# I
薑花（剁碎）：2茶匙公仔箱論壇8 b1 b0 D" t6 o7 [9 d
香茅（剁碎）：2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 h8 W- j, l9 t- N* Q$ ^! ^
檸檬汁：2茶匙
! M1 z1 ?+ P# Z0 X4 R( s8 g做法
9 s8 h! U; N8 z0 `' O. W1 B9 v8 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.首先，用鹽和糖來醃洋蔥和包菜，醃約10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ]5 j3 {: x' b. W. r
2.把所有材料放在碟子上，加入調味料，攪拌均勻，即可。
7 V7 F" I$ @$ @- [( V7 X! A芋香扣肉
6 E: r* g7 X- h S8 M4 j* zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料5.39.217.765 R; s; Y) U+ Q- E! n/ `: j$ y
芋頭（切塊）：1粒
( U" }: D% @3 d豬肉（三層肉，切塊）：1公斤9 A& N' ~. G8 O1 f& x7 }
小蔥（剁碎）：5粒2 c' K" Z9 a2 S+ [6 Y& K. I: p5 H* B
蒜（剁碎）：2瓣. l4 E$ J5 F7 b9 j+ Z& Z! M" i
老抽：2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb8 z: ~1 Q7 v& c( p1 {5 c$ _
生抽：7湯匙
+ H9 y. _( y7 |7 ~+ a) dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖：7湯匙tvb now,tvbnow,bttvb* B8 ?! Q5 K5 X7 ]$ m7 T
麻油：2湯匙5.39.217.76: I- B3 e9 n4 s4 e5 a
水：適量
3 a" I. O9 R% e7 D+ K做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! p7 j. D% Q8 N( E3 \. e
1.首先，把芋頭放入油鍋內略炸，撈起備用。
2 T: U8 D3 l2 ^# H" `公仔箱論壇2.把豬肉飛水3次後，再放入鍋內，以不加油的方式乾煎豬肉至帶黃，撈起備用。
2 E, f7 G/ r9 S& `3 m" w3.熱鍋，用麻油爆香小蔥和蒜茸，再加入糖、生抽、水和豬肉，以大火煮半小時後，再轉小火煮20分鐘。5.39.217.760 S* ]: X+ ~; o, g l+ v5 U, D
4.最後，加入老抽煮滾，即可。8 U8 E! R/ {& o6 j C& q* `2 K
（以一片豬肉一片芋頭的方式排疊後，再淋上汁，配饅頭食用，口感更佳。）! {* ~ j3 s" o5 v
紅槽豬腳公仔箱論壇+ V# E) \4 d# |9 `
材料
/ @- W3 P7 U. z3 r豬腳（切塊）：1隻! q1 ^% z6 j2 H0 k& v
幼鹽：適量
. o; F( L, [& J+ |- I1 A* M. H* y5.39.217.76紅槽：適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' O7 R0 w1 N2 i- T
紅槽酒：7湯匙
) t/ {3 @% K* c( x$ P7 ^做法
3 I" D- C( i; r" m9 P5 z7 k" n: tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.首先，把豬腳飛水3次，再取幼鹽和紅槽塗抹豬腳，醃1小時。
( k0 R+ ?) L+ R1 c8 m5 j* e* o4 Q2.把豬腳放入鍋內，再加入與豬腳平高的水，煮至豬腳軟為止。0 V6 o5 W4 d2 \5 I, D
3.最後，再加入紅槽酒，再煮滾，即可。+ a% l8 o* a- ?
