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+ Y, v+ i- l3 ~, M9 _6 [: R- J, v5.39.217.76| 材料 | 荔浦芋 1/2個
. B6 T( D& G) w, i3 V7 u3 w5 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五花腩肉 1斤+ n6 w4 Y3 s) d1 g! N
老抽 2湯匙
1 M$ [3 T7 r% z) Z- y$ F* d公仔箱論壇蒜頭 6粒5.39.217.76+ U( L1 U9 Y4 N& k9 F. t
薑（略拍） 4厚片
0 m& h9 e# X/ }1 W9 c0 e1 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（略拍） 2棵% {3 p$ Q. \+ q' k+ `) H$ B! u
蒜茸 1/2湯匙
# O% x1 J6 k1 @' G, E乾茸 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 b! V2 d; n$ c- k u+ j. P2 V0 ]1 q
南乳 1件
6 H. Z* x; K+ m& m% j; h! k公仔箱論壇冰糖 2湯匙) v' q0 U. p% S7 P g
生抽 1 1/2湯匙
' i: I9 U7 W/ C水 1/2杯
2 }( \! \& }3 V! ktvb now,tvbnow,bttvb生粉 少許 | | 製法 | 1. 荔浦芋去皮切厚件，放熱油內炸至金黃，取出。
9 `/ Q. `. R* Y5 r% Y6 R" D5.39.217.762. 五花腩原件沖淨，用老抽搽抹豬皮，用白鑊爆至啡色。
) _" a/ o5 m, U7 U k3 v5.39.217.763. 將原件五花腩放滾水內，連同蒜頭、薑及，拖水20分鐘，取出切厚件。
% }1 k2 C' G3 z7 D4 U公仔箱論壇4. 燒1湯匙油，爆香蒜茸及乾茸，加入南乳、冰糖、生抽及水，加入五花腩件，拌勻。
$ o" a& t' e" H5. 芋頭件及五花腩件相間地排好，豬皮向下，放一深碗內蓋好。tvb now,tvbnow,bttvb" J4 n5 c6 s4 |6 A4 S: s4 L9 C
6. 隔水燉1 1/2小時，倒出汁料，反扣上碟。
4 o) ]. L% C" H) O) o7 K7. 將汁料煮滾，拌入少許生粉水埋芡，淋扣肉面。 |
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發表於 2008-9-25 07:13 AM
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