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准备时间：30分钟3 B ^, d5 a0 L0 K2 U5 Y
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烹饪时间：15分钟5.39.217.768 I$ |; i5 M2 N+ f& a% L
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用料：
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猪肉馅150克' K. d3 j2 |8 i+ s/ b- M- R
冬瓜150克
d( l; k$ K! \6 X& I蛋清1枚9 a$ ?6 J) u/ _0 I$ B3 X; K
料酒1茶匙(5毫升)( x- X4 }1 {4 b! I
姜末1茶匙(3克)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* `" M2 n. m' Z4 O8 P+ Q& C+ U
姜片2片
1 ~: P7 a' c, z E# m3 O盐2茶匙(10克)
* y4 w& N9 w, K% T1 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鸡精1/2茶匙(3克)
% E G# B2 F# \) w5 |5 Wtvb now,tvbnow,bttvb香菜3克
$ R/ J$ ?) t. b. STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油1茶匙(5毫升)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 o* q* y# o% f( Q5 |* S3 W; ~+ ^% s
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做法：7 s2 }$ F3 l5 X5 {
& e1 q3 G6 }6 k' X3 {, \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.冬瓜削去绿皮，切成厚0.5厘米的薄片。
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) K5 H5 l& F* j! s2 [0 T6 m% U2.肉馅放入大碗中，加入蛋清、姜末、料酒，注意不要忘记加盐，根据自己口味的轻重适量放置，然后搅拌均匀。
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3.汤锅加水烧开，放入姜片，调为小火，把肉末挤成个头均匀的肉丸子，随挤随放入锅中，待肉丸变色发紧时，用汤勺轻轻推动，使之不粘连。tvb now,tvbnow,bttvb; y) n% N1 j5 b7 t3 \* [
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4.丸子全部挤好后开大火将汤烧滚，放入冬瓜片煮5分钟，调入盐、鸡精把汤味提起来，最后放入香菜，滴入香油即可起锅。
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[ 本帖最後由 无印良品 於 2008-9-24 04:36 PM 編輯 ] |
發表於 2008-9-24 04:31 PM
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