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花椒1茶匙(5克)
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大葱10克
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料酒2茶匙(10毫升)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ~( f m* X3 E. x% X
酱油2茶匙(10毫升)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# c3 v0 o& y8 ^; h0 `6 e- L
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油50毫升
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+ n. ~7 n' y t1 L+ x, htvb now,tvbnow,bttvb做法：
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1.干香菇用温水泡30分钟以上，充分发开后洗净备用。
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& H( ]% A2 S. i% u2 Ztvb now,tvbnow,bttvb2.将整鸡洗净，把鸡头、翅膀和脚至胫部切下，然后将鸡对剖开，将鸡肉斩成长3厘米、宽2厘米的长方块，把鸡头、翅膀和脚也斩成3厘米的段。6 J& {+ E, h9 a; l0 v% ~; v
) B4 ]% E/ T1 h公仔箱論壇3.大火烧热炒锅，下油烧热，然后将鸡块放入热油锅中爆炒，待鸡肉变硬变色时，加入料酒及姜块、豆瓣、花椒，炒至水分渐干溢出香味时，即加入适量水（没过鸡肉表面），放入少量盐、酱油和冰糖、八角。5.39.217.764 z' H" z% H: m1 R. Q0 @5 b
/ K7 N+ T: J9 |) D T4.加盖焖烧至六七成熟时，再加入香菇同烧15分钟左右，起锅时加入葱段及鸡精即可。 |
發表於 2008-9-24 04:29 PM
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