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5.39.217.76; }3 a! k) L: g. |% U
 5 }! J9 s3 j. @9 F
把油油亮亮的扣肉和芋頭夾入饅頭食用，再搭配切塊的黃瓜，感覺真清爽2 g0 q6 S. ~- [$ |& n
8 F0 A1 C/ G3 S6 v* ?4 @9 R帶有少許酒味的紅槽豬腳味道鮮甜，是送飯的好菜喔。8 v$ t; x$ c5 `' t+ h1 O% d, j
# J/ N: j8 \- V5 l1 W) E: Y5.39.217.76
- C. u3 ]! g* B; u# i
3 W- P- i. u0 X( ?& X
3 x+ L! i! o8 W& G5.39.217.76準備功夫有點冗長的芥蘭肉碎帶少許鹹味，最適合搭配白飯食用。 tvb now,tvbnow,bttvb1 w; Q A0 l' U2 I: ` a! u4 h+ W
) l( O& r2 P6 u& j! x% H% }7 h公仔箱論壇炎熱下午，不妨來一盤泰式蔬果撈生拼盤，去去暑氣吧。 tvb now,tvbnow,bttvb* h6 s3 g+ w% j; q
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: U7 d. {( \3 F$ [0 x1 \) q0 X0 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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, q) b" N9 b7 o h5 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# x) M- {- s( e6 e 公仔箱論壇2 D" _- \! C- z: k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 k, c0 X$ Q u% q
1 z3 f4 \9 g2 h& B1 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.76' c8 H6 P: v# z$ }+ C* y2 {2 J
" k' e0 |# A7 y/ ?芥蘭肉碎5.39.217.764 z( I2 n4 H8 {+ o' {$ F6 Q! s% L
材料A公仔箱論壇7 x. G9 e: x: \% q; H* N
芥蘭：半公斤
* |: L. L2 s3 d% x: {9 g6 M8 ]. t/ o+ @公仔箱論壇幼鹽：4湯匙3 c. L: }/ I) v7 q- e
材料Btvb now,tvbnow,bttvb) U8 t+ [* l! x9 z% j. `9 I1 X
豬肉碎：50克% _: V+ A" ?4 m4 L& m
蠔油：半茶匙
- |( S% W0 k% K* ]/ N公仔箱論壇麻油：半茶匙
# R3 y: [+ H0 e1 N2 Y. s* q4 I2 Y# M9 l5.39.217.76玉蜀黍粉（調成芡汁）：少許公仔箱論壇 }2 n5 Q- G( J
水：200毫升
% _" P+ N: a b% H& H做法
0 x' r4 L' R$ y. Z/ [; t3 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.首先，把芥蘭洗乾淨，放在太陽底下曬至少兩天至芥蘭變乾。
! g' `3 a/ L0 `# j公仔箱論壇2.用手抓軟芥蘭，再慢慢加入幼鹽，抓至芥蘭呈軟，再把芥蘭裝入瓶子，醃2星期或以上，直到芥蘭變黃。
0 u; g- _) {: r" |$ w7 y1 n5.39.217.763.取出芥蘭，剁碎，備用。公仔箱論壇$ Z7 ]1 G8 o4 S+ t! d, I: B
4.爆香蒜茸，加入芥蘭碎兜炒至香，再加入蠔油、麻油、水和芡汁，以中火煮至芥蘭變軟。4 _- e- p V7 D# C( A
5.最後，加入豬肉碎，煮熟，即可。
W+ d7 s' L0 ^' B5 { DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泰式蔬果撈生拼盤
) b! X' [. t% u5.39.217.76材料（切條或小塊狀）
' P* ?* W# a' }" Y2 p: \& X3 p5.39.217.76芒果：1粒
: m+ e; x$ D2 `6 Q/ Otvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔：半條0 K, J. z% ~5 G' P) _# U
雪梨：1粒
+ d# @- ]2 v; [6 \7 S公仔箱論壇青蘋果：1粒
! |0 r1 e$ M# Z2 p# {- dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大蔥：1粒
$ a7 J$ F+ b$ ^) B6 O. Y. ntvb now,tvbnow,bttvb黃瓜：1條
/ ?8 N' A2 n0 f [7 M- d/ n' cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番石榴：1粒
$ }6 t8 l `! J Q4 {9 u公仔箱論壇日本黃瓜：半條
" J: M8 Y v5 O8 @8 m黃梨：30克
8 u: z* ~0 t+ @. N2 {8 P8 s. i包菜：30克公仔箱論壇/ P% d2 v# s4 X2 `0 g
調味料
5 x+ q9 `4 Y. Q' ?& x: z4 P5.39.217.76薑花（剁碎）：2茶匙. q0 {' j" F; l6 I6 l; B' W
香茅（剁碎）：2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb: D: }* a+ u2 @% C3 n. T. z
檸檬汁：2茶匙 " J2 }% X# C% }/ t9 y
