材 料 :
) T# c3 E; b( b0 W1 O5 I j N公仔箱論壇150 克雞蛋 tvb now,tvbnow,bttvb, @# q5 G) M! c8 J! D# ]# q
280 克蛋黃 5.39.217.76* N1 L/ }' s/ e7 r7 L |2 E
130 克砂糖
# W* q8 P& L/ P& V500 克鮮忌廉
z" M3 h8 m5 ]. R500 毫升鮮奶 tvb now,tvbnow,bttvb' k+ \0 c/ k" {" S6 z t- [! c
1 枝雲呢拿: }' z/ f# @% l( v, D5 B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ @* p: D& ]) f( q, _* T# c
做 法 :
6 J' x: z0 \3 T# a& iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1) 雞蛋和蛋黃先拂勻。
) A: G& D, z" G1 ?9 L3 M0 Ytvb now,tvbnow,bttvb(2) 煮熟鮮忌廉及鮮奶，加入已去籽的雲呢拿枝煮片刻，再加入 (1)的蛋液及砂糖拌勻，倒入碗中，放焗盤上，座熱水以 150oC 焗四十五分鐘，待冷雪凍。 , m+ B" Y" w, V1 Z
(3) 食時灑上砂糖，用火槍燒溶糖面及呈微金黃色即可。tvb now,tvbnow,bttvb. ?9 [0 O5 {* w6 x* r5 X l, S# [
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備 註 :
4 h; q3 k: f7 m3 _1 P1 A4 Mtvb now,tvbnow,bttvb(1) 燉蛋的時間不能過久，要掌握得好口感才會嫩滑。
9 j2 I2 P, f. w7 _6 h5.39.217.76(2) 用雲呢拿枝能帶出蛋的香味。 |
發表於 2008-9-22 05:30 PM
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