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准备时间：30分钟tvb now,tvbnow,bttvb+ n4 q3 A7 i8 r9 g& |& J( ?1 L
- j8 @* s3 d8 Z1 }! `tvb now,tvbnow,bttvb烹饪时间：15分钟
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用料：
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猪肉馅150克
9 \% A% l0 e1 e公仔箱論壇冬瓜150克tvb now,tvbnow,bttvb! l3 d6 q7 c2 E8 J% e2 s4 a% ]
蛋清1枚
( I: }- ~' W$ o7 a; \1 E; v料酒1茶匙(5毫升)公仔箱論壇0 I7 e3 N2 F' s' L% D
姜末1茶匙(3克); E1 x+ y5 p( k8 V& w* s' m
姜片2片
' p e7 k: \. T3 H3 i7 u5.39.217.76盐2茶匙(10克)5.39.217.76& y/ {8 D9 s: x
鸡精1/2茶匙(3克)
; Q, {' Y3 T% S& _0 l+ j, U% xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菜3克
; H6 h; l; e( r3 } A* g公仔箱論壇香油1茶匙(5毫升)
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% z- n9 R% k' R5.39.217.76做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, D' }3 U V7 A8 Y7 v* k9 M4 u8 E
. F, ?' m7 E b. k2 G7 N3 \' S1.冬瓜削去绿皮，切成厚0.5厘米的薄片。
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2.肉馅放入大碗中，加入蛋清、姜末、料酒，注意不要忘记加盐，根据自己口味的轻重适量放置，然后搅拌均匀。
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. q/ _ s- W# a) H8 X& h5.39.217.763.汤锅加水烧开，放入姜片，调为小火，把肉末挤成个头均匀的肉丸子，随挤随放入锅中，待肉丸变色发紧时，用汤勺轻轻推动，使之不粘连。
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4.丸子全部挤好后开大火将汤烧滚，放入冬瓜片煮5分钟，调入盐、鸡精把汤味提起来，最后放入香菜，滴入香油即可起锅。
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$ O# C/ h1 i+ `6 g4 l9 T公仔箱論壇[ 本帖最後由 无印良品 於 2008-9-24 04:36 PM 編輯 ] |
發表於 2008-9-24 04:31 PM
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