煙燻當歸鴨
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3 N7 K# y+ R* T5 m( g Z. qtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. L, L& _ [% L& d
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材 料：公仔箱論壇/ I4 b4 p8 R9 D0 d4 r
光鴨半隻 米血糕1塊
I$ T* N6 u4 M( m3 P7 a公仔箱論壇醬鳳梨1/3碗 嫩薑絲1碗tvb now,tvbnow,bttvb' Q8 I3 _" N2 c# y; }* b) D
紅麵線1把 麵粉2大匙 白米1小碗公仔箱論壇* p* U$ Q4 ^" U, s' \! O
8 s$ K" p. a- Y2 R7 k! T調味料：+ ?+ ^# K& b! S6 s/ |/ P1 f4 D
醬油膏1大匙 香油少許 肉桂粉少許
, T0 `9 l) s8 _% dtvb now,tvbnow,bttvb鹽1小匙 砂糖1/2碗 味精1/2小匙
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綜合香料：& R) W# t8 p2 l0 C! S
桂枝適量 當歸適量 熟地適量
1 K) P1 f' a' E* Vtvb now,tvbnow,bttvb川芎適量 枸杞適量 炙甘草適量
* m- L. F; g0 f" a6 d$ }紅棗適量 黑棗適量
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作 法：
- h+ n2 U* @$ ~: ^# oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.取一大鍋將光鴨、桂枝、當歸、川芎、熟地、枸杞、炙甘草、紅棗、黑棗、醬鳳梨加水煮開，成為了當歸湯。
; n) t# J! o* D2.放入洗淨去血膜的鴨肉，蓋上蓋子以大火煮滾後轉中火，熄火再燜15分鐘後取出，趁熱抹上鹽以及加入藥汁的味精瀝乾放涼。
1 j9 P% Z5 d- {3.將炒鍋燒乾後鋪上鋁箔紙，霧面朝下，撒上糖、麵粉、茶枝、八角、白米、枸杞，再放上了網子。5.39.217.76$ g7 n$ X5 K% f$ g8 y9 i8 `* a) _6 p
4.放上鴨肉，並且將皮朝上，開火燻2分鐘出黃煙後熄火燜5分鐘，再取出刷上香油，並剁開成塊，取肉切片。
- z4 D& k) v g Q* o& g. A4 l5.39.217.765.煮開一鍋水，燙熟麵線，再將熟麵線剪好放入碗中，並加入鹽、肉桂粉，再鋪排上鴨肉、米血糕，淋入湯汁，即可完成。 |
發表於 2008-9-22 05:27 PM
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