蒜香茄花材 料】 3 L8 }' a5 w! R/ a7 z. U) o- |
茄子 3條
( R& j5 ^! |* o$ K6 W% h公仔箱論壇香菜 2根
/ Z4 _* Z o0 C5.39.217.76紅辣椒 1/3條
9 p: w- c% ?% Z, _$ j* e蒜泥 2大匙
8 [; W" L: U! j6 D1 L. Y Q( q. F沙拉油 2大匙
$ X) O+ i! H, I0 b0 M" w+ Y' m# rtvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb7 ?- d, k# b( r" J% Q0 Q0 j
鹽 1茶匙
' j! d( [! C: Y$ G# ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖 1/4茶匙 5.39.217.76; Y/ B) M0 r# L
味精 1/4茶匙
( n( i' i! V* m1 d. }熱水 2大匙
) P; r; J4 p) H6 e, ~ btvb now,tvbnow,bttvb【做 法】 公仔箱論壇0 h8 f7 a5 B" r) m* p- L9 O
1.茄子洗淨去皮，切成約6公分的長段，頂端直橫交錯劃開成茄花，備用。' c% G6 x' v/ G& |" R4 o
4 m% t- O2 [# F( k2.香菜洗淨切末；紅辣椒洗淨切末；蒜末置於大碗內，備用。公仔箱論壇* n& `& c* ?2 E
: v4 d# j; b: J( _ j! a! t5.39.217.763.熱鍋，倒入2大匙沙拉油燒熱，沖入蒜末中拌勻，再加入所有調味料拌勻成淋醬。公仔箱論壇( q" r& { D) G4 n. h! z/ ?% e% ]
0 h- |& Q/ H; ^& t; f5.39.217.764.作法1的茄花擺盤，放入蒸鍋蒸煮約12分鐘，至茄花軟化熟透，待涼備用。5.39.217.76* Q5 L! G3 i2 n8 `
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5.將作法4取出的茄花淋上作法3的淋醬，最後撒上作法2的香菜末以及紅辣椒末即可。 |
發表於 2008-9-23 09:02 PM
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