苦瓜肉质清淡，气味苦甘，富含纤维素、蛋白质及维生素A、B1、B2、C等。中医认为它能清热降火，并能消疲劳、益气。鲤鱼亦为时下肥美上市的河鲜，民间有“春秋鲤夏三黎”之说。苦瓜鲤鱼汤，味道独特鲜美，能清热、降火、益气。 材料：苦瓜250克、鲤鱼肉300克、生姜3片。tvb now,tvbnow,bttvb6 o5 c4 [$ q/ \# u( \" ?
烹制：苦瓜洗净，去瓤、切薄片；鲤鱼肉洗净，抹干水，切薄片，并以生油、生抽、生粉各少许拌腌片刻。在镬中加水1250毫升（5碗量）和姜，武火滚沸后，下苦瓜和鱼片，滚至刚熟，下盐、油便可。此量可供3~4人用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 X1 P& z$ G3 s2 m
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發表於 2008-9-25 04:19 PM
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