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% N% Z! o" x( `6 p1 }0 V公仔箱論壇把油油亮亮的扣肉和芋頭夾入饅頭食用，再搭配切塊的黃瓜，感覺真清爽) }! j7 E U- Y
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帶有少許酒味的紅槽豬腳味道鮮甜，是送飯的好菜喔。
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2 j; n4 j. D/ Y3 Q5.39.217.76準備功夫有點冗長的芥蘭肉碎帶少許鹹味，最適合搭配白飯食用。
4 ~; U( S. H- J4 @9 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 M3 Q9 b; L2 R0 L5.39.217.76炎熱下午，不妨來一盤泰式蔬果撈生拼盤，去去暑氣吧。 公仔箱論壇' l9 v; E$ u2 a% t4 O+ L
# G# M2 x, V W! G4 c+ r9 H: STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb* R1 _. }6 W6 y9 b+ o2 L
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/ q+ i# E6 B, N4 ?" q, g9 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ) {$ z( c8 E9 c5 @, l# @6 b! @
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芥蘭肉碎, ^6 `& m6 _2 e' M1 h6 \
材料ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 A1 q9 t$ ~1 z* U* E
芥蘭：半公斤
# ^* a X, h6 B2 o8 z# J幼鹽：4湯匙
) ]9 j. l' x5 e+ ?公仔箱論壇材料Btvb now,tvbnow,bttvb) s; }, N8 k6 f: @
豬肉碎：50克
' i0 A0 ]% B; X5 v5 ~' x# J9 i蠔油：半茶匙
/ Q K/ W a) @公仔箱論壇麻油：半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 R' _8 K7 ?0 d2 U1 w
玉蜀黍粉（調成芡汁）：少許
h" r1 c5 D4 ^! S) h9 Z2 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水：200毫升tvb now,tvbnow,bttvb7 H0 b+ T7 f. N# J- u5 l) j
做法公仔箱論壇$ @3 i& W f/ c1 Z
1.首先，把芥蘭洗乾淨，放在太陽底下曬至少兩天至芥蘭變乾。
# |, q7 }6 y, C" L E( ?6 T! ^tvb now,tvbnow,bttvb2.用手抓軟芥蘭，再慢慢加入幼鹽，抓至芥蘭呈軟，再把芥蘭裝入瓶子，醃2星期或以上，直到芥蘭變黃。
* H% L1 w S9 K( q9 ltvb now,tvbnow,bttvb3.取出芥蘭，剁碎，備用。: f4 n) G3 m: R9 a% x( M- [4 S
4.爆香蒜茸，加入芥蘭碎兜炒至香，再加入蠔油、麻油、水和芡汁，以中火煮至芥蘭變軟。
$ J4 g1 a5 F; h' @$ v5.最後，加入豬肉碎，煮熟，即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 N( N; P4 H l: D2 J& H/ V
泰式蔬果撈生拼盤" J( ?- B6 n- b ?
材料（切條或小塊狀）tvb now,tvbnow,bttvb+ R7 t' r. d ^' K
芒果：1粒& b7 P# H% O0 J
紅蘿蔔：半條- O; N' X; K0 S Q2 s
雪梨：1粒公仔箱論壇0 t6 H5 _/ a: R
青蘋果：1粒
4 C4 N3 N1 E2 a3 @/ U2 D7 U! f公仔箱論壇大蔥：1粒5.39.217.767 i" i9 R& T) C" N5 V
黃瓜：1條
O- u8 U7 i7 Z1 G9 |2 K7 v* {2 [5.39.217.76番石榴：1粒
6 K9 \% ]3 m2 e2 g N2 D日本黃瓜：半條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( b+ {1 i; y$ @7 Q0 T
黃梨：30克
1 @: Q* g5 Y' P6 h/ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。包菜：30克
! ^/ X9 {% M2 r0 i8 b1 g調味料
! Y3 L# L# c5 i$ k$ t' h. E薑花（剁碎）：2茶匙. t9 c* B: b' k9 V$ w; q9 W
香茅（剁碎）：2茶匙5.39.217.76% l; Z. r8 S1 Z6 O3 ?- m
檸檬汁：2茶匙
- I+ T ^& H0 {6 w9 ttvb now,tvbnow,bttvb做法
6 W. E# b2 |% y( k% X$ V" F7 R- H1.首先，用鹽和糖來醃洋蔥和包菜，醃約10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# F4 g' v" a; O( g! }
2.把所有材料放在碟子上，加入調味料，攪拌均勻，即可。% _- _( s- b! x' f) w
芋香扣肉
1 I a# I1 C2 B" M% I' R* v9 R$ [+ ftvb now,tvbnow,bttvb材料. H" G/ c; ^* S8 g1 Y
芋頭（切塊）：1粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 q- H, c% @/ C; o1 [7 Q3 }
豬肉（三層肉，切塊）：1公斤
- \/ {$ H- h8 n3 Z8 }tvb now,tvbnow,bttvb小蔥（剁碎）：5粒. ?* H( y: U9 F8 l! l }; j
蒜（剁碎）：2瓣
: t1 E4 j* d: l1 ltvb now,tvbnow,bttvb老抽：2湯匙
. [7 m+ _2 E& U& _1 a% r5.39.217.76生抽：7湯匙5.39.217.76( |0 k4 p; B# W( }. ~, \
糖：7湯匙
! e& v" E [$ D* S9 B公仔箱論壇麻油：2湯匙公仔箱論壇7 b# v6 k* \$ q. j) ?4 c
水：適量5.39.217.761 R) G0 w" O9 i" p7 V4 s5 a
做法tvb now,tvbnow,bttvb/ R y$ L D2 W' @9 V: A B3 ?
