蒜香茄花材 料】 5.39.217.76( W b4 [, G% w1 B
茄子 3條
6 i$ o/ ~7 }2 g2 B% e香菜 2根 公仔箱論壇' @+ Z; w4 o3 @
紅辣椒 1/3條
T) v ?% N5 {: ]1 B蒜泥 2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb- A# _2 N3 n' z3 x+ F- D7 p- ^
沙拉油 2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb) o q3 s7 p! e; L3 J4 W; K
【調味料】 8 a/ C& L! P3 `9 ?, O! e
鹽 1茶匙
1 f2 r; A) x! {$ _- STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖 1/4茶匙
4 s7 J- X/ E/ X% t" Q. \- N5.39.217.76味精 1/4茶匙
1 p& A9 P. ]" g, \4 x0 N熱水 2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb# A! s! _9 ?: R3 c
【做 法】 ; _: c3 b; R* R7 @
1.茄子洗淨去皮，切成約6公分的長段，頂端直橫交錯劃開成茄花，備用。
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+ z+ o3 u9 e2 U: s' t) X% Ytvb now,tvbnow,bttvb2.香菜洗淨切末；紅辣椒洗淨切末；蒜末置於大碗內，備用。
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3.熱鍋，倒入2大匙沙拉油燒熱，沖入蒜末中拌勻，再加入所有調味料拌勻成淋醬。- V; Z' g) h. a6 r1 b* X
" q1 M2 C, ]! J: k5 T0 a4 f U4.作法1的茄花擺盤，放入蒸鍋蒸煮約12分鐘，至茄花軟化熟透，待涼備用。公仔箱論壇 O3 Y- E; b8 @( n9 O9 E
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5.將作法4取出的茄花淋上作法3的淋醬，最後撒上作法2的香菜末以及紅辣椒末即可。 |
發表於 2008-9-23 09:02 PM
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