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( q7 B2 n. @5 u准备时间：30分钟
: ~/ p [9 P( |1 h& }- q( l% m3 l公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# q$ t5 R! O* a3 B0 d5 \; y
烹饪时间：40分钟 8 J8 L7 \0 x9 W" r4 z
9 W, U) ?; S+ A* a5 W- M3 K9 W7 q用料：
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嫩鸡1只(1000g)
0 R# B1 c# z- \. c9 G干香菇50克公仔箱論壇3 Y1 @+ `6 s& n3 n$ p
豆瓣25克
( @5 _: ?3 T) l/ C4 v5.39.217.76花椒1茶匙(5克)
& ?# c4 F$ {# P, B) T精盐1茶匙(5克)/ z) o# M8 @' w7 F Z' ~ @- t
大葱10克5.39.217.76) ~6 K+ j2 e4 k" W; O
鸡精1茶匙(5克)
" ? K) ^& Y p' n, k% s料酒2茶匙(10毫升)
$ p$ ]. C$ Q. J7 M; ^# C) W公仔箱論壇酱油2茶匙(10毫升)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ U U; | W0 |6 [
冰糖25克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 W* j. ^# l( ^7 M0 k
油50毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# x7 v3 o) V( {& i
八角2粒
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做法：
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1.干香菇用温水泡30分钟以上，充分发开后洗净备用。
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. E0 [, Z4 H1 h* P. JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.将整鸡洗净，把鸡头、翅膀和脚至胫部切下，然后将鸡对剖开，将鸡肉斩成长3厘米、宽2厘米的长方块，把鸡头、翅膀和脚也斩成3厘米的段。2 A% ?% M6 X/ \1 F9 x( Y
- T4 @6 h/ P. g/ w3.大火烧热炒锅，下油烧热，然后将鸡块放入热油锅中爆炒，待鸡肉变硬变色时，加入料酒及姜块、豆瓣、花椒，炒至水分渐干溢出香味时，即加入适量水（没过鸡肉表面），放入少量盐、酱油和冰糖、八角。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. r2 ?. K* D; K
5 }+ J' g( X( d: TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.加盖焖烧至六七成熟时，再加入香菇同烧15分钟左右，起锅时加入葱段及鸡精即可。 |
發表於 2008-9-24 04:29 PM
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