[甜品] 法式燉蛋

材  料 :
150 克雞蛋
280 克蛋黃
130 克砂糖
500 克鮮忌廉       5.39.217.768 T$ \: Z9 Q& f$ r. V6 s$ A6 R
500 毫升鮮奶          公仔箱論壇3 T) H4 i0 q" F4 d. ]' ^! K
1  枝雲呢拿TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# s! @3 z1 l5 [2 S1 E) L

做  法 :
(1) 雞蛋和蛋黃先拂勻。
(2) 煮熟鮮忌廉及鮮奶，加入已去籽的雲呢拿枝煮片刻，再加入 (1)的蛋液及砂糖拌勻，倒入碗中，放焗盤上，座熱水以 150oC 焗四十五分鐘，待冷雪凍。         A7 O! T( c: o6 U5 [8 {
(3) 食時灑上砂糖，用火槍燒溶糖面及呈微金黃色即可。

備  註 :  ) h* E5 V* q# Z1 }. h, n, R* X5 F9 M
(1) 燉蛋的時間不能過久，要掌握得好口感才會嫩滑。       ' T/ {9 w5 z1 x0 f. s6 \! ]
(2) 用雲呢拿枝能帶出蛋的香味。

收藏分享評分

回復引用

訂閱 TOP

boonhee

上級忍者

Rank: 4

2^#

發表於 2008-9-22 05:44 PM | 只看該作者

原帖由 master789 於 2008-9-22 05:30 PM 發表 tvb now,tvbnow,bttvb' O- }* L, K" y3 L! A4 T2 K& f
材  料 :  ; Q& V7 u$ P; `" l5 |
150 克雞蛋       TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ?4 L# ~+ l7 @: a8 H
280 克蛋黃
3 n& v1 {# X5 V130 克砂糖
$ z# V' M1 T- n9 {tvb now,tvbnow,bttvb500 克鮮忌廉       TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 O/ u. z6 }- I# Q
500 毫升鮮奶          tvb now,tvbnow,bttvb9 R8 [$ ?; C. N
1  枝雲呢拿
- p, v" g/ A" L6 Atvb now,tvbnow,bttvb
8 }- G7 M. y; n; Z9 p5.39.217.76做  法 :  + X, B, E# X( b" M% E* @
(1) 雞蛋和蛋黃先拂勻。       ' D; M. W' f7 u' f& G
(2) 煮熟鮮忌廉及鮮奶，加 ...

5.39.217.764 |2 K3 e( l' y+ X2 y k9 U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- a8 u' I8 h# R8 \4 }. J% k7 A9 `
要回去试试....谢谢分享

回復引用

TOP

hohocheck

浪人

3^#

發表於 2008-11-21 12:31 AM | 只看該作者

Thank you for sharing the recipe!

回復引用

TOP

返回列表

[甜品] 法 式 燉 蛋

[甜品] 法式燉蛋