所需材料：
2 L+ q% x" y, v- y s3 f; d2 X5 C蟹肉 ... 1/2飯碗(熟的) 1 t$ S) K( Q* Z+ h, R: E" q2 W
蛋白 ... 8個(蛋黃可作飾物)
: K6 Q. K" u2 @ S+ k4 H% h1 J2 j沙拉油 ... 8～10大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ?& b6 ]( ^5 B- C" ]% `
1 i* H8 }- H1 E- hA 料7 M' H* {" V9 |% [# i1 b+ I
蔥屑 ... 1/2大匙
$ ~4 q* s. }& B! d3 }7 b公仔箱論壇胡椒 ... 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb& F) D/ o' g m; m
鹽 ... 3/5茶匙 s) x0 r, `4 a9 e8 N! j
味精 ... 少許
8 F n. I( ~' f9 {酒 ... 1茶匙公仔箱論壇0 g4 x9 D( N0 o4 Y& B/ v* ]
! t( p+ _) q k8 atvb now,tvbnow,bttvb作法步驟：
. L3 ]( O: @* A; \" j1 x9 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 鮮蟹蒸熟後挖出肉1，用清水油洗乾淨，撈起滴乾水份。7 \; i# U+ L1 R2 F6 K4 j; U, [
2. 蛋白仔細打勻，加入蟹肉及A料，攪拌均勻。; S2 t [, g. Y* J6 |7 O
3. 炒鍋入油，加至溫熱，倒入蟹肉，用中火慢慢鏟起蛋汁並略為翻動，使蛋汁凝而不硬，至蛋汁全部凝起後即可盛起供食。, d, v5 f# p" y1 ^% k7 u
) ^8 m) \7 K+ o9 H! Y1 Z) q# Vtvb now,tvbnow,bttvb備註：
# R! ?% U5 m' O, T$ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。亦可買現成剝好的鮮蟹肉來蒸，或罐裝的蟹肉來做。 |
發表於 2006-12-20 09:07 PM
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