' y% ]! F3 z0 C% g3 y" @# jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb/ A2 I+ F5 [: F, p
3 S2 E2 y) r( j8 G2 k$ D1 `" o3 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。把油油亮亮的扣肉和芋頭夾入饅頭食用，再搭配切塊的黃瓜，感覺真清爽
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帶有少許酒味的紅槽豬腳味道鮮甜，是送飯的好菜喔。
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" \# I+ C g, m, u8 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。準備功夫有點冗長的芥蘭肉碎帶少許鹹味，最適合搭配白飯食用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& t/ p) C6 k& Y- V3 I a7 J# @; @
4 N# X. D6 x F" l# x/ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炎熱下午，不妨來一盤泰式蔬果撈生拼盤，去去暑氣吧。 - [! F; q' L8 l, I
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; \9 \8 W( u, h5 B9 A5.39.217.76 公仔箱論壇8 U- [& O' R8 s6 a$ J& N, U# @3 G) p
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芥蘭肉碎
i: L% m+ e0 U! uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料A公仔箱論壇8 S/ Z) Y+ O3 y) i
芥蘭：半公斤
4 I' |3 D5 Y8 F, K, V# f5.39.217.76幼鹽：4湯匙" z2 J1 X, Q& | h2 Q
材料Btvb now,tvbnow,bttvb+ k' E3 P/ ?1 x1 q! \
豬肉碎：50克
* Z+ _1 E4 l' y3 s$ r# VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油：半茶匙
9 y3 ]" D* ~- T/ p+ y5.39.217.76麻油：半茶匙 t) F0 _3 r/ N$ Y4 }% \* N
玉蜀黍粉（調成芡汁）：少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' M+ V# W! }7 q6 v
水：200毫升5.39.217.760 O: P; `0 |- ~9 ]+ ~# s
做法
+ z7 {5 U/ [: i3 y; o- L) WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.首先，把芥蘭洗乾淨，放在太陽底下曬至少兩天至芥蘭變乾。5 c e3 s3 ]$ f$ f7 `1 X" S3 _3 F
2.用手抓軟芥蘭，再慢慢加入幼鹽，抓至芥蘭呈軟，再把芥蘭裝入瓶子，醃2星期或以上，直到芥蘭變黃。
+ k" ^6 A/ |0 \' r# e3.取出芥蘭，剁碎，備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 [' Y N0 r7 P2 ^
4.爆香蒜茸，加入芥蘭碎兜炒至香，再加入蠔油、麻油、水和芡汁，以中火煮至芥蘭變軟。
+ h* ^" U+ [1 u9 D0 B4 Xtvb now,tvbnow,bttvb5.最後，加入豬肉碎，煮熟，即可。5.39.217.761 _3 B' e3 j2 O* i3 ?. A) g
泰式蔬果撈生拼盤
. f/ ~# d8 [ _/ P! E3 a& M材料（切條或小塊狀）
% l$ K I; e Q% M$ E芒果：1粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) A* E# g9 E6 x; B" u: g/ O+ @
紅蘿蔔：半條
/ P3 R' |8 R/ P% s# O% R雪梨：1粒# _& q0 B3 ?& M* s# w6 n/ L
青蘋果：1粒公仔箱論壇) W& j6 h, S. i9 D: j$ I4 _4 N
大蔥：1粒
! E: g0 T2 t" D2 M& \( P. h黃瓜：1條
3 v; D# G3 V7 V/ I番石榴：1粒
# X% b6 g, P; H9 X" Z# o8 c9 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本黃瓜：半條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" k0 B, E$ ?- Z) B4 M3 {; l
黃梨：30克5.39.217.76" `! {8 I' U) W7 e$ E4 R/ ~
包菜：30克
" q7 V2 _7 Q* J+ d1 @! C調味料5.39.217.76, H+ z# A$ `0 ~& j; G
薑花（剁碎）：2茶匙
( \( ?) N+ E* e- h* t' ]9 ctvb now,tvbnow,bttvb香茅（剁碎）：2茶匙
& g9 b# ]; c( e2 T: i4 G' s5.39.217.76檸檬汁：2茶匙 : k. G) n* t d% h1 H m' f
做法
