( d. U5 S: m; Q; ^* vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, N% t0 M% ]( T9 q6 C3 U* w公仔箱論壇准备时间：30分钟 & i- z" J M5 B& b6 S. Z" Q
) c/ p( g( G# P" T0 Q0 X3 K! {( W公仔箱論壇烹饪时间：40分钟
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用料：4 k0 v4 N$ s0 P, B6 v
' @6 C" [1 [4 z7 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。嫩鸡1只(1000g)
, @1 v R2 G @% M5.39.217.76干香菇50克
/ W9 d% t9 c7 ^( |! i* @公仔箱論壇豆瓣25克. d9 J- M1 d7 }, e. o
花椒1茶匙(5克)公仔箱論壇* _& L0 C3 V. h8 m
精盐1茶匙(5克)3 s1 [7 v" X' R( x. n$ c5 Q3 i
大葱10克' f; K% S4 d1 G/ I3 v
鸡精1茶匙(5克)5.39.217.766 p6 f, D- ?% O) [$ G* j
料酒2茶匙(10毫升)
' S. a4 I* t d9 D5 V酱油2茶匙(10毫升)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 R9 C$ k6 J/ K! N$ g1 N4 e
冰糖25克9 H+ C* ]" s3 w3 x. h0 C6 r
油50毫升
6 S l1 y7 u* y2 t" Y) F4 V5.39.217.76八角2粒
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做法：
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2 I- H/ i3 J$ `1.干香菇用温水泡30分钟以上，充分发开后洗净备用。5.39.217.765 `; ^5 R0 U% j! q
4 D: B. h! W) r. m; i! z& D. z公仔箱論壇2.将整鸡洗净，把鸡头、翅膀和脚至胫部切下，然后将鸡对剖开，将鸡肉斩成长3厘米、宽2厘米的长方块，把鸡头、翅膀和脚也斩成3厘米的段。
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3.大火烧热炒锅，下油烧热，然后将鸡块放入热油锅中爆炒，待鸡肉变硬变色时，加入料酒及姜块、豆瓣、花椒，炒至水分渐干溢出香味时，即加入适量水（没过鸡肉表面），放入少量盐、酱油和冰糖、八角。
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. }; P8 S# x J8 v* E公仔箱論壇4.加盖焖烧至六七成熟时，再加入香菇同烧15分钟左右，起锅时加入葱段及鸡精即可。 |
發表於 2008-9-24 04:29 PM
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