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| 材料 | 荔浦芋 1/2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: v% n7 ]) @+ @1 |
五花腩肉 1斤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ M y( |2 c K
老抽 2湯匙
( d: U' d' z1 {6 u! X3 _5.39.217.76蒜頭 6粒
( G6 d# v6 @: k* M5.39.217.76薑（略拍） 4厚片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 L9 t& r# B3 n+ N* I
（略拍） 2棵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: d6 t9 X* {: n3 L
蒜茸 1/2湯匙
K( y, Y" N' [: o乾茸 1湯匙
8 k# k) q( K! C南乳 1件* ]% d+ t B& ~2 A4 F3 D, n8 X
冰糖 2湯匙
}) |6 T) C( v J9 u) ~2 p8 {公仔箱論壇生抽 1 1/2湯匙
7 ^) c3 F% ?, J5.39.217.76水 1/2杯
) H G) ]# D0 I. `: q NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉 少許 | | 製法 | 1. 荔浦芋去皮切厚件，放熱油內炸至金黃，取出。
8 X9 i1 a, |; {) `- C2. 五花腩原件沖淨，用老抽搽抹豬皮，用白鑊爆至啡色。
3 [; E5 d a- y# q3 B1 R# u3. 將原件五花腩放滾水內，連同蒜頭、薑及，拖水20分鐘，取出切厚件。+ C1 N8 z7 L0 \
4. 燒1湯匙油，爆香蒜茸及乾茸，加入南乳、冰糖、生抽及水，加入五花腩件，拌勻。; z+ V( r" N; i: c) t$ x
5. 芋頭件及五花腩件相間地排好，豬皮向下，放一深碗內蓋好。5.39.217.76% ]5 @* w& a; G% J8 V3 s
6. 隔水燉1 1/2小時，倒出汁料，反扣上碟。
; ~, c. @5 D8 H5.39.217.767. 將汁料煮滾，拌入少許生粉水埋芡，淋扣肉面。 |
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發表於 2008-9-25 07:13 AM
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