焗烤咖哩甜椒
% ]+ D2 T! Y" W! [7 M u) L( \2 mtvb now,tvbnow,bttvb【材 料】2 h+ ^' R2 w/ K8 f. u
甜椒 2個
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洋蔥丁 30公克tvb now,tvbnow,bttvb/ e4 }/ I1 _4 ^; F# V
蘑菇丁 30公克tvb now,tvbnow,bttvb" R. J- ~8 Q1 t* n) u, r; O
蝦仁丁 50公克
, K+ i( G# d8 b0 T6 w7 C! L5 A白酒 1大匙
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高湯 50cc
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【做 法】$ | Z2 s! q1 _4 t$ n
1.蝦仁洗淨、去腸泥後，切丁；甜椒蒂頭的1/4處切斷，並挖籽洗淨備用。
0 V; W. c! n# h& ^+ H公仔箱論壇2.取一平底鍋，放入橄欖油燒熱，先加入洋蔥丁以小火炒至軟後，放入蝦仁丁、白酒，並轉大火，讓酒精揮發。4 i. A/ }1 T6 u0 e3 q: Q
3.將蘑菇丁、艾曼達起司丁、咖哩醬放入作法3的鍋中後，轉小火攪拌均勻起鍋備用，即為內餡。tvb now,tvbnow,bttvb$ ]1 W# s } L" W9 J! `) U
4.將作法３的咖哩餡料填入作法1的甜椒後，放入烤盤，並鋪上一層起司絲，即為半成品的焗烤咖哩甜椒。公仔箱論壇7 g9 }! u0 b' n! W! h6 D5 L
5.預熱烤箱至180℃，將作法4半成品的焗烤咖哩甜椒放入烤箱中，烤至表面呈金黃即可。5 Z! }1 a v6 J( i+ d
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發表於 2008-9-23 09:18 PM
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