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准备时间：30分钟 5.39.217.76: t7 B9 ^8 \0 X; T; n- y9 \% ~
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烹饪时间：40分钟
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& Y+ o2 ~ S+ v2 P+ z5 U- _tvb now,tvbnow,bttvb用料：公仔箱論壇+ w9 ~7 w! _7 U v% L: Q
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嫩鸡1只(1000g)
- {7 I o: I5 D: f干香菇50克tvb now,tvbnow,bttvb0 o7 U7 P! L& u8 E& l0 s1 C2 C, h
豆瓣25克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 G# w. ^5 o7 J; I0 v1 g" S. V
花椒1茶匙(5克)
1 ~4 h3 q1 U$ I+ {1 L9 W6 O4 |公仔箱論壇精盐1茶匙(5克)公仔箱論壇; `% \ ?8 W1 j" a" J
大葱10克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) g( N+ A: d! L* E
鸡精1茶匙(5克)公仔箱論壇6 ]# b6 n, G* @
料酒2茶匙(10毫升)
; P ` E2 @2 t( r9 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酱油2茶匙(10毫升)
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八角2粒; x4 D9 \& ~4 H' k) X( x
8 v/ G# N8 _1 b2 l5.39.217.76做法： tvb now,tvbnow,bttvb; J# W% r. {6 g8 ~" I2 g; L V) p
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1.干香菇用温水泡30分钟以上，充分发开后洗净备用。9 R9 f2 X+ A& D1 i+ M, Y7 O# }
9 M, q7 P3 c0 k2 P2.将整鸡洗净，把鸡头、翅膀和脚至胫部切下，然后将鸡对剖开，将鸡肉斩成长3厘米、宽2厘米的长方块，把鸡头、翅膀和脚也斩成3厘米的段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ~1 Q$ P3 q9 t6 g
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3.大火烧热炒锅，下油烧热，然后将鸡块放入热油锅中爆炒，待鸡肉变硬变色时，加入料酒及姜块、豆瓣、花椒，炒至水分渐干溢出香味时，即加入适量水（没过鸡肉表面），放入少量盐、酱油和冰糖、八角。
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5 R( h/ V1 }. `2 _+ b! U1 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.加盖焖烧至六七成熟时，再加入香菇同烧15分钟左右，起锅时加入葱段及鸡精即可。 |
發表於 2008-9-24 04:29 PM
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