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- K! m! L$ n+ |# F! I, p( Wtvb now,tvbnow,bttvb把油油亮亮的扣肉和芋頭夾入饅頭食用，再搭配切塊的黃瓜，感覺真清爽5.39.217.76/ g z2 I* c/ i# [8 ]
& C4 `4 w4 ]- q% q c5 T( b$ q& x5.39.217.76帶有少許酒味的紅槽豬腳味道鮮甜，是送飯的好菜喔。
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6 |) e" C5 ^. n1 @ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ _6 d4 h: O' c; L
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% }& D8 ]3 K0 X- y5 ?6 U公仔箱論壇準備功夫有點冗長的芥蘭肉碎帶少許鹹味，最適合搭配白飯食用。 tvb now,tvbnow,bttvb m- o2 n5 J( U2 {: i# N# Q( d; {
9 i, \/ H8 W4 U& s1 n9 K$ Y" nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炎熱下午，不妨來一盤泰式蔬果撈生拼盤，去去暑氣吧。 : Q/ z' Q7 @7 x$ B9 U8 }: q
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. Y; |. w) X. O" ~, A5 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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芥蘭肉碎tvb now,tvbnow,bttvb7 l0 ?8 f. A3 ~& u2 A4 M$ \
材料A
8 c1 f9 |1 N6 H芥蘭：半公斤5.39.217.764 E/ ?( c/ P6 b j, S/ ?8 Y
幼鹽：4湯匙
' B# R2 t( |' [. @1 b) j$ |% C0 T材料B+ \# t! ~+ _3 X: ]/ U
豬肉碎：50克
0 i) x7 @& Y; L, i* H1 {( ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油：半茶匙
( F+ K( e" s, v% ^tvb now,tvbnow,bttvb麻油：半茶匙
' m7 `: L- B. Ytvb now,tvbnow,bttvb玉蜀黍粉（調成芡汁）：少許( o3 A O* [1 ~# c1 F4 t- S; j
水：200毫升
6 x! r N( L: R! ]; c做法
# d$ n% z' y3 |5 Y/ O M1 A% f' O# r5 R9 ~公仔箱論壇1.首先，把芥蘭洗乾淨，放在太陽底下曬至少兩天至芥蘭變乾。5.39.217.76, E8 Z: w9 H. v6 w1 s' r7 @. q0 z3 B
2.用手抓軟芥蘭，再慢慢加入幼鹽，抓至芥蘭呈軟，再把芥蘭裝入瓶子，醃2星期或以上，直到芥蘭變黃。
0 f7 y2 k3 [; Q: {5.39.217.763.取出芥蘭，剁碎，備用。
4 X; v0 U5 `1 S6 C' I6 O4.爆香蒜茸，加入芥蘭碎兜炒至香，再加入蠔油、麻油、水和芡汁，以中火煮至芥蘭變軟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 a1 _* o$ @ c. E/ [2 N4 d! p) q. f
5.最後，加入豬肉碎，煮熟，即可。
6 t$ f1 T: `8 E+ o+ U2 ^0 N4 n( b泰式蔬果撈生拼盤+ T7 x! n8 c7 V: d
材料（切條或小塊狀）
" e/ s# x6 |; L x芒果：1粒
' V; |7 ?- P- L1 ~/ C. B, M2 |紅蘿蔔：半條5.39.217.76( Y/ u/ \. M' K3 O9 U2 W' }3 w
雪梨：1粒
& B E8 ^+ f; f5 p5.39.217.76青蘋果：1粒
9 e2 @( g) _8 w/ \" v1 e公仔箱論壇大蔥：1粒
4 u% R% r+ \4 ^+ j8 t6 r9 s5.39.217.76黃瓜：1條
9 ?2 j, o6 p# a8 C# ~; {$ Btvb now,tvbnow,bttvb番石榴：1粒 y! K; P. X: R& E. @4 n" l
日本黃瓜：半條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ j) A" e- L8 t3 ^# d# { e6 B
黃梨：30克
/ t1 [0 @, ?! ~公仔箱論壇包菜：30克
# {: v3 T2 }# i調味料
& `0 t) d! l5 b* z) ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑花（剁碎）：2茶匙
, `3 j5 x, j2 g4 d- stvb now,tvbnow,bttvb香茅（剁碎）：2茶匙
8 V% x5 Y& |% V' L4 @+ ^3 B5 Q8 V檸檬汁：2茶匙 % o) k8 j- P8 a& s B* `! m. v
做法 p; O: g8 b' J% E
1.首先，用鹽和糖來醃洋蔥和包菜，醃約10分鐘。. h5 [* }* e! F0 v H; a" A: p
2.把所有材料放在碟子上，加入調味料，攪拌均勻，即可。# }" D% B* L$ w
芋香扣肉公仔箱論壇4 i9 v; [) K; o, Z
材料& H# X1 L! |$ b+ H: z. p# ?6 x
芋頭（切塊）：1粒
$ H }) P: J" w, F* c/ p公仔箱論壇豬肉（三層肉，切塊）：1公斤
. Y' _; a+ A4 y6 M3 o& p* C7 W+ u小蔥（剁碎）：5粒
+ Z: ?( \, H6 t6 L( [: I公仔箱論壇蒜（剁碎）：2瓣TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 n+ e% Q( D) I8 {: F! p5 h
老抽：2湯匙
' B1 A- v5 j6 z: Y$ z公仔箱論壇生抽：7湯匙- _0 l( E8 }' B: W( k
糖：7湯匙
, K F1 S. k$ Y3 f; d公仔箱論壇麻油：2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb' W' T0 T- P$ D4 P( w& {: K: r
水：適量! P Y, r9 o1 x5 j4 M
做法3 H/ \9 F9 E% F Y3 {. ?
