燒汁釀墨魚
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[材料]墨魚 - 2 隻
. `" Y z# l1 A: r" l! n- S公仔箱論壇薑汁酒 - 2 湯匙
* l0 ~. k9 F7 u# z ktvb now,tvbnow,bttvb餡料︰
) b* _: N, i5 [ i8 k) ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糯米飯 - 1 杯5.39.217.76! b0 o+ s/ d9 |0 |
冬菇 (浸軟，切碎) - 1/8 杯
: q' k1 E: U# c( K9 G& R蝦米 (浸軟，切碎) - 1/8 杯
. M1 } W( |- O( X! Y' otvb now,tvbnow,bttvb臘腸 (切碎) - 1/8 杯5.39.217.76+ m$ X% [; p9 U" J, e( W) m
芫茜碎及蔥碎 - 各 1 湯匙1 R3 A4 K5 V) L1 \: ]" U
生抽 - 2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb. S; |, G& s* D% j" J
麻油 - 1/2 茶匙
- h' [% X5 P$ u n2 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 * F2 T! N8 E, W1 A5 T; _; V
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[調味]日式鰻魚燒汁 - 1/ 2杯
1 |* N/ ?2 l- z公仔箱論壇生抽 - 3 湯匙
- r4 u0 z7 W* [- x7 h* S @; Ltvb now,tvbnow,bttvb麻油 - 1 茶匙$ ^1 E6 y) G0 G& R: I
水 - 1/2 杯 F# K L- y6 [
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$ r+ v0 s- n2 Y( T6 d' _[做法]1. 墨魚清洗乾淨後抹乾，用薑汁酒搽勻醃片刻。
3 n! t- k# n& A3 @' o2. 燒 1/2 湯匙油，爆香切碎餡料，與糯米飯、調味及芫茜蔥炒勻。 公仔箱論壇, Y1 u0 |3 m1 S1 S& I: f
3. 將糯米飯等釀入墨魚內至七成滿，用針線縫口。
: t: C! c5 C6 G- @" c* A% u j公仔箱論壇4. 燒 1 湯匙油，放下墨魚慢火煎至金黃，加獻汁，蓋上鍋蓋炆 15 分鐘，不時將墨魚反轉使均勻上色。
8 b7 L$ q$ r* [" e" ^5.39.217.765. 墨魚熟後，取出切件，淋上獻汁，趁熱品嚐。 |
發表於 2008-9-22 05:26 PM
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