[甜品] 法式燉蛋

材  料 :  5.39.217.76" s: H$ _* a9 O0 B4 h
150 克雞蛋       - v5 C2 D1 F3 @) ~
280 克蛋黃       TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 p' c$ R% S8 A; c
130 克砂糖
500 克鮮忌廉       + Q# z& n; a( m' W1 b
500 毫升鮮奶          % _( G  c' \6 @+ `/ m
1  枝雲呢拿tvb now,tvbnow,bttvb7 I& i  r, X1 }3 f: I9 n* J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. V" W( d- h) J$ G8 m7 K. e7 M8 `, |
做  法 :  1 e1 N5 |7 n9 E8 E
(1) 雞蛋和蛋黃先拂勻。       5.39.217.769 W$ @+ t  ]6 ~! N9 y' o
(2) 煮熟鮮忌廉及鮮奶，加入已去籽的雲呢拿枝煮片刻，再加入 (1)的蛋液及砂糖拌勻，倒入碗中，放焗盤上，座熱水以 150oC 焗四十五分鐘，待冷雪凍。
(3) 食時灑上砂糖，用火槍燒溶糖面及呈微金黃色即可。
8 T  ^/ @: |5 C& U" Y+ C  v- M
備  註 :
(1) 燉蛋的時間不能過久，要掌握得好口感才會嫩滑。       ) Q8 ^' V, U1 z6 F2 @: y
(2) 用雲呢拿枝能帶出蛋的香味。

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boonhee

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2^#

發表於 2008-9-22 05:44 PM | 只看該作者

原帖由 master789 於 2008-9-22 05:30 PM 發表
材  料 :
( u  z8 V# `( [( }, }5.39.217.76150 克雞蛋
* j6 _: u$ R' l: H9 C公仔箱論壇280 克蛋黃       tvb now,tvbnow,bttvb4 N) d; T  i2 P2 v' b
130 克砂糖
500 克鮮忌廉       5.39.217.76& O- e$ ?; y# |1 U
500 毫升鮮奶
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做  法 :  5.39.217.76- J4 n4 M1 x, u5 x, s2 `7 q5 b
(1) 雞蛋和蛋黃先拂勻。       TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 k! T4 Q1 G2 R
(2) 煮熟鮮忌廉及鮮奶，加 ...

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公仔箱論壇* O% M0 ]. ^& q6 Z0 i+ H% C
要回去试试....谢谢分享

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hohocheck

浪人

3^#

發表於 2008-11-21 12:31 AM | 只看該作者

Thank you for sharing the recipe!

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