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2 Y- G. a+ k( b* {1 C- E) @| 材料 | 荔浦芋 1/2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: [0 u/ N& T* Z0 P
五花腩肉 1斤
6 T/ }& I/ |0 f4 d( ]: y5.39.217.76老抽 2湯匙
]: k1 h" a) S& z: x' M# h* G公仔箱論壇蒜頭 6粒公仔箱論壇1 q. h& s3 q! l, y1 M6 h$ X4 W3 O9 j
薑（略拍） 4厚片5.39.217.76, q" P. `% i$ _$ V0 e9 M
（略拍） 2棵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 k# D( E r6 d; S- K
蒜茸 1/2湯匙
x7 ~% _# V- U- z) s1 r. E/ w' e乾茸 1湯匙+ H% m8 r- J1 l8 L; ~ \
南乳 1件5.39.217.76. z: Y8 j ?6 |9 r+ i: h
冰糖 2湯匙公仔箱論壇3 J0 L# y8 V. O/ ]2 P
生抽 1 1/2湯匙
& c& Y$ S. r4 A# n) T9 e+ U公仔箱論壇水 1/2杯tvb now,tvbnow,bttvb3 t% }) \: X8 N5 X& e0 G
生粉 少許 | | 製法 | 1. 荔浦芋去皮切厚件，放熱油內炸至金黃，取出。
+ O- K& P" ?( b$ v$ w9 b3 O2 E5.39.217.762. 五花腩原件沖淨，用老抽搽抹豬皮，用白鑊爆至啡色。3 K |+ c, U$ [; t$ s
3. 將原件五花腩放滾水內，連同蒜頭、薑及，拖水20分鐘，取出切厚件。7 Z/ X; X5 v" W" _5 j5 {8 F
4. 燒1湯匙油，爆香蒜茸及乾茸，加入南乳、冰糖、生抽及水，加入五花腩件，拌勻。7 h* }! q" u N4 m+ I5 b: A& U
5. 芋頭件及五花腩件相間地排好，豬皮向下，放一深碗內蓋好。
& L1 ^5 U# P- R2 u, n& J3 a6. 隔水燉1 1/2小時，倒出汁料，反扣上碟。5.39.217.76- Y- S% [7 `$ U+ M+ f% T
7. 將汁料煮滾，拌入少許生粉水埋芡，淋扣肉面。 |
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發表於 2008-9-25 07:13 AM
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