所需材料：
0 O! \8 u9 Q r& W8 u+ a8 H5 ~- p1 y8 \公仔箱論壇蟹肉 ... 1/2飯碗(熟的) 2 Y0 C- l- X5 I/ J
蛋白 ... 8個(蛋黃可作飾物) & D" U; ]7 t0 \, L, ?
沙拉油 ... 8～10大匙tvb now,tvbnow,bttvb9 }% v6 R( n8 H1 {
6 T: B$ ]5 q6 h$ J3 q! b: }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A 料' [5 |8 } n1 ^7 t
蔥屑 ... 1/2大匙tvb now,tvbnow,bttvb7 C- }6 { ^% q
胡椒 ... 1/2茶匙公仔箱論壇# D* i2 m5 M# U; b: z
鹽 ... 3/5茶匙
" O* H4 k- N* j" t! G& v味精 ... 少許 }6 W+ [9 ?: V* n6 v
酒 ... 1茶匙- R6 b* V( v4 M6 u) h4 Y3 z
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作法步驟：tvb now,tvbnow,bttvb4 Y0 {4 E, K5 o2 \# C" d
1. 鮮蟹蒸熟後挖出肉1，用清水油洗乾淨，撈起滴乾水份。
$ s0 C: B9 x. L+ k. o, Ftvb now,tvbnow,bttvb2. 蛋白仔細打勻，加入蟹肉及A料，攪拌均勻。6 `2 x1 m+ ~; q/ V0 g
3. 炒鍋入油，加至溫熱，倒入蟹肉，用中火慢慢鏟起蛋汁並略為翻動，使蛋汁凝而不硬，至蛋汁全部凝起後即可盛起供食。公仔箱論壇5 m, Z; c0 l) e
; h( x: p v/ s( O$ `公仔箱論壇備註：
5 d/ e7 F3 Q! r5 C& A$ F公仔箱論壇亦可買現成剝好的鮮蟹肉來蒸，或罐裝的蟹肉來做。 |
發表於 2006-12-20 09:07 PM
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