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5 q3 T1 i0 b) m9 {| 材料 | 荔浦芋 1/2個
. j+ w% x i8 y* N公仔箱論壇五花腩肉 1斤公仔箱論壇/ Y. u8 u M/ Z7 W3 i: Q
老抽 2湯匙- @8 W8 v) A0 ]" Z- X
蒜頭 6粒tvb now,tvbnow,bttvb4 L4 v3 v" I7 o% c1 o# g
薑（略拍） 4厚片
# g- t) x2 g% r. p& g（略拍） 2棵9 ]7 C- H% u) d ]( L
蒜茸 1/2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb% @+ _+ y4 s9 M1 c
乾茸 1湯匙) i( q/ \+ b; Y1 U9 Z
南乳 1件tvb now,tvbnow,bttvb7 K: @; Y, P- `1 d
冰糖 2湯匙
: w3 y3 L# F/ J公仔箱論壇生抽 1 1/2湯匙
& ?; A4 O0 S! v6 }! L2 c" O; t" G4 ?/ d5 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 1/2杯公仔箱論壇7 s, ?: `3 v8 G. x
生粉 少許 | | 製法 | 1. 荔浦芋去皮切厚件，放熱油內炸至金黃，取出。
1 M4 I: W1 N: F1 @+ a. q5.39.217.762. 五花腩原件沖淨，用老抽搽抹豬皮，用白鑊爆至啡色。
/ Q) U1 z/ J6 d( X) t* r7 @! q7 ^5.39.217.763. 將原件五花腩放滾水內，連同蒜頭、薑及，拖水20分鐘，取出切厚件。
; B; N7 ~* `0 k9 c( n5 j. B0 \4 Z5.39.217.764. 燒1湯匙油，爆香蒜茸及乾茸，加入南乳、冰糖、生抽及水，加入五花腩件，拌勻。
- \/ A% M% _9 D, m0 ^% u8 i4 Z5. 芋頭件及五花腩件相間地排好，豬皮向下，放一深碗內蓋好。
/ U3 n$ I" h1 s. R3 H' L/ z6. 隔水燉1 1/2小時，倒出汁料，反扣上碟。
$ E" X! V; a8 t5 }! h& ]+ y- ptvb now,tvbnow,bttvb7. 將汁料煮滾，拌入少許生粉水埋芡，淋扣肉面。 |
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發表於 2008-9-25 07:13 AM
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