饮食中"食物相克"的说法，意思是说两食物放在一起食用，如搭配不当，极容易导致生病或中毒，营养科学观点看，甲鱼与苋菜、黄瓜与花生等。但从现代营养科学观点看，两种或两种以上的食物，如果搭配合理，不仅不会"相克"，而且还会"相生"，起到营养互补、相辅相成的作用。俗语叫"鸳鸯配"。- D! N2 |# l4 Z' F
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芝麻配海带
- \! }& \5 r0 d. \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 把它们放一起同煮，能起到美容、抗衰老的作用。因为芝麻能改善血液循环，促进新陈代谢，其中的亚油酸有调节胆固醇的功能，维生素E又可防衰老。海带含有钙和碘，能对血液起净化作用。促进甲状腺素的合成，两者合一，效果倍增。5 U" O" N3 n' H3 ?( K
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( s5 h: |: t. g$ B5.39.217.76 猪肝配菠菜6 I; d8 a% C3 |( J* D
猪肝、菠菜都具有补血的功能，一劳一素，相辅相成，对治疗贫血的奇效。5.39.217.76+ w# E* @9 ~; T4 z5 n6 `
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糙米配咖啡
3 F9 }' E# g0 b/ q6 v6 H/ { 把糙米蒸熟碾成粉末，加上牛奶、砂糖就可饮用，糙米营养丰富，对医治痔疮，便秘、高血压等较好的疗效；咖啡能提神，拌以糙米，更具风味。 tvb now,tvbnow,bttvb- g# _5 F9 c, H+ J# Y# s( [9 U) b
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牛肉配土豆
1 U3 v' |( T: }! W- ~9 s: ?公仔箱論壇 牛肉营养价值高，并有健脾胃的作用。但牛肉粗糙，有时会破坏胃粘膜，土豆与之同煮，不但味道好，且土豆含有丰富的维生素，能起到保护胃粘膜的作用。2 Z; o) M, x2 j, V2 K
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百合配鸡蛋
! G+ r' U* f# k: T5 Y$ @7 @( Ztvb now,tvbnow,bttvb 有滋阴润燥，清心安神的功效，中医认为，百合清痰水、补虚损，而蛋黄则能除烦热，补阴血，二者加糖调理，效果更佳公仔箱論壇2 C& @* }0 w2 g/ t7 u F
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羊肉配生姜 ' N: B. N+ C* j+ ?! S6 [2 p9 G
羊肉补阳生暖，生姜驱寒保暖，相互搭配，暖上加暖，同时还可驱外邪，并可治寒腹痛。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Q4 H, K; y( @ @4 h
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甲鱼配蜜糖tvb now,tvbnow,bttvb1 g2 p, _) n1 h) q
有仅甜味上口，鲜美宜人，而且含有丰富的蛋白质、脂肪、多种维生素，并含有辛酸，本多酸、硅酸等，实为不可多的强身剂，对心脏病、肠胃病、贫血均有疗效，还能促进生长，预防衰老。
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( ?# T# J; x, k7 b 鸭肉配山药公仔箱論壇6 H5 o8 r \9 S9 s. [: q% D7 w: v
老鸭既可补充人体水分又可补阴并可清热止咳，山药的补阴之力更强，与鸭肉共食，可消除油腻，补肺效果更佳。 tvb now,tvbnow,bttvb. w; A9 z4 l: y
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鲤鱼配米醋 鲤鱼本身有涤水之功，人体水肿除肾炎外大都是湿肿，米醋有利湿的功能，若与鲤鱼共食，利湿的功能倍增。
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8 B; { f; L% L) U5.39.217.76 肉配大蒜5.39.217.76* H- |" D& g" d& I, k
俗话说："吃肉不吃蒜，营养减一半"，这是有一定科学道理的，但从科学上讲，肉和大蒜确实应该相伴而食。据研究，瘦肉中含生互B的成分，而维生素B在人体内停留的时间很短，吃肉时再吃点大蒜素结合，不仅可使维生素B的分析出量提高数倍，还能使它原来溶于水的性质变为溶于脂的性质，从而延长维生素B在人体内的停留时间，这样对促进血液循环以及尽快消除身体疲劳，增加体质等都有重要的营养意义.因此，吃肉的时候，别忘了吃几瓣大蒜。
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發表於 2008-9-22 04:07 PM
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