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' K4 M& I. S1 }$ H I准备时间：30分钟
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烹饪时间：40分钟 tvb now,tvbnow,bttvb' G# q+ h% |7 _8 D, B
7 s$ s$ n+ q5 P. _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用料：tvb now,tvbnow,bttvb- O4 u! G+ H8 ^" X" q! n
- Y# t6 r0 q K# b: ?8 N: |7 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。嫩鸡1只(1000g)- \2 R* a; A6 f2 ]+ r% E: j) ^6 [
干香菇50克
: Y" g5 Z* _3 d公仔箱論壇豆瓣25克
$ H1 o. Z: `) S5 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花椒1茶匙(5克)tvb now,tvbnow,bttvb) {0 |" E9 Y8 ~7 P' M9 l
精盐1茶匙(5克)
5 _8 G: C% ?; r, ~5.39.217.76大葱10克tvb now,tvbnow,bttvb I: ^9 |: c! J
鸡精1茶匙(5克)
5 j, h' G _/ T; }+ f9 h- Y% _" x! Xtvb now,tvbnow,bttvb料酒2茶匙(10毫升)tvb now,tvbnow,bttvb; |, E+ K$ h" Q0 b) R, I3 h* h2 C
酱油2茶匙(10毫升)7 O+ T5 e6 n3 Z* |; _
冰糖25克5.39.217.76; G4 s8 S0 E" u9 M3 m8 k
油50毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, r" G' Z5 m5 Q
八角2粒
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" Q1 O- i" G/ G1 L公仔箱論壇做法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 a- |( T3 {5 ?: O: ~3 r( T
' e$ _$ p. X( p4 Z1.干香菇用温水泡30分钟以上，充分发开后洗净备用。
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2.将整鸡洗净，把鸡头、翅膀和脚至胫部切下，然后将鸡对剖开，将鸡肉斩成长3厘米、宽2厘米的长方块，把鸡头、翅膀和脚也斩成3厘米的段。& |/ n6 Z. U" J9 k5 x
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3.大火烧热炒锅，下油烧热，然后将鸡块放入热油锅中爆炒，待鸡肉变硬变色时，加入料酒及姜块、豆瓣、花椒，炒至水分渐干溢出香味时，即加入适量水（没过鸡肉表面），放入少量盐、酱油和冰糖、八角。5.39.217.76; p& v" \" F4 R: `/ j+ g6 B" V; l
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4.加盖焖烧至六七成熟时，再加入香菇同烧15分钟左右，起锅时加入葱段及鸡精即可。 |
發表於 2008-9-24 04:29 PM
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