蒜香茄花材 料】 tvb now,tvbnow,bttvb) \2 a1 F) o8 E- u
茄子 3條 5 y; z2 X o- n: |9 G; I8 b: n
香菜 2根
% w& W' E; f$ h3 I0 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅辣椒 1/3條
( R- q( B3 x4 T: V) f" y蒜泥 2大匙
! w0 C4 g- l1 }% K/ w+ y, B3 R公仔箱論壇沙拉油 2大匙 ) B9 C4 t" o7 S q. O
【調味料】 & F* K/ w: W7 n2 N) \! v
鹽 1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) I" U3 F7 a- H- Q
砂糖 1/4茶匙 公仔箱論壇# m8 t& x5 M" w' E# p1 _
味精 1/4茶匙 5.39.217.764 k6 L- P$ l& s8 v( A, J3 L+ k5 O
熱水 2大匙 / P5 v6 u' N* N0 ^) B8 b
【做 法】
7 y9 u8 u* P0 j+ ~, _公仔箱論壇1.茄子洗淨去皮，切成約6公分的長段，頂端直橫交錯劃開成茄花，備用。
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2.香菜洗淨切末；紅辣椒洗淨切末；蒜末置於大碗內，備用。
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3.熱鍋，倒入2大匙沙拉油燒熱，沖入蒜末中拌勻，再加入所有調味料拌勻成淋醬。
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8 h5 F& x, Y) X; {, h- a+ r: O7 }公仔箱論壇4.作法1的茄花擺盤，放入蒸鍋蒸煮約12分鐘，至茄花軟化熟透，待涼備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 ]0 b/ D$ U7 @3 b
7 x3 m, G& T" A9 P# |5.將作法4取出的茄花淋上作法3的淋醬，最後撒上作法2的香菜末以及紅辣椒末即可。 |
發表於 2008-9-23 09:02 PM
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