1 [; Y9 l8 N: Y: n8 v' B1.首先，用鹽和糖來醃洋蔥和包菜，醃約10分鐘。
0 M) Y& s9 P! M# d* @' }: J% K5 z3 l5.39.217.762.把所有材料放在碟子上，加入調味料，攪拌均勻，即可。
+ P) C, b3 M2 D公仔箱論壇芋香扣肉5.39.217.76$ d- ^: `: b J; L0 N: B
材料公仔箱論壇- h2 [2 j1 ]% C+ p1 l
芋頭（切塊）：1粒5.39.217.76" s! @/ e3 Q/ g# }# U
豬肉（三層肉，切塊）：1公斤
: v4 ]1 U/ k! XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小蔥（剁碎）：5粒
* }+ E. k" U( r6 { J4 B% D蒜（剁碎）：2瓣- y% J( g9 N$ o! G; R, q# V: i. z
老抽：2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb, _8 u- ?1 i; T
生抽：7湯匙7 p! n$ L% b% q0 o1 E
糖：7湯匙0 ~$ N* y( c% E% w- u! _: p
麻油：2湯匙2 v) N, U- \9 ~" j& D5 T4 m
水：適量
/ N9 Y; D% W1 _. O8 @, ?7 L: @tvb now,tvbnow,bttvb做法
1 S! v' w6 `$ O( y, Q" U% e, i公仔箱論壇1.首先，把芋頭放入油鍋內略炸，撈起備用。
* [0 L: W: q& x9 p/ W3 E公仔箱論壇2.把豬肉飛水3次後，再放入鍋內，以不加油的方式乾煎豬肉至帶黃，撈起備用。
! L9 W* C0 R1 ?5 o! w- {tvb now,tvbnow,bttvb3.熱鍋，用麻油爆香小蔥和蒜茸，再加入糖、生抽、水和豬肉，以大火煮半小時後，再轉小火煮20分鐘。5.39.217.76$ N$ P% t. ^/ Z/ x
4.最後，加入老抽煮滾，即可。
4 D w8 {. |/ ]5 j公仔箱論壇（以一片豬肉一片芋頭的方式排疊後，再淋上汁，配饅頭食用，口感更佳。）
4 d8 j& p4 e4 r. TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅槽豬腳公仔箱論壇0 x. P6 d# `& O) h1 i' Q/ f# k
材料公仔箱論壇1 s0 K% x) ^9 ^$ E! b
豬腳（切塊）：1隻
/ Z# m% T5 f8 c7 b6 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。幼鹽：適量5 [) `! W$ S4 C4 D S' l
紅槽：適量
# Q P6 |/ a* e5 i紅槽酒：7湯匙
8 V& K( e% V$ v4 E2 F/ ^tvb now,tvbnow,bttvb做法7 x0 V b/ G$ g$ ^, \3 B3 t0 O8 y
1.首先，把豬腳飛水3次，再取幼鹽和紅槽塗抹豬腳，醃1小時。
! t" ~/ J- i/ _. G2.把豬腳放入鍋內，再加入與豬腳平高的水，煮至豬腳軟為止。
$ Q s' R) j* j2 |% H公仔箱論壇3.最後，再加入紅槽酒，再煮滾，即可。/ a T$ D4 ~) B3 n: v
5 ^, K' u, Q# E7 X7 R2 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇0 |, \- E3 {) S1 V4 P5 j2 O/ S. F
公仔箱論壇2 \" w( M, X2 |5 h p# n8 D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 h& X. y$ V) Y) _0 d
5.39.217.762 z& B1 |" R% \8 V; D0 e; `+ t3 g
5.39.217.767 z& L* R e3 l, B0 H1 L0 _
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芥蘭肉碎公仔箱論壇4 K8 w% ^* e- f% E
材料ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 N# I1 a% ?" q$ a/ k5 Q P
芥蘭：半公斤
) U1 ^8 v3 N2 V ^) I: `5.39.217.76幼鹽：4湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* q+ c0 t7 D6 ?) ~& y. B
材料B3 _1 E, t" ]6 i& P+ M
豬肉碎：50克: T0 P1 K% ]4 c) f" o
蠔油：半茶匙
% N) O% d5 Q k ?6 m4 ~/ r麻油：半茶匙
) F0 n7 E$ z! J. k$ A, \玉蜀黍粉（調成芡汁）：少許
8 a, W1 ~' \- O) R/ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水：200毫升& x$ w1 a7 E5 r& r @: M9 w
做法
/ }; c5 N1 G) Z- [1 o# ^2 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.首先，把芥蘭洗乾淨，放在太陽底下曬至少兩天至芥蘭變乾。
9 y" j2 d; ^+ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.用手抓軟芥蘭，再慢慢加入幼鹽，抓至芥蘭呈軟，再把芥蘭裝入瓶子，醃2星期或以上，直到芥蘭變黃。
+ c$ O$ S1 [$ N' v公仔箱論壇3.取出芥蘭，剁碎，備用。
