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2 n N( P4 r! w, Htvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb8 ?/ S8 P: P- R8 e0 J
把油油亮亮的扣肉和芋頭夾入饅頭食用，再搭配切塊的黃瓜，感覺真清爽
0 ?9 o* B, c, \) Y公仔箱論壇
2 V% O: J2 u; r9 v5.39.217.76帶有少許酒味的紅槽豬腳味道鮮甜，是送飯的好菜喔。公仔箱論壇3 b/ ^" a: n( L1 a( G
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公仔箱論壇% f8 i! C4 a/ c X: \% ?! ?
準備功夫有點冗長的芥蘭肉碎帶少許鹹味，最適合搭配白飯食用。
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炎熱下午，不妨來一盤泰式蔬果撈生拼盤，去去暑氣吧。 5.39.217.76; ? t8 i' l& N1 _) s
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+ T# s( `! | u; i+ V: T/ J5 ^5.39.217.76 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 M' b, S' m& I" N' z
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芥蘭肉碎
0 W {1 v o. n! ^) X5 F' Q材料A
; ]! B% E M& q& f' g# P. d芥蘭：半公斤* E+ b/ Z- Q9 y; G1 d: ^! E: E
幼鹽：4湯匙
) D7 Q2 i- N5 t i* M0 S7 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料B* E- B# m' S+ X
豬肉碎：50克
0 h$ ]# G; _* Y4 K蠔油：半茶匙公仔箱論壇- @6 M, x# F# O% h% P
麻油：半茶匙
( }, O- [5 _8 \4 b: B+ `0 m9 `5.39.217.76玉蜀黍粉（調成芡汁）：少許
/ w* M- T" \: U2 j% T水：200毫升
) O2 w) Y, F* V9 V: G做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 n' _+ k; @3 i' ~& @. b0 o& q
1.首先，把芥蘭洗乾淨，放在太陽底下曬至少兩天至芥蘭變乾。, H) m; w9 m9 h6 F
2.用手抓軟芥蘭，再慢慢加入幼鹽，抓至芥蘭呈軟，再把芥蘭裝入瓶子，醃2星期或以上，直到芥蘭變黃。tvb now,tvbnow,bttvb9 y) A: L) f% E7 q" ~
3.取出芥蘭，剁碎，備用。公仔箱論壇% ^& a+ ?* x6 h+ V% r' L t4 J' A
4.爆香蒜茸，加入芥蘭碎兜炒至香，再加入蠔油、麻油、水和芡汁，以中火煮至芥蘭變軟。tvb now,tvbnow,bttvb# A6 A; I' y) t( W
5.最後，加入豬肉碎，煮熟，即可。
8 D4 |* H2 o' h0 R泰式蔬果撈生拼盤
+ T' X+ M# L& k! Q2 C材料（切條或小塊狀）
2 D. W& S" }& ?, ^" B) E+ A% j) MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芒果：1粒
0 A: j1 t$ A; ~# k0 Y# B8 H' i公仔箱論壇紅蘿蔔：半條
! a+ Q! x% f/ n% \4 vtvb now,tvbnow,bttvb雪梨：1粒' N) K6 D8 [7 s
青蘋果：1粒
, i: D# A0 a- K' Y/ u! ctvb now,tvbnow,bttvb大蔥：1粒公仔箱論壇1 R- ]1 o4 P- }" `4 H
黃瓜：1條
4 R" `+ E* M2 m; `: r( g, b6 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番石榴：1粒! A: n) M8 s; T9 H+ r" z8 h
日本黃瓜：半條5 z+ M3 M# X0 }4 b% \4 L4 |
黃梨：30克5.39.217.766 n/ U, D& W4 Q- ]2 V2 X
包菜：30克
$ w$ n- _5 Q3 O* E' wtvb now,tvbnow,bttvb調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ]* a8 F( L+ V3 x/ ?6 B8 o3 \5 T
薑花（剁碎）：2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ {0 p$ `( {* R$ ~- b: ~, k
香茅（剁碎）：2茶匙
6 E" G; o6 s B公仔箱論壇檸檬汁：2茶匙
& T8 p8 b L) ]$ v, k+ w/ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
' J: \5 X& _, u* e- l' N公仔箱論壇1.首先，用鹽和糖來醃洋蔥和包菜，醃約10分鐘。公仔箱論壇1 J+ R( ~$ M" W' w3 C# x
2.把所有材料放在碟子上，加入調味料，攪拌均勻，即可。! p9 ^9 t3 G) G( p0 m: h
芋香扣肉) A" i# F/ K6 ?
