燒汁釀墨魚
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* f1 q7 D1 }0 c" V# w5.39.217.76[材料]墨魚 - 2 隻公仔箱論壇1 u$ O* K0 x: ^) ^% ^/ s2 G
薑汁酒 - 2 湯匙) i5 G0 L+ n" V. u- ?
餡料︰
, H, v2 X+ W# b7 p/ Y. v7 j9 I糯米飯 - 1 杯
0 l/ v8 E( O2 c1 ~9 A冬菇 (浸軟，切碎) - 1/8 杯
2 a n" b, D! K+ n# c* c& Q蝦米 (浸軟，切碎) - 1/8 杯
, n0 @( _. l8 ]" ?臘腸 (切碎) - 1/8 杯
' x( z; A: u) v芫茜碎及蔥碎 - 各 1 湯匙; R3 G; I H5 n9 n7 F/ F
生抽 - 2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb& i. e0 I# m0 h
麻油 - 1/2 茶匙
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+ N' t1 c0 Z6 W' e* K+ a. \5.39.217.76[調味]日式鰻魚燒汁 - 1/ 2杯
, b! U$ v) ~1 }# g% I% t! Wtvb now,tvbnow,bttvb生抽 - 3 湯匙5.39.217.76. {. b+ t0 u! p7 [2 [. D
麻油 - 1 茶匙
2 L0 N. O& J5 C& W' S0 L公仔箱論壇水 - 1/2 杯
& u3 K1 R3 Z# Y4 D2 `" g公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" p% v& Q0 h1 w
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[做法]1. 墨魚清洗乾淨後抹乾，用薑汁酒搽勻醃片刻。
! O& r3 t/ T3 K1 p, a* [2. 燒 1/2 湯匙油，爆香切碎餡料，與糯米飯、調味及芫茜蔥炒勻。
0 H, v* ~) |" m) z6 l3. 將糯米飯等釀入墨魚內至七成滿，用針線縫口。
?1 D J2 j/ l, }4 w5.39.217.764. 燒 1 湯匙油，放下墨魚慢火煎至金黃，加獻汁，蓋上鍋蓋炆 15 分鐘，不時將墨魚反轉使均勻上色。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 a/ @5 e- W/ }) A1 x
5. 墨魚熟後，取出切件，淋上獻汁，趁熱品嚐。 |
發表於 2008-9-22 05:26 PM
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