1.首先，把芋頭放入油鍋內略炸，撈起備用。
4 M5 e+ p* b; Y( Etvb now,tvbnow,bttvb2.把豬肉飛水3次後，再放入鍋內，以不加油的方式乾煎豬肉至帶黃，撈起備用。
, L; q) a4 k- R& dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.熱鍋，用麻油爆香小蔥和蒜茸，再加入糖、生抽、水和豬肉，以大火煮半小時後，再轉小火煮20分鐘。
0 j6 E& i$ x! q/ a$ ~, r" r公仔箱論壇4.最後，加入老抽煮滾，即可。5.39.217.76 E: ]3 O. h7 y2 e9 \
（以一片豬肉一片芋頭的方式排疊後，再淋上汁，配饅頭食用，口感更佳。）
% [% L6 q+ P# b: kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅槽豬腳
4 y1 U2 j% [9 u( ~, n- E: Z5 d5.39.217.76材料
& s2 i+ Q0 d. Z. ?% t( q a' l5.39.217.76豬腳（切塊）：1隻
1 M- t i. o4 X* Ntvb now,tvbnow,bttvb幼鹽：適量
1 |; w; k7 H" i6 ]! R, L/ i1 f7 x0 b5.39.217.76紅槽：適量
6 I& _3 x7 G$ c, m1 W紅槽酒：7湯匙tvb now,tvbnow,bttvb. m( M' v4 `# C3 z! l8 r. p
做法
3 N% g4 `9 a# L- p% b; Z9 n6 _1.首先，把豬腳飛水3次，再取幼鹽和紅槽塗抹豬腳，醃1小時。
$ d, n1 g- |7 B2 ]8 y5 Q* F5.39.217.762.把豬腳放入鍋內，再加入與豬腳平高的水，煮至豬腳軟為止。公仔箱論壇& y# ]; ?, d+ ?
3.最後，再加入紅槽酒，再煮滾，即可。: m. c- E5 Z4 k" U+ m) f+ m% `' U
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0 U* Y, E& r$ \/ g. v/ u% `公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb9 ?3 Z: Z& \6 k
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) i4 D! l6 I, N4 Ctvb now,tvbnow,bttvb 6 a: P, b; w! l: E# l
5 [4 Q* t& d. U4 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) I, S3 ~4 |: ^5.39.217.76 5.39.217.76) c" b0 a3 p% ?/ P6 A: R8 H. }
芥蘭肉碎! t& I2 ^8 q3 t5 n9 t& z; o( }& z
材料ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 q! D U3 Z' e7 C+ J
芥蘭：半公斤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ }, q' A' ^/ s; o# c
幼鹽：4湯匙
: Y, S4 K" H# ~, l% @5.39.217.76材料B
% O9 b" y4 d: J- m- P) I, }6 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬肉碎：50克
3 o$ z& [+ b# ^2 x! d蠔油：半茶匙
8 p5 u0 Z% H+ r* G0 e麻油：半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb1 f/ r" x9 y+ Y$ w
玉蜀黍粉（調成芡汁）：少許tvb now,tvbnow,bttvb3 Z) p: b; Y& n$ n" o* `
水：200毫升
$ G3 {# |0 D& `& I/ `; Y做法* S0 c" p- s/ y: j
1.首先，把芥蘭洗乾淨，放在太陽底下曬至少兩天至芥蘭變乾。
1 ~. {/ N" m. a8 v! {3 ^. [5.39.217.762.用手抓軟芥蘭，再慢慢加入幼鹽，抓至芥蘭呈軟，再把芥蘭裝入瓶子，醃2星期或以上，直到芥蘭變黃。tvb now,tvbnow,bttvb% ~- P4 C: U! b+ {6 G
3.取出芥蘭，剁碎，備用。# v" o: N/ o4 C; J7 W8 p, a
4.爆香蒜茸，加入芥蘭碎兜炒至香，再加入蠔油、麻油、水和芡汁，以中火煮至芥蘭變軟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 [1 I3 C1 c; [/ e# v- W6 n$ ]
