涼拌西瓜皮炎炎夏日到囉~
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& y+ ~$ Q- H) p2 ?公仔箱論壇夏天吃冰冰涼涼的西瓜最棒了7 v6 n7 J+ v6 o" g9 c
0 y8 ]! s9 ?: u( J# t6 C: u3 p公仔箱論壇吃完西瓜
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記得西瓜皮別丟(紅色大西瓜品種)- A7 F+ c7 l, n( F$ X$ o
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可拿來做菜肴(涼拌) 冰涼、脆脆、香辣
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4 o M1 s- t+ s1 b% _公仔箱論壇作法:跟涼拌"大頭菜"一樣
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1.紅色西瓜皮 將綠皮切除 由於綠皮很硬、厚 切除時要小心
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避免滑刀危險
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2.剩白色西瓜皮後 將它切為薄片tvb now,tvbnow,bttvb7 v1 r) y6 n* K
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3.加入少許鹽巴醃漬(軟化)4 x0 g: A7 C! @* j
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; c1 u' ^7 G% M8 U4.數十分鐘後軟化 去除鹽水 太鹹可用冷開水過一下濾乾
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加入辣椒醬、少許糖拌勻即可食用(若有辣豆乳醬更好)
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做好後 最好放入冰箱冰一下入味 |
發表於 2008-9-23 09:02 PM
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