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准备时间：30分钟TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ F; {& k: j ~+ _
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烹饪时间：15分钟
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用料：5.39.217.760 D3 T: V: t! R, g9 t; t
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猪肉馅150克
0 O+ b* p! n1 P; @7 J冬瓜150克
9 G$ y: x; O' m5.39.217.76蛋清1枚. o! g% A' s+ q% l8 ^0 L; w# \
料酒1茶匙(5毫升)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 v6 y4 P+ b6 S1 n+ f. K/ u
姜末1茶匙(3克)- w" S5 E+ b' g
姜片2片3 g1 ~0 W4 Z. y: K
盐2茶匙(10克)5 S- N6 w4 a: b% t* P$ {& G( z [
鸡精1/2茶匙(3克)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 {* l) @( ~1 _+ a
香菜3克5.39.217.762 @* j7 V: L" P# m9 ^6 H/ G* f
香油1茶匙(5毫升)公仔箱論壇% u0 Y* [( m/ a9 ?- g. e4 c
0 m: H% W X5 A" P公仔箱論壇做法：
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1.冬瓜削去绿皮，切成厚0.5厘米的薄片。! N& h* |9 y' r( g! Q: z8 L3 b
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2.肉馅放入大碗中，加入蛋清、姜末、料酒，注意不要忘记加盐，根据自己口味的轻重适量放置，然后搅拌均匀。
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3.汤锅加水烧开，放入姜片，调为小火，把肉末挤成个头均匀的肉丸子，随挤随放入锅中，待肉丸变色发紧时，用汤勺轻轻推动，使之不粘连。+ x: X q# m \
. J) M1 g- L5 N" J( t, {4 a* \tvb now,tvbnow,bttvb4.丸子全部挤好后开大火将汤烧滚，放入冬瓜片煮5分钟，调入盐、鸡精把汤味提起来，最后放入香菜，滴入香油即可起锅。
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; P k5 Q6 c% f* B/ ?$ f[ 本帖最後由 无印良品 於 2008-9-24 04:36 PM 編輯 ] |
發表於 2008-9-24 04:31 PM
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