三式焗蠔
1 o/ Q( }5 x! Q7 p/ |7 v) ^材料：; c" I, ?8 F, v: W, s0 z- c
美國生蠔 1隻
' Z1 r) V) @* e8 D. V* ]公仔箱論壇忌廉汁 20毫升
3 o, z0 S. J$ u2 z3 I$ e/ g6 o公仔箱論壇乾（切粒） 1粒
% P; a) {' R, p5 H/ q+ l蒜頭（切碎） 半粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 i5 N7 B V- _2 x2 e7 G
芝士粉 5克; B1 z( e5 j+ [* s3 m. h
白酒 少許- r. l9 Q d; d
茴香酒 半茶匙（可以白酒代替）
. |! K0 ?( Y _$ v N1 p `公仔箱論壇做法：乾粒加入白酒煮滾，再倒入忌廉汁略煮，然後以隔篩去除渣滓，剩下的白汁撒上芝士粉，放在蠔上，入焗爐前再撒點芝士碎。tvb now,tvbnow,bttvb" b5 m9 q w1 u& f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Y- V# \" |8 I$ z; r7 J( f2 n3 M4 C
2.煙肉莧菜焗蠔
P/ ~) @% @# i1 E7 N9 L4 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：公仔箱論壇8 G+ n7 j/ Y I7 q1 c
美國生蠔 1隻& p9 m+ u8 G9 B0 [7 j& X3 y, L
沙律用莧菜 5克% d$ m; S* V( v8 L3 D; j
煙腩肉（切粒） 1片
$ f5 E& D0 @" s) p公仔箱論壇牛油 15克
- l- v" P1 d# _# L7 o- s9 G+ Utvb now,tvbnow,bttvb做法：5.39.217.76, ]4 |6 N4 w* I
將莧菜略灼至軟身再切粒，放在碗跟煙肉碎、牛油拌勻，最後加入少許茴香酒後放在生蠔上。
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6 Q8 i4 u- a; T! R8 c" ^公仔箱論壇3.煙肉焗蠔/ s, U3 v; k/ S# |& U4 g; S
材料：
2 |6 s# F: R! w5 J6 n公仔箱論壇美國生蠔 1隻
7 G5 u; S/ @; }4 k5 ]. U4 D公仔箱論壇汁 少許
$ ]$ A* c" Y; p# v- l% T5 j煙腩肉（切粒） 2片
& W* I+ L9 D, q: N7 `" N! k, \5.39.217.76做法：將煙肉碎舖在生蠔上，入焗爐前加入汁。
: ?3 |7 W! L$ @5 T- } w7 j公仔箱論壇最後取一隻碟放上粗鹽（用以固定位置），將三隻生蠔整齊放上，以攝氏180度的高溫焗十分鐘即成。5.39.217.76! W1 b$ d2 \4 v
' C# A; p. e0 j7 z; w蠔Shooters
5 B. b6 f7 A$ n1 s) P* W6 Jtvb now,tvbnow,bttvb材料：
' ]: |5 a; Q2 o8 a1 s) Z! Q- t公仔箱論壇美國生蠔 2隻tvb now,tvbnow,bttvb/ F! W5 M+ d; J+ i
伏特加 適量4 |; o l+ h/ G
Cocktail汁 適量（可在超市購買）) E* ^9 d; j* _: X
做法：先挑起生蠔放進小杯中，倒入伏特加，並加少許Cocktail汁在中間即成。5.39.217.76, K9 J0 A1 l: i. f
材料：
: s7 ]4 u6 C6 _( H7 r* H0 N公仔箱論壇美國生蠔 2隻
3 U3 {- i- y; d1 G# L; R! O2 x公仔箱論壇番茄 少許（去皮核切粒）
9 M) d7 N& b9 V) FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑水欖 少許（切粒）
* L2 L( n! F& a0 t5 P Atvb now,tvbnow,bttvb番茄水 適量（可以番茄汁代替）0 b: J, F0 N/ ~9 ]! R) a0 w
做法：將生蠔放進小杯中，倒入番茄水，再逐層放入香茄粒、橄欖粒等，喜歡的話可以法國段作裝飾。 |
發表於 2008-9-22 09:42 PM
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