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把油油亮亮的扣肉和芋頭夾入饅頭食用，再搭配切塊的黃瓜，感覺真清爽tvb now,tvbnow,bttvb/ U c: }1 d; q/ T
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帶有少許酒味的紅槽豬腳味道鮮甜，是送飯的好菜喔。
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1 t9 t6 w3 f3 o3 E+ v' T4 J* I# r5.39.217.76準備功夫有點冗長的芥蘭肉碎帶少許鹹味，最適合搭配白飯食用。
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炎熱下午，不妨來一盤泰式蔬果撈生拼盤，去去暑氣吧。
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! `1 A/ v2 j/ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb, P: h2 B. E5 F9 y/ k
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芥蘭肉碎
) n* a# U) t" n- f$ d! A5.39.217.76材料A
5 Q/ r0 B' R; ~6 @公仔箱論壇芥蘭：半公斤
4 _( t* E- V% R( o3 Y! h0 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。幼鹽：4湯匙tvb now,tvbnow,bttvb4 v( V$ j" {0 j4 }8 i
材料B2 `4 {9 q% [* P, O# y
豬肉碎：50克
+ Q/ R" t$ V0 l4 E2 _5.39.217.76蠔油：半茶匙. c3 Y) L( _) ]* b
麻油：半茶匙/ L; j* P+ |( b8 \& a
玉蜀黍粉（調成芡汁）：少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) X1 A9 v; F! |1 g. G
水：200毫升
# ^; V9 x; H: A" p4 Y做法
+ t/ ^6 d8 ?6 E4 k: BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.首先，把芥蘭洗乾淨，放在太陽底下曬至少兩天至芥蘭變乾。
9 U& w/ \" J( k# E9 e5.39.217.762.用手抓軟芥蘭，再慢慢加入幼鹽，抓至芥蘭呈軟，再把芥蘭裝入瓶子，醃2星期或以上，直到芥蘭變黃。5.39.217.76% `7 E- ] o) U% y8 x4 P' C6 H
3.取出芥蘭，剁碎，備用。
$ t4 J& `) [0 h+ P, c% K" S公仔箱論壇4.爆香蒜茸，加入芥蘭碎兜炒至香，再加入蠔油、麻油、水和芡汁，以中火煮至芥蘭變軟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 e3 W- p/ A* W! I$ D7 B
5.最後，加入豬肉碎，煮熟，即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 X2 m1 x, @( R+ n$ s
泰式蔬果撈生拼盤
& `* h* s- R4 J8 {" [5.39.217.76材料（切條或小塊狀）
" q/ T* F9 ?" z1 A. @: H芒果：1粒, M6 \! e+ R$ p; b* R6 k& h
紅蘿蔔：半條公仔箱論壇7 [! }% b* w8 j. A+ H O
雪梨：1粒
- {- N/ p. |$ w7 x9 K: H+ r: Ftvb now,tvbnow,bttvb青蘋果：1粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' j0 ?3 x3 f% U8 A2 u' a z
大蔥：1粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* x2 }- Q3 ]7 b& S3 y1 g
黃瓜：1條
# s( c9 L9 u7 K番石榴：1粒
" w+ V1 J' {! O" A* j公仔箱論壇日本黃瓜：半條
3 c' ?0 ^8 H7 L# N黃梨：30克% N' ^1 E! G Q+ u! @$ u
包菜：30克5.39.217.762 x) D% \" m8 [2 y
調味料tvb now,tvbnow,bttvb, ~+ w' i) |0 ~. Q% k
薑花（剁碎）：2茶匙
% p. B! x* h4 ^香茅（剁碎）：2茶匙
1 A1 [2 o1 C2 u5.39.217.76檸檬汁：2茶匙
' o& [8 a% m2 Q) V5 M ^做法
. Y o. T- @3 X5 L8 L+ h1.首先，用鹽和糖來醃洋蔥和包菜，醃約10分鐘。公仔箱論壇: v5 P4 b; n3 n* q# R* @
2.把所有材料放在碟子上，加入調味料，攪拌均勻，即可。4 t+ g* V8 ?1 j- ^/ x- w- W
芋香扣肉
$ S8 r9 p# U) x ^# j材料
- _ ?7 }! ~2 c1 u2 q$ } h' t# \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芋頭（切塊）：1粒: ~- z2 @- g. ?3 p0 S
豬肉（三層肉，切塊）：1公斤公仔箱論壇9 ^! C. g% _7 a4 T' P" E" M% I
