燒汁釀墨魚
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! \- Z& C% S' \5 I9 P) P' H5.39.217.76公仔箱論壇+ o0 X; k0 b6 m
9 l/ e& ^( Y9 o5 u[材料]墨魚 - 2 隻
9 d8 }! P$ G1 z6 m/ b8 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑汁酒 - 2 湯匙
s, H7 O1 g7 q( z( \9 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餡料︰公仔箱論壇& b7 h7 x8 y! ^3 R
糯米飯 - 1 杯5.39.217.76. \4 _' j% W3 m6 B! e$ T
冬菇 (浸軟，切碎) - 1/8 杯公仔箱論壇7 d& M; w+ k8 B: d$ s% i
蝦米 (浸軟，切碎) - 1/8 杯5.39.217.76. \5 d* b* S( R
臘腸 (切碎) - 1/8 杯
2 j, g3 E9 E( t( Itvb now,tvbnow,bttvb芫茜碎及蔥碎 - 各 1 湯匙
9 w$ X& M9 k; e, Stvb now,tvbnow,bttvb生抽 - 2 茶匙
9 C. p. w- x% @: j E- [# I' Gtvb now,tvbnow,bttvb麻油 - 1/2 茶匙
! b* s9 w( W6 B: d/ l5.39.217.76
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% F+ Y$ N4 i Z; t+ H5 g" g8 t2 V5.39.217.76[調味]日式鰻魚燒汁 - 1/ 2杯
- m" x. L+ Z7 V2 M生抽 - 3 湯匙) V" |1 p j* @$ D
麻油 - 1 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb) B' h( U9 I. O. m+ P- U& D
水 - 1/2 杯
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# q% }, G1 R9 w5 ^. N+ N7 f9 ]; Xtvb now,tvbnow,bttvb[做法]1. 墨魚清洗乾淨後抹乾，用薑汁酒搽勻醃片刻。 公仔箱論壇' u5 F% N$ e9 E ]7 S5 V# [
2. 燒 1/2 湯匙油，爆香切碎餡料，與糯米飯、調味及芫茜蔥炒勻。
$ |, P$ ?: ]8 T' t公仔箱論壇3. 將糯米飯等釀入墨魚內至七成滿，用針線縫口。
6 s1 j8 c3 W- |8 i# B4. 燒 1 湯匙油，放下墨魚慢火煎至金黃，加獻汁，蓋上鍋蓋炆 15 分鐘，不時將墨魚反轉使均勻上色。
5 r; X1 y. i0 x$ W. G4 [公仔箱論壇5. 墨魚熟後，取出切件，淋上獻汁，趁熱品嚐。 |
發表於 2008-9-22 05:26 PM
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