 材料：
/ I2 C0 v% y( v2 u2 l3 K9 U+ ktvb now,tvbnow,bttvb五花肉 1800克
' }+ G5 M$ k0 F" e0 L9 j* W5.39.217.76麦芽糖 150克5.39.217.76# O( ~% } x: ^- R
水 50毫升
. I/ v9 b) b3 H ]. T& N5.39.217.76腌料：
, Z7 M# E5 U0 M糖 450克, 生抽 250毫升
. f& @$ {) S1 W3 ^0 S4 {$ D5.39.217.76蒜茸 3 大匙, 小葱茸 2大匙/ G. k8 h# N; b, \, z- O3 _
磨豆酱 1大匙, 芝麻酱 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb$ o, a0 f: P. X; @( Z5 g8 N
绍兴酒 2大匙, 麻油 2大匙
9 }- M0 J2 H$ `8 h5.39.217.76老抽 1大匙, 盐 1小匙公仔箱論壇; i4 u U9 D- i3 a$ y# F
五香粉 1小匙, 食用红粉 1/8小匙2 m' ^7 r7 U/ { n/ }, o
做法：
1 n) }8 K5 C# \ z2 ~3 J1.五花肉洗净，沥干后切成条状，加入腌料拌匀，腌3小时。
; A* p$ m& X* D; p. C0 qtvb now,tvbnow,bttvb2.把麦芽糖和水同煮至糖溶化成糖浆，离火备用。, o, s U& J0 X
3.把腌好的五花肉条排在烤架上，盛入烤箱以250烤约15分钟，取出涂上腌汁继续烤15分钟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) _( z7 J/ ?5 `3 D: ?# X
4.将五花肉取出涂上麦芽糖液，再烤5分钟至熟。
; Q7 U% t, D6 \# g0 n. k5.39.217.765.将剩余的腌汁和麦芽糖液拌匀，煮沸后淋在烤好的叉烧上，切片即可上桌。 |
發表於 2008-9-21 06:27 PM
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