黑 豉 油 燜 排 骨 tvb now,tvbnow,bttvb; D+ c4 r2 W# Q3 M5 t. M0 R
製 作 難 度 ： ★ ★ ☆ ☆ ☆
- E) s) J* D( e9 d; F: V' M9 L/ D公仔箱論壇製 作 時 間 ： 30 分 鐘 公仔箱論壇7 n1 c$ N' x, s- S" _7 ], i
5 y- Z. U! R1 g( n6 {0 j4 _5.39.217.76整 蠔 仔 Pizza 試 過 台 灣 螺 光 黑 豉 油 的 好 味 ， 型 哥 再 用 以 燜 排 骨 ， 真 的 惹 味 到 人 人 讚 好 。 螺 光 經 長 年 釀 製 ， 味 道 醇 厚 ， 與 茄 膏 及 片 糖 的 合 拍 度 ， 做 出 驚 喜 惹 味 ！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# u7 E. v; }" L! Z: t
2 h4 }0 j$ x7 u6 `7 t# G& [+ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料 8 q# {7 L+ [+ v/ Z$ \6 n$ v
瘦 唐 排 12  、 薑 2 片 、  段 10 克 、 八 角 2 粒 、 紹 酒 2 湯 匙 、 台 灣 黑 豉 油 3 湯 匙 、 茄 膏 1 1/2 湯 匙 、 片 糖 1/2 片 、 雞 湯 200 毫 升 、 水 400 毫 升 、 芥 菜 膽 4 條 、 油 1 湯 匙 、 鹽 少 許 # D( K1 K+ `2 t/ q6 S
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醃 料 ： 薑 汁 1 湯 匙 、 鹽 1/2 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許 、 黑 豉 油 1 湯 匙tvb now,tvbnow,bttvb7 V; s( E Q0 r, c; J% M
0 S$ p% d7 x7 @1 k6 e: w( J4 K; z5.39.217.76做 法
3 P% u0 ^$ e: m6 _$ U公仔箱論壇1. 排 骨 洗 淨 切 粒 ， 用 醃 料 醃 半 小 時 。
& M, Z: k9 k; D* }) LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 k& U$ D- b5 U; \4 w2. 起 鑊 加 入 薑 略 爆 炒 ， 下 排 骨 以 中 火 煎 至 金 黃 色 ， 加 茄 膏 炒 勻 ， 灒 酒 後 加 入 八 角 、 雞 湯 、 水 及 片 糖 ， 用 中 火 燜 30 分 鐘 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. S" `: l8 k a) g+ O& z. p
) q! v9 Z; i( d( f* Itvb now,tvbnow,bttvb3. 撈 起 薑 及 八 角 ， 加 入 黑 豉 油 燜 10 分 鐘 至 收 汁 後 上 碟 。 $ k$ b* @3 Q" W! N4 D2 |, d& y3 A
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4. 以 油 鹽 水 烚 熟 菜 膽 伴 碟 。
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貼 士 ：
) }. O7 E" K+ k) e9 ftvb now,tvbnow,bttvb片 糖 才 夠 香 ， 用 砂 糖 味 道 就 差 了 一 截 。tvb now,tvbnow,bttvb( e% V3 ~8 G Z1 E3 ]8 C4 ^, B
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發表於 2008-9-22 05:35 PM
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