煙燻當歸鴨
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" A* P L# P @7 h# B. q& y2 x- Mtvb now,tvbnow,bttvb材 料：tvb now,tvbnow,bttvb4 r. U, h; e! \0 I) D+ S" w
光鴨半隻 米血糕1塊
+ x7 c3 x. C" L J: ]醬鳳梨1/3碗 嫩薑絲1碗
: T& V% A1 z0 T- _5 M: W紅麵線1把 麵粉2大匙 白米1小碗
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' W* O9 G) n6 Ctvb now,tvbnow,bttvb調味料：: K, T) T) u- {+ F! |+ M
醬油膏1大匙 香油少許 肉桂粉少許 公仔箱論壇: R- A! t. E$ C1 t) W/ s
鹽1小匙 砂糖1/2碗 味精1/2小匙9 f/ {. f* S% c m+ c
3 [6 k5 |9 u) Otvb now,tvbnow,bttvb綜合香料：公仔箱論壇4 q+ b# f) ]3 W! u4 U% g% E3 o9 s% [4 n
桂枝適量 當歸適量 熟地適量
' _; s3 N) e8 j. h5 ~tvb now,tvbnow,bttvb川芎適量 枸杞適量 炙甘草適量0 q. |; e, I: p; C
紅棗適量 黑棗適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Z" l4 g( B! G; W
5.39.217.76; t1 T3 Z& J4 w8 A7 \
作 法：
+ E# S1 `, x; k9 D) n8 t5.39.217.761.取一大鍋將光鴨、桂枝、當歸、川芎、熟地、枸杞、炙甘草、紅棗、黑棗、醬鳳梨加水煮開，成為了當歸湯。tvb now,tvbnow,bttvb7 g. X+ g! H. J
2.放入洗淨去血膜的鴨肉，蓋上蓋子以大火煮滾後轉中火，熄火再燜15分鐘後取出，趁熱抹上鹽以及加入藥汁的味精瀝乾放涼。5.39.217.76& K8 t, q, k2 U( x% k! p6 @' ]
3.將炒鍋燒乾後鋪上鋁箔紙，霧面朝下，撒上糖、麵粉、茶枝、八角、白米、枸杞，再放上了網子。
: G; f3 Z' y9 j2 ~2 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.放上鴨肉，並且將皮朝上，開火燻2分鐘出黃煙後熄火燜5分鐘，再取出刷上香油，並剁開成塊，取肉切片。
. D( f8 x% M5 i1 ~+ [7 @, r: E公仔箱論壇5.煮開一鍋水，燙熟麵線，再將熟麵線剪好放入碗中，並加入鹽、肉桂粉，再鋪排上鴨肉、米血糕，淋入湯汁，即可完成。 |
發表於 2008-9-22 05:27 PM
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