材 料
' @5 O5 v( f! m# B' D( i' `' |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。瘦 唐 排 12  、 薑 2 片 、  段 10 克 、 八 角 2 粒 、 紹 酒 2 湯 匙 、 台 灣 黑 豉 油 3 湯 匙 、 茄 膏 1 1/2 湯 匙 、 片 糖1/2 片 、 雞 湯 200 毫 升 、 水 400 毫 升 、 芥 菜 膽 4 條 、 油 1 湯 匙 、 鹽 少 許 公仔箱論壇9 N: |6 L- U, S% t( N' w! B! Y. t0 t
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$ b4 l. w" N8 X' D4 I醃 料' D& ^& l0 b' `' a* v
薑 汁 1 湯 匙 、 鹽 1/2 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許 、 黑 豉 油 1 湯 匙9 L% z& Y4 e. ?8 U! x0 o4 S q
5.39.217.76+ C& h9 @% m. O+ M0 Z) k1 E
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做 法
]4 O' \( R, C1. 排 骨 洗 淨 切 粒 ， 用 醃 料 醃 半 小 時 。
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2. 起 鑊 加 入 薑 略 爆 炒 ， 下 排 骨 以 中 火 煎 至 金 黃 色 ， 加 茄 膏 炒 勻 ， 灒 酒 後 加 入 八 角 、 雞 湯 、 水 及 片 糖 ， 用 中 火 燜 30 分 鐘 。 $ Z4 K: c: i1 e# N" w9 S
3 N a$ n. B0 Ltvb now,tvbnow,bttvb3. 撈 起 薑 及 八 角 ， 加 入 黑 豉 油 燜 10 分 鐘 至 收 汁 後 上 碟 。 tvb now,tvbnow,bttvb6 m/ T6 g& g8 ]- T; m: x- b
/ \- r, H/ j- ?$ d% f& e1 k公仔箱論壇4. 以 油 鹽 水 烚 熟 菜 膽 伴 碟 。公仔箱論壇5 Q7 M! ]# E) o' `' ^/ H
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6 N. n4 X1 S* h6 p+ Dtvb now,tvbnow,bttvb貼 士 # k$ ~* ~: X4 `9 D, Q0 [4 i
片 糖 才 夠 香 ， 用 砂 糖 味 道 就 差 了 一 截 。公仔箱論壇 c$ x1 }* }$ ~
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發表於 2008-9-22 01:58 PM
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