做法, M# o5 z, E& |0 L, f
1.首先，用鹽和糖來醃洋蔥和包菜，醃約10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb" S$ {! U1 [- H, w) m* D
2.把所有材料放在碟子上，加入調味料，攪拌均勻，即可。
/ U+ o$ U U" P1 w7 k5.39.217.76芋香扣肉( e5 h% m8 r8 |) C1 M
材料
" Y1 }4 ~+ Z9 y8 q7 h; Q: b芋頭（切塊）：1粒tvb now,tvbnow,bttvb& m; b/ n* {7 S2 [% p; @
豬肉（三層肉，切塊）：1公斤
( r5 L5 I4 T0 w% m" YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小蔥（剁碎）：5粒
% R1 U2 y; [7 Q0 K# l8 _tvb now,tvbnow,bttvb蒜（剁碎）：2瓣tvb now,tvbnow,bttvb. @5 \) _" Z/ d8 l- d: U H
老抽：2湯匙
: ~$ a1 R7 i+ z8 h x5 C公仔箱論壇生抽：7湯匙5.39.217.768 i2 G# s8 ]; p- g2 Y' q# f8 }% m
糖：7湯匙tvb now,tvbnow,bttvb( C v7 L) S" E' D% `0 A
麻油：2湯匙( m- C" i8 ^" }2 w
水：適量tvb now,tvbnow,bttvb$ i" H- n6 }9 P* X8 l- D
做法. B3 I6 P$ I5 b, X
1.首先，把芋頭放入油鍋內略炸，撈起備用。公仔箱論壇. J0 a) ^1 Y. |4 c; G1 `2 U ?
2.把豬肉飛水3次後，再放入鍋內，以不加油的方式乾煎豬肉至帶黃，撈起備用。5.39.217.769 t9 u1 v) x2 U8 b% q
3.熱鍋，用麻油爆香小蔥和蒜茸，再加入糖、生抽、水和豬肉，以大火煮半小時後，再轉小火煮20分鐘。5.39.217.76) J4 q' f$ c' j, z) l$ h$ c
4.最後，加入老抽煮滾，即可。
& f& d3 F$ c) {0 R3 M（以一片豬肉一片芋頭的方式排疊後，再淋上汁，配饅頭食用，口感更佳。）
! ~) ]* K j- U5.39.217.76紅槽豬腳
+ j# H3 |* B, H. S) N! ?tvb now,tvbnow,bttvb材料- Z; s. ~$ Q- ]0 b- m# p4 o" G
豬腳（切塊）：1隻
7 ^7 e. _) V8 f5 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。幼鹽：適量
9 ^2 y8 j# g E. B4 l# u/ R+ }, b公仔箱論壇紅槽：適量
* }7 e+ p& O( H, s g4 x- ~" @ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅槽酒：7湯匙, D- c! J1 ]3 t1 M
做法tvb now,tvbnow,bttvb+ q# w& O6 B3 q" m! S
1.首先，把豬腳飛水3次，再取幼鹽和紅槽塗抹豬腳，醃1小時。
5 U# _. s# e* V! }5 e( D2 n2.把豬腳放入鍋內，再加入與豬腳平高的水，煮至豬腳軟為止。
) r H7 a7 t$ G, O/ R4 Ltvb now,tvbnow,bttvb3.最後，再加入紅槽酒，再煮滾，即可。
6 B" i/ j' K1 X/ K p, F! |. ~公仔箱論壇
, J3 `# N; `2 G4 H1 T' L5 G" b6 }tvb now,tvbnow,bttvb ( [: K d# \, I r2 ]7 Y$ o
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2 h$ ]7 ]" c' ?- f# y# s' I' K7 c2 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 S: k& b; h! B% A3 w! s; zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 Q1 ~% B% W' C, {; e/ stvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.76! z) }. M i# S
5.39.217.76" Z. ^ P8 f* h. ^1 `4 ^
5.39.217.765 s- A3 L- P) I, V
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6 k! @4 Z' s" G: _$ t% K芥蘭肉碎7 I! [; x, Z4 d
材料A
( g. @% ^5 V( `& p+ V5 D6 P芥蘭：半公斤/ m4 C- X& y$ ]% K+ F% z) C
幼鹽：4湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ^0 b4 O" d N+ W, P( p3 F+ B! p S, G' \
材料B
1 ~2 j4 N( c, }5 [9 U豬肉碎：50克
; M- u3 @, e& N5 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油：半茶匙6 q5 y) H7 B8 ?9 i) W6 e" F, f
麻油：半茶匙
- M0 v! a) K* JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉蜀黍粉（調成芡汁）：少許
. h; S8 a$ {# L3 X+ ]公仔箱論壇水：200毫升
' e8 ~5 d- D/ J5 R; b) q做法
