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准备时间：30分钟tvb now,tvbnow,bttvb$ n3 D+ g( F$ }% F- P+ T6 c
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烹饪时间：15分钟
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5 o Q4 S% v- g& `猪肉馅150克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, G* F' U! v' k2 b: M0 |$ \) Q
冬瓜150克3 E8 [* p8 P4 e) @3 }
蛋清1枚
3 ^2 n! L# n2 B; J7 m2 d料酒1茶匙(5毫升)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 C. p/ ~2 o/ q0 h I
姜末1茶匙(3克)
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盐2茶匙(10克)
) l( Y+ w& E& A2 V3 ~3 H& @; n5.39.217.76鸡精1/2茶匙(3克)
# w) |3 S& c+ d6 f( utvb now,tvbnow,bttvb香菜3克
: q7 z- N! \/ y' ^% N" u公仔箱論壇香油1茶匙(5毫升)
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$ u- H V$ M4 k$ b( ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
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1.冬瓜削去绿皮，切成厚0.5厘米的薄片。tvb now,tvbnow,bttvb1 W. ~/ c1 |. k3 Y( x6 G
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2.肉馅放入大碗中，加入蛋清、姜末、料酒，注意不要忘记加盐，根据自己口味的轻重适量放置，然后搅拌均匀。tvb now,tvbnow,bttvb5 j( _4 A" l- f* F! }9 H A
3 t* ^" n/ A4 s& _5 U; {% H( _4 k5.39.217.763.汤锅加水烧开，放入姜片，调为小火，把肉末挤成个头均匀的肉丸子，随挤随放入锅中，待肉丸变色发紧时，用汤勺轻轻推动，使之不粘连。
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4.丸子全部挤好后开大火将汤烧滚，放入冬瓜片煮5分钟，调入盐、鸡精把汤味提起来，最后放入香菜，滴入香油即可起锅。
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發表於 2008-9-24 04:31 PM
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