返回列表 回復 發帖

[甜品] 法 式 燉 蛋

材  料 :  
/ Z. a& R' C$ _6 |5.39.217.76150 克雞蛋          % E& [, w" f8 S7 A& a2 e
280 克蛋黃          5.39.217.76: I7 A; r8 X7 D) X2 k
130 克砂糖          公仔箱論壇: U: r2 r: r, ~! q4 h
500 克鮮忌廉         
3 E2 A1 d# R, }, F' Z500 毫升鮮奶           
" o- j$ U! t9 Z6 D8 z& S1  枝雲呢拿; S5 m* ~- @% s7 V( G
& b. W1 y1 A. e
做  法 :  公仔箱論壇$ d. L8 Y( T4 B( L4 h' {5 b' e" Y
(1) 雞蛋和蛋黃先拂勻。          tvb now,tvbnow,bttvb3 j5 X" [! E6 M, N
(2) 煮熟鮮忌廉及鮮奶,加入已去籽的雲呢拿枝煮片刻,再加入 (1)的蛋液及砂糖拌勻,倒入碗中,放焗盤上,座熱水以 150oC 焗四十五分鐘,待冷雪凍。         
6 M; k. O' q: h% T公仔箱論壇(3) 食時灑上砂糖,用火槍燒溶糖面及呈微金黃色即可。1 h$ E( o& J. o7 G/ S
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ~5 B- F+ `/ |0 R/ u2 }
備  註 :  : t3 m- O9 c* U0 O  w
(1) 燉蛋的時間不能過久,要掌握得好口感才會嫩滑。          + I4 E8 @# m! G. ?
(2) 用雲呢拿枝能帶出蛋的香味。
原帖由 master789 於 2008-9-22 05:30 PM 發表
3 a0 G: G- L, t2 p* \9 T2 y" m& M材  料 :  
' a$ r8 o% H' @, A150 克雞蛋          * W4 L% V$ a# w) h. k2 K+ A
280 克蛋黃         
- Y4 J0 J* x# n, Y5 ^: M% kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。130 克砂糖         
5 w( V. R7 x3 ]. Stvb now,tvbnow,bttvb500 克鮮忌廉          公仔箱論壇$ J* l& v4 R( m/ S
500 毫升鮮奶           
! d; f3 a8 |" E4 aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1  枝雲呢拿
6 J" |* f. B" n, _tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇+ g8 j8 p- w9 @. j2 v  @
做  法 :  4 @. ]8 G2 v# E' Y
(1) 雞蛋和蛋黃先拂勻。            Z3 H+ e) ]$ n. X2 _
(2) 煮熟鮮忌廉及鮮奶,加 ...
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 O! t4 v8 G. `

1 ?/ l. b: B$ [要回去试试....谢谢分享
Thank you for sharing the recipe!
返回列表