材 料 : 公仔箱論壇' @# X, _4 o/ |) i
150 克雞蛋
$ o7 ~0 p* `2 w+ v/ ]0 v( Atvb now,tvbnow,bttvb280 克蛋黃
. s2 a. O6 M2 c' ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。130 克砂糖
- C6 b2 J M3 x! Q% Z) Ttvb now,tvbnow,bttvb500 克鮮忌廉
3 ^1 m. u9 H0 r# E500 毫升鮮奶
. f0 J6 }3 K3 _5 itvb now,tvbnow,bttvb1 枝雲呢拿
) o7 F/ n7 B; b$ x& f6 Etvb now,tvbnow,bttvb
; A2 A& a z3 v7 C) C! \5 I, |做 法 : tvb now,tvbnow,bttvb4 Y, J; T% B# r; U6 i$ k) O$ {+ J8 b9 Q
(1) 雞蛋和蛋黃先拂勻。 5.39.217.76* ?* O0 ]- a" R+ p# O4 }, W
(2) 煮熟鮮忌廉及鮮奶，加入已去籽的雲呢拿枝煮片刻，再加入 (1)的蛋液及砂糖拌勻，倒入碗中，放焗盤上，座熱水以 150oC 焗四十五分鐘，待冷雪凍。
# @* T% V) @0 V2 M3 G* r: a6 U(3) 食時灑上砂糖，用火槍燒溶糖面及呈微金黃色即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 k" T! M- p9 u! s0 l i9 u
& @+ {1 a( g$ [2 t; d備 註 : 公仔箱論壇2 i. v, _5 V) p& q: e; G& t$ L
(1) 燉蛋的時間不能過久，要掌握得好口感才會嫩滑。 tvb now,tvbnow,bttvb) Z+ M; |4 Y: B2 _$ B
(2) 用雲呢拿枝能帶出蛋的香味。 |
發表於 2008-9-22 05:30 PM
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