材料
! Z8 \3 v0 q* C4 O# n$ a芋頭（切塊）：1粒5.39.217.76% T" f# E2 H+ b; n( K
豬肉（三層肉，切塊）：1公斤
1 K# n' |" w0 O) j4 a( ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小蔥（剁碎）：5粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! S5 h, d3 u- D- v9 L0 K. P
蒜（剁碎）：2瓣
4 k" a! W, M" J0 R. mtvb now,tvbnow,bttvb老抽：2湯匙5.39.217.76' k/ m( Z; O4 j& N8 x( d
生抽：7湯匙
" ~- J8 g- d. m Y3 L* [糖：7湯匙) p9 M2 l& t5 a: V& T. ~! U; q2 o
麻油：2湯匙
" I: q1 V: S! K+ F/ I* }; \公仔箱論壇水：適量
: Q9 m0 B- D) c' k) N6 ctvb now,tvbnow,bttvb做法
4 _: a d' A* g8 M1.首先，把芋頭放入油鍋內略炸，撈起備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ B) s1 |0 w9 v" B, X, R
2.把豬肉飛水3次後，再放入鍋內，以不加油的方式乾煎豬肉至帶黃，撈起備用。$ K) W: q# K G& p1 F" V* O
3.熱鍋，用麻油爆香小蔥和蒜茸，再加入糖、生抽、水和豬肉，以大火煮半小時後，再轉小火煮20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb& N1 p6 h& ^$ k4 l) ~
4.最後，加入老抽煮滾，即可。tvb now,tvbnow,bttvb. x1 W/ p S2 o9 g( R' q
（以一片豬肉一片芋頭的方式排疊後，再淋上汁，配饅頭食用，口感更佳。）
& b$ U y9 o3 g, s3 a* }. g6 A紅槽豬腳TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. E* h$ u) _' E4 M+ ?
材料5.39.217.76; u" G% E& E# V( F' w6 C
豬腳（切塊）：1隻3 B k. W; [0 _8 {/ q
幼鹽：適量
9 W9 U* Z& o6 u$ N& N$ L! b; Y公仔箱論壇紅槽：適量
$ u0 v% ]8 G+ m' u5 R7 R5.39.217.76紅槽酒：7湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 @1 J+ |% k+ }8 z( V
做法
; I6 b8 {' ?5 F/ H2 ?5.39.217.761.首先，把豬腳飛水3次，再取幼鹽和紅槽塗抹豬腳，醃1小時。
) F; h! J) i$ J* e( {5.39.217.762.把豬腳放入鍋內，再加入與豬腳平高的水，煮至豬腳軟為止。$ m. B% H* L0 J! d: s- @
3.最後，再加入紅槽酒，再煮滾，即可。
& G0 ^8 \ j% s% W9 w6 i$ f5 h5.39.217.76 5 V0 [" ?% x$ D, ]- U1 ~
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8 i) D* L6 Q/ q s+ s公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb" O6 {0 I4 ]$ U$ Z# ?& Z: w
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/ Z3 z/ S9 y6 m芥蘭肉碎
( Z9 p8 u4 @, J' Y2 ]. g- U( j材料A
1 G% s6 w4 p! X: Q0 D7 g3 Z5 Otvb now,tvbnow,bttvb芥蘭：半公斤公仔箱論壇5 Q1 C& F A3 z- p3 v _5 O8 M
幼鹽：4湯匙5.39.217.76+ C# Y; |1 b* u4 j2 U
材料B
9 ~0 p( U. N" ?+ F( u$ I5.39.217.76豬肉碎：50克
5 Y1 e% z* U6 E. a) eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油：半茶匙公仔箱論壇7 t4 V9 [2 \" L( \
麻油：半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 i9 S, \+ {, P; Y2 b
玉蜀黍粉（調成芡汁）：少許公仔箱論壇, w V; B9 F# l
水：200毫升tvb now,tvbnow,bttvb( J$ ]% l$ {- N% [7 _$ F" D) X
做法
. j" l( ?4 x2 H1 L6 _& Q8 p" U1.首先，把芥蘭洗乾淨，放在太陽底下曬至少兩天至芥蘭變乾。0 O- f# r( J2 L) _) Z
2.用手抓軟芥蘭，再慢慢加入幼鹽，抓至芥蘭呈軟，再把芥蘭裝入瓶子，醃2星期或以上，直到芥蘭變黃。) Y9 v7 {8 C7 W: i, m
3.取出芥蘭，剁碎，備用。
' q9 G! \& O5 b- w9 ~, LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.爆香蒜茸，加入芥蘭碎兜炒至香，再加入蠔油、麻油、水和芡汁，以中火煮至芥蘭變軟。, u" b' {+ D m) r
