材料：石斑或石甲鱼 750克 香菇（鲜） 25克 火腿 20克 冬笋 20克
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调料：大葱 25克 姜 25克 料酒 15克 白砂糖 5克 盐 3克 味精 1克 香油 3克 胡椒粉 1克 各适量 公仔箱論壇2 W* ]6 s: K3 Q6 S( @
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb' [" n, X5 Y/ M& d2 e
1. 将石斑或石甲鱼，去鳞、鳃、内脏，洗净；公仔箱論壇3 l. M0 u! T8 T+ K
2. 将熟火腿、冬笋切成片；
^& [1 w" M+ R公仔箱論壇3. 葱切段，姜切片；
9 f m6 ]8 |3 \% b) h# z4. 将鱼放入长盘里，放入葱段、姜片、香菇、冬笋片、熟火腿片，再加上料酒、白糖、精盐、味精、胡椒粉拌匀放到鱼身上，上笼用旺火蒸15分钟；公仔箱論壇( n1 Y1 u" k$ p* P# m
5. 出笼后，淋上香油即可。 |
發表於 2008-9-21 05:51 PM
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