材料:石斑或石甲鱼 750克 香菇(鲜) 25克 火腿 20克 冬笋 20克
' ~/ G- `& R; Y% j6 X& i; ^) dtvb now,tvbnow,bttvb1 b+ i; w+ C+ p. p+ {. M
调料:大葱 25克 姜 25克 料酒 15克 白砂糖 5克 盐 3克 味精 1克 香油 3克 胡椒粉 1克 各适量 公仔箱論壇2 W* ]6 s: K3 Q6 S( @
8 L1 F% O1 g5 @8 `' h$ H
做法:tvb now,tvbnow,bttvb' [" n, X5 Y/ M& d2 e
1. 将石斑或石甲鱼,去鳞、鳃、内脏,洗净;公仔箱論壇3 l. M0 u! T8 T+ K
2. 将熟火腿、冬笋切成片;
^& [1 w" M+ R公仔箱論壇3. 葱切段,姜切片;
9 f m6 ]8 |3 \% b) h# z4. 将鱼放入长盘里,放入葱段、姜片、香菇、冬笋片、熟火腿片,再加上料酒、白糖、精盐、味精、胡椒粉拌匀放到鱼身上,上笼用旺火蒸15分钟;公仔箱論壇( n1 Y1 u" k$ p* P# m
5. 出笼后,淋上香油即可。 |