 材料：- N1 s$ l. D! j: Z& q. [+ I6 Y3 [( R
五花肉 1800克
) z; i; c/ X2 ~" ^! Y& N& W+ M公仔箱論壇麦芽糖 150克$ k* H7 q6 S! `
水 50毫升
, Z S6 A. @6 z. w8 c5.39.217.76腌料：
* ~. b% H7 k+ I- G糖 450克, 生抽 250毫升
; \) `) }1 d) c \: O+ H- C公仔箱論壇蒜茸 3 大匙, 小葱茸 2大匙! u# h$ u# V3 e! V
磨豆酱 1大匙, 芝麻酱 1大匙
3 i0 ^! z- S2 s/ F5.39.217.76绍兴酒 2大匙, 麻油 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. G1 T6 ~) q- Q3 v
老抽 1大匙, 盐 1小匙公仔箱論壇% z6 B. c2 D/ v4 {3 B. |4 r$ O
五香粉 1小匙, 食用红粉 1/8小匙
! u3 Y% F3 c+ H9 F做法：tvb now,tvbnow,bttvb, {: N( N+ a/ [/ T- q3 S; `
1.五花肉洗净，沥干后切成条状，加入腌料拌匀，腌3小时。4 b! L$ u0 A w$ p |5 R
2.把麦芽糖和水同煮至糖溶化成糖浆，离火备用。
0 L! o( \2 z. s: O3.把腌好的五花肉条排在烤架上，盛入烤箱以250烤约15分钟，取出涂上腌汁继续烤15分钟。! a4 ^$ D: [( A" N" M
4.将五花肉取出涂上麦芽糖液，再烤5分钟至熟。
7 i3 n% F4 j* q3 N! \" _5.将剩余的腌汁和麦芽糖液拌匀，煮沸后淋在烤好的叉烧上，切片即可上桌。 |
發表於 2008-9-21 06:27 PM
| 
