黑 豉 油 燜 排 骨 5.39.217.76+ N! S% h& f1 A1 b( U8 A
製 作 難 度 ： ★ ★ ☆ ☆ ☆ tvb now,tvbnow,bttvb, ^; @" U& @& I* l* @6 ^5 D/ z
製 作 時 間 ： 30 分 鐘
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整 蠔 仔 Pizza 試 過 台 灣 螺 光 黑 豉 油 的 好 味 ， 型 哥 再 用 以 燜 排 骨 ， 真 的 惹 味 到 人 人 讚 好 。 螺 光 經 長 年 釀 製 ， 味 道 醇 厚 ， 與 茄 膏 及 片 糖 的 合 拍 度 ， 做 出 驚 喜 惹 味 ！tvb now,tvbnow,bttvb0 Y' ^! K" K4 u8 K: A# b
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材 料 5.39.217.76; R" j2 k# i5 |2 |7 M. n; F
瘦 唐 排 12  、 薑 2 片 、  段 10 克 、 八 角 2 粒 、 紹 酒 2 湯 匙 、 台 灣 黑 豉 油 3 湯 匙 、 茄 膏 1 1/2 湯 匙 、 片 糖 1/2 片 、 雞 湯 200 毫 升 、 水 400 毫 升 、 芥 菜 膽 4 條 、 油 1 湯 匙 、 鹽 少 許 . c) ?0 j) U( i, |' r0 z! q: F, q
; e2 x% j1 g; F" P9 k( L% ]1 L" W公仔箱論壇醃 料 ： 薑 汁 1 湯 匙 、 鹽 1/2 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許 、 黑 豉 油 1 湯 匙公仔箱論壇9 d1 a) ]9 A& ]9 H2 r! B$ ~
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做 法
( m2 R. \, C2 i8 |5 E# q2 L公仔箱論壇1. 排 骨 洗 淨 切 粒 ， 用 醃 料 醃 半 小 時 。
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2. 起 鑊 加 入 薑 略 爆 炒 ， 下 排 骨 以 中 火 煎 至 金 黃 色 ， 加 茄 膏 炒 勻 ， 灒 酒 後 加 入 八 角 、 雞 湯 、 水 及 片 糖 ， 用 中 火 燜 30 分 鐘 。
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+ V3 q# K2 J0 k3 a! L/ |8 h7 N% yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 撈 起 薑 及 八 角 ， 加 入 黑 豉 油 燜 10 分 鐘 至 收 汁 後 上 碟 。 5.39.217.76$ j, a5 U0 T2 }9 ?
0 H1 F3 t/ j8 l: K公仔箱論壇4. 以 油 鹽 水 烚 熟 菜 膽 伴 碟 。
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9 J' J1 u2 e3 s( Y$ m+ O0 p5.39.217.76片 糖 才 夠 香 ， 用 砂 糖 味 道 就 差 了 一 截 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 V, j) s2 B8 A* x3 B
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發表於 2008-9-22 05:35 PM
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