材 料 tvb now,tvbnow,bttvb0 i9 k. R9 t' f
瘦 唐 排 12  、 薑 2 片 、  段 10 克 、 八 角 2 粒 、 紹 酒 2 湯 匙 、 台 灣 黑 豉 油 3 湯 匙 、 茄 膏 1 1/2 湯 匙 、 片 糖1/2 片 、 雞 湯 200 毫 升 、 水 400 毫 升 、 芥 菜 膽 4 條 、 油 1 湯 匙 、 鹽 少 許 tvb now,tvbnow,bttvb' \( r# S: d" r& \& P
5 f" F* i6 y9 i' t) a/ A$ q* P' H( y) RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76 Q; K+ d# v9 Z3 F% M
醃 料公仔箱論壇1 h: C! e9 ]9 W
薑 汁 1 湯 匙 、 鹽 1/2 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許 、 黑 豉 油 1 湯 匙
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, Z( j8 W% ^2 X0 ~% d做 法
, h( I+ s" T* F$ Xtvb now,tvbnow,bttvb1. 排 骨 洗 淨 切 粒 ， 用 醃 料 醃 半 小 時 。
Z4 d4 K% v+ R; v# F8 {2 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇) M8 [- l! \) S& x7 Q, }! G) l3 s7 f9 `
2. 起 鑊 加 入 薑 略 爆 炒 ， 下 排 骨 以 中 火 煎 至 金 黃 色 ， 加 茄 膏 炒 勻 ， 灒 酒 後 加 入 八 角 、 雞 湯 、 水 及 片 糖 ， 用 中 火 燜 30 分 鐘 。 tvb now,tvbnow,bttvb+ e* M( w" {+ _2 w! U" Z
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3. 撈 起 薑 及 八 角 ， 加 入 黑 豉 油 燜 10 分 鐘 至 收 汁 後 上 碟 。 6 [" `6 d) f- ~
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4. 以 油 鹽 水 烚 熟 菜 膽 伴 碟 。1 | i [% q, s) W. ^% Z2 p: r
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, o2 U( x3 M1 c4 y2 z; l貼 士 9 m, F* z, M+ L3 Q9 W$ Z8 V
片 糖 才 夠 香 ， 用 砂 糖 味 道 就 差 了 一 截 。
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發表於 2008-9-22 01:58 PM
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