# y' W( z& m0 V7 Utvb now,tvbnow,bttvb6 a8 L9 T' ^5 ]& E) A
准备时间：30分钟 公仔箱論壇% O( j; H N5 Z* W. J0 y9 a
公仔箱論壇 G0 ]7 _; ], W0 O, U( ~
烹饪时间：40分钟
3 ]0 h8 S$ Q7 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: S& E. |2 O& ~0 v8 h7 \
用料：
, W; B [3 V' j( a( X. WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ N' I M$ U( V" i% d5 P& Q
嫩鸡1只(1000g), G+ \1 }- ^7 u( u
干香菇50克
6 }/ a& R* E* }$ T* |- j. STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆瓣25克
! q' {+ f/ \8 O' }' L: R7 ]$ D花椒1茶匙(5克)
6 y! F0 t: q4 c- [tvb now,tvbnow,bttvb精盐1茶匙(5克)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 U% X4 k& i2 M! ^5 V4 l
大葱10克
$ m& d- D" V% D9 u( j, y# V5.39.217.76鸡精1茶匙(5克)
g+ D# j: o5 L0 V7 g" r& r$ P+ f/ t公仔箱論壇料酒2茶匙(10毫升)
% ?, d3 M0 W! m. h# ~+ k5.39.217.76酱油2茶匙(10毫升)
& v3 s9 p0 p* E" o公仔箱論壇冰糖25克) h" |- j- r0 }( M% f# }
油50毫升5.39.217.76. ^* |2 h; O$ [& a- a) I
八角2粒5.39.217.76' o9 e4 W0 o4 j" Y% A: `
公仔箱論壇& u2 P% Y3 o" E
做法：
9 `8 d' n# h( D+ G5.39.217.76
- j6 \9 Z- |7 ^8 ]* ~* q1.干香菇用温水泡30分钟以上，充分发开后洗净备用。5.39.217.76' s& q' ^9 L, J7 _/ `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |- I o( b% ?# L4 N
2.将整鸡洗净，把鸡头、翅膀和脚至胫部切下，然后将鸡对剖开，将鸡肉斩成长3厘米、宽2厘米的长方块，把鸡头、翅膀和脚也斩成3厘米的段。0 q0 s4 n4 _* h6 H. i
tvb now,tvbnow,bttvb+ }6 P; t" I- K
3.大火烧热炒锅，下油烧热，然后将鸡块放入热油锅中爆炒，待鸡肉变硬变色时，加入料酒及姜块、豆瓣、花椒，炒至水分渐干溢出香味时，即加入适量水（没过鸡肉表面），放入少量盐、酱油和冰糖、八角。
6 F$ |% j. R0 ~8 o5.39.217.76
- Z( C/ p4 L2 k& i* G; [( ]" Q+ B公仔箱論壇4.加盖焖烧至六七成熟时，再加入香菇同烧15分钟左右，起锅时加入葱段及鸡精即可。 |
發表於 2008-9-24 04:29 PM
| 