1.首先，把芋頭放入油鍋內略炸，撈起備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 `7 I) L9 e/ {2 A3 R, e( e
2.把豬肉飛水3次後，再放入鍋內，以不加油的方式乾煎豬肉至帶黃，撈起備用。 U7 A) t9 `- g n0 ^! C
3.熱鍋，用麻油爆香小蔥和蒜茸，再加入糖、生抽、水和豬肉，以大火煮半小時後，再轉小火煮20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb1 Z4 Y% ^! x# v9 X
4.最後，加入老抽煮滾，即可。公仔箱論壇7 N E# C& B% u4 p
（以一片豬肉一片芋頭的方式排疊後，再淋上汁，配饅頭食用，口感更佳。）9 _0 n4 O. P9 w F/ U T, S
紅槽豬腳5.39.217.762 V, `+ x7 W% Y# f! B5 O
材料
5 \! C+ d2 N% r1 gtvb now,tvbnow,bttvb豬腳（切塊）：1隻
7 A$ y3 C/ b6 P/ d1 ?; v5 ?tvb now,tvbnow,bttvb幼鹽：適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, d4 y) Q- T& t. O' X: Q6 b
紅槽：適量
7 [2 \; W1 B! [* Z公仔箱論壇紅槽酒：7湯匙
; l. H* W$ a/ w! _* h6 G) p+ l做法
7 W0 c# F) [" Y$ E5.39.217.761.首先，把豬腳飛水3次，再取幼鹽和紅槽塗抹豬腳，醃1小時。
1 Y& t! A- L8 Y$ x! U2 r. c0 Q9 o公仔箱論壇2.把豬腳放入鍋內，再加入與豬腳平高的水，煮至豬腳軟為止。8 X; x" ]# x7 V# U! c
3.最後，再加入紅槽酒，再煮滾，即可。
. t; ]- [7 }/ l- t( @公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" L% s: L9 x7 `: w8 {6 ]9 B5 ^7 j
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7 d7 S6 w# R# W: ^3 l4 T' _5.39.217.76
# U2 E3 w2 R% LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芥蘭肉碎
|4 B/ w' l3 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料A Q# p# Q/ J. L ?4 w
芥蘭：半公斤
8 E+ @4 J, N4 f# n! K V幼鹽：4湯匙公仔箱論壇" J) U$ \3 }7 q' o6 r& x" |
材料B
7 K7 p8 m' [5 P5.39.217.76豬肉碎：50克2 |. k e0 ]: h
蠔油：半茶匙
1 G6 Y. V! M4 E5 _) ?麻油：半茶匙5.39.217.769 T. k3 f. M, m7 C2 e( V
玉蜀黍粉（調成芡汁）：少許8 q$ @4 {/ o3 s
水：200毫升
/ |* J' R7 @" |) U' xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
- @1 W2 p* C, A+ m% mtvb now,tvbnow,bttvb1.首先，把芥蘭洗乾淨，放在太陽底下曬至少兩天至芥蘭變乾。
6 g4 P! j# e5 etvb now,tvbnow,bttvb2.用手抓軟芥蘭，再慢慢加入幼鹽，抓至芥蘭呈軟，再把芥蘭裝入瓶子，醃2星期或以上，直到芥蘭變黃。tvb now,tvbnow,bttvb) S J2 h% O0 f5 g
3.取出芥蘭，剁碎，備用。( g3 ]& j( r, g1 ]: X
4.爆香蒜茸，加入芥蘭碎兜炒至香，再加入蠔油、麻油、水和芡汁，以中火煮至芥蘭變軟。
/ E( y1 @6 V: X9 U5.39.217.765.最後，加入豬肉碎，煮熟，即可。
9 N/ k+ O/ J% H( r3 S; rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泰式蔬果撈生拼盤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: c3 h5 Y; }' m0 _1 W. N
材料（切條或小塊狀）公仔箱論壇9 P3 R/ p1 _% o- C1 q$ S
芒果：1粒tvb now,tvbnow,bttvb$ H. j3 ?) E, ]2 }* A7 Y
紅蘿蔔：半條5.39.217.76, d/ O2 Y. r, s! Q. L: ?