小蔥（剁碎）：5粒6 Q8 J2 c% _- N) L! R) O
蒜（剁碎）：2瓣
* @6 o5 L- z' ptvb now,tvbnow,bttvb老抽：2湯匙
# e! i: J$ n7 E; Y: D7 G; L& z5 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽：7湯匙5 e# P7 K+ c+ F) l" u
糖：7湯匙5.39.217.76/ i9 e# P# S' g o5 N3 O9 b+ a8 I
麻油：2湯匙公仔箱論壇/ V4 H& q1 U7 O. J
水：適量
5 L7 g3 K' [6 ^1 u. I# `- H做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 R, b& n1 B" Q" z9 i; o% W- J3 b, W
1.首先，把芋頭放入油鍋內略炸，撈起備用。
+ _, g8 Y8 B1 d6 {! l2.把豬肉飛水3次後，再放入鍋內，以不加油的方式乾煎豬肉至帶黃，撈起備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 [* b/ N) N; E$ L- X
3.熱鍋，用麻油爆香小蔥和蒜茸，再加入糖、生抽、水和豬肉，以大火煮半小時後，再轉小火煮20分鐘。
7 `! r( x* s+ T7 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.最後，加入老抽煮滾，即可。
N' z1 P( H* K, {8 ~8 ltvb now,tvbnow,bttvb（以一片豬肉一片芋頭的方式排疊後，再淋上汁，配饅頭食用，口感更佳。）
$ P8 a7 a/ `" p, v; N9 i( S# I0 U4 {tvb now,tvbnow,bttvb紅槽豬腳% U3 X% A2 ^2 @) D" h- K% @
材料
- ~; f1 E6 ?( M豬腳（切塊）：1隻
7 P0 U) a/ n, g, F幼鹽：適量
" j4 ]8 t" @/ C5.39.217.76紅槽：適量
) r2 I/ a3 l' T7 o3 ~/ W公仔箱論壇紅槽酒：7湯匙tvb now,tvbnow,bttvb6 e. E' r1 @' Z! D
做法5.39.217.76, B' ?/ B( e3 m/ h7 l
1.首先，把豬腳飛水3次，再取幼鹽和紅槽塗抹豬腳，醃1小時。公仔箱論壇+ \1 W9 A5 ^6 a9 D# k0 i+ P2 i
2.把豬腳放入鍋內，再加入與豬腳平高的水，煮至豬腳軟為止。# K9 [6 L& B& p
3.最後，再加入紅槽酒，再煮滾，即可。+ X& L$ m/ \) p7 H; C7 P# O: I
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! g2 m$ W& ?4 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芥蘭肉碎TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( n! M. p/ a$ j* {' ]# e' r
材料A公仔箱論壇4 Z$ ~' ]& J+ `
芥蘭：半公斤; u9 s8 v6 g7 V0 A8 P i
幼鹽：4湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' d9 R5 O# e$ J5 ^. R
材料B公仔箱論壇3 f% d; N- i' E
豬肉碎：50克
( _& Q" h( S$ J/ t0 @& H% k% Z; }公仔箱論壇蠔油：半茶匙
# W9 J$ g0 C/ q7 R+ U( e, ptvb now,tvbnow,bttvb麻油：半茶匙5.39.217.767 w- v! G7 p) O: s( j
玉蜀黍粉（調成芡汁）：少許
& G: o) F9 ^6 K, D, rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水：200毫升
6 P1 Y2 z5 a( J D' z3 R& c* YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法tvb now,tvbnow,bttvb+ ^9 }+ }8 U- P
1.首先，把芥蘭洗乾淨，放在太陽底下曬至少兩天至芥蘭變乾。
B" D/ Q% M& Ttvb now,tvbnow,bttvb2.用手抓軟芥蘭，再慢慢加入幼鹽，抓至芥蘭呈軟，再把芥蘭裝入瓶子，醃2星期或以上，直到芥蘭變黃。
9 V9 C4 F$ ]$ k* R% N0 G3.取出芥蘭，剁碎，備用。
0 ~9 Z) Z) N( X5 c5.39.217.764.爆香蒜茸，加入芥蘭碎兜炒至香，再加入蠔油、麻油、水和芡汁，以中火煮至芥蘭變軟。公仔箱論壇1 B+ ~4 f3 Z2 }% T: L& J7 w; @
5.最後，加入豬肉碎，煮熟，即可。公仔箱論壇6 a9 |: o0 n/ S: X2 Z
泰式蔬果撈生拼盤公仔箱論壇/ ]5 V5 s- n( ]6 J2 x
材料（切條或小塊狀）
' m$ e$ `: N. q, e7 u/ x公仔箱論壇芒果：1粒5.39.217.76+ r0 C: H* O# N
紅蘿蔔：半條5.39.217.767 l5 u! W( [* c& _; R- u% f# x
雪梨：1粒tvb now,tvbnow,bttvb, t' B2 z+ x( i0 N5 p9 m& U% o
青蘋果：1粒
( e# c1 g' v- j: P2 ?大蔥：1粒
( ~" Y" r, H" h公仔箱論壇黃瓜：1條5.39.217.767 Q' u1 E8 o9 ^6 l3 v, ?