$ ~$ B( ` }$ D( v2 n a5.39.217.761.首先，把芥蘭洗乾淨，放在太陽底下曬至少兩天至芥蘭變乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ~# X0 ?+ V% A' c( k
2.用手抓軟芥蘭，再慢慢加入幼鹽，抓至芥蘭呈軟，再把芥蘭裝入瓶子，醃2星期或以上，直到芥蘭變黃。
. g y- p1 @& D8 [5.39.217.763.取出芥蘭，剁碎，備用。5.39.217.76' @: r8 N8 v& b6 b: s1 w! b9 R
4.爆香蒜茸，加入芥蘭碎兜炒至香，再加入蠔油、麻油、水和芡汁，以中火煮至芥蘭變軟。
/ W5 _9 C q3 S, M& N4 ]' t5.最後，加入豬肉碎，煮熟，即可。
. D! f2 ?& N0 L- ]4 i$ B泰式蔬果撈生拼盤
) g- Z- @2 N% x. p6 g* W. P. Ctvb now,tvbnow,bttvb材料（切條或小塊狀）tvb now,tvbnow,bttvb7 l# J. Q% b+ a4 Z v: | {
芒果：1粒
. _& r( R2 W4 _% qtvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔：半條tvb now,tvbnow,bttvb8 X. r. D9 D: E3 t
雪梨：1粒
! K q- N, W/ m. m0 e+ ^公仔箱論壇青蘋果：1粒
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黃瓜：1條; f' R) t3 E5 t) u# p
番石榴：1粒3 J8 ^1 P- H2 F# ?& w4 L
日本黃瓜：半條
: {5 m" S6 k s公仔箱論壇黃梨：30克
* I% v. c/ I, i$ T+ Itvb now,tvbnow,bttvb包菜：30克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; e% k2 r m+ J& ^, J" {3 S
調味料
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6 a6 R! j; C: |, Z9 o, ~4 d: i0 h1 {香茅（剁碎）：2茶匙
+ |- K2 z; \- `- A F0 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁：2茶匙 / v6 J* B+ D5 f7 u. ]( j
做法
! E* c0 ^; @# r- G1 F8 ?0 }. H1.首先，用鹽和糖來醃洋蔥和包菜，醃約10分鐘。公仔箱論壇4 d, i2 q W6 n: c
2.把所有材料放在碟子上，加入調味料，攪拌均勻，即可。
+ m3 r8 Y! M* a7 c4 x; a( {7 k& n芋香扣肉
9 K8 c- ? v# K9 b$ f4 ^% S y材料
- I" R( P# J$ t1 w N5.39.217.76芋頭（切塊）：1粒tvb now,tvbnow,bttvb% n% c: ?( s& `1 {% r9 S
豬肉（三層肉，切塊）：1公斤
2 X/ F5 E4 u2 {* M小蔥（剁碎）：5粒公仔箱論壇, `# P/ p% y% x# Z
蒜（剁碎）：2瓣
! }$ C% A$ K; _; M) q! y+ K3 }' s老抽：2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 i R [. G& \
生抽：7湯匙
: {5 z+ E: ]" d糖：7湯匙5.39.217.76: _, @3 A* x# `& W7 G! z# y5 I
麻油：2湯匙 Y- |" o7 @3 n
水：適量
+ \ |. J5 z& H. @8 [8 N y做法
q6 o3 X b e& t6 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.首先，把芋頭放入油鍋內略炸，撈起備用。
( m4 X7 Z9 N) @% ~tvb now,tvbnow,bttvb2.把豬肉飛水3次後，再放入鍋內，以不加油的方式乾煎豬肉至帶黃，撈起備用。
' t- Z- T9 |7 ?公仔箱論壇3.熱鍋，用麻油爆香小蔥和蒜茸，再加入糖、生抽、水和豬肉，以大火煮半小時後，再轉小火煮20分鐘。
' T; I( m* R3 C# L4.最後，加入老抽煮滾，即可。
3 ?6 t: u7 Y# }8 f8 K1 u0 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（以一片豬肉一片芋頭的方式排疊後，再淋上汁，配饅頭食用，口感更佳。）
: d& p5 [! y" y$ ~: f/ y8 w紅槽豬腳
, ^; g1 V/ B r' O材料
( y4 l* J& R B# l% r# o5.39.217.76豬腳（切塊）：1隻 T7 @5 @+ \9 l/ F
幼鹽：適量
4 S& ]( P: X9 L. R1 M7 D0 R& x( R; T" u紅槽：適量
) T9 D. @! u+ d, N u! j, _公仔箱論壇紅槽酒：7湯匙5.39.217.769 w3 ~% b( ?' Z$ c1 [9 L; G0 I
做法
: f# D7 [, S4 K! K5.39.217.761.首先，把豬腳飛水3次，再取幼鹽和紅槽塗抹豬腳，醃1小時。
5 G) i r: t4 F2.把豬腳放入鍋內，再加入與豬腳平高的水，煮至豬腳軟為止。5.39.217.76+ Q$ i+ S2 e; ^, j/ I* s$ ^
3.最後，再加入紅槽酒，再煮滾，即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ?6 n8 J$ R, E0 s
# u0 I9 `' ]* X5.39.217.76[ 本帖最後由 joe35klc 於 2008-9-25 07:02 PM 編輯 ] |
發表於 2008-9-25 06:55 PM
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