材 料 7 n6 b; c; R& b, t
珍 珠 蠔 260 克 、 洋  1/2 個 、 芝 士 2 片 、 烏 冬 1 1/2 個 、 蛋 2 隻 、 油 2 茶 匙 、 唐 芹 粒 / 鹽 / 溫 室 苗 / 辣 醬 各 少 許 公仔箱論壇! r: N, R7 i8 j3 X _2 D# ?2 d
; ^/ E) ~5 s/ @) g [1 u) Z- `公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ V( Q- _$ }, i0 t$ {9 R3 N
醬 汁 料
; S; c1 y5 @6 ktvb now,tvbnow,bttvb台 灣 黑 豉 油 / 辣 醬 / 味 醂 各 1 湯 匙 、 蠔 油 1/2 湯 匙公仔箱論壇& Y/ C4 L9 q/ q' ~
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: b" `8 g+ k7 r( {! x r5.39.217.76做 法 tvb now,tvbnow,bttvb% G2 P9 F! a' @- ~9 _6 z
1. 蛋 拂 勻 加 少 許 鹽 ， 拌 入 烏 冬 與 唐 芹 粒 ， 做 成 烏 冬 蛋 漿 。 洋 切 絲 備 用 。 : I, b; A. {* e* I$ ~ J
! Q: m8 L- e0 i2. 珍 珠 蠔 用 粟 粉 省 勻 ， 來 回 洗 淨 兩 次 ， 揀 走 蠔 殼 碎 ， 然 後  水 、 過 冷 河 後 抹  。 醬 汁 料 撈 勻 備 用 。 " d' V" x. C( A& c
9 \, G& X2 G, K- [3 N8 w% atvb now,tvbnow,bttvb3. 燒 熱 鑊 放 入 烏 冬 蛋 漿 ， 用 中 火 煎 兩 面 至 金 黃 色 ， 切 件 上 碟 。 公仔箱論壇' u. l5 D9 I* j
& B* u6 L# g/ ]9 A+ z0 }% Ntvb now,tvbnow,bttvb4. 起 鑊 下 油 ， 用 中 火 炒 洋 絲 至 軟 身 ， 放 入 珠 珍 蠔 以 大 火 炒 ， 加 入 醬 汁 兜 勻 ， 再 放 入 切 成 絲 的 芝 士 快 炒 至 略 溶 後 放 上 烏 冬 面 ， 唧 上 辣 醬 及 放 少 許 溫 室 苗 裝 飾 便 完 成 。tvb now,tvbnow,bttvb7 j% S$ i, Q1 ?6 Z- a5 U% l
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發表於 2008-9-22 01:59 PM
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