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" o% v9 ~, c, Q& S I& {8 o| 材料 | 荔浦芋 1/2個公仔箱論壇- R% h9 j7 W) @: u
五花腩肉 1斤
* t5 |/ u Z8 M7 K: X6 S3 `0 y老抽 2湯匙7 }! a. b1 ]% ^2 y7 [0 B6 b' q
蒜頭 6粒tvb now,tvbnow,bttvb7 [8 b+ p6 D p9 z0 i
薑（略拍） 4厚片tvb now,tvbnow,bttvb# V/ k! c2 O% ?$ a0 @/ `
（略拍） 2棵
: E8 o% j& V* g+ I& WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜茸 1/2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( C: h! s* m F7 S$ _( Z7 i
乾茸 1湯匙
* Q3 ^! _ i( T. @2 ^$ F2 d公仔箱論壇南乳 1件
+ ^& w3 t E% u( ~7 C0 rtvb now,tvbnow,bttvb冰糖 2湯匙' o0 Y3 y; i, H8 s2 ^& i
生抽 1 1/2湯匙
6 }$ V! |1 C- e9 R/ Y$ W- M( c7 v7 G水 1/2杯tvb now,tvbnow,bttvb3 y0 Y7 g: l! Z; M5 f7 F
生粉 少許 | | 製法 | 1. 荔浦芋去皮切厚件，放熱油內炸至金黃，取出。
8 j& r0 F8 |, P' ]5.39.217.762. 五花腩原件沖淨，用老抽搽抹豬皮，用白鑊爆至啡色。9 i5 p" W5 x' g! d& f7 L* E
3. 將原件五花腩放滾水內，連同蒜頭、薑及，拖水20分鐘，取出切厚件。公仔箱論壇# y* u, Y5 n/ U$ k* Y! C
4. 燒1湯匙油，爆香蒜茸及乾茸，加入南乳、冰糖、生抽及水，加入五花腩件，拌勻。
, X5 c2 }0 \/ g* q! a K F4 e/ ]5. 芋頭件及五花腩件相間地排好，豬皮向下，放一深碗內蓋好。公仔箱論壇; \/ J( K2 S* j# w: ^- n8 \
6. 隔水燉1 1/2小時，倒出汁料，反扣上碟。
" e% T0 j( ]% ^/ X! q" z8 d. M9 |3 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 將汁料煮滾，拌入少許生粉水埋芡，淋扣肉面。 |
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發表於 2008-9-25 07:13 AM
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