5.最後，加入豬肉碎，煮熟，即可。
8 t- d% F9 ~- C% f- v! N- F8 A公仔箱論壇泰式蔬果撈生拼盤2 @& t% X F( Y4 |# G) x N
材料（切條或小塊狀）tvb now,tvbnow,bttvb% p. Q3 r' |# T4 T3 j
芒果：1粒
4 b# h: ?* A$ b. e公仔箱論壇紅蘿蔔：半條
6 O3 V9 p. \/ k2 c, |4 ~1 }公仔箱論壇雪梨：1粒5.39.217.76# [) V; J/ X& \' T2 P1 Q
青蘋果：1粒公仔箱論壇" L7 Z. T2 `0 K; P5 `/ @3 m5 U
大蔥：1粒
4 L" v1 o! V' q9 V& mtvb now,tvbnow,bttvb黃瓜：1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 i! W$ m! t7 L
番石榴：1粒
9 p6 d$ _0 G, I9 r公仔箱論壇日本黃瓜：半條
* j7 K6 E' D$ k% ~0 Z5.39.217.76黃梨：30克 J& K% `+ d: p# k& H
包菜：30克
0 ^: B7 Q8 B1 d. P& Z5 ]調味料
3 A% k: |( P% ? x薑花（剁碎）：2茶匙
~8 _0 J+ S4 b香茅（剁碎）：2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; {% q9 [8 {/ U! r& V9 R
檸檬汁：2茶匙 , n4 ~" U9 i# J; e1 u) p0 E! K
做法
; }; Q. \6 `1 L$ p. x6 c& ^tvb now,tvbnow,bttvb1.首先，用鹽和糖來醃洋蔥和包菜，醃約10分鐘。
; y Y5 N9 H9 K' K1 X5.39.217.762.把所有材料放在碟子上，加入調味料，攪拌均勻，即可。tvb now,tvbnow,bttvb$ D9 B& r* @! g/ v# C2 A& W
芋香扣肉tvb now,tvbnow,bttvb. Q2 V+ h+ I* Z( |5 ~
材料
6 C4 I+ T* u U% ?$ ` R' \, f芋頭（切塊）：1粒公仔箱論壇: t; i& H1 x" g
豬肉（三層肉，切塊）：1公斤5.39.217.764 Y4 W! o) j% W0 W: f) E
小蔥（剁碎）：5粒
" o; v5 h3 T' X# atvb now,tvbnow,bttvb蒜（剁碎）：2瓣
& S# O6 L0 W4 H3 A" \5.39.217.76老抽：2湯匙
* W( K( |. c; c8 V: G公仔箱論壇生抽：7湯匙& N% s- b5 W0 R
糖：7湯匙公仔箱論壇4 x" J; d/ _3 s6 q3 K
麻油：2湯匙公仔箱論壇# E- u2 b; m# I, P& Q4 ~' B3 V' M
水：適量公仔箱論壇$ H1 y* ]" b9 D0 y) R8 h
做法
; s @! a5 S/ s1 K公仔箱論壇1.首先，把芋頭放入油鍋內略炸，撈起備用。
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4.最後，加入老抽煮滾，即可。
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紅槽豬腳5.39.217.76. L) C8 N0 q1 r( Z
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豬腳（切塊）：1隻
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紅槽：適量tvb now,tvbnow,bttvb _' k3 S* l" ?& r" D- T/ L- K
紅槽酒：7湯匙tvb now,tvbnow,bttvb. v2 r% H3 h. j) u; E3 U
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1.首先，把豬腳飛水3次，再取幼鹽和紅槽塗抹豬腳，醃1小時。tvb now,tvbnow,bttvb' S" I; h; Q4 G2 `
2.把豬腳放入鍋內，再加入與豬腳平高的水，煮至豬腳軟為止。
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3 A$ V( @* J/ u1 B3 ?tvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 joe35klc 於 2008-9-25 07:02 PM 編輯 ] |
發表於 2008-9-25 06:55 PM
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