材 料 : ; o% J+ i- i, k% T2 W
150 克雞蛋 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 e+ w' J2 C+ e* {
280 克蛋黃 5.39.217.76' ?+ u7 s- ?9 A! F1 A# x6 R
130 克砂糖
) q3 k' ^8 |- g3 [- G% ?公仔箱論壇500 克鮮忌廉
, `% G( }' G, @5 j) c2 qtvb now,tvbnow,bttvb500 毫升鮮奶 ; L: ^. q$ ~6 c e
1 枝雲呢拿
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做 法 :
5 j% Q) G3 a' O(1) 雞蛋和蛋黃先拂勻。 tvb now,tvbnow,bttvb: B |! K2 N" K; H3 A, C0 _
(2) 煮熟鮮忌廉及鮮奶，加入已去籽的雲呢拿枝煮片刻，再加入 (1)的蛋液及砂糖拌勻，倒入碗中，放焗盤上，座熱水以 150oC 焗四十五分鐘，待冷雪凍。
1 G, ~4 F, m, j, @ `. ]5.39.217.76(3) 食時灑上砂糖，用火槍燒溶糖面及呈微金黃色即可。
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3 ~. M/ ?; I, [! e7 k公仔箱論壇備 註 :
- ] B1 G, \. c" Y" V- Y(1) 燉蛋的時間不能過久，要掌握得好口感才會嫩滑。
5 J9 o, M8 V4 l8 A) G% {# b2 |(2) 用雲呢拿枝能帶出蛋的香味。 |
發表於 2008-9-22 05:30 PM
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