所需材料： 公仔箱論壇0 d) F! m* p) L C% u9 b% n
蟹肉 ... 1/2飯碗(熟的)
& j" K9 K: {* u. V公仔箱論壇蛋白 ... 8個(蛋黃可作飾物)
; K, E, z' c& `6 H/ mtvb now,tvbnow,bttvb沙拉油 ... 8～10大匙
( e; v, E& e" r- f" V* n# m0 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ [6 p( ~: P) dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A 料
: T6 H# @ a4 w- _1 e' stvb now,tvbnow,bttvb蔥屑 ... 1/2大匙
( n, b/ \& b9 i2 K公仔箱論壇胡椒 ... 1/2茶匙5.39.217.76- X/ n% x% x( ]9 w
鹽 ... 3/5茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% v( |' R( ?, T6 Z1 M/ r) q
味精 ... 少許
4 z, m& k6 T m: @4 T' `$ itvb now,tvbnow,bttvb酒 ... 1茶匙
4 p; W U! |7 }$ K# s( p5.39.217.76
6 Z- k3 t+ {( X, [, T; T. ?( F5 o5.39.217.76作法步驟：
?4 U2 J ` q! F! ktvb now,tvbnow,bttvb1. 鮮蟹蒸熟後挖出肉1，用清水油洗乾淨，撈起滴乾水份。公仔箱論壇& y. B4 _0 `" H! I* q
2. 蛋白仔細打勻，加入蟹肉及A料，攪拌均勻。
* ]$ X' B" b- I公仔箱論壇3. 炒鍋入油，加至溫熱，倒入蟹肉，用中火慢慢鏟起蛋汁並略為翻動，使蛋汁凝而不硬，至蛋汁全部凝起後即可盛起供食。3 V; N3 f, P, A# Q4 c& |: a3 Y
5.39.217.764 Z! |2 q5 R d9 @- w9 D2 z. i
備註：
- T" e' m3 U2 M2 s) N8 U5.39.217.76亦可買現成剝好的鮮蟹肉來蒸，或罐裝的蟹肉來做。 |
發表於 2006-12-20 09:07 PM
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