三式焗蠔
2 G" M7 l& E" N K2 T, P9 ?2 a5.39.217.76材料：
% Q R! Y9 ^: i! x# F6 @4 A5 ~2 \美國生蠔 1隻
8 T, C+ h8 n- E忌廉汁 20毫升
# g9 [2 O3 x4 C5 d& h2 z6 D) v乾（切粒） 1粒5.39.217.76" c' q, W& \5 I" ?$ _3 G
蒜頭（切碎） 半粒5.39.217.76% E& ?6 g2 W) B) K2 p7 z% Q
芝士粉 5克
& _8 w6 `+ R2 H o& Z' A$ q/ M, E4 R白酒 少許/ ?- D6 V6 N+ ^9 z6 P9 W
茴香酒 半茶匙（可以白酒代替）
+ ~7 p0 g* i, |7 j. V, v做法：乾粒加入白酒煮滾，再倒入忌廉汁略煮，然後以隔篩去除渣滓，剩下的白汁撒上芝士粉，放在蠔上，入焗爐前再撒點芝士碎。
, I: M3 i2 x$ d1 T1 a6 P t! z: I) @公仔箱論壇公仔箱論壇: P6 C' Z& d- L ]( _/ W5 v9 H
2.煙肉莧菜焗蠔tvb now,tvbnow,bttvb5 B% v$ h* G5 E/ d% t& v6 _
材料：
! |! E9 U' d' W6 A公仔箱論壇美國生蠔 1隻tvb now,tvbnow,bttvb! s3 R8 M$ p3 i1 d6 m
沙律用莧菜 5克
5 ^" W r- N7 m0 _tvb now,tvbnow,bttvb煙腩肉（切粒） 1片
0 m% q @* h7 Y8 i牛油 15克tvb now,tvbnow,bttvb: W7 ]( g4 U' e5 r/ A5 d
做法：
1 | R5 S# O( y$ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將莧菜略灼至軟身再切粒，放在碗跟煙肉碎、牛油拌勻，最後加入少許茴香酒後放在生蠔上。5.39.217.763 R4 \5 y! a; T1 f% F
' `6 ]" b: M; u3.煙肉焗蠔TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ] @+ H2 `2 u" T( |
材料：
6 @0 O h2 ^- r; N8 o1 |美國生蠔 1隻. x- t' n1 @" H( J; O$ i
汁 少許
; e, ^4 J. @3 l3 j+ _$ otvb now,tvbnow,bttvb煙腩肉（切粒） 2片
( Q0 K* D$ n3 F& Y+ {( J; eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：將煙肉碎舖在生蠔上，入焗爐前加入汁。tvb now,tvbnow,bttvb2 n3 i! c c& o4 R9 d& j
最後取一隻碟放上粗鹽（用以固定位置），將三隻生蠔整齊放上，以攝氏180度的高溫焗十分鐘即成。
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% U) b' Y* b6 f( I8 utvb now,tvbnow,bttvb蠔Shooters
7 G2 [/ ?! j1 G/ x" x2 f0 \公仔箱論壇材料：+ H2 }, A, @! x% r
美國生蠔 2隻
- D% H5 {" H$ N( Y! T4 h& q9 Q+ k" P公仔箱論壇伏特加 適量5.39.217.766 Y. i9 i# i5 |& Q G$ o' P
Cocktail汁 適量（可在超市購買）
5 M1 n& q% [$ v; j: u \1 j. g0 s9 H公仔箱論壇做法：先挑起生蠔放進小杯中，倒入伏特加，並加少許Cocktail汁在中間即成。tvb now,tvbnow,bttvb5 O( L$ H/ |7 Q
材料：) v8 H7 @7 ]7 n# l' o
美國生蠔 2隻
3 J" T M* s4 |6 m3 ]5.39.217.76番茄 少許（去皮核切粒）
3 j0 a5 t3 p' }4 S$ l$ B黑水欖 少許（切粒）5 h. p8 u8 T& T
番茄水 適量（可以番茄汁代替）公仔箱論壇" `8 N: k! c6 @% S/ h" |1 q" J/ [
做法：將生蠔放進小杯中，倒入番茄水，再逐層放入香茄粒、橄欖粒等，喜歡的話可以法國段作裝飾。 |
發表於 2008-9-22 09:42 PM
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