燒汁釀墨魚$ n9 K1 f5 R+ m l: C5 |
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[材料]墨魚 - 2 隻7 |( W2 s I$ a: Z4 x4 \5 ?
薑汁酒 - 2 湯匙
; Z: L/ u( P6 |. }( H3 R" STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餡料︰
2 ^% k4 I) C8 A% u/ M5.39.217.76糯米飯 - 1 杯3 X: U# k& h& L* w6 w+ m
冬菇 (浸軟，切碎) - 1/8 杯& W) @- G: W9 L( Q% u1 A$ V O
蝦米 (浸軟，切碎) - 1/8 杯
3 u* \ a3 o7 P$ q臘腸 (切碎) - 1/8 杯5.39.217.76' B Q. }2 U) c
芫茜碎及蔥碎 - 各 1 湯匙
5 B) P$ o( c* L" z/ G3 M$ ]5.39.217.76生抽 - 2 茶匙
' ~3 o0 \* J$ Z% K麻油 - 1/2 茶匙
" B6 a% z7 b7 D$ F/ e" mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 0 V) y# T. V% [+ Q* q
5.39.217.76$ t, @! N* w- ?3 \: @+ t" s
[調味]日式鰻魚燒汁 - 1/ 2杯
3 e& C$ S2 W3 A6 F9 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽 - 3 湯匙公仔箱論壇9 q% x. X( F+ z7 ?* G
麻油 - 1 茶匙
! l7 N8 J8 |# {- ?& I) R水 - 1/2 杯
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( x/ ~8 Y% [ @& [& F8 [( Y[做法]1. 墨魚清洗乾淨後抹乾，用薑汁酒搽勻醃片刻。
( V. W7 M; J+ y& t3 U5.39.217.762. 燒 1/2 湯匙油，爆香切碎餡料，與糯米飯、調味及芫茜蔥炒勻。 tvb now,tvbnow,bttvb! K7 g; q) X" f' g
3. 將糯米飯等釀入墨魚內至七成滿，用針線縫口。 tvb now,tvbnow,bttvb0 ]/ [0 H u2 }( y4 a
4. 燒 1 湯匙油，放下墨魚慢火煎至金黃，加獻汁，蓋上鍋蓋炆 15 分鐘，不時將墨魚反轉使均勻上色。
6 j; p, V! k; h6 c$ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 墨魚熟後，取出切件，淋上獻汁，趁熱品嚐。 |
發表於 2008-9-22 05:26 PM
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