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5 a3 W" A) s# Z5 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇: M, ~* h7 ]5 O1 X: X
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6 N; y( y9 L4 n7 L% Y1 G$ ~7 e公仔箱論壇芥蘭肉碎
* |( n5 J3 G% x+ k; \& X, R; D材料A
! [! K9 J1 ?# b/ E! r/ B7 f% O" Ztvb now,tvbnow,bttvb芥蘭：半公斤
" [' o/ R, m: F) F+ t- K- z幼鹽：4湯匙
! M# W" G+ \# U# D& d7 Z! d/ X5.39.217.76材料B
' j' }0 e0 S& U# Z, l+ e( B) O豬肉碎：50克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Y2 |) i# _$ X" o5 q" A h' `
蠔油：半茶匙) g0 ?1 U$ p- P6 h. W9 x
麻油：半茶匙
' Z0 d5 U5 D5 L0 P公仔箱論壇玉蜀黍粉（調成芡汁）：少許
' Y3 A6 `$ y8 j+ d6 b" G2 m1 y5.39.217.76水：200毫升 B/ z' a- h, q/ u+ Q+ e {2 [$ K7 |& Q
做法
- b6 ?4 l& [ W7 q$ _1.首先，把芥蘭洗乾淨，放在太陽底下曬至少兩天至芥蘭變乾。
# |$ j3 N( F/ p$ ^$ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.用手抓軟芥蘭，再慢慢加入幼鹽，抓至芥蘭呈軟，再把芥蘭裝入瓶子，醃2星期或以上，直到芥蘭變黃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ A5 P( m: j+ [+ D) f
3.取出芥蘭，剁碎，備用。tvb now,tvbnow,bttvb) u% \5 i. c0 Y. L9 I/ P7 w7 H. n; u
4.爆香蒜茸，加入芥蘭碎兜炒至香，再加入蠔油、麻油、水和芡汁，以中火煮至芥蘭變軟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# `1 j0 j1 p7 I
5.最後，加入豬肉碎，煮熟，即可。
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材料（切條或小塊狀）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. i0 U. Q: k0 b n
芒果：1粒
. ^, s$ }! K3 X; A H: o5.39.217.76紅蘿蔔：半條
8 y E2 D6 Q( ~9 R( Z& p! htvb now,tvbnow,bttvb雪梨：1粒
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大蔥：1粒
( L+ H1 A# b+ p+ V, }% WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃瓜：1條
- d% i/ [, U4 b& ~. C) ?7 l番石榴：1粒tvb now,tvbnow,bttvb4 K9 V. B, F1 U' K3 m
日本黃瓜：半條* k& D M' e& N0 ?7 A
黃梨：30克0 ^. N. r! G! u5 f9 p6 @! D
包菜：30克5.39.217.763 C" }4 k6 h6 _0 H! `& A, R
調味料
$ T) q& j; c: ]9 i! ytvb now,tvbnow,bttvb薑花（剁碎）：2茶匙
8 }8 @+ v, m2 |% Z& w/ U香茅（剁碎）：2茶匙
; k: y! W: J0 t5 v5.39.217.76檸檬汁：2茶匙
4 m2 g: o6 _$ D3 v6 K, }6 i# `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法- l: V& e p. N: H) M
1.首先，用鹽和糖來醃洋蔥和包菜，醃約10分鐘。- W. l4 ]* `* `0 V
2.把所有材料放在碟子上，加入調味料，攪拌均勻，即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: L. O9 b- k5 \% ~. J; M' \: T3 E
芋香扣肉
Y+ ]: ?# Z3 I \3 F5.39.217.76材料
6 C* U, {& @$ D5.39.217.76芋頭（切塊）：1粒5.39.217.76+ P0 V3 I+ f" c: D: f
豬肉（三層肉，切塊）：1公斤
1 A6 L2 I) S0 t3 d小蔥（剁碎）：5粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ]/ z% L1 b6 Q& b$ n/ F' {% U( H
蒜（剁碎）：2瓣5.39.217.76. |/ D: g3 H$ _+ M& E, v
老抽：2湯匙8 ~6 e( z& j7 E" D
生抽：7湯匙3 I! S; n8 v: T4 s9 @! ?. T
糖：7湯匙
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水：適量
( `9 k, v4 H: N! c, `做法0 c, I6 ^& [5 R$ d* g
1.首先，把芋頭放入油鍋內略炸，撈起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! j) y% [- h; L9 S$ T
2.把豬肉飛水3次後，再放入鍋內，以不加油的方式乾煎豬肉至帶黃，撈起備用。公仔箱論壇$ Q/ r) E! y1 L" s: H1 p: _; L8 N
3.熱鍋，用麻油爆香小蔥和蒜茸，再加入糖、生抽、水和豬肉，以大火煮半小時後，再轉小火煮20分鐘。
% i. O/ E. O1 c+ V- U5.39.217.764.最後，加入老抽煮滾，即可。tvb now,tvbnow,bttvb6 U& b0 Y6 V& d: `
（以一片豬肉一片芋頭的方式排疊後，再淋上汁，配饅頭食用，口感更佳。）
7 p5 y+ _ H& @, ~) a, [5 z5 y* g0 \9 j5.39.217.76紅槽豬腳3 I7 f5 |% [4 r( Q/ y# H
材料
0 Z) Q( C1 G0 T5.39.217.76豬腳（切塊）：1隻
7 u. I7 u6 ^2 d8 a! k: r3 R公仔箱論壇幼鹽：適量
0 l" P% E% g1 r V紅槽：適量
1 P# ?& u H& n: `( ^/ _tvb now,tvbnow,bttvb紅槽酒：7湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 X; G9 K5 A+ \" z) Q
做法
1 b5 f8 M, l: J9 v公仔箱論壇1.首先，把豬腳飛水3次，再取幼鹽和紅槽塗抹豬腳，醃1小時。% d& ~- K* ]- j( V1 g7 z- h0 q( K
2.把豬腳放入鍋內，再加入與豬腳平高的水，煮至豬腳軟為止。
5 Q, s& O* _/ |, V6 W0 q5.39.217.763.最後，再加入紅槽酒，再煮滾，即可。5.39.217.76$ p0 P1 S- b# R
# x( l1 F8 V0 _- A3 p4 T4 }5 i. htvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 joe35klc 於 2008-9-25 07:02 PM 編輯 ] |
發表於 2008-9-25 06:55 PM
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