材 料 # p7 V/ Z2 p4 J3 T. _$ U3 \
瘦 唐 排 12  、 薑 2 片 、  段 10 克 、 八 角 2 粒 、 紹 酒 2 湯 匙 、 台 灣 黑 豉 油 3 湯 匙 、 茄 膏 1 1/2 湯 匙 、 片 糖1/2 片 、 雞 湯 200 毫 升 、 水 400 毫 升 、 芥 菜 膽 4 條 、 油 1 湯 匙 、 鹽 少 許 公仔箱論壇- T1 A* h( g" s4 m3 b1 F9 ~
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醃 料+ c, Y* S# F6 n) e+ R, g$ I
薑 汁 1 湯 匙 、 鹽 1/2 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許 、 黑 豉 油 1 湯 匙
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做 法
$ _% `+ }' G" I6 Z5.39.217.761. 排 骨 洗 淨 切 粒 ， 用 醃 料 醃 半 小 時 。
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+ A# A J+ r5 n7 O6 o0 w% |# I/ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 起 鑊 加 入 薑 略 爆 炒 ， 下 排 骨 以 中 火 煎 至 金 黃 色 ， 加 茄 膏 炒 勻 ， 灒 酒 後 加 入 八 角 、 雞 湯 、 水 及 片 糖 ， 用 中 火 燜 30 分 鐘 。 5.39.217.763 Y: x) m8 J- Y- L* [; i$ B
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3. 撈 起 薑 及 八 角 ， 加 入 黑 豉 油 燜 10 分 鐘 至 收 汁 後 上 碟 。 6 N7 h$ T, Z" K# K1 F
6 O5 h+ ~: a( D+ s2 }5 h公仔箱論壇4. 以 油 鹽 水 烚 熟 菜 膽 伴 碟 。公仔箱論壇( V; P1 I5 ], s% I" B* c$ D
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貼 士 9 m( b+ U O- u1 j; Y9 x3 ~# L9 b
片 糖 才 夠 香 ， 用 砂 糖 味 道 就 差 了 一 截 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. A! k& c, N5 I, Y, o* J3 G
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發表於 2008-9-22 01:58 PM
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