燒汁釀墨魚
: Z6 t, U @( G- F& ^8 o+ P公仔箱論壇公仔箱論壇5 }7 }( `0 U9 F
2 w6 z6 Y( M5 J2 T, eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 U8 D( c7 |! ?: U; |
[材料]墨魚 - 2 隻tvb now,tvbnow,bttvb7 N4 B$ Z# d$ }( Q/ x% Y) W
薑汁酒 - 2 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb3 z* z% w+ o' h
餡料︰
$ y6 n8 u0 N5 S; y% N" Xtvb now,tvbnow,bttvb糯米飯 - 1 杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Y# r: h8 E( R$ i! N9 {
冬菇 (浸軟，切碎) - 1/8 杯
1 G* O: m! a9 v( s) y2 f公仔箱論壇蝦米 (浸軟，切碎) - 1/8 杯公仔箱論壇. t9 O& X+ f' |& @
臘腸 (切碎) - 1/8 杯公仔箱論壇$ G) F' _/ g) B+ y: H3 ?
芫茜碎及蔥碎 - 各 1 湯匙5.39.217.76! l% L B0 N% A U" Z% ^- r% m
生抽 - 2 茶匙
1 D! o) P( q* u麻油 - 1/2 茶匙7 C y9 O/ n4 [& b3 h
: D j; N- E1 m4 {- stvb now,tvbnow,bttvb 9 M. ~" S I8 a* T- e+ r2 D/ f" o
[調味]日式鰻魚燒汁 - 1/ 2杯5.39.217.768 k( D+ ~, E9 K4 j
生抽 - 3 湯匙
! X8 [+ D8 f4 c/ F" V$ a, j* o) Ltvb now,tvbnow,bttvb麻油 - 1 茶匙
& g; s. w+ d4 k* @) e水 - 1/2 杯
0 q! @7 W4 j" b6 r* I: L5 V$ a公仔箱論壇% B; h/ V/ s+ ?& u+ m; N' F2 t
/ e' J. B9 V5 h! j% I5 C; O, C[做法]1. 墨魚清洗乾淨後抹乾，用薑汁酒搽勻醃片刻。 公仔箱論壇5 X" g9 _0 O5 M, [$ S5 p
2. 燒 1/2 湯匙油，爆香切碎餡料，與糯米飯、調味及芫茜蔥炒勻。 公仔箱論壇, g2 k& Z% {# H8 [( b
3. 將糯米飯等釀入墨魚內至七成滿，用針線縫口。
! M0 R/ x" R1 f% [2 K+ p5.39.217.764. 燒 1 湯匙油，放下墨魚慢火煎至金黃，加獻汁，蓋上鍋蓋炆 15 分鐘，不時將墨魚反轉使均勻上色。 + o2 T! O0 Q: q$ [
5. 墨魚熟後，取出切件，淋上獻汁，趁熱品嚐。 |
發表於 2008-9-22 05:26 PM
| 