蒜香茄花材 料】 7 L3 z6 B1 ^1 W% E5 n' R3 I
茄子 3條
0 ~" P6 w% ?# P" s! w) u5 u公仔箱論壇香菜 2根 公仔箱論壇9 G" t9 n: ~: T, ~8 |
紅辣椒 1/3條
" [ f7 L6 m/ I& e Ttvb now,tvbnow,bttvb蒜泥 2大匙
7 v+ k) d; `% t% q! B沙拉油 2大匙 5.39.217.76 y- U' Q" F: k; ^
【調味料】 公仔箱論壇$ V- G9 K8 W: M5 ^4 V( h
鹽 1茶匙
* n( I& j* g$ ~ H8 r& D5.39.217.76砂糖 1/4茶匙 公仔箱論壇! f. a, |7 H& Z2 y3 \, W0 i
味精 1/4茶匙 3 h0 x5 P& C' ]; p1 B# [
熱水 2大匙
" T* {! j9 J- [- {# F2 t4 p5 e公仔箱論壇【做 法】 5 Q8 v' C o; o
1.茄子洗淨去皮，切成約6公分的長段，頂端直橫交錯劃開成茄花，備用。5.39.217.76) T: N0 ^- v' r+ Z2 N" N
8 s* l9 D" B* S7 C5 C公仔箱論壇2.香菜洗淨切末；紅辣椒洗淨切末；蒜末置於大碗內，備用。
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3.熱鍋，倒入2大匙沙拉油燒熱，沖入蒜末中拌勻，再加入所有調味料拌勻成淋醬。
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0 i7 ? ?* r; j/ Y+ ]tvb now,tvbnow,bttvb4.作法1的茄花擺盤，放入蒸鍋蒸煮約12分鐘，至茄花軟化熟透，待涼備用。
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3 l2 |1 ]. `$ D" ?9 e% u; ]5.將作法4取出的茄花淋上作法3的淋醬，最後撒上作法2的香菜末以及紅辣椒末即可。 |
發表於 2008-9-23 09:02 PM
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