燒汁釀墨魚
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0 r, @5 t+ y2 @/ c8 A[材料]墨魚 - 2 隻tvb now,tvbnow,bttvb: [' [; G3 m- q8 k
薑汁酒 - 2 湯匙0 ^; B3 u) n7 ^/ u* h
餡料︰TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% L2 A2 f- ~ U. P4 f
糯米飯 - 1 杯
6 g8 v2 L& l6 M3 b: n9 E; m冬菇 (浸軟，切碎) - 1/8 杯
) `! ?% A' }6 ^- `+ F) ?" {5.39.217.76蝦米 (浸軟，切碎) - 1/8 杯
/ _; u! n) n" ^- t( p6 V+ T; N臘腸 (切碎) - 1/8 杯
) d- y7 }; [! U: n2 e/ q w芫茜碎及蔥碎 - 各 1 湯匙
; u4 V7 K$ p" V+ g3 |tvb now,tvbnow,bttvb生抽 - 2 茶匙
8 k5 v4 M3 I) T7 j# |3 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油 - 1/2 茶匙: `1 g9 V9 R) P4 X3 V4 S4 }, x
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( K! a4 k6 j; X' c; K, L( r4 y- m: w[調味]日式鰻魚燒汁 - 1/ 2杯5.39.217.76( [% O" |1 x5 w3 p, M& I4 t
生抽 - 3 湯匙
8 s$ k% n% S- g: s" p# f2 x: A1 @5.39.217.76麻油 - 1 茶匙6 F7 }/ m( K% S
水 - 1/2 杯
4 }) q3 }& `8 q; Z5.39.217.76
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[做法]1. 墨魚清洗乾淨後抹乾，用薑汁酒搽勻醃片刻。 5.39.217.76$ e9 D% `: B$ `
2. 燒 1/2 湯匙油，爆香切碎餡料，與糯米飯、調味及芫茜蔥炒勻。 tvb now,tvbnow,bttvb) i: g g* B! l. m
3. 將糯米飯等釀入墨魚內至七成滿，用針線縫口。
& ^0 q6 N9 B) J" U- X+ W9 Q公仔箱論壇4. 燒 1 湯匙油，放下墨魚慢火煎至金黃，加獻汁，蓋上鍋蓋炆 15 分鐘，不時將墨魚反轉使均勻上色。
! @% n: q! l' c9 b5. 墨魚熟後，取出切件，淋上獻汁，趁熱品嚐。 |
發表於 2008-9-22 05:26 PM
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