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7 S- x9 T( Y& x; L5.39.217.76准备时间：30分钟
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烹饪时间：40分钟 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) m& [# J6 S) P8 U. G9 {% {
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用料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 u4 F6 `9 w6 x
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嫩鸡1只(1000g)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! n8 r" q. l7 P3 C
干香菇50克
' ?3 N- l' E8 J豆瓣25克
5 J. U( n1 n: J# O9 V* h公仔箱論壇花椒1茶匙(5克)
$ |# U/ ?& l u' g精盐1茶匙(5克)
7 |$ K# O3 Y- E+ f6 ?3 v公仔箱論壇大葱10克0 |9 Z; g* m* l+ p$ {8 n6 C
鸡精1茶匙(5克)公仔箱論壇+ Z% s2 N3 k" N) T
料酒2茶匙(10毫升)
9 e4 a& w0 T6 y* Q0 Y4 c4 K/ j+ x. O5 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酱油2茶匙(10毫升)tvb now,tvbnow,bttvb- s; P: P. h$ u3 m
冰糖25克+ | ? p2 F- \( u, Q
油50毫升) n4 K* j; d v! \1 v( i
八角2粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 M4 N! D' f3 V! y* c. i
1 x8 t4 u* q1 ` g9 k s; ^- K做法：
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1.干香菇用温水泡30分钟以上，充分发开后洗净备用。公仔箱論壇3 Z, \: _7 {" s( o5 d2 Q
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2.将整鸡洗净，把鸡头、翅膀和脚至胫部切下，然后将鸡对剖开，将鸡肉斩成长3厘米、宽2厘米的长方块，把鸡头、翅膀和脚也斩成3厘米的段。tvb now,tvbnow,bttvb! M7 b% w+ K3 _$ {; a
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3.大火烧热炒锅，下油烧热，然后将鸡块放入热油锅中爆炒，待鸡肉变硬变色时，加入料酒及姜块、豆瓣、花椒，炒至水分渐干溢出香味时，即加入适量水（没过鸡肉表面），放入少量盐、酱油和冰糖、八角。公仔箱論壇5 `& \, r0 N& U$ N* K/ H8 z
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4.加盖焖烧至六七成熟时，再加入香菇同烧15分钟左右，起锅时加入葱段及鸡精即可。 |
發表於 2008-9-24 04:29 PM
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