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准备时间：30分钟 + c" W) I' v" {' `$ b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 C/ ]+ k2 i. F3 a8 A6 @
烹饪时间：40分钟
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/ h3 I7 W8 Y& P& S- z1 @公仔箱論壇嫩鸡1只(1000g), L1 j3 g. q: S4 Q. s1 n
干香菇50克
: N" k: \* w) m" R& J8 M" V, ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆瓣25克
. z2 ^% W% B4 ^* K; p花椒1茶匙(5克)* ^8 v" Q1 P, z' W; U
精盐1茶匙(5克)5.39.217.76# T3 P0 [6 D" V1 A2 J9 d8 |
大葱10克公仔箱論壇; M6 L! ]8 X( f* R* D6 l
鸡精1茶匙(5克)5.39.217.76: T& D2 ~( ^1 j
料酒2茶匙(10毫升)5.39.217.763 T2 m, G3 \2 q
酱油2茶匙(10毫升)5.39.217.76: h$ K. s# m* F$ W; m4 V
冰糖25克
# T) `! _' l9 e5 m F$ y+ ltvb now,tvbnow,bttvb油50毫升
) L% d2 K; j% x* v8 L8 u9 ]6 [tvb now,tvbnow,bttvb八角2粒
7 M. j0 A% m) N% o9 k+ J6 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& |3 i' w; i+ D. X; s1 V" c* v5.39.217.76做法： 5.39.217.765 u+ o4 n1 r! `# E% D
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1.干香菇用温水泡30分钟以上，充分发开后洗净备用。5.39.217.76( `: y% }$ f/ `- d {* V( u
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2.将整鸡洗净，把鸡头、翅膀和脚至胫部切下，然后将鸡对剖开，将鸡肉斩成长3厘米、宽2厘米的长方块，把鸡头、翅膀和脚也斩成3厘米的段。tvb now,tvbnow,bttvb. U; l8 h) J$ i- A( c3 }' \! `6 X
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3.大火烧热炒锅，下油烧热，然后将鸡块放入热油锅中爆炒，待鸡肉变硬变色时，加入料酒及姜块、豆瓣、花椒，炒至水分渐干溢出香味时，即加入适量水（没过鸡肉表面），放入少量盐、酱油和冰糖、八角。
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: Y- o* x. _ _( B4.加盖焖烧至六七成熟时，再加入香菇同烧15分钟左右，起锅时加入葱段及鸡精即可。 |
發表於 2008-9-24 04:29 PM
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