所需材料：
3 V$ w. B: C# Qtvb now,tvbnow,bttvb蟹肉 ... 1/2飯碗(熟的) tvb now,tvbnow,bttvb I @: V; k5 S5 h0 F
蛋白 ... 8個(蛋黃可作飾物) tvb now,tvbnow,bttvb6 j5 f; h# A( D5 z+ c
沙拉油 ... 8～10大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 S a: S; V' A( }3 M0 R
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A 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" R7 ~. E9 U" c
蔥屑 ... 1/2大匙
6 \7 m: ^1 m$ _, c6 V7 ^ L# I8 Y胡椒 ... 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb. m* V7 Y, v# l. P* o
鹽 ... 3/5茶匙
1 @8 c% j& V' `# l8 @味精 ... 少許5 n) Q2 B5 z3 B. K' E7 b
酒 ... 1茶匙5.39.217.766 x* {3 |( j- H; i2 h1 i
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作法步驟：5.39.217.76* p$ n) i8 N* ?* i* `" i$ Q
1. 鮮蟹蒸熟後挖出肉1，用清水油洗乾淨，撈起滴乾水份。, B7 F9 E i: b- B. k
2. 蛋白仔細打勻，加入蟹肉及A料，攪拌均勻。公仔箱論壇/ ^' A# |/ a7 Z5 ~
3. 炒鍋入油，加至溫熱，倒入蟹肉，用中火慢慢鏟起蛋汁並略為翻動，使蛋汁凝而不硬，至蛋汁全部凝起後即可盛起供食。
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3 R' R0 b& z; E; N3 k9 T; x5.39.217.76備註：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 A% L5 ` |7 O: c) @/ @. ~* B4 Z
亦可買現成剝好的鮮蟹肉來蒸，或罐裝的蟹肉來做。 |
發表於 2006-12-20 09:07 PM
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