番石榴：1粒
k' t! g+ ^$ @7 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本黃瓜：半條
) L9 ]0 v* E0 L. ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃梨：30克
% V1 k1 U$ k0 V8 j1 F包菜：30克
. ]3 i8 [+ r f2 R+ D- _3 F8 |! NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料' E8 C6 _3 v# T/ l
薑花（剁碎）：2茶匙
- D& ~8 c6 G2 {! O, a9 ~公仔箱論壇香茅（剁碎）：2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" a! {/ B3 [: T$ R1 k2 X2 A0 g
檸檬汁：2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: N8 E4 P" i5 B
做法& z# E4 ?" z& X6 ^. ~( {! M9 C
1.首先，用鹽和糖來醃洋蔥和包菜，醃約10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- \+ B* x) o' C. ?! z0 {3 u
2.把所有材料放在碟子上，加入調味料，攪拌均勻，即可。
) o) I G; K9 [6 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芋香扣肉
$ d) {1 i2 e0 Ctvb now,tvbnow,bttvb材料
4 m2 _# J3 @( {& V& j7 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芋頭（切塊）：1粒
4 `1 j: }! C8 V5 I; K* ~& N豬肉（三層肉，切塊）：1公斤5.39.217.76; p3 ^, B: ^4 Q- U7 s
小蔥（剁碎）：5粒公仔箱論壇: M. i! g/ k6 j) n: N' |
蒜（剁碎）：2瓣6 k; U5 ]$ }% h$ ~$ I; G1 U* Y
老抽：2湯匙
/ c' w$ b( F2 U6 A/ t生抽：7湯匙
6 Q. U+ Y4 R- n7 [6 J- H0 n/ z糖：7湯匙5.39.217.765 d7 r( a7 ~: _. D
麻油：2湯匙公仔箱論壇 @( o) v6 T8 n. \/ n& }
水：適量
2 J6 |- n( ^8 o3 ^) ~tvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇0 A- O# k0 t3 c0 z6 b% B
1.首先，把芋頭放入油鍋內略炸，撈起備用。
, I: `) m! f/ k0 l% i3 W2.把豬肉飛水3次後，再放入鍋內，以不加油的方式乾煎豬肉至帶黃，撈起備用。8 q/ T# H% x) [6 L: S+ M3 `- s
3.熱鍋，用麻油爆香小蔥和蒜茸，再加入糖、生抽、水和豬肉，以大火煮半小時後，再轉小火煮20分鐘。
9 W6 z. }" J- V% e, G公仔箱論壇4.最後，加入老抽煮滾，即可。
4 \0 X2 E; y# D8 x9 btvb now,tvbnow,bttvb（以一片豬肉一片芋頭的方式排疊後，再淋上汁，配饅頭食用，口感更佳。）
' x# ~0 s# D# |2 o' g j紅槽豬腳8 p) F8 c: j7 p( Z' ]
材料tvb now,tvbnow,bttvb1 N: |) y4 B, s c5 F& B
豬腳（切塊）：1隻
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紅槽：適量: C* k' p7 h" X) `6 \7 w1 k
紅槽酒：7湯匙tvb now,tvbnow,bttvb# a5 x. W3 t! U2 a( Y2 @
做法5.39.217.76- j' _) o S' i3 {
1.首先，把豬腳飛水3次，再取幼鹽和紅槽塗抹豬腳，醃1小時。公仔箱論壇9 H9 t* [) w: h7 P# U2 W
2.把豬腳放入鍋內，再加入與豬腳平高的水，煮至豬腳軟為止。. [" m& s; l2 i5 S4 c( u
3.最後，再加入紅槽酒，再煮滾，即可。公仔箱論壇6 S4 X1 c& _, f2 s1 V8 M
4 a" F9 [! i v( V/ ^ i2 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 joe35klc 於 2008-9-25 07:02 PM 編輯 ] |
發表於 2008-9-25 06:55 PM
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