5.最後，加入豬肉碎，煮熟，即可。tvb now,tvbnow,bttvb* b/ F, M7 C! ~, b. b0 C8 q
泰式蔬果撈生拼盤
( x6 w* f! u0 W材料（切條或小塊狀）tvb now,tvbnow,bttvb8 I) @8 `: d7 o& D" i! N
芒果：1粒
( t& N) k2 A, B8 O- L: K5 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔：半條+ \/ r* N6 _, r. V
雪梨：1粒tvb now,tvbnow,bttvb3 |) }# y2 |3 P
青蘋果：1粒tvb now,tvbnow,bttvb5 R% ` ]3 Q5 O: J2 G
大蔥：1粒
" N4 b. V! h; r8 a& ]9 |tvb now,tvbnow,bttvb黃瓜：1條
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0 N& J8 y- ^. _$ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本黃瓜：半條
/ L# F/ q9 @$ `1 R! Y8 ?$ V公仔箱論壇黃梨：30克5.39.217.76& p. R5 L8 _1 t6 k( }* Y$ g( I
包菜：30克/ k( R; c4 |0 R& j' F
調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* _5 J2 @* q4 f/ E9 X& z
薑花（剁碎）：2茶匙公仔箱論壇5 m' {. ]" l% l; \3 x6 _+ J: i" w
香茅（剁碎）：2茶匙
9 V: r% b. B. W( R' G6 {tvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁：2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb) o* n) @! q6 V
做法
; ~5 B$ r$ {% C/ L# i. {公仔箱論壇1.首先，用鹽和糖來醃洋蔥和包菜，醃約10分鐘。
P8 d. V- p" l# ~# R公仔箱論壇2.把所有材料放在碟子上，加入調味料，攪拌均勻，即可。
5 I y+ d: B# s5.39.217.76芋香扣肉* E1 V: w$ l3 w7 t# \
材料5.39.217.76# U. F$ }( w4 c- w5 b4 h
芋頭（切塊）：1粒tvb now,tvbnow,bttvb, ?5 G3 e+ p8 M
豬肉（三層肉，切塊）：1公斤4 ^# y. S# C8 P$ P
小蔥（剁碎）：5粒
* v' ~, _: ^( \! P4 p4 Y5.39.217.76蒜（剁碎）：2瓣
2 e) A! ]/ s @! H" R1 O/ g! \公仔箱論壇老抽：2湯匙
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2 T z6 F* A' F公仔箱論壇糖：7湯匙/ T5 d3 p- X8 h. ^6 L7 U$ I: P! `' M
麻油：2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb1 @0 c; Q/ E2 t2 z
水：適量
: w" K8 Q. l7 Q1 B& y2 i做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 d. E! l9 U3 l( K
1.首先，把芋頭放入油鍋內略炸，撈起備用。* f% K& o1 f9 i' E# D
2.把豬肉飛水3次後，再放入鍋內，以不加油的方式乾煎豬肉至帶黃，撈起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( n/ l* y* e2 G
3.熱鍋，用麻油爆香小蔥和蒜茸，再加入糖、生抽、水和豬肉，以大火煮半小時後，再轉小火煮20分鐘。
3 R8 R$ T" N+ q4 o2 A) }% G; n公仔箱論壇4.最後，加入老抽煮滾，即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 f; o5 Q) `, C+ O, A' P
（以一片豬肉一片芋頭的方式排疊後，再淋上汁，配饅頭食用，口感更佳。）公仔箱論壇$ N% Q" M: K* S) y& Q
紅槽豬腳
' P: F3 J1 y K2 a公仔箱論壇材料tvb now,tvbnow,bttvb3 U9 C* W+ {6 e7 p
豬腳（切塊）：1隻
7 U& ?! ~* _4 E9 L- H幼鹽：適量 l' A- H$ \1 e( O& ?, e# i
紅槽：適量
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1.首先，把豬腳飛水3次，再取幼鹽和紅槽塗抹豬腳，醃1小時。
1 b2 ~$ H3 U* W- Y0 w4 ?5.39.217.762.把豬腳放入鍋內，再加入與豬腳平高的水，煮至豬腳軟為止。$ X3 e4 {2 t4 i7 }2 b% \# e( V
3.最後，再加入紅槽酒，再煮滾，即可。
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[ 本帖最後由 joe35klc 於 2008-9-25 07:02 PM 編輯 ] |
發表於 2008-9-25 06:55 PM
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