雪梨：1粒
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大蔥：1粒
5 k# U; y9 V! f! k! N公仔箱論壇黃瓜：1條
1 \/ W& H' }0 O3 g% } s公仔箱論壇番石榴：1粒
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) a8 e6 K8 \/ j, C/ f" F) H0 O公仔箱論壇黃梨：30克公仔箱論壇* |' R0 ]6 V) m3 s( q
包菜：30克
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薑花（剁碎）：2茶匙1 H( ?8 O1 ^% _: m& Y3 E; I- T
香茅（剁碎）：2茶匙
i, b$ n7 p* }4 b, z6 |檸檬汁：2茶匙 2 ~$ L- ^+ ^% v* z3 Y* Z
做法
! g3 M( `" l0 H6 M1.首先，用鹽和糖來醃洋蔥和包菜，醃約10分鐘。
. y, w; A% B& H; s zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.把所有材料放在碟子上，加入調味料，攪拌均勻，即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ j; x1 o/ R& L, a
芋香扣肉
! t* \0 }& H8 z. y) Y$ h材料
% S2 ?! V, C2 n4 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芋頭（切塊）：1粒公仔箱論壇: I0 H7 t! i5 A! O
豬肉（三層肉，切塊）：1公斤
; q: r% U. @) }2 l5.39.217.76小蔥（剁碎）：5粒% k4 S* h, H( K, Q
蒜（剁碎）：2瓣TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 |0 j: Y3 c, ^/ _
老抽：2湯匙
3 ?$ b# q! b: J生抽：7湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& i$ V! Z+ }8 n1 X$ l& M
糖：7湯匙公仔箱論壇1 m) X* H# v, g) R
麻油：2湯匙5.39.217.76' O( s! J7 \% _" Y/ X0 f. m
水：適量公仔箱論壇( z# |( M( \' L
做法5.39.217.76/ s3 W, q' v/ J; a( O
1.首先，把芋頭放入油鍋內略炸，撈起備用。公仔箱論壇+ a- p2 f9 w, v n8 f; i5 B6 |! I+ p
2.把豬肉飛水3次後，再放入鍋內，以不加油的方式乾煎豬肉至帶黃，撈起備用。
7 j: N- u- g) o3 U W$ h2 O3.熱鍋，用麻油爆香小蔥和蒜茸，再加入糖、生抽、水和豬肉，以大火煮半小時後，再轉小火煮20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ n$ I. K- Y9 J6 A; Z
4.最後，加入老抽煮滾，即可。5.39.217.76% [/ C9 [9 r% Y( O+ V+ V7 R0 ?
（以一片豬肉一片芋頭的方式排疊後，再淋上汁，配饅頭食用，口感更佳。）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! U2 e: x, T" K
紅槽豬腳
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1 D& o j0 J5 \0 \3 n, @8 k0 o: U幼鹽：適量
5 b* _# R3 R2 n% [3 L+ G3 htvb now,tvbnow,bttvb紅槽：適量
) p7 M& m, z! X) \2 {4 j. A5 |: W5.39.217.76紅槽酒：7湯匙
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1.首先，把豬腳飛水3次，再取幼鹽和紅槽塗抹豬腳，醃1小時。5.39.217.76& @) h; b* D1 P- p- }$ @, i
2.把豬腳放入鍋內，再加入與豬腳平高的水，煮至豬腳軟為止。7 q; `( b3 D3 ^4 @, p" p5 Y; p1 E0 n
3.最後，再加入紅槽酒，再煮滾，即可。
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[ 本帖最後由 joe35klc 於 2008-9-25 07:02 PM 編輯 ] |
發表於 2008-9-25 06:55 PM
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