下面四种食物不宜下酒，各位朋友可要注意了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* w- J$ F! v5 V; T, \" y5 A
1、胡萝卜
* e- ?" r( A1 R/ L 因其所含的胡萝卜素与酒精在肝脏酶的作用下，会生成有毒物质，危害健康。
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# Q$ t' s9 ]- D: ^# w公仔箱論壇 2、凉粉
) ?& R1 W5 |3 i$ |公仔箱論壇 因其在加工过程中要加入适量白矾，而白矾具有减缓肠胃蠕动的作用，用凉粉佐酒则会延长酒精在胃肠中的停留时间，因而增加人体对酒精的吸收，同时也增加了酒精对胃肠的刺激，减缓了血流速度，促使人醉酒，危害健康。5.39.217.761 X; |/ I8 P/ i. N" g& e
& |" S! P( q* H9 r 3、熏腊食品
w/ r" C% a% f1 i1 |" ~% s/ ktvb now,tvbnow,bttvb 因其含有较多的亚硝胺和色素，与酒精产生反应，不仅伤肝，而且损害口腔、食道与肠胃粘膜，还会诱发癌症。! A5 ]8 {2 ]$ y
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4、烧烤
7 b! y( S1 ?! i 在烧烤过程中，食物中蛋白质的利用率降低了，同时产生致癌物质苯并芘。而且，肉类中的核酸经过加热分解产生的基因突变物质，也可能导致癌症的发生。当饮酒过多而使血铅含量增高时，烧烤食物中的上述物质与其结合，容易诱发消化道肿瘤。5.39.217.765 O. \8 o7 }; T% }+ j
0 w" Y# a& v( V' dtvb now,tvbnow,bttvb 夏天由于酒的饮用量大，诱发这种疾病的几率往往更高。这是因为酒精是一种有机溶剂，它能使消化道血管扩张，并溶解消化道黏膜表面的黏液蛋白，使致癌物质极易被人体吸收。另外，酒精能降低肝脏的解毒功能，促使致癌物发生作用，酒精还能抑制人体的免疫功能，加强致癌物的活化。5 X3 H7 E) y, v4 H" `4 m
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健康下酒菜的做法：
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( r& T4 T' n3 x5 Z5.39.217.76 1、做下酒菜时宜放些糖5 W6 t0 s& M, A6 l2 O
酒的主要成分是乙醇，进入人体在肝脏分解转化后才能排出体外，这样就会加重肝脏的负担。所以做下酒菜时，应适当选用几款保肝食品。糖对肝脏具有保护作用，下酒菜里最好有一两款甜菜，如糖醋鱼、糖藕片、糖炒花生米等。
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6 z) [$ u5 h3 h5.39.217.76 2、选择富含蛋白质的菜
1 M q) ?& A7 C+ D8 a" P5.39.217.76 酒水入肠，会影响人体的新陈代谢，易出现蛋白质缺乏。因此，下酒菜里应有含蛋白质丰富的食品，如松花蛋、家常豆腐、清炖鸡、烧排骨等。
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5 R" P5 B8 r8 ?4 z! C# g" S 3、备几款碱性食品TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 p! l( d% ~4 w. T
鸡鸭鱼肉等多属酸性食品，为了保持体内的酸碱平衡，下酒菜里应有碱性食品，如炒豆芽、菠菜、苹果等果蔬食品。 |
發表於 2008-9-22 04:08 PM
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