1 Y( R+ @* N) @$ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.爆香蒜茸，加入芥蘭碎兜炒至香，再加入蠔油、麻油、水和芡汁，以中火煮至芥蘭變軟。
( z; x7 I8 E# n5.最後，加入豬肉碎，煮熟，即可。tvb now,tvbnow,bttvb2 O' g7 u: G/ Z7 k6 g
泰式蔬果撈生拼盤% W4 g; o0 d2 q G; _4 a
材料（切條或小塊狀）
: c2 V9 {+ m) N! I, b公仔箱論壇芒果：1粒
- Z; i) K( x* ^2 u公仔箱論壇紅蘿蔔：半條
8 |# @7 Z1 M6 c公仔箱論壇雪梨：1粒
3 x+ \3 _9 [% d( ]tvb now,tvbnow,bttvb青蘋果：1粒tvb now,tvbnow,bttvb9 [# w5 y9 @3 S8 F9 J
大蔥：1粒0 @/ o5 i4 b8 @6 ]
黃瓜：1條% f( {& [: F5 m# |* H/ h- {6 o
番石榴：1粒公仔箱論壇 M. ] n1 D0 R# j" ] @7 w6 b" C
日本黃瓜：半條
- Q3 }! A% a: Y$ {- [+ W: kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃梨：30克
8 H! ?9 }$ w$ e1 b, N7 V$ Htvb now,tvbnow,bttvb包菜：30克公仔箱論壇7 G8 C! I$ S- s4 i/ y$ n1 g
調味料, B1 Z8 z/ ?* k/ T
薑花（剁碎）：2茶匙公仔箱論壇, X) j9 |, r2 n+ ~+ s3 m
香茅（剁碎）：2茶匙
: [9 c8 S R) z+ {+ ttvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁：2茶匙
# m" a& p9 F X$ R0 \$ ~做法
2 r, X2 ~, U7 D) T1.首先，用鹽和糖來醃洋蔥和包菜，醃約10分鐘。
3 f9 u5 X6 C/ o2 a4 a公仔箱論壇2.把所有材料放在碟子上，加入調味料，攪拌均勻，即可。tvb now,tvbnow,bttvb: {0 U$ ~3 m" _" ?2 b
芋香扣肉5.39.217.76" T: g* @1 [1 [# q* X5 e
材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 T0 i+ }0 K, \( L$ @* R( g& _
芋頭（切塊）：1粒5.39.217.76% S" Y& R2 c! H( ]* D( a O: O
豬肉（三層肉，切塊）：1公斤* n! m3 ^0 c$ p5 e! Y! \& s
小蔥（剁碎）：5粒公仔箱論壇2 ]* I p( \9 ~7 _
蒜（剁碎）：2瓣
! m& r y5 x& e, ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老抽：2湯匙
, v% \- e+ x. u4 ^* L$ s生抽：7湯匙
: a: }* a9 B: i; m# g: Q糖：7湯匙
8 x/ @& F% m( b( H, f# M麻油：2湯匙
% Q$ O/ v& u! J, |$ v5 S. ~7 G水：適量
9 B1 P6 k+ O; M0 {& f做法) t1 o8 N) p( ?/ ]1 h6 q
1.首先，把芋頭放入油鍋內略炸，撈起備用。9 e0 S) s/ E2 Z7 b" F0 L- ^# g
2.把豬肉飛水3次後，再放入鍋內，以不加油的方式乾煎豬肉至帶黃，撈起備用。
1 E/ c/ k) h/ @" }- B1 Q/ _) {公仔箱論壇3.熱鍋，用麻油爆香小蔥和蒜茸，再加入糖、生抽、水和豬肉，以大火煮半小時後，再轉小火煮20分鐘。
# t; C5 k9 x3 _! Y3 T: ?' ~+ I% X4.最後，加入老抽煮滾，即可。
' i0 s; K' [8 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（以一片豬肉一片芋頭的方式排疊後，再淋上汁，配饅頭食用，口感更佳。）
( S& l! M I& ?5 ]' |. Y$ w公仔箱論壇紅槽豬腳" x6 D" L& v& |2 g4 O
材料公仔箱論壇8 K6 R @. M) p! V1 R( x- B/ M
豬腳（切塊）：1隻
% V& x/ ]9 c6 g5 h公仔箱論壇幼鹽：適量
( Y. c) d& d1 i; n. y" Ktvb now,tvbnow,bttvb紅槽：適量
) P9 C" n% b9 z4 \$ T7 e2 z5.39.217.76紅槽酒：7湯匙
2 a. }# c, G1 H" B) R$ O- t" n- b5 e做法
$ I( S$ }1 X6 {: J- F, c7 I9 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.首先，把豬腳飛水3次，再取幼鹽和紅槽塗抹豬腳，醃1小時。
7 A) Q1 h3 h1 L) x) d5 X公仔箱論壇2.把豬腳放入鍋內，再加入與豬腳平高的水，煮至豬腳軟為止。5.39.217.766 M# g; W$ |/ a9 d+ o4 q
3.最後，再加入紅槽酒，再煮滾，即可。公仔箱論壇, }1 |1 c6 P# V' ?
/ m; M+ n; g! `tvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 joe35klc 於 2008-9-25 07:02 PM 編輯 ] |
發表於 2008-9-25 06:55 PM
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