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/ D9 Y5 I' U: b. k3 p: N准备时间：30分钟
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烹饪时间：15分钟TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 U" y: l) _1 `) G0 b# q9 I
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用料：! y3 j2 r/ ]$ K, Q( U# U
& x0 x* @# K1 E( \猪肉馅150克5.39.217.765 W4 L2 K/ i5 K3 Z9 a! A) b- {. N9 x
冬瓜150克
6 _9 v2 u, E1 L2 A6 ^8 t, f& b蛋清1枚
$ C$ p+ }9 U' d! m" d料酒1茶匙(5毫升). |6 p3 a" a! \/ K$ w, p% W% E
姜末1茶匙(3克)
0 ^+ H9 g9 q! Y$ S' S姜片2片5.39.217.761 [5 p4 [) J, V% `
盐2茶匙(10克)
" O( }! U0 t8 [鸡精1/2茶匙(3克)
/ U9 b% q0 x+ r7 a+ \" j5.39.217.76香菜3克
/ X" S1 k, X4 g* d8 a3 Z香油1茶匙(5毫升), j7 ]; I5 {) }! c$ g
5.39.217.76& [( P" D \. a3 n' u5 p4 t
做法：
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1.冬瓜削去绿皮，切成厚0.5厘米的薄片。
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* y, u5 ]' W; W3 N- N+ P5.39.217.762.肉馅放入大碗中，加入蛋清、姜末、料酒，注意不要忘记加盐，根据自己口味的轻重适量放置，然后搅拌均匀。
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3.汤锅加水烧开，放入姜片，调为小火，把肉末挤成个头均匀的肉丸子，随挤随放入锅中，待肉丸变色发紧时，用汤勺轻轻推动，使之不粘连。
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4.丸子全部挤好后开大火将汤烧滚，放入冬瓜片煮5分钟，调入盐、鸡精把汤味提起来，最后放入香菜，滴入香油即可起锅。
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