所需材料： 5.39.217.76. h, A6 m% g" z/ A3 ]7 d7 P! E* y3 M; i
蟹肉 ... 1/2飯碗(熟的)
# }9 |6 p$ d2 c+ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白 ... 8個(蛋黃可作飾物)
/ L5 x2 }+ g/ ?7 v8 O* p公仔箱論壇沙拉油 ... 8～10大匙
J) X+ m+ I( |+ h& c- hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 C5 r2 A2 K+ D2 }5 R7 ]5.39.217.76A 料
# U: ]" ^0 I8 r2 O" i) d, x- ~5.39.217.76蔥屑 ... 1/2大匙
2 e0 V G( Z5 utvb now,tvbnow,bttvb胡椒 ... 1/2茶匙" L* ?3 p2 q. u0 L7 T1 e
鹽 ... 3/5茶匙公仔箱論壇! E- {1 U9 l, Q7 ]; E1 h, I
味精 ... 少許tvb now,tvbnow,bttvb9 @1 a! t' @* k+ h
酒 ... 1茶匙
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作法步驟：公仔箱論壇' o9 Z# ?. Q; r* X* ~! W- @ M/ \
1. 鮮蟹蒸熟後挖出肉1，用清水油洗乾淨，撈起滴乾水份。公仔箱論壇" Y2 f1 y$ g4 l7 n
2. 蛋白仔細打勻，加入蟹肉及A料，攪拌均勻。* u, n; g( W" d# X
3. 炒鍋入油，加至溫熱，倒入蟹肉，用中火慢慢鏟起蛋汁並略為翻動，使蛋汁凝而不硬，至蛋汁全部凝起後即可盛起供食。
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. Y) {7 M @1 ^( V ltvb now,tvbnow,bttvb備註：
* r- P2 T# q' g9 D' }) U4 s5.39.217.76亦可買現成剝好的鮮蟹肉來蒸，或罐裝的蟹肉來做。 |
發表於 2006-12-